DE10106255A1 - Trennelemente in Hälterungsbecken zur Intensivierung der Produktion von Garnelen und des mikrobiellen Abbaus von Schmutzstoffen - Google Patents
Trennelemente in Hälterungsbecken zur Intensivierung der Produktion von Garnelen und des mikrobiellen Abbaus von SchmutzstoffenInfo
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Abstract
Bei Aquakultur von Penaeiden besteht bisher das Problem, dass die sich nur am Boden aufhaltenden Tiere unverträglich sind und deshalb bei Intensiv-Haltung unter Stress stehen, wodurch die Gesundheit und die Wachstumsrate der Tiere beeinträchtigt wird. DOLLAR A Trennelemente aus porösem oder faserigem Material, in Form von Matten oder Trennwänden, DOLLAR A werden an Schwimmleinen angehängt in Hälterungsbecken für Penaeiden montiert. Die Elemente sind in regelmäßigem, etwa 0,5 m betragenden Abstand zueinander angeordnet und reichen vertikal durch das Wasser bis zum Boden des Beckens. Sie vergrößern den Siedlungsraum für die Penaeiden und ermöglichen den Tieren, auf Abstand zu bleiben. Die Trennelemente dienen auch als Siedlungs-substrat für Mikroorganismen und fördern dadurch die biologische Reinigung des Wassers. DOLLAR A Durch die Trennelemente ist ein wesentlich höherer Besatz von Hälterungsbecken oder Zuchtteichen mit Penaeiden möglich.
Description
Es ist bekannt, Garnelen wie bestimmte Vertreter der Penaeidae (im folgenden als
Penaeiden bezeichnet) in Anlagen der Aquakultur groß zu ziehen und nach Erreichen einer
für den menschlichen Verzehr geeigneten Größe in den Handel zu geben. Penaeiden
werden fast ausschließlich in Ländern produziert, in denen ein warmes bis heißes Klima
herrscht, insbesondere in Lateinamerika, südlichen Regionen der USA und in mehreren
Ländern Südostasiens. Für den Verbraucher in Mitteleuropa werden Produkte dieser
Garnelen ausschließlich importiert.
Die Aufzucht von Penaeiden erfolgt üblicherweise in offenen, großflächigen
Teichen. Vereinzelt werden Versuche zur Zucht dieser Tiere in Netzkäfigen im Meer oder
in geschlossenen Hälterungsbecken durchgeführt (Paquotte P. et al.,1998, "Intensive
culture of shrimp Peneaus vannamei in floating cages", Zeitschrift "Aquaculture", Jahrgang
1998, Heft 164, Seiten 151 bis 166; James P. McVey, 1993, "CRC Handbook of
Mariculture, Vol 1, Crustacean Aquaculture" CRC Press, Boca Raton). Die Verfahren zur
Aufzucht von Penaeiden in amerkanischen und asiatischen Teichanlagen und
Hälterungsanlagen sind bekannt und detailiert beschrieben. Die Anlage von Zuchtteichen
mit natürlichen Bodengrund und die Anlage von Becken aus Beton oder Kunststoffen sind
bekannt, ebenso wie Maßnahmen zum Betrieb der Hälterungsanlagen, der Produktion und
Aufzucht von Jungtieren, der Fütterung, ebenso wie technische Hilfsmittel zur Ernte und
Weiterverarbeitung der Produkte. (James P. McVey, 1993, "CRC Handbook of
Mariculture, Vol 1, Crustacean Aquaculture", CRC Press, Boca Raton)
Nach dem Stand der Technik ist eine wirtschaftliche Aufzucht von Penaeiden in
Regionen mit kühleren Klimaten, so auch in Mitteleuropa, offenbar kaum möglich.
