DE102005019948B4 - Machine frame for a bread slicer - Google Patents

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DE102005019948B4 DE200510019948 DE102005019948A DE102005019948B4 DE 102005019948 B4 DE102005019948 B4 DE 102005019948B4 DE 200510019948 DE200510019948 DE 200510019948 DE 102005019948 A DE102005019948 A DE 102005019948A DE 102005019948 B4 DE102005019948 B4 DE 102005019948B4
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Abstract

Maschinengestell für eine Brotschneidemaschine, die über ein in einem Messergehäuse umlaufendes Kreismesser, einen unterhalb des Kreismessers angeordneten Maschinenfuß, einen innerhalb des Maschinenfußes vorhandenen Krümelbehälter und einen die Schnittebene des Kreismessers kreuzenden, aus einem Zuführkanal und einem Abführkanal bestehenden, durch einen Schnittspalt voneinander getrennten und in seinem Querschnitt abgewinkelt gefertigten Brotkanal verfügt und bei der sowohl der Zuführkanal als auch der Abführkanal eine das Brot bei seinem Transport von unten abstützende Grundfläche und eine das Brot seitlich abstützende Seitenwand aufweisen wobei die Grundfläche des Abführkanals schwenkbar gelagert ausgebildet ist, dadurch gekennzeichnet, dass zumindest ein Teil der Grundfläche (14) des Abführkanals (4) derart schwenkbar und/oder demontierbar gelagert ausgebildet ist, so dass das Innere des Maschinengestells und damit das Messergehäuse (1) und das Kreismesser (6) von der Bedienseite (10) der Brotschneidemaschine frei zugänglich sind.machine frame for one Bread slicer over one in a knife housing circulating circular knife, one arranged below the circular blade machine base, one inside the machine base existing crumb tray and one crossing the cutting plane of the circular blade, from a feed channel and a discharge channel existing, separated by a kerf and in its cross-section angled bread channel has and at both the feed channel as well as the discharge channel one the bread during its transport from below supporting base and a sideways supporting the bread Have side wall with the base of the discharge channel pivotally mounted is formed, characterized in that at least one part the base area (14) of the discharge channel (4) designed to be pivotable and / or dismountable is so that the inside of the machine frame and thus the blade housing (1) and the circular blade (6) from the operating side (10) of the bread slicer freely accessible are.

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Description

Die Erfindung betrifft die Ausbildung des Maschinengestells von Brotschneidemaschinen gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1, die über ein umlaufendes Kreismesser, einen unterhalb des Kreismessers angeordneten Maschinenfuß, einen innerhalb des Maschinenfußes vorhandenen Krümelbehälter und einen die Schnittebene des Kreismessers kreuzenden, aus einem Zuführkanal und einem Abführkanal bestehenden, durch einen Schnittspalt voneinander getrennten und in seinem Querschnitt abgewinkelt gefertigten Brotkanal verfügen und bei denen sowohl der Zuführkanal als auch der Abführkanal eine das Brot bei seinem Transport von unten abstützende Grundfläche und eine das Brot seitlich abstützende Seitenwand aufweisen und der Abführkanal über eine schwenkbar gelagerte Grundfläche verfügt.The The invention relates to the construction of the machine frame of bread slicing machines according to the generic term of claim 1, the a circulating circular knife, one arranged below the circular blade machine base, one inside the machine base existing crumb tray and one crossing the cutting plane of the circular blade, from a feed channel and a discharge channel existing, separated by a kerf and in its cross-section angled bread channel have and where both the feed channel as well as the discharge channel a base supporting the bread during its transport from below and a sideways supporting the bread Have side wall and the discharge channel via a pivotally mounted base has.

