DE102005010599A1

DE102005010599A1 - Vorrichtung zum Aufschäumen von Milch mit externer Milchansaugung und direkter Ankoppelung an die Dampfzuleitung

Info

Publication number: DE102005010599A1
Application number: DE200510010599
Authority: DE
Inventors: Klaus. Dipl.-Ing. Eimer; Dieter Patzig
Original assignee: Nestec SA
Current assignee: Nestec SA
Priority date: 2004-05-18
Filing date: 2005-03-06
Publication date: 2006-09-14

Abstract

Vorrichtung zum Aufschäumen von Milch mit externer Milchansaugung als Zusatzeinrichtung für Espresso-Maschinen oder ähnliche Haushaltsmaschinen, bestehend aus einem leicht auswechselbaren Wegwerfteil, das alle mit Milch in Berührung kommenden Teile enthält und ohne zusätzlichen Teile an die Dampfzuleitung der Espresso-Maschinen anschließbar ist. Bei Einsatz der erfindungsgemäßen Vorrichtung entfällt die lästige Reinigung marktüblicher Aufschäumdüsen und es treten keine Hygieneprobleme auf.

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Aufschäumen von Milch mit externer Milchansaugung nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1.

Die deutsche Patentanmeldung AZ 10 2004 025 038.3 beschreibt eine Vorrichtung zum Aufschäumen von Milch mit externer Milchansaugung als Zusatzeinrichtung zum Anschluss an die mit einer Dampfdüse versehene Dampfzuleitung von Espresso-Maschinen oder ähnlichen Haushaltsmaschinen, bestehend aus einem leicht auswechselbaren Wegwerfteil zur im Wesentlichen einmaligen Verwendung, wobei das Wegwerfteil mindestens aus einer im Bereich der Dampfdüse angeordneten Düsenanordnung mit einem Unterdruckraum zur Erzeugung von Unterdruck mittels der über das Dampfrohr zugeführten Dampfströmung und an den Unterdruckraum angeschlossener Ansaugleitung für Milch-Luft-Gemisch sowie einem Milchansaugrohr und einem Milchschaumabführrohr besteht, wobei das Milchansaugrohr in die zu behandelnde Milch eintauchbar ist und beide Rohre im Wesentlichen als durch Strangpressen erzeugbare dünnwandige Kunststoffrohre ausgebildet sind.

Aufgabe des bei bestimmungsgemäßer Benutzung nicht mit Milch benetzten Festteils ist es, das Wegwerfteil möglichst einfach, klein und kostengünstig und seine Verbindbarkeit mit der Dampfzuleitung möglicht komfortabel zu gestalten. Das Festteil kann dagegen eher aufwendig gestaltet werden, da es für Dauerbenutzung ausgelegt ist. Ein weiterer Vorteil des Festteils ist es, dass die Wegwerfteile für die Anwendung an unterschiedlichen Espresso-Automaten identisch gestaltet werden können, da die Unterschiede zwischen den Espresso-Automaten von den dann unterschiedlichen Festteilen aufgefangen werden. Dies vereinfacht die Vermarktung der Wegwerfteile.

Stehen jedoch Espresso-Automaten in großer Zahl mit identischen Anschlussmaßen an der mit Dampfdüse ausgerüstete Dampfzuleitung für die Ausrüstung mit Wegwerfteilen bereit, so ist der Einsatz von Festteilen aufwendig, da diese ja alle identisch ausgeführt sind.

Es ist daher Aufgabe der Erfindung, für diese Anwendungsmöglichkeiten den beschriebenen Nachteil zu überwinden.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst durch eine Vorrichtung mit den Merkmalen des Anspruch 1. Vorteilhafte Weiterbildungen sind in den jeweils abhängigen Ansprüchen angegeben.