Entscheidend hierfür ist die Tatsache, daß die Penaeiden aufgrund ihrer Herkunft aus
subtropischen oder tropischen Gewässern sehr wärmebedürftig sind und unter den
natürlichen Witterungsbedingungen in Mitteleuropa nicht wachsen können. Ein
ausreichendes Wachstum der Tiere kann man nur in Wasser erzielen, das eine Temperatur
von mindestens etwa 26 Grad Celsius aufweist (Wyban J. et al., 1995, "Temperature
effects on growth, feeding rate and feed conversion of the Pacific white shrimp."
Aquaculture Band 138, Seiten 267-279). Hieraus ergeben sich mehrere Probleme von
erheblicher Tragweite:
- 1. Die Erwärmung von frischem Wasser, das den Hälterungsanlagen zugeleitet wird, sowie die kontinuierliche Warmhaltung des Wassers in den Zuchtbecken erfordert in gemäßigten Klimaten, z. B. in Mitteleuropa, einen erheblichen Verbrauch an Energie. Um die hohen Kosten für den Energiebedarf möglichst gering zu halten und um von äußeren Witterungseinflüssen unabhängig zu sein, müssen Hälterungsbecken für die Penaeiden in geschlossenen Hallen aufgestellt werden. Dies ist erheblich teuer als die in warmen Ländern übliche Aufzucht der Tiere in offenen Teichen.
- 2. Es muß möglichst wenig gebrauchtes Wasser aus den Becken durch frisches Wasser ausgetauscht werden, um Energie zum Aufheizen von Frischwasser einzusparen. Dadurch kommt es jedoch zu Problemen mit der Qualität des Wassers in den Hälterungsbecken. Durch Exkretstoffe der Tiere sowie durch Futterreste, die nach den Fütterungen liegenbleiben, kommt es zu einer schnell zunehmenden Vermutzung des Wassers. Die Schmutzstoffe werden mit steigender Konzentration für die Tiere unverträglich und können zu einer Vergiftung führen. Deshalb wird durch Bau und Betrieb von komplexen Filteranlagen in mechanischen und mikrobiell aktiven Prozeßstufen angestrebt, möglichst lange eine für die Tiere zuträgliche Qualität des Wassers aufrecht zuerhalten. Nachteile dieser Filteranlagen bestehen darin, daß sie aufwendig in der Herstellung sind, daß sie einen hohen personellen und finanziellen Aufwand im Betrieb darstellen, und daß sich dennoch unerwünschte Schmutzsubstanzen im Wasser anreichern. (Martin J.-L. et al., 1998, "Shrimp rearing: stocking density, growth, waste output and their relationships studied through the nitrogen budget in rearing ponds." Aquaculture 164: 135- 149; James P. McVey, 1993, "CRC Handbook of Mariculture, Vol 1, Crustacean Aquaculture" CRC Press, Boca Raton). Es ist üblich, verschiedene Typen von Filtern außerhalb der Hälternungsbecken in einem externen Wasserkreislauf anzuordnen.
- 3. Für die Wasserumwälzung zwischen Hälterungsbecken und Filteranlagen ist der Betrieb von Wasserpumpen erforderlich, die ebenfalls Energie verbrauchen.
- 4. Die kostenintensive Aufzucht von Garnelen in Becken in Gebäuden erfordert, daß eine sehr hohe Produktion erreicht wird, um einen Betrieb wirtschaftlich tragbar führen zu können. Daher müssen auf sehr engem Raum bzw. Wasservolumen möglichst viele Tiere gehalten werden. Das bedeutet auch, daß die verwendeten Becken relativ klein sein müssen.
Penaeiden sind jedoch aggressiv und untereinander wenig verträglich. Dies wirkt
sich erheblich nachteilig aus:
- a) Zu dicht gehaltene Tiere stehen durch häufige Kämpfe um Platz und Futter unter hohem Stress. Hierdurch wird das Wachstum beeinträchtigt. Zudem wird die Immunabwehr geschwächt, so daß es leichter zu Krankheitsausbrüchen durch Infektionserreger kommen kann.
- b) Die hohe Zahl an Tieren bedingt eine sehr schnelle Verschmutzung des Wassers durch Exkretstoffe und Futterreste, wodurch ebenfalls die Vitalität der Tiere beeinträchtigt wird.
