DE102006021085B3 - Shelling and trimming device for shelling and shaping vegetables and fruit comprises a longitudinal bent or wound sheet metal part running from one end of a handle and forming the blade of a knife - Google Patents

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Abstract

Shelling and trimming device comprises a longitudinal bent or wound sheet metal part (6) running from one end of a handle (1) and forming the blade (7) of a knife whilst the edges are rounded to prevent injury. Preferred Features: The width of the sheet metal part increases from the handle to the knife blade. The sheet metal part is easily angled. The sheet metal part is 5-6 cm long between the handle end to the blade.

Description

Die Erfindung betrifft ein Schäl- und Garniergerät zum manuellen Schälen, Hobeln und zum dekorativen, appetitlichen Anrichten von Gemüse, Obst und Früchten aller Art, zum Beispiel von Kartoffeln, Gurken, Kraut, Tomaten, Paprika, Spargel, Karotten, Zwiebeln, Radieschen, Zitrusfrüchten, Kiwis, Papayas, Mangos oder Melonen. Daneben eignet sich das Gerät auch zum dekorativen Anrichten anderer Lebensmittel, beispielsweise von Käse in dünnen Scheiben, Streifen oder Flocken.The Invention relates to a peeling and Garniergerät for manual peeling, Planing and decorative, appetizing serving of vegetables, fruits and vegetables fruits of all kinds, for example of potatoes, cucumbers, cabbage, tomatoes, Peppers, asparagus, carrots, onions, radishes, citrus fruits, kiwis, Papayas, mangoes or melons. In addition, the device is also suitable for decorative serving of other foods, such as cheese in thin slices, Stripes or flakes.

Aus der EP 1 417 913 A2 ist bereits ein Sparschäler bekannt mit einer Griffschale und einer Gabel mit zwei Armen, zwischen deren Enden eine Pendelklinge drehbeweglich eingehängt ist. An beiden Gabelarmen ist seitlich ein Ausstecher angebracht, einmal bogenförmig und einmal spitzwinklig. Der Schäler ist ferner mit einem Stechmesser ausgestattet, das sich, während das Gerät als Schäler benutzt wird, verdeckt innerhalb der halbseitig offenen Griffschale befindet. Soll das Stechmesser zum Einsatz gebracht werden, muss die Griffschale erst umgelegt und die Pendelklinge mit einer Abdeckung versehen werden, um Verletzungen zu vermeiden.From the EP 1 417 913 A2 is already a peeler known with a handle shell and a fork with two arms, between the ends of a pendulum blade is mounted rotatably. On both fork arms, a cookie cutter is attached laterally, once arcuate and once acute-angled. The peeler is also equipped with a sting knife, which, while the device is used as a peeler, concealed inside the half-open handle shell. If the sting knife is to be used, the handle shell must first be folded over and the pendulum blade provided with a cover to prevent injuries.

Aus der DE 20 2004 017 095 U1 ist ebenfalls eine Schälvorrichtung mit einem in einer Gabel eingehängten Schälmesser bekannt, wobei die Gabelarme seitlich einen Ritzvorsprung und einen Garniervorsprung aufweisen. Das hintere Ende des Schäler-Grundkörpers ist spitz zulaufend ausgebildet und eignet sich zum Granieren. Dieses hintere Ende ist jedoch im Schälbetrieb wiederum durch ein Griffteil abgedeckt, das rastend auf den Grundkörper gesteckt ist. Um das hintere Ende zum Garnieren nutzen zu können, muss erst das Griffteil abgenommen werden, wodurch kein handlicher Griff mehr am Gerät ist und Verletzungsgefahr besteht.From the DE 20 2004 017 095 U1 is also a peeling device with a hinged in a fork paring knives, said fork arms having a side Ritzvorsprung and Garniervorsprung. The rear end of the peeler base body is tapered and suitable for granulation. However, in the peeling operation, this rear end is again covered by a grip part which is latched onto the base body. In order to be able to use the rear end for garnishing, the handle part must first be removed, whereby no more handy grip on the device and there is a risk of injury.