Mit Kreismessern und mit einem Maschinenfuß ausgerüstete Brotschneidemaschinen kommen in Backwarenverkaufsstellen zum Einsatz und weisen einen prinzipiell gleichen Aufbau auf. Stellvertretend soll an dieser Stelle die Kreismesserbrotschneidemaschine ROTO-SHOP der Firma Herlitzius Schneidtechnologie GmbH in 42781 Haan, Rheinische Straße 6 genannt werden. Diese Brotschneidemaschinen verfügen in der Regel über ein durch ein Planetengetriebe angetriebenes Kreismesser, welches innerhalb eines Messergehäuses zugriffsicher umläuft. Das Messergehäuse besteht im wesentlichen aus zwei in einem relativ geringen Abstand zueinander und parallel zur Schnittebene des Kreismessers angeordneten, an der Außenkontur miteinander verbundenen Gehäuseteilen, von denen das zum Abführkanal weisende Gehäuseteil als schwenkbare Tür ausgebildet ist. Die Schnittebene des Kreismessers kreuzt ein Brotkanal, in dem das Brot getaktet bewegt und dabei vom umlaufenden Kreismesser in Scheiben aufgeschnitten wird. Während der Zuführkanal des Brotkanals dieser Brotschneidemaschinen in das Maschinengestell integriert ist, ist der Abführkanal von außen an die aufklappbare Tür des Messergehäuses angeschlossen. Der Zuführ- und der Abführkanal weist in Schnittrichtung des Kreismessers einen U-förmigen Querschnitt auf und ist aus starr miteinander verbundenen Blechteilen aufgebaut.With Circular knives and bread slicer equipped with a machine foot are used in bakery outlets and have one basically the same structure. Acting on this Make the circular knife bread slicer ROTO-SHOP of the company Herlitzius Schneidtechnologie GmbH in 42781 Haan, Rheinische Straße 6. These Bread slicers feature usually over a driven by a planetary gear circular knife, which inside a knife housing safe to run around. The knife housing consists essentially of two at a relatively small distance arranged to each other and parallel to the cutting plane of the circular blade, on the outer contour interconnected housing parts, of which that to the discharge channel facing housing part as a hinged door is trained. The cutting plane of the circular knife crosses a bread channel, in which the bread moves clocked while the circulating circular knife sliced into slices. During the feed channel the bread channel of these bread cutting machines in the machine frame is integrated, is the discharge channel from the outside to the hinged door of the knife housing connected. The feed and the discharge channel has in the cutting direction of the circular blade on a U-shaped cross-section and is constructed of rigidly interconnected sheet metal parts.

Den prinzipiell gleichen Aufbau weist auch die in der DE 10049156 A1 erläuterte, mit einem Sichelmesser ausgerüstete Brotschneidemaschine auf. Abweichend zu obiger Brotschneidemaschine ist die Grundfläche des gleichfalls fest an die Tür des Messergehäuses von außen angeschlossenen Abführkanals in Richtung der Bedienseite der Brotschneidemaschine zum Zwecke der Entnahme des in Scheiben aufgeschnittenen Brotes schwenkbar gelagert ausgebildet.The basically same structure also has in the DE 10049156 A1 explained, equipped with a sickle knife bread slicer on. Notwithstanding the above bread slicer, the base of the likewise fixedly connected to the door of the blade housing from the outside discharge channel in the direction of the operating side of the bread slicer for the purpose of removing the sliced bread is pivotally mounted.

In der DE 8503165 U1 wird außerdem eine Schneidemaschine zum Schneiden von strangförmigen Produkten beschrieben, bei der die Grundfläche des Abführkanals nach unten schwenkbar ausgebildet ist, um das in Scheiben geschnittene Produkt aus der Maschine abzuführen.In the DE 8503165 U1 In addition, a cutting machine for cutting strand-like products is described, in which the base surface of the discharge channel is designed to pivot downwards in order to remove the sliced product from the machine.

Wenn die beschriebenen Schneidemaschinen gereinigt oder das Kreis- bzw. das Sichelmesser gewechselt werden soll, werden sie im Bereich des Messergehäuses getrennt und über ein Scharnier aufgeklappt. In der Regel müssen die Brotschneidemaschinen wegen der in Verkaufsstellen oftmals sehr beengten Platzverhältnisse für diese Tätigkeit von ihrem Standort entfernt werden. Um den für den Schwenkvorgang der Tür benötigten Raum zu minimieren, wurde daher in der DE 29505332 U1 schon vorgeschlagen, den Abführkanal über eine Steckverbindung mit der Tür des Messergehäuses zu verbinden und den Abführkanal vor dem Öffnen des Messergehäuses abzunehmen.If the described cutting machines to be cleaned or the circular or the sickle blade to be changed, they are separated in the field of knife housing and opened by a hinge. As a rule, the bread slicers must be removed from their location because of the often very limited space in shops for this activity. In order to minimize the space required for the pivoting of the door, was therefore in the DE 29505332 U1 already proposed to connect the discharge channel via a plug connection with the door of the blade housing and remove the discharge channel before opening the blade housing.