Der Stand der Technik löst insbesondere das Problem nicht, daß die - sich fast nur
auf dem Boden der Hälterungsbecken aufhaltenden - Tiere mehr Platz benötigen, als ihnen
aus Gründen der Wirtschaftlichkeit zur Verfügung gestellt werden kann. Zudem erfordert
die intensive Haltung der Tiere wirksamere und einfachere Methoden zur Reinhaltung des
Wassers.
Diese Probleme werden durch die vorliegende Erfindung nach Patentanspruch 1 gelöst.
Die mit der Erfindung erzielten Vorteile bestehen insbesondere darin, daß sie eine
intensivere Haltung von Penaeiden ermöglicht, als dies in Becken gleicher Größe nach
herkömmlicher Technik möglich ist, indem sie
- 1. die Siedlungsfläche für die Tiere wesentlich vergrößert, und dadurch den Abstand zwischen den Tieren vergrößert.
- 2. zudem als Filtersystem wirkt, welches die mikrobielle Wasserreinigung vereinfacht, effektiver und kostengünstiger macht.
zu 1. Die erfindungsgemäßen Trennelementen ermöglicht den Penaeiden, sich nicht nur
am Boden aufzuhalten, sondern auch an den Trennelementen emporzusteigen. Den Tieren
wird es also möglich, sich im Wasseraum oberhalb der Beckengrundfläche aufzuhalten und
zu verteilen. Die Tiere können einen erheblich größerem Abstand zueinander einnehmen.
Dadurch, daß sie an verschiedenen Seiten des Materials sitzen, können sich zum Teil auch
solche Garnelen nicht sehen oder wahrnehmen, die sich in relativer räumlicher Nähe
zueinander aufhalten. Der entscheidene Vorteil der Erfindung liegt darin, daß in einem
Becken gegebener Größe erheblich mehr Garnelen aufgezogen werden können als nach
dem Stand der Technik, weil sich die Penaeiden auf Abstand zueinander verteilen können,
dadurch keine Aggressionen untereinander austragen müssen und in der Folge besser
Futter zur Bildung eigener Körpermasse verwerten können; zudem stehen die Tiere
weniger unter Stress und sind daher weniger anfällig für Infektionskrankheiten.
zu 2. Die erfindungsgemäße Vorrichtung wirkt zugleich als biologischer Filter, weil sich an der enorm großen äußeren und inneren Oberfläche der Matten viele Mikroorganismen ansiedeln können. Durch die große Kontaktfläche mit dem freien Wasserraum kann der nötige Sauerstoff leicht zu den Bakterien an den Filtermatten gelangen. Hierbei wirkt unterstützend, daß das Wasser des Hälterungsbeckens an mehreren oder vielen Stellen durch geeignete Vorrichtungen zum Einbringen von Luft oder Sauerstoff stets gut belüftet werden kann. Aufgrund dieser Gegebenheiten kann ein sehr wirkungvoller Abbau von organischen Schmutzstoffen durch Mikroorganismen an den Trennelementen stattfinden.
zu 2. Die erfindungsgemäße Vorrichtung wirkt zugleich als biologischer Filter, weil sich an der enorm großen äußeren und inneren Oberfläche der Matten viele Mikroorganismen ansiedeln können. Durch die große Kontaktfläche mit dem freien Wasserraum kann der nötige Sauerstoff leicht zu den Bakterien an den Filtermatten gelangen. Hierbei wirkt unterstützend, daß das Wasser des Hälterungsbeckens an mehreren oder vielen Stellen durch geeignete Vorrichtungen zum Einbringen von Luft oder Sauerstoff stets gut belüftet werden kann. Aufgrund dieser Gegebenheiten kann ein sehr wirkungvoller Abbau von organischen Schmutzstoffen durch Mikroorganismen an den Trennelementen stattfinden.