Aus dem DE 85 19 122 U1 ist ein Schäler bekannt, dessen hinteres Ende in eine feststehende offene Formschneidklinge ausläuft. Da die Klinge unmittelbar in Anschluss an die Grifffläche liegt ihre Schärfe aufweist, besteht Verletzungsgefahr.From the DE 85 19 122 U1 is known a peeler whose rear end terminates in a fixed open cutting blade. Since the blade is located immediately after the grip surface has its sharpness, there is a risk of injury.

Es ist Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein mit vielseitigen Zusatzfunktionen ausgestattetes Schäl- und Garniergerät mit einem Stechmesser anzugeben, bei dem zum Einsatz des Stechmessers kein Umbau des Geräts nötig ist und gleichwohl keine Verletzungsgefahr besteht.It Object of the present invention, a with versatile additional functions equipped peeling and Garniergerät with a sting knife, in which the use of the lancing knife no Conversion of the device is necessary and yet there is no risk of injury.

Die Aufgabe wird durch ein Schäl- und Garniergerät mit den Merkmalen nach dem Hauptanspruch gelöst. Vorteilhafte Weiterbildungen sind Gegenstand der Unteransprüche.The The task is carried out by a peeling and Garniergerät solved with the features of the main claim. Advantageous developments are the subject of the dependent claims.

Das beanspruchte Schäl- und Garniergerät zeichnet sich dadurch aus, dass sämtliche Funktionen, also die Schälfunktion, die Garnierfunktion mittels Dreiecks- und Rundmesser und die Garnierfunktion mittels des Stechmessers zugleich zur Nutzung bereitstehen und kein Umbau des Geräts, ja nicht einmal ein Umgreifen, erforderlich ist, um einzelne Klingen zum Einsatz zu bringen.The claimed peeling and Garniergerät draws characterized by the fact that all Functions, ie the peeling function, Garnierfunktion by means of triangular and circular knives and Garnierfunktion by means of the lancing knife at the same time ready for use and no Conversion of the device, yes, not even embracing, is required to single blades to use.

Gleichwohl besteht bei normaler Handhabung keine Verletzungsgefahr durch die feststehende offene Klinge des Stechmessers.nevertheless there is no risk of injury during normal handling fixed open blade of the sting knife.

Zum einen ist diese vom Handgriff wegweisend und in einiger Entfernung vom Handgriffende vorgesehen; die Kanten des Stechmesser-Blechteils, die bei Verrutschen der Hand mit dem Handballen am Handgriff in Kontakt geraten könnten, sind verletzungssicher gerundet.To the one of these is the groundbreaking of the handle and at some distance provided by the handle end; the edges of the stingers sheet metal part, the when slipping the hand in contact with the palm on the handle could be advised are rounded injury-resistant.

Zum anderen kann dem Stechmesser-Blechteil eine solche Länge gegeben werden, dass bei Drehungen des Handgelenks, wie sie bei üblicher Handhabung des Geräts auftreten, die Klinge des Stechmessers den Handwurzelbereich und das Unterarmende nicht berührt und nicht verletzt.To the others may be given to the sting knife sheet metal part such a length be that during turns of the wrist, as they do in normal handling of the device occur, the blade of the sting knife the carpal area and the forearm end is not touched and not hurt.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in den Figuren dargestellt. Es zeigenOne embodiment The invention is illustrated in the figures. Show it

1 eine schematische Darstellung des Schäl- und Garniergeräts, 1 a schematic representation of the peeling and Garniergeräts,

2 eine perspektivische Darstellung des Stechmessers am Handgriffende. 2 a perspective view of the lancing knife on the handle end.