Das Verschieben der Brotschneidemaschinen zum Zwecke ihrer Reinigung stellt für die Bedienperson unter der Voraussetzung der oftmals beengten Platzverhältnisse eine wesentliche Erschwernis dar.The Moving the bread slicing machines for the purpose of their cleaning represents for the operator under the condition of the often cramped space conditions a major complication.

Ziel der Erfindung ist es, die Arbeit mit Brotschneidemaschinen für die Bedienpersonen zu erleichtern.aim The invention is to work with bread slicing machines for the operators to facilitate.

Die Erfindung stellt sich die Aufgabe, eine mit einem Kreismesser ausgerüstete Brotschneidemaschine zu entwickeln, bei der ohne die Maschine zu verschieben und sie im Bereich des Kreismessers über Scharniere aufklappen zu müssen der Zugang zum Kreismesser und zum Messergehäuse für Reinigungs- und Wartungsarbeiten von der Bedienseite der Brotschneidemaschine möglich ist.The Invention has set itself the task of a equipped with a circular knife bread slicer to develop at the time of moving and without the machine in the area of the circular knife over To open hinges Access to the circular blade and blade housing for cleaning and maintenance from the operating side of the bread slicer is possible.

Erfindungsgemäß wird die Aufgabenstellung dadurch gelöst, dass zumindest ein Teil der Grundfläche des Abführkanals derart schwenkbar und/oder demontierbar gelagert ausgebildet ist, so dass das Innere des Maschinengestells und damit das Messergehäuse und das Kreismesser von der Bedienseite der Brotschneidemaschine frei zugänglich sind.According to the invention Solved by that at least a part of the base of the discharge channel so pivotally and / or dismountably mounted, so that the interior the machine frame and thus the blade housing and the circular blade of the operating side of the bread slicer are freely accessible.

In weiterer vorteilhafter Ausbildung der Erfindung weist der Transportkanal in Schnittrichtung des Kreismessers den Querschnitt eines ungleichschenkligen Winkels auf, wobei der längere Schenkel die das Brot bei seinem Transport von unten abstützende Grundfläche bildend auf der der Bedienseite der Brotschneidemaschine abgewandten Seite angeordnet ist.In further advantageous embodiment of the invention, the transport channel in the cutting direction of the circular knife the cross section of a non-isosceles Winkels on, with the longer Leg forming the bread during its transport from below supporting base on the side facing away from the operating side of the bread slicer is arranged.

Auf der der Bedienseite der Brotschneidemaschine abgewandten Seite ist eine parallel zur Transportrichtung des Brotes verlaufende Achse vorgesehen, an die die Grundfläche des Abführkanals nach oben verschwenkbar gelagert angeschlossen ist.On the side facing away from the operating side of the bread slicer side is parallel to Transport direction of the bread extending axis provided, to which the base of the discharge channel is mounted pivotally mounted above.

Die Grundfläche des Abführkanals weist zur Seitenwand des Abführkanals einen Abstand auf und verfügt im Bereich der Seitenwand über einen zum Maschinenfuß verlaufenden, sich in Transportrichtung des Brotes über die gesamte Länge der Grundfläche erstreckenden und sich zumindest gegen einen Anschlag abstützenden Steg.The Floor space the discharge channel points to the side wall of the discharge channel a distance up and up in the area of the side wall over a machine running to the foot, in the transport direction of the bread over the entire length of the Floor space extending and at least against a stop supporting Web.

Die Grundfläche des Abführkanals ist in Transportrichtung des Brotes unterhalb der Grundfläche des Zuführkanals angeordnet.The Floor space the discharge channel is in the transport direction of the bread below the base of the feed channel arranged.

Unterhalb der Grundfläche des Abführkanals sind die Brotkrümel in den Krümelbehälter leitende Abweiser vorhanden.Below the base area the discharge channel are the breadcrumbs in the crumb container conductive deflector available.

Die Achse ist über die gesamte Maschinenlänge oberhalb der Grundflächen des Zuführkanals und des Abführkanals verlaufend ausgebildet. An die Achse ist zusätzlich die Brotkralle angeschlossen.The Axis is over the entire machine length above the base areas of the feed channel and the discharge channel running trained. The bread claw is also connected to the axle.