Die Erfindung wird nachfolgend anhand von Ausführungsbeispielen näher erläutert. Die Figuren zeigen in schematischer Darstellung:
1 Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung, funktionsbereit, Wegwerfteil eingetaucht in die aufzuschäumende Milch
2 Vorrichtung nach 1, Wegwerfteil in Position vor Aufschieben auf die Dampfdüse
1 und 2 zeigen eine Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung zum Aufschäumen von Milch (8). In 1 ist das Wegwerfteil (9) funktionsbereit auf die Dampfdüse (2) der Dampfzuleitung (1) aufgeschoben und das Milchansaugrohr (17) in die im Milchbehälter (6) befindliche aufzuschäumende Milch (7) eingetaucht. 2 zeigt das Wegwerfteil (9) in Position vor Aufschieben auf die Dampfdüse (2).
Der folgend beschriebene Aufbau und die Funktion der Vorrichtung zum Aufschäumen von Milch (8) stimmen weitestgehend mit der in der deutschen Patentanmeldung AZ 10 2004 025 038.3 beschriebenen Vorrichtung und deren Verwendung überein und sind daher hier nicht im Detail erläutert.
Die erfindungsgemäße Vorrichtung ist eine Zusatzeinrichtung zum Anschluss an die mit einer Dampfdüse (2) versehene Dampfzuleitung (2), das Wegwerfteil (9) ist vorgesehen für eine im Wesentlichen einmalige Verwendung. Das Wegwerfteil (9) besteht aus einer als Düsenkörper (11) ausgeführten Düsenanordnung (10) mit einem Unterdruckraum (15) zur Erzeugung von Unterdruck mittels der über das Dampfrohr (24) zugeführten und als Freistrahl (14) in den Unterdruckraum (15) einströmenden Dampfströmung (31), einem an den Düsenkörper (11) angeschlossene Milchansaugrohr (17) und einem Milchschaumabführrohr (20) zur Abgabe des gebildeten Milchschaums (35). Dampfrohr (24), Milchansaugrohr (17) und Milchschaumabführrohr (20) sind im Wesentlichen als durch Strangpressen erzeugbare dünnwandige Kunststoffrohre ausgebildet.
Das Dampfrohr (24) besitzt an seinem oberen Dampfzutritt (27) eine Gestalt, die eine schnell herstellbare und wieder lösbare Verbindung mit der mit einer Dampfdüse (2) ausgestatten Dampfzuleitung (1) gestattet. Das Dampfrohr (24) besitzt in dem dargestellten Ausführungsbeispiel einen Innendurchmesser D2 (28), der annähernd dem Außendurchmesser D1 (3) der Dampfdüse (2) entspricht. Die Dampfdüse (2) ist mit einem Rastring (5) mit kennzeichnenden Außendurchmesser größer als D1 (3) ausgestattet, das Dampfrohr (24) mit einer ringförmigen Rastnut (29) mit einem kennzeichnenden inneren Durchmesser größer als D2 (28) versehen.
Die in 1 und 2 dargestellte Ausführungsform der Erfindung ist nur beispielhaft. So kann das Dampfrohr (24) auch einen anderen Durchmesser D2 (28) haben als die Dampfdüse (2) und ist dann durch Aufweiten oder Einengen an den Außendurchmesser D1 (3) anzupassen. Auch liegen andere Ausbildungsformen der Düsenanordnung (10), des Milchschaumabführrohres (20) und des Milchansaugrohres (17) im Rahmen der Erfindung. Auch ist liegt es im Rahmen der Erfindung, die Dampfdüse (2) mit einer Rastnut (36) auszustatten und das Dampfrohr (24) mit einem Rastring (37).
Wird in der bisherigen Beschreibung die Dampfdüse (2) als in Strömungsrichtung der Dampfströmung (31) gesehen letztes Glied der Dampfzuleitung (1) dargestellt, so liegt es auch im Rahmen der Erfindung, die Dampfdüse (2) im Verlauf der Dampfzuleitung (1) einzusetzen und das Wegwerfteil (9) nicht an die Dampfdüse (2) sondern an die der Dampfdüse (2) nachgeschaltete Dampfzuleitung (1) anzuschließen. In diesem Fall gelten alle Aussagen über die Gestaltung der Dampfdüse (2) mit Rastring (5), Rastnut (36) und deren Durchmesser D1 (3) auch für die entsprechende Gestaltung des Bereichs der Dampfzuführung (1), an den das Wegwerfteil (9) anzuschließen ist.
Insgesamt schafft die Erfindung eine Vorrichtung zum Aufschäumen von Milch (8) mit externer Milchansaugung als Zusatzeinrichtung zum Anschluss an die mit einer Dampfdüse (2) versehene Dampfzuleitung (1) von Cappuccino-Maschinen oder ähnlichen Haushaltmaschinen, die ohne zusätzliches Festteil oder Übergangsteil einfach anschließbar und deren Betrieb ohne aufwendige Reinigung möglich ist.