In 1 ist schematisch ein Ausführungsbeispiel des Schäl- und Garniergeräts zu sehen, bei dem sich an einen länglichen Handgriff 1 an dessen ersten Ende eine Gabel 2 mit zwei Armen anschließt, zwischen deren Enden ein Pendelschälmesser 3 drehbeweglich eingehängt ist. Ein geeignet angebrachter Anschlag kann den Bereich der Drehbewegung auf das zweckdienliche Maß beschränken.In 1 schematically is an embodiment of the peeling and Garniergeräts to see, in which an elongated handle 1 at the first end of a fork 2 connected with two arms, between the ends of a Pendelschälmesser 3 is hung in a rotatable manner. An appropriately mounted stop can limit the range of rotation to the appropriate level.

Das Pendelschälmesser weist zwei aufeinander zuweisende Klingen mit einem Zwischenraum dazwischen auf. Zieht man mit der Klinge über ein zu schälendes Gemüse oder Obst, wird dieses dünn abgeschält, ohne das die Klinge zu tief eindringen kann. Die Klingen des Pendelschälmessers können Zackenklingen sein.The Pendulum peeling knife has two facing blades with a space therebetween on. If you pull over with the blade to be peeled vegetables or fruit, this becomes thin peeled, without the blade can penetrate too deeply. The blades of the pendulum peeler can Be serrated blades.

An dem einen Arm der Gabel ist seitlich ausgestellt ein Dreiecksmesser 4 und an dem anderen Arm der Gabel seitlich ausgestellt ein Rundmesser 5 angebracht. Damit kann ein Gemü se oder Obst in dekorativer Weise zerschnitten, eingeschnitten und garniert werden. Ebenso können damit unappetitliche Stellen ausgestochen werden.On the one arm of the fork is on the side issued a triangular knife 4 and on the other arm of the fork laterally issued a circular blade 5 appropriate. This can be a vegetable or fruit in a decorative way cut, cut and garnished. Similarly, it can be outrun with unappetizing sites.

Vom zweiten Ende des Handgriffs 1 geht ein längliches gebogenes oder gewinkeltes Blechteil 6 aus, dessen vom Handgriff wegweisendes Ende die Klinge 7 eines Stechmessers bildet, während die auf den Handgriff zulaufenden Kanten verletzungssicher verrundet sind.From the second end of the handle 1 goes an elongated bent or angled sheet metal part 6 from whose end pointing away from the handle the blade 7 a lancing blade forms, while the running on the handle edges are rounded injury-proof.

Das zweite Ende des Handgriffs mit dem Stechmesser 6, 7 ist in 2 in perspektivischer Darstellung genauer zu sehen. Das Blechteil 6 ist einfach gewinkelt, so dass sich für die Stechmesserklinge 7 eine Dreiecksform ergibt. Die Breite des Blechteils nimmt vom Handgriff zur Stechmesserklinge hin zu, so dass ein Abrutschen der Hand vom Handgriff bis an die Klinge erschwert wird. Die Breitenzunahme kann abschnittsweise verschieden stark sein. Der Befestigungsbereich des Blechteils 6 am Handgriffende kann so im Vergleich zur Stechmesser-Klingenlänge klein gehalten werden.The second end of the handle with the sting knife 6 . 7 is in 2 to see more in perspective view. The sheet metal part 6 is simply angled, so for the stalk knife blade 7 gives a triangular shape. The width of the sheet metal part increases from the handle to the luncher blade, so that a slipping of the hand from the handle to the blade is difficult. The width increase can vary in sections. The mounting area of the sheet metal part 6 At the handle end can be kept small compared to the stick-blade length.

Die Länge des Blechteils zwischen Handgriffende und Klinge beträgt in einem bevorzugten Ausführungsbeispiel etwa 5–6 cm beträgt.The Length of the Sheet metal part between the handle end and blade is in one preferred embodiment about 5-6 cm is.