Die Erfindung wird durch ein Ausführungsbeispiel näher erläutert. Es zeigen:The Invention is achieved by an embodiment explained in more detail. It demonstrate:

1 eine Vorderansicht der Brotschneidemaschine 1 a front view of the bread slicer

2 einen Schnitt A-A der 1 2 a section AA the 1

3 einen Schnitt A-A der 1 mit sich in Offenstellung befindender Grundfläche des Abführkanals 3 a section AA the 1 with the base of the discharge channel in the open position

4 einen Schnitt A-A der 1 mit demontierter Grundfläche des Abführkanals 4 a section AA the 1 with dismantled base of the discharge channel

5 eine Einzelheit X der 2 5 a detail X the 2

6 eine Einzelheit Y der 2 6 a detail Y the 2

Wesentliche Teile des Maschinengestells der Brotschneidemaschine sind ein Messergehäuse 1, ein über ein Planetengetriebe 2 angetriebenes, im Messergehäuse 1 umlaufendes, den aus dem Zuführkanal 3 und dem Abführkanal 4 bestehenden Brotkanal 5 bei seiner Schnittbewegung kreuzendes Kreismesser 6, ein unterhalb des Messergehäuses 1 angeordneter, den Krümelbehälter 7 aufnehmender Maschinenfuß 8 und eine schwenkbar gelagerte, den Transportkanal 5 beim Betrieb der Brotschneidemaschine zugriffsicher abdeckende Haube 9.Essential parts of the machine frame of the bread slicer are a knife housing 1 , a via a planetary gear 2 driven, in the knife housing 1 circulating, the from the feed channel 3 and the discharge channel 4 existing bread channel 5 circular knife crossing at its cutting motion 6 , one below the knife housing 1 arranged, the crumb tray 7 receiving machine foot 8th and a pivotally mounted, the transport channel 5 in the operation of the bread slicer access safe covering hood 9 ,

Der Zuführkanal 3 und der Abführkanal 4 sind in das Maschinengestell der Brotschneidemaschine integriert und über die auf der Bedienseite 10 der Brotschneidemaschine gelegene Frontwand 11 miteinander verbunden. Sowohl der Zuführkanal 3 als auch der Abführkanal 4 weisen in Schnittrichtung des Kreismessers 6 den Querschnitt eines ungleichschenkligen Winkels auf. Der jeweilig längere Schenkel ihres Querschnittes bildet dabei die das Brot 12 bei seinem Transport im Transportkanal 5 von unten abstützende Grundfläche 13, 14 und ist auf der der Bedienseite 10 der Brotschneidemaschine abgewandten Seite angeordnet. Der jeweilig kürzere Schenkel ihres Querschnittes ist als die das Brot bei seinem Transport seitlich abstützende Seitenwand 15 ausgebildet.The feed channel 3 and the discharge channel 4 are integrated in the machine frame of the bread slicer and on the operating side 10 the breadboard located front wall 11 connected with each other. Both the feed channel 3 as well as the discharge channel 4 pointing in the cutting direction of the circular knife 6 the cross section of an unequal angle on. The respective longer leg of their cross-section forms the bread 12 during its transport in the transport channel 5 Base supporting from below 13 . 14 and is on the operating page 10 the bread cutting machine facing away from the side. The respective shorter leg of its cross-section is as the side wall supporting the bread laterally during its transport 15 educated.

Die Brotschneidemaschine weist auf ihrer der Bedienseite 10 abgewandten Seite eine oberhalb der Grundflächen 13, 14 des Zuführkanals 3 bzw. Abführkanals 4 gelegene und sich über die gesamte Maschinenlänge erstreckende Achse 16 auf. An die Achse 16 sind die Brotkralle 17 und die Grundfläche 14 des Abführkanals 4 schwenkbar gelagert angeschlossen. Um eine Schwenkbarkeit der Grundfläche 14 zu ermöglichen, ist diese mit keinen anderen Teilen des Maschinengestells verbunden und wird auf der Bedienseite 10 der Brotschneidemaschine lediglich über einen Anschlag 18 in ihrer Lage positioniert. Um die Steifigkeit der Grundfläche 14 in Transportrichtung 19 des Brotes 12 zu garantieren, verfügt die Grundfläche 14 über einen abgekanteten Steg 20. Das Brot 12 wird in bekannter Weise in der Brotschneidemaschine in Scheiben geschnitten. Die dabei anfallenden Krümel werden über unterhalb der Grundfläche 14 des Abführkanals 4 vorhandene Abweiser 21 in den Krümelbehälter 7 geführt.The bread slicer points to the operating side 10 opposite side one above the bases 13 . 14 of the feed channel 3 or discharge channel 4 located and extending over the entire machine length axis 16 on. To the axle 16 are the bread claw 17 and the base area 14 the discharge channel 4 connected swivel mounted. To a pivoting of the base 14 This is connected to no other parts of the machine frame and is on the operating side 10 the bread slicer only a stop 18 positioned in their position. To the stiffness of the base 14 in the transport direction 19 of bread 12 to guarantee, has the footprint 14 over a folded bridge 20 , The bread 12 is sliced in a known manner in the bread slicer. The resulting crumbs are over below the base 14 the discharge channel 4 existing deflectors 21 in the crumb tray 7 guided.