Die Hälterungsbecken werden durch Einziehen von Trennwänden, in folgenden
Trennelemente gennant, aus porösem oder faserigem Material in kleinere Kompartimente
aufgeteilt (Zeichnungen 1a-3). Die Trennelemente werden bevorzugt in vertikaler
Ausrichtung im Wasser angeordnet, jedoch können sie auch in horizontaler Ausrichtung
oder schräg geneigt zur Vertikalen im Wasserraum angeordnet sein. Entsprechend
Abb. 1b werden die Trennelemente bei vertikaler Ausrichtung bevorzugt parallel zur
Hauptströmungsrichtung des Wasserströmung im Hälterungsbecken angeordnet, damit die
Strömung des Wassers nicht zu stark durch die Wände gehemmt wird.
Die Trennelemente werden bevorzugt an Schwimmleinen an der Wasseroberfläche
befestigt, so daß die unteren Enden der Wände lose ein Stück dem Boden aufliegen
können. Sofern die Trennelemente aus einem Material bestehen, das leichter als das
verwendete Wasser ist, können auch die unteren Enden am Boden befestigt werden,
während die oberen Enden ohne Fixierung frei nach oben zur Wasseroberfläche ziehen.
Die Abstände zwischen den Trennelementen betragen etwa 30 cm bis 150 cm,
bevorzugt 50 cm bis 100 cm. Die Dicke der Trennelemente richtet sich nach der Festigkeit
des Materials, und beträgt zum Beispiel bei Matten aus Nylonfilamenten etwa 5 cm bis 15 cm.
Die Ausdehnung der Trennelemente in der Fläche entpricht dem Beckenformat, oder
es erfolgt eine Aufteilung der Trennelemente in Streifen von wenigen Zentimetern bis zu
mehreren Metern.
Das Material der Trennelemente besteht aus Kunststoff-Filamenten oder
Naturfasern, die
miteinander verfilzt, verklebt oder verschmolzen sind, aus porösen Materialien aus
Kunststoff oder Stein oder nichtporösen Kunststoffen oder Naturstoffen, deren Oberfläche
so griffig ist, daß sich Penaeiden an ihr festhalten können.
Auf die üblicherweise verwendeten, aufwendigen Filtervorrichtungen zur
Wasserreinigung, die in einem Wasserkreislauf außerhalb der Hälterungsbecken betrieben
werden, kann weitgehend verzichtet werden.
- 1. (Zeichnung 1) Leinen mit Schwimmkörpern werden über das Wasser des Hälterungsbeckens ausgespannt, dessen Grundfläche etwa 200 Quadratmeter beträgt. An den Leinen werden 150 cm breite Streifen von 7 cm dicken Platten aus großporigem Plattenmaterial aus Nylon befestigt, die senkrecht im Wasser hängen, mit der unteren Kante zum Boden des Beckens reichen und ein kurzes Stück diesem aufliegen. Das Wasser ist an einer Seite des Beckens 1,80 m tief, der Boden neigt sich gerade abfallend zur anderen Seite des Beckens, wo die Wassertiefe etwa 2,50 m beträgt. Der Abstand zwischen den Matten beträgt etwa 50 cm. Nach einem bekannten Verfahren wird mit Hilfe von Paddeln, die an einer rotierenden Achse sitzen, Wasser an der Wasseroberfläche zwischen den Matten in leichte Strömung versetzt und dabei Luft zur Sauerstoffversorgung in das Wasser eingetragen. Die Reinigung des Wassers erfolgt durch mikrobielle Aktivität an den Trenmatten. Zur Wasserreinigung trägt auch bei, daß gelegentlich oder kontinuierlich ein Teil des Wassers durch ein Bodensieb im tieferen Teil des Beckens abfließen kann, wodurch auch grobe, sedimentierende Schmutzpartikel abgeleitet werden. Die Menge des abfließenden Wassers wird durch Zufluß von frischem Wasser in das Becken ersetzt.