Im Gegensatz zum Dreiecksmesser an dem einen Arm der Gabel 2 lässt sich mit dem Dreiecks-Stechmesser tief ins Fruchtfleisch oder durch dicke Schalen (z.B. bei einer Melone) stechen, so dass das Gerät an Vielseitigkeit gewinnt. Je nach Biegung oder Winkelung des Blechteils 6 können der Stechmesserklinge auch andere Formen als die gezeigt Dreiecksform gegeben werden.In contrast to the triangle knife on the one arm of the fork 2 can be pierced deep into the pulp or through thick bowls (eg a melon) with the triangular sting knife, so that the device gains in versatility. Depending on the bending or angulation of the sheet metal part 6 In addition, the stalk blade can be given shapes other than the triangular shape shown.

Die Schälfunktion sowie sämtliche angebotenen Garnier- oder Dekorativschnittformen stehen dem Benutzer gleichzeitig und ohne Geräteumbau im selben Gerät zur Verfügung. Dies ermöglicht ein besonders zügiges Anrichten von Obst und Gemüse in origineller appetitlicher Gestalt und regt zum spielerischen und kreativen Ausprobieren neuer Schnittkombinationen an.The peeling function as well as all offered garnish or decorative sectional shapes are the user at the same time and without device modification in the same device to disposal. this makes possible a particularly speedy one Serving of fruits and vegetables in original appetizing shape and stimulates playful and experimenting with new cutting combinations.

Claims (6)

Schäl- und Garniergerät mit – einem länglichen Handgriff, – einer Gabel am ersten Ende des Handgriffs mit zwei Armen, zwischen deren Enden ein Pendelschälmesser drehbeweglich eingehängt ist, – einem Dreiecksmesser seitlich ausgestellt am einen Arm der Gabel, – einem Rundmesser seitlich ausgestellt am anderen Arm der Gabel, und – einem Stechmesser dadurch gekennzeichnet, dass vom zweiten Ende des Handgriffs ein längliches gebogenes oder gewinkeltes Blechteil ausgeht, dessen vom Handgriff wegweisendes Ende die Klinge des Stechmessers bildet, während die auf den Handgriff zulaufenden Kanten verletzungssicher verrundet sind.Peeling and Garniergerät with - an elongated handle, - a fork at the first end of the handle with two arms, between the ends of a Pendelschälmesser is rotatably mounted, - a triangular knife issued laterally on one arm of the fork, - a circular blade issued laterally on the other arm the fork, and - a stick, characterized in that from the second end of the handle, an elongated bent or angled sheet metal part emanates from the handle end facing away from the blade of the sticking knife, while the run on the handle edges are rounded injury-proof. Schäl- und Garniermesser nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Breite des Blechteils vom Handgriff zur Stechmesserklinge hin zunimmt.peeling and Garniermesser according to claim 1, characterized in that the width of the sheet metal part from the handle to the lancing blade increases. Schäl- und Garniermesser nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Blechteil einfach gewinkelt ist, so dass ein Stechmesser zum Stechen von Dreiecksformen entsteht.peeling and Garniermesser according to claim 1 or 2, characterized that the sheet metal part is simply angled, leaving a stinging knife arises for stinging triangular shapes. Schäl- und Garniermesser nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Länge des Blechteils zwischen Handgriffende und Klinge etwa 5–6 cm beträgt.peeling Garniermesser according to one of claims 1 to 3, characterized that the length of the sheet metal part between the handle end and blade is about 5-6 cm. Schäl- und Garniermesser nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass das Pendelschälmesser zwei aufeinander zuweisende Klingen mit einem Zwischenraum dazwischen aufweist.peeling Garniermesser according to one of claims 1 to 4, characterized that the pendulum peeler two facing blades with a space in between having. Schäl- und Garniermesser nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Klingen des Pendelschälmessers Zackenklingen sind.peeling and Garniermesser according to claim 5, characterized in that the blades of the pendulum peeler Serrated blades are.
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