DE102005029907A1 - Umluftturbokühler für eutektische Platten - Google Patents

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Abstract

Umluftkühlmaschine für eutektische Platten mit gezielter und gerichteter Luftführung, wobei die Umluftkühlmaschine ein eigenes Kälteaggregat (3) umfasst. Die Umluftkühlmaschine umfasst einen Querstromventilator (2), der einen Luftstrom erzeugt. Dem Kälteaggregat (3) ist ein Verdampfer (4) zugeordnet, der in dem Luftstrom angeordnet ist.

Description

  • Es ist bekannt, das eutektische Platten (Kühlakkus) einen bestimmten Zeitfaktor brauchen um in kalter Umgebungstemperatur ihre volle Kältespeicherkapazität zu erreichen.
  • Es ist auch bekannt, das die Umströmung von kalter Luft einen höheren schnelleren Wärmeaustausch bei eutektischen Platten oder sonstigen zu kühlenden Stoffen bedeutet.
  • Es ist auch bekannt, das eutektische Platten in vorhandene Tiefkühlräume oder Kühlräume gestellt werden. Dort findet ein Wärmeaustausch über die Luft statt, wobei die benötigten Anströmgeschwindigkeiten der Luft durch Axialventilatoren oder statische Einwirkung der Luft erreicht wird. Dieses bedeutet aber, einen je nach Ausführung des eutektikum bestimmten Zeitfaktor x, der von den Faktoren einer gleichmäßigen und schnellen Umspülung mit der entsprechenden geforderten Lufttemperatur abhängt.
  • Es ist auch bekannt, das eutektische Platten im Umlaufverfahren für den Versand von Lebensmitteln benötigt werden. Die Platten werden in einem Thermobehälter integriert und halten die entsprechend geforderten Temperaturen in diesem Eutektische Platten werden nach Gebrauch in Regale gelegt und anschließend in Kühlräume integriert. Diese systemgebundene logistische Verarbeitung ist
    gegenüber der Herstellung von Trockeneis auch noch energiewirtschaftlich im Vorteil. Einige Lebensmittelhersteller haben aber keinen Tiefkühlraum und sind von der Logistik her, weiterhin auf die Abnahme von Trockeneis angewiesen.
    •
  • Die im Patentanspruch 1 angegebene Erfindung liegt das Problem zugrunde, mit geringsten Energieaufwand und Platzbedarf eine
    schnellere Abkühlung der Platten oder Stoffe durch gezielte geregelte Luftführung und Oberflächengeschwindigkeiten größer als 3m/sec. zu erzielen, die für eutektische Platten gefordert wird. Zudem sind die Platten nach dem Rücklauf aus dem Versand an der Oberfläche feucht, diese Oberflächenfeuchtigkeit kann die Einfrierzeit einer Platte verzögern.
  • Diese Probleme, werden durch die im Patentanspruch 1–4 aufgeführten Merkmale voll erfüllt.
  • Umluftturbokühlmaschine bis –40 C° mit eigenem Kälteaggregat und einer Luftführung auf engsten Raum mit vorherigen Trocknung der eutektischen Platten und gezielter Luftführung auf verschiedenen Ebenen. Erzielt durch das Zusammenwirken von frequenzabhängig gesteuerten Querstromventilatoren, Lochluftleitblechen und entsprechenden Kanälen. Die erreichten Luftgeschwindigkeiten sind größer als 4m/sec. und werden zum trocknen und kühlen benötigt. Die Luft wird ähnlich wie in einem Turboverfahren erst komprimiert, gerichtet und beschleunigt weiter geführt.
  • Die mit Erfindung erreichten Vorteile bestehen insbesondere darin, das eutektische Platten und sonstige Stoffe schneller Verwendungsfähig im Umluftbetrieb gekühlt werden.
  • Zudem wird die Anforderung zum Kühlen von eutektischen Platten mit den Kriterien
    • 1. Hohe umfassende Luftgeschwindigkeiten
    • 2. Schneller Kühleffekt
    • 3. Geringer Platzbedarf
    • 4. Geringster Energieaufwand
    • 5. Trocknungsphase vor Kühlung
    auf engstem Raum erzielt.
  • Diese Erfindung ermöglicht es auf engsten Raum, energiewirtschaftliche Logistik aufzubauen.
    •
  • Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird im folgenden näher beschrieben.
  • Es zeigen 1 (Position 1–8)
  • Seitenansicht
  • Einen Kühlraum mit Tür ausgelegt mit einer Bodentragtfähigkeit von über 1 Tonne.
  • In diesem Raum ist ein Regal (Pos.1) mit eutektischen Platten (Kühlakkus) eingebracht.
  • Nach schließen der Tür wird –
    die Luftbewegung über einen Querstromventilator (Pos.2) erzeugt.
  • Ein Splitkälteaggregat (Pos.3) übernimmt mit einem Verdampfer (Pos. 4) die Kühlung der Luft.
  • Die Luft wird bis zum Verdampfer über Kanäle (Pos.5) geführt. Durch ein Lochblech (Pos.6) wird die hohe Anströmgeschwindigkeit der Luft an den Verdampfer abgebremst.
  • Nach Durchströmung des Verdampfers, erfolgt durch den Querstromventilator eine Anhebung der benötigten Luftgeschwindigkeit, die Luft wird danach wieder in die Zirkulation gebracht.
  • Die vorhergehende Trocknungsphase der nassen Platten wird dadurch erreicht, das eine Stellklappe die Luft freiblasend nach Außen leitet (Pos. 7)
  • Der Querstromventilator wird mit einem Keilriemenbetriebenen Motor angetrieben (Pos. 8). Der Motor erhält einen Frequenzumrichter und ist somit stufenlos regelbar. Die Raumgröße kann je nach Anforderung variabel gestaltet werden.

Claims (5)

  1. Umluftturbokühlmaschine bis –40 C° für eutektische Platten mit gezielter und gerichteter Luftführung inkl. (Turboeffekt) auf engsten Raum, wobei die Maschine ein eigenes Kälteaggregat hat.
  2. Umluftturbokühlmaschine nach Anspruch 1, bei dem die Luftführung in einem Kanal durch das Zusammenspiel von frequenzgesteuerten Querstromventilator, Verdampfer und Luftleitlochbleche geführt wird.
  3. Umluftturbokühlmaschine nach Anspruch 1, für geforderte Luftgeschwindigkeiten größer als 4m/sec. zum Zweck der schnellen Kühlung von eutektischen Platten oder sonstige zu kühlenden Stoffen.
  4. Umluftturbokühlmaschine nach Anspruch 1, erzielter Turboeffekt durch abbremsen der Luft und anschließendem beschleunigen nach Austritt aus dem Verdampfer.
  5. Umluftturbokühlmaschine nach Anspruch 1, Trocknungsphase durch Fortluft auf den eutektischen Platten.
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