1: Dampfzuleitung
2: Dampfdüse
3: Außendurchmesser D1 Dampfdüse
4: Düsenöffnung Dampfdüse
5: Rastring Dampfdüse
6: Milchbehälter
7: Milch
8: Vorrichtung zum Aufschäumen von Milch
9: Wegwerfteil
10: Düsenanordnung
11: Düsenkörper
12: Venturidüse
13: Freistrahldüse
14: Freistrahl
15: Unterdruckraum
16: Ansaugleitung für Milch-Luft-Gemisch
17: Milchansaugrohr
18: Wellprofil Milchansaugrohr
19: Luftzuführöffnung Milchansaugrohr
20: Milchschaumabführrohr
21: Abgabeöffnung
22: Verengung Abgabeöffnung
23: Mischraum vor Abgabeöffnung
24: Dampfrohr
25: Innenseite Dampfrohr
26: Außenseite Dampfrohr
27: Dampfzutritt in Dampfrohr
28: Innendurchmesser D2 Dampfrohr
29: Rastnut Dampfrohr
30: Verstärkungsring Dampfrohr
31: Dampfströmung
32: Milchströmung
33: Luftströmung
34: Strömung Milch-Luft-Gemisch
35: Strömung Milchschaum
36: Rastnut Dampfdüse
37: Rastring Dampfrohr

Claims

Vorrichtung zum Aufschäumen von Milch mit externer Milchansaugung als Zusatzeinrichtung zum Anschluss an die mit einer Dampfdüse versehene Dampfzuleitung von Espresso-Maschinen oder ähnlichen Haushaltsmaschinen, bestehend aus einem leicht auswechselbaren Wegwerfteil zur im Wesentlichen einmaligen Verwendung, wobei das Wegwerfteil mindestens aus einem im Bereich der Dampfdüse angeordneten Düsenanordnung mit einem Unterdruckraum zur Erzeugung von Unterdruck mittels der über das Dampfrohr zugeführten Dampfströmung und an den Unterdruckraum angeschlossener Ansaugleitung für Milch-Luft-Gemisch sowie einem Milchansaugrohr und einem Milchschaumabführrohr besteht, wobei das Milchansaugrohr in die zu behandelnde Milch eintauchbar ist und beide Rohre im Wesentlichen als durch Strangpressen erzeugbare dünnwandige Kunststoffrohre ausgebildet sind, dadurch gekennzeichnet, dass das Wegwerfteil (9) an seinem oberen Dampfzutritt (27) eine Gestalt besitzt, die eine schnell herstellbare und wieder lösbare Verbindung mit der mit einer Dampfdüse (2) ausgestatten Dampfzuleitung (1) gestattet.
Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Düsenanordnung (10) als Düsenkörper (11) ausgebildet ist, an den ein Milchansaugrohr (17), ein Milchschaumabführrohr (20) sowie ein als dünnwandiges Kunststoffrohr ausgebildetes Dampfrohr (24) zum Anschluss an die mit einer Dampfdüse (2) versehene Dampfzuleitung (1) angeschlossen sind.
Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Dampfrohr (24) im Bereich seines Dampfzutrittes (27) einen Innendurchmesser D2 (28) besitzt, der annähernd dem Außendurchmesser D1 (3) der Dampfdüse (2) entspricht, und mit einer ringförmigen Rastnut (29) mit einem kennzeichnenden inneren Durchmesser größer als D2 (28) versehen ist, die das Wegwerfteil (9) an der mit einem Rastring (5) mit kennzeichnenden Außendurchmesser größer als D1 (3) versehenen Dampfdüse (2) unter Nutzung der elastischen Dehnbarkeit des Dampfrohres (24) fixierbar machen.
Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Dampfrohr (24) im Bereich seines Dampfzutrittes (27) einen Innendurchmesser D2 (28) besitzt, der annähernd dem Außendurchmesser D1 (3) der Dampfdüse (2) entspricht, und mit ei nem Rastring (37) mit einem kennzeichnenden inneren Durchmesser kleiner als D2 (28) versehen ist, die das Wegwerfteil (9) an der mit einer Rastnut (36) mit kennzeichnenden Außendurchmesser kleiner als D1 (3) versehenen Dampfdüse (2) unter Nutzung der elastischen Dehnbarkeit des Dampfrohres (24) fixierbar machen.
Vorrichtung nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Dampfrohr (24) im Bereich des Anschlusses an die Dampfzuleitung (1) auf den Innendurchmesser D2 (28) aufgeweitet oder eingezogen ist, der annähernd dem Außendurchmesser D1 (3) der Dampfdüse (2) entspricht
Vorrichtung mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Dampfrohr (24) im Bereich des Anschlusses an die Dampfzuleitung (1) mit einem elastischen Verstärkungsring (30) versehen ist.
Vorrichtung nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass der Verstärkungsring (30) aus aushärtbarem Kunststoff in flüssiger Form auf die Innenseite (25) und/oder Außenseite (26) des Dampfrohres (24) aufbringbar ist.