DE102007030643A1

DE102007030643A1 - Vorrichtung zum Schutz von Lagerkontaminanten von z.B. Cerealien, Leguminosen, Nüssen, Schroten, Mehlen, Zucker, Milchpulver, Futtermitteln, wie Pressrückstände, etc. in Silos und in den Bunkern von Bulkschiffen (Bulker)

Info

Publication number: DE102007030643A1
Application number: DE102007030643A
Authority: DE
Inventors: Helrik Bobke; Klaus-Juergen Daniel; Hans-Hermann Spies
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2007-07-02
Filing date: 2007-07-02
Publication date: 2009-01-08

Abstract

Vorrichtung zum Schutz vor Lagerkontaminanten von z. B. Cerealien, Leguminosen, Nüssen, Schroten, Mehlen, Zucker, Milchpulver, Futtermitteln, wie Pressrückstände etc., in Silos und in den Bunkern von Bulkschiffen (Bulker) durch Abtötung von Mikroorganismen, vorwiegend Schimmelpilzen, die im feuchten Milieu auskeimen, sich vermehren und so die Lebensmittel und Futtermittel direkt oder durch Toxinbildung verderben, in der ein Desinfektionsmittelentwickler (Gaserzeuger nach Bobke; Patentschrift DE 1020005038320 A1 2006.04.20) (1) enthalten ist. Dieser Desinfektionsmittelentwickler besteht aus zwei Kammern, einer äußeren Kammer (9), die einen Feststoff enthält, und einer inneren Kammer (10), die eine Flüssigkeit enthält. Nach Aktivierung durch Knicken und damit Zerstörung der inneren Kammer findet eine chemische Reaktion statt und es entsteht entsprechend einer Gleichgewichtsreaktion ein gasförmiges Desinfektionsmittel, das durch die für dieses Gas permeable Membran der äußeren Kammer kontrolliert an das Innere der Vorrichtung abgegeben wird. Mit der Vorrichtung zum Schutz vor Lagerkontaminanten wird sowohl während des Schiffstransportes von Lebensmitteln und Futtermitteln als auch während deren Lagerung in Silos ein Verderb wirkungsvoll verhindert.