In gewissen Zeitintervallen müssen sowohl das Kreismesser 6 als auch das Messergehäuse 1 gereinigt bzw. das Kreismesser 6 ausgetauscht werden. Zu diesem Zweck wird die Haube 9 geöffnet und anschließend die Grundfläche 14 des Abführkanals 4 um die Achse 16 nach oben geschwenkt. (3) Danach kann die Grundfläche 14 auf der Achse 16 verschoben werden, bis ihre Schwenkaugen 22 in den Bereich zweier Abflachungen 23, 24 der Achse 16 gelangen. Da die Schwenkaugen 22 in ihrem hinteren Bereich jeweils einen Schlitz 25 aufweisen, kann die Grundfläche 14 nunmehr in Richtung der Bedienseite 10 der Brotschneidemaschine demontiert werden. So sind das Innere des Maschinengestells und damit das Messergehäuse 1 und das Kreismesser 6 von der Bedienseite 10 der Brotschneidemaschine über den Abführkanal 4 von oben für die Bedienperson frei zugänglich. Da die Bremse des nicht dargestellten Antriebsmotors gelöst werden kann ist die Position des Kreismessers 6 im Messergehäuse 1 beim Reinigungsvorgang veränderbar, so dass alle Innenflächen des Messergehäuses 1 und die der Abweiser 21 erreichbar sind. (4)At certain time intervals, both the circular knife must 6 as well as the knife housing 1 cleaned or the circular blade 6 be replaced. For this purpose, the hood 9 open and then the base area 14 the discharge channel 4 around the axis 16 swung upwards. ( 3 ) After that, the base area 14 on the axis 16 be moved until their swivel eyes 22 in the area of two flattenings 23 . 24 the axis 16 reach. Because the swivel eyes 22 in each case a slot in its rear area 25 may have, the footprint 14 now in the direction of the operating page 10 the bread slicer are dismantled. So are the inside of the machine frame and thus the knife housing 1 and the circular knife 6 from the operating side 10 the bread slicer via the discharge channel 4 freely accessible from above for the operator. Since the brake of the drive motor, not shown, can be solved is the position of the circular blade 6 in the knife housing 1 changeable during the cleaning process, so that all inner surfaces of the blade housing 1 and the deflector 21 are reachable. ( 4 )

Die Montage der Grundfläche 14 des Abführkanals 4 erfolgt in umgekehrter Reihenfolge.The assembly of the base area 14 the laxative channel 4 takes place in reverse order.

Claims (7)