- 2. (Zeichnung 2) Leinen werden in unter Wasser im Becken ausgespannt und daran Trennelemente aus porösem Nylonmaterial von 1 m × 2 m × 0,1 m befestigt. Diese Matten können horizontal oder schräg zur Vertikalen ausgespannt sein. Auf einer oder mehreren Etagen solcher Matten können sich die Garnelen im Wasserkörper oberhalb des Beckenbodens aufhalten.
- 3. (Zeichnung 3) Wände aus porösen Steinen, beispielsweise aus Tuff, werden im Becken gemauert oder es werden Wände aus porösem Kunststoff aufgebaut. Wände aus Kunststoff können aus Recycling-Material bestehen. Die Abstände zwischen den Wänden beträgt etwa 0,5 m. Der Betrieb der Becken erfolgt wie unter 1. angegeben.
Fig. 1: Querschnitt durch Hälterungsbecken mit einer Reihe von Trennelementen vertikal aufgehängt
Fig. 1b: Seitenansicht
Fig. 2: Querschnitt durch Hälterungsbecken mit horizontal angeordneten Trennelementen
Fig. 2b: Seitenansicht einer Reihe
Fig. 3: Querschnitt durch Hälterungsbecken mit Reihe von Trennelementen auf Boden stehend
Fig. 3b: Seitenansicht
1 Beckenwand
2 Schwimmleine
3 Aufhängung mit Seil
4 Trennelement
5 Wasser
6 unterer Rand des Trennelements dem Boden aufliegend
7 Beckenboden
8 Wasseroberfläche
9 Trennelement horizontal angeordnet
10 Trennelement auf dem Boden stehend
11 Befestigungsleine
2 Schwimmleine
3 Aufhängung mit Seil
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5 Wasser
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7 Beckenboden
8 Wasseroberfläche
9 Trennelement horizontal angeordnet
10 Trennelement auf dem Boden stehend
11 Befestigungsleine
Claims (5)
1. Eine Vorrichtung in Hälterungsbecken oder Teichen zur Aufzucht von Penaeiden
(Garnelen),
dadurch gekennzeichnet,
daß Trennelemente in Form von Matten bzw. Trennwänden aus porösem Material oder aus
verklebten, verfilzten oder verwobenen Fasern aus Natur- oder Kunststoffen den
Wasserraum kompartimentieren, und es dadurch den Penaeiden ermöglicht wird, an diesen
Materialien entlang zu laufen und vom Beckenboden weg in höher gelegene Teilen des
Wasseraumes aufzusteigen.
2. Eine Vorrichtung nach Anspruch 1,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Trennelemente bevorzugt vertikal im Wasser ausgerichtet sind, auf den Boden
reichen und diesem ein kurzes Stück aufliegen.
3. Eine Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Matten mit ihrer Längsseite parallel zur Strömungsrichtung im Becken angeordnet
sind.
4. Eine Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Trennelemente eine etwa quadratische oder runde Querschnittsfläche haben.
5. Eine Vorrichtung nach 1 bis 4,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Trennelemente so montiert werden, daß sie leicht gelöst und zur Reinigung aus
dem Becken herausgenommen werden können.
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DE10106255A Withdrawn DE10106255A1 (de) | 2001-02-10 | 2001-02-10 | Trennelemente in Hälterungsbecken zur Intensivierung der Produktion von Garnelen und des mikrobiellen Abbaus von Schmutzstoffen |
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DE (1) | DE10106255A1 (de) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
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DE102014001831A1 (de) * | 2014-02-08 | 2015-08-13 | H&F Shrimp-Guard UG (haftungsbeschränkt) | Verfahren zur Abwehr, Kontrolle und Regulation von Kannibalismus bei Fischen in der Aquakultur und Aquaristik |
CN108935257A (zh) * | 2018-09-22 | 2018-12-07 | 淮海工学院 | 一种虾池网箱组合养殖方法 |
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2001
- 2001-02-10 DE DE10106255A patent/DE10106255A1/de not_active Withdrawn
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8141 | Disposal/no request for examination |