Description

Stand der Technik:
Lebensmittel, Lebensmittelbestandteile und Lebensmittelzusätze dürfen nach aktueller Gesetzeslage nicht mit ionisierenden Strahlen zur Abtötung von Mikroorganismen behandelt werden. Sie müssen daher unbehandelt, d. h. nicht dekontaminiert zu verzehrsfähigen Lebensmitteln verarbeitet werden.
Problem:
Es ist bekannt, dass weltweit bis zu 60% aller Lebensmittel alleine durch Lagerkontaminanten (überwiegend Schimmelpilzbefall) vernichtet werden. Hinzukommen noch Fraßschädlinge, die das Ausmaß der Schäden noch erhöhen. Gelänge es allein den Schimmelpilzbefall wirkungsvoll zu verhindern, könnten in vielen Regionen dieser Welt Hungersnöte wirkungsvoll vermieden werden. Außerdem können Schimmelpilze toxische Substanzen bilden, für die Grenzwerte in Lebensmitteln und Futtermitteln festgelegt sind. Es gibt noch zurzeit noch keine wirksame und 100% zuverlässige Methode Schimmelpilzgifte aus kontaminierten Lebensmitteln, wie auch aus Futtermitteln, wieder zu entfernen, damit die Lebensmittel, wenn auch nur bedingt, wieder genusstauglich würden und die so behandelten Futtermittel wieder zur Verfütterung freigegeben werden können.
Aufgabe:
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, diese Mikroorganismen mit erlaubten Substanzen wirkungsvoll abzutöten, ohne die Lebensmittel zu verändern und ohne dass dabei eine Gefährdung für den Konsumenten entsteht. Dabei muss gewährleistet sein, dass die zur Abtötung eingesetzten Substanzen in konstanter Konzentration vorhanden sind, auch dann noch, wenn diese bei der Abtötung der Mikroorganismen verbraucht werden.
Lösung:
In das Rohrsystem der Belüftungsanlage von Schiffsbunkern und auf Land befindlichen Silos wir ein entsprechend dimensioniertes Gasentwicklungsgerät (Desinfektionsmittelentwickler) eingebaut. Dabei ist es wichtig, dass es sich bei der Belüftungsanlage zusammen mit den Silos und den Schiffsbunkern um ein geschlossenes System handelt. Da die Belüftung der Trocknung der vorgenannten Lebensmittel und Futtermittel dient, sollen in diesem geschlossenen System innerhalb des Rohrsystems der Belüftungsanlage Kondenstrockner, wie sie zur Trocknung feuchter Räume auf Baustellen eingesetzt werden, eingebaut werden, wobei das entstehende Kondensat (Kondenswasser (7)) nach außen (aus dem geschlossenen System heraus abgeführt (abgepumpt) wird. Bei dem Gasentwicklungsgerät handelt es sich um den Desinfektionsmittelentwickler (1) des Erfinders Helrik Bobke (Patentschrift DE 10 20005 038 320 A1 2006.04.20) (3). Dieses Gasentwicklungsgerät erzeugt ein gasförmiges Desinfektionsmittel, welches sowohl bei der Trinkwasseraufbereitung, als auch bei der Reinigung von Prozessanlagen für die Herstellung von Getränken zugelassen ist und bereits eingesetzt wird.
Das neuartige an dieser Vorrichtung ist, dass von der Lagerung in Silos im Ursprungsland über den Hochseetransport mit Bulkern bis zur Lagerung in Silos im Bestimmungsland unabhängig von Jahreszeiten, Witterung und Klimazonen trotz oftmals sehr hoher Luftfeuchtigkeit außerhalb der Bunker und Silos, der Feuchtigkeitsgehalt dieser Lebensmittel und Futtermittel sehr niedrig gehalten werden kann und gleichzeitig das Desinfektionsmittel (Desinfektionsgas) diese Lebensmittel und Futtermittel vor Lagerkontaminanten und deren hochwirksamen Giften schützt.
Der Einsatz dieser Vorrichtung entbindet die Lebensmittel- und Futtermittelproduzenten nicht von ihrer Verpflichtung die Rohware auf Mykotoxine zu untersuchen.
Patentumfang:
Die Erfindung „Vorrichtung zum Schutz vor Lagerkontaminanten" betrifft neben den oben genannten Silos und Schiffsbunkern von Bulkern auch alle anderen denkbaren geschlossenen Behältnisse, die geeignet sind, um größere Mengen von Lebensmitteln und Futtermitteln zu lagern oder zu transportieren, wobei diese gleichzeitig über eine geeignete Umluft- und Trocknungsvorrichtung verfügen, die mit zusammen mit dem Desinfektionsmittelentwickler nach Bobke der Dekontamination respektive der Vermeidung von Kontamination durch Mikroorganismen (Lagerkontaminanten) dienen, so dass Transportwege und Lagerung von Lebensmitteln und Futtermitteln sicherer werden und keine Verluste durch Lagerkontaminanten auftreten.
Ausführungsbeispiele:
Nachfolgend wird die Erfindung anhand von Ausführungsbeispielen erläutert, die in der Zeichnung schematisch dargestellt sind. Hierin zeigen:
1 eine Darstellung der „Vorrichtung zum Schutz vor Lagerkontaminanten", die den Desinfektionsmittelentwickler (Gasentwicklungsgerätes nach Bobke; Patenschrift DE 10 20005 038 320 A1 2006.04.20) und einen Kondenstrockner enthält;
2 eine von 1 abweichende Darstellung der „Vorrichtung zum Schutz vor Lagerkontaminanten", die den Desinfektionsmittelentwickler (Gasentwicklungsgerätes nach Bobke; Patenschrift DE 10 20005 038 320 A1 2006.04.20) und einen Kondenstrockner enthält;
3 eine schematische Darstellung des Desinfektionsmittelentwicklers (Gasentwicklungsgerät nach Bobke), wie in Patenschrift DE 10 20005 038 320 A1 2006.04.20 dem Prinzip nach wiedergegeben;
ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
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Zitierte Patentliteratur

- DE 1020005038320 A1 [0004, 0009, 0010, 0011]

Claims

Vorrichtung zum Schutz vor Lagerkontaminanten, die bauartbedingt dazu geeignet ist Mikroorganismen auf Lebensmittel und Futtermittel durch ein gasförmiges Desinfektionsmittel abzutöten. Die Lebensmittel und Futtermittel werden so vor dem Verderb zu bewahren.
Vorrichtung zum Schutz vor Lagerkontaminanten nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung und die gesamte Anlage nicht einmalig mit einem gasförmigen Desinfektionsmittel befüllt wird, was ein zu hohes Gefahrenpotential in sich bergen würde, sondern der Desinfektionsmittelentwickler (Gaserzeuger nach Bobke; Patenschrift DE 10 20005 038 320 A1 2006.04.20) Bestandteil der Vorrichtung und damit der Erfindung ist.
Vorrichtung zum Schutz vor Lagerkontaminanten nach Ansprüchen 1 u. 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Gaserzeuger nach Bobke ein sich selbst stabilisierendes System darstellt, das über mehrere Wochen aktiv bleibt.
Vorrichtung zum Schutz vor Lagerkontaminanten nach Ansprüchen 1–3, dadurch gekennzeichnet, dass die durch den Gaserzeuger nach Bobke gebildete Gaskonzentration innerhalb der Vorrichtung, wie auch der gesamten Anlage, über Wochen konstant bleibt, selbst dann, wenn Anteile davon im Kondenswasser gelöst und mit diesem dem Kreislauf entzogen werden.
Vorrichtung zum Schutz vor Lagerkontaminanten nach Ansprüchen 1–4, dadurch gekennzeichnet, dass es sich bei dem durch den Gaserzeuger nach Bobke gebildeten Gas um ein für Lebensmittel zugelassenes Desinfektionsmittel handelt.
Vorrichtung zum Schutz vor Lagerkontaminanten nach Ansprüchen 1–5, dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung zusätzlich noch einen Kondenstrockner als Bestandteil des in sich geschlossenen Systems enthält, bei dem lediglich das Kondensat aus dem System entfernt wird.