Maschinengestell für eine Brotschneidemaschine, die über ein in einem Messergehäuse umlaufendes Kreismesser, einen unterhalb des Kreismessers angeordneten Maschinenfuß, einen innerhalb des Maschinenfußes vorhandenen Krümelbehälter und einen die Schnittebene des Kreismessers kreuzenden, aus einem Zuführkanal und einem Abführkanal bestehenden, durch einen Schnittspalt voneinander getrennten und in seinem Querschnitt abgewinkelt gefertigten Brotkanal verfügt und bei der sowohl der Zuführkanal als auch der Abführkanal eine das Brot bei seinem Transport von unten abstützende Grundfläche und eine das Brot seitlich abstützende Seitenwand aufweisen wobei die Grundfläche des Abführkanals schwenkbar gelagert ausgebildet ist, dadurch gekennzeichnet, dass zumindest ein Teil der Grundfläche (14) des Abführkanals (4) derart schwenkbar und/oder demontierbar gelagert ausgebildet ist, so dass das Innere des Maschinengestells und damit das Messergehäuse (1) und das Kreismesser (6) von der Bedienseite (10) der Brotschneidemaschine frei zugänglich sind.Machine frame for a bread slicer, which comprises a circulating in a knife housing circular blade, arranged below the circular blade machine base, an existing inside the machine base Krümelbehälter and the cutting plane of the circular blade, consisting of a feed channel and a discharge channel, separated by a cutting gap and in has its breadch cross-section manufactured bread channel and in which both the feed channel and the discharge channel a bread during its transport from below supporting base and a sideways supporting bread side wall having the base of the discharge channel is pivotally mounted, characterized in that at least one Part of the base area ( 14 ) of the discharge channel ( 4 ) is designed such pivotable and / or removable, so that the interior of the machine frame and thus the blade housing ( 1 ) and the circular knife ( 6 ) from the operating side ( 10 ) are freely accessible to the bread slicer. Maschinengestell nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Zuführkanal (3) und der Abführkanal (4) in Schnittrichtung des Kreismessers (6) den Querschnitt eines ungleichschenkligen Winkels aufweisen und der jeweils längere Schenkel die das Brot (12) bei seinem Transport von unten abstützenden Grundflächen (13, 14) bildend auf der der Bedienseite (10) der Brotschneidemaschine abgewandten Seite angeordnet sind.Machine frame according to claim 1, characterized in that the feed channel ( 3 ) and the discharge channel ( 4 ) in the cutting direction of the circular knife ( 6 ) have the cross section of a non-isosceles angle and the longer leg which the bread ( 12 ) during its transport from below supporting bases ( 13 . 14 ) forming on the operating side ( 10 ) are arranged away from the bread cutting machine side. Maschinengestell nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass auf der der Bedienseite (10) der Brotschneidemaschine abgewandten Seite eine parallel zur Transportrichtung (19) des Brotes (12) verlaufende Achse (16) vorgesehen ist, die Grundfläche (14) des Abführkanals (4) an die Achse (16) angeschlossen und über die Achse (16) nach oben verschwenkbar gelagert ist.Machine frame according to claims 1 and 2, characterized in that on the operating side ( 10 ) facing away from the bread cutting machine one parallel to the transport direction ( 19 ) of the bread ( 12 ) extending axis ( 16 ), the footprint ( 14 ) of the discharge channel ( 4 ) to the axis ( 16 ) and via the axis ( 16 ) Is mounted pivotably upwards. Maschinengestell nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Grundfläche (14) des Abführkanals (4) zur Seitenwand (15) des Abführkanals (4) einen Abstand aufweist und die Grundfläche (14) im Bereich der Seitenwand (15) über einen zum Maschinenfuß (8) verlaufenden, sich in Transportrichtung (19) des Brotes (12) über die gesamte Länge der Grundfläche (14) erstreckenden und sich zumindest gegen einen Anschlag (18) abstützenden Steg (20) verfügt.Machine frame according to claims 1 to 3, characterized in that the base area ( 14 ) of the discharge channel ( 4 ) to the side wall ( 15 ) of the discharge channel ( 4 ) has a distance and the base area ( 14 ) in the region of the side wall ( 15 ) over one to the machine foot ( 8th ) extending in the transport direction ( 19 ) of the bread ( 12 ) over the entire length of the base ( 14 ) and at least against a stop ( 18 ) supporting bridge ( 20 ). Maschinengestell nach den Ansprüchen 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Grundfläche (14) des Abführkanals (4) in Transportrichtung (19) des Brotes (12) unterhalb der Grundfläche (13) des Zuführkanals (3) angeordnet ist.Machine frame according to claims 1 to 4, characterized in that the base area ( 14 ) of the discharge channel ( 4 ) in the transport direction ( 19 ) of the bread ( 12 ) below the base area ( 13 ) of the feed channel ( 3 ) is arranged. Maschinengestell nach den Ansprüchen 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass unterhalb der Grundfläche (14) des Abführkanals (4) die Brotkrümel in den Krümelbehälter (7) leitende Abweiser (21) vorhanden sind.Machine frame according to claims 1 to 5, characterized in that below the base ( 14 ) of the discharge channel ( 4 ) the bread crumbs in the crumb container ( 7 ) conductive deflectors ( 21 ) available. Maschinengestell nach den Ansprüchen 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Achse (16) über die gesamte Maschinenlänge oberhalb der Grundflächen (13, 14) des Zuführkanals (3) und des Abführkanals (4) verlaufend ausgebildet und an die Achse (16) die Brotkralle (17) angeschlossen ist.Machine frame according to claims 1 to 6, characterized in that the axis ( 16 ) over the entire machine length above the base areas ( 13 . 14 ) of the feed channel ( 3 ) and the discharge channel ( 4 ) extending and to the axis ( 16 ) the bread claw ( 17 ) connected.
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