DE1004904B

DE1004904B - Device for controlling the pressure maintenance in a sterilization autoclave equipped with inlet and outlet valves

Info

Publication number: DE1004904B
Application number: DESCH17190A
Authority: DE
Inventors: Dipl-Ing Hans Dietr Tangermann; Dipl-Ing Martin Konrad
Original assignee: Blechwarenwerke Schmalbach J A
Current assignee: Blechwarenwerke Schmalbach J A
Priority date: 1955-02-01
Filing date: 1955-02-01
Publication date: 1957-03-21

Description

Vorrichtung zur Regelung der Druckhaltung in mit Ein- und Auslaßventilen ausgestatteten Sterilisationsautoklav Zusatz zur Patentanmeldung Sch 16977 IVa/53c Durch die Hauptpatentanmeldung Sch 16977 IVal 53c sind Verfahren und Vorrichtungen zur Regelung der Druckhaltung in einem mit einem Druckmedium gesteuerten, mit einem Einlaß- und Auslaßventil ausgestatteten Autoklav geschützt, bei denen die Ventile unter Vermittlung eines Druckmediums unmittelbar so ferngesteuert werden, daß sie im Zusammenwirken und in unmittelbarer Abhängigkeit von dem im Autoklav herrschenden Druck ohne Zwischenschaltung eines Kontrollers oder eines den Steuerimpuls umformenden Gliedes den eingestellten Höchstdruck aufrechterhalten. Device for regulating the pressure maintenance in with inlet and outlet valves equipped sterilization autoclave addition to patent application Sch 16977 IVa / 53c The main patent application Sch 16977 IVal 53c describes methods and devices for regulating the pressure maintenance in a controlled with a pressure medium, with a Inlet and outlet valve equipped autoclave where the valves are protected with the intermediary of a print medium are directly remote-controlled so that they in cooperation and in direct dependence on the prevailing in the autoclave Printing without the interposition of a controller or one that transforms the control pulse Maintain the set maximum pressure.

Für die Herstellung unbedingt haltbarer Konserven ist es in dem Sterilisierautoklav notwendig, die erforderliche höchste Sterilisationstemperatur eine ganz bestimmte Zeit einzuhalten (Haltezeit). It is in the sterilization autoclave for the production of canned food that is absolutely durable necessary, the required highest sterilization temperature a very specific one Adhere to the time (holding time).

Es ist der Zweck der Erfindung, für das Einhalten dieser Haltezeit während eines Kochvorgangs im Autoklav unabhängig vom Bedienungspersonal selbsttätig zu sorgen. Das ist schwierig zu erzielen, weil vom Offenen des Dampfventils ab die höchste Sterilisationstemperatur je nach dem Grad der Füllung des Autoklavs in verschiedenen Zeiträumen erreicht wird und diese Temperatur durch Abkühlen des Autoklavs oft mehrfach unterschritten wird, so daß im üblichen Betrieb Untersterilisationen vorkommen, die mit Rücksicht auf die Haltbarkeit der Konserven unbedingt vermieden werden müssen. It is the purpose of the invention to keep this hold time during a cooking process in the autoclave independently of the operating personnel to care. This is difficult to achieve because when the steam valve is open the highest sterilization temperature depending on the degree of filling of the autoclave in different Periods of time is reached and this temperature is often reached several times by cooling the autoclave is not reached, so that under-sterilization occurs in normal operation, which must be avoided in consideration of the shelf life of the canned food.

Die der Erfindung zugrunde liegende Aufgabe wird durch eine Zeitmeßvorrichtung gelöst, deren Gang von der eingestellten Sterilisationstemperatur derart abhängig ist, daß die Zeitmeßvorrichtung beim Erreichen der Sterilisationstemperatur in Gang gesetzt, beim Unterschreiten dieser Temperatur stillgesetzt und bei der Mriedererreichung wieder in Gang gesetzt wird usf., bis sie schließlich am Ende der von Hand eingestellten Haltezeit ein Signal gibt oder das Absperren des Heizmediums veranlaßt und gegebenenfalls die Kühlung einschaltet. The object underlying the invention is achieved by a timing device solved, the course of which depends on the set sterilization temperature is that the timing device starts when the sterilization temperature is reached set, stopped when the temperature falls below this level and when the temperature drops below zero is restarted and so on, until it finally ends up being set by hand Hold time gives a signal or causes the heating medium to be shut off and, if necessary the cooling switches on.

Beispielsweise kann man bei der in der Hauptpatentanmeldung Sch 16977 IVa/53c beschriebenen und dargestellten Einrichtung an dem Autoklav 1 von der Rohrleitung50 bzw. von dem Gehäuse des Dampf absperrventils eine Rohrleitung abzweigen, die in Fig. 1 der zu diesem Patent gehörigen Zeichnung mit 64 bezeichnet ist und die über einen in einem Zylinder 164 befindlichen, federbelasteten Kolben 165 zu einer Zeitmeßvorrichtung 63 führt. Das durch diese Rohrleitung 64 in den Zylinder 164 eintretende Druckmedium beeinflußt über den Kolben 165 beispielsweise eine Unruhe oder ein Pendel der Meßvorrichtung 63 derart, daß durch den angestiegenen Druck im Zylinder 164 bei Erreichung der Sterilisationstemperatur die Zeitmeßvorrichtung 63 in Gang gesetzt und durch Abfallen des Druckes stillgesetzt wird. Infolgedessen wird von der Zeitmeßvorrichtung 63 stets nur die Dauer der wirklichen Haltezeit bei der eingestellten Temperatur gemessen, ganz gleich, ob zeitweise, z. B. durch äußere Abkühlung des Autoklav 1, vorübergehend die Sterilisationstemperatur unterschritten war. For example, in the main patent application Sch 16977 IVa / 53c described and illustrated device on the autoclave 1 of the pipeline 50 or branch off a pipe from the housing of the steam shut-off valve, which leads into Fig. 1 of the drawing belonging to this patent is designated by 64 and the above a spring loaded piston 165 located in a cylinder 164 to a timing device 63 leads. The pressure medium entering the cylinder 164 through this pipe 64 influences via the piston 165, for example, a restlessness or a pendulum of the measuring device 63 in such a way that the increased pressure in cylinder 164 when the Sterilization temperature set the timer 63 in motion and by falling the pressure is stopped. As a result, the timing device 63 always only the duration of the actual holding time measured at the set temperature, no matter whether temporarily, e.g. B. by external cooling of the autoclave 1, temporarily the sterilization temperature was not reached.

Es ist zweckmäßig, an der Einstellvorrichtung für die Haltezeit einen Impulsgeber 65, z. B. einen elektrischen Kontakt, vorzusehen, durch den als Zeichen der beendeten Sterilisation ein Signal od. dgl. gegeben wird. It is advisable to have one on the setting device for the holding time Pulse generator 65, e.g. B. an electrical contact to be provided by the as a sign the completed sterilization od. The like. Is given.

Die Beeinflussung der Zeitmeßvorrichtung 63 kann auch unmittelbar von dem Steuerstift 52 des Dampfventils 53 abgeleitet werden, z. B. durch den Bowdenzug 67, wiederum derart, daß der Steuerstift 52 in seiner tiefsten Stellung die Zeitmeßvorrichtung einschaltet und beim Aufwärtsgehen in die tiffnungsstellung des Ventils 53 die Zeitmeßvorrichtung abschaltet. The time measuring device 63 can also be influenced directly derived from the control pin 52 of the steam valve 53, e.g. B. by the Bowden cable 67, again such that the control pin 52 in its lowest position the timing device turns on and when going up in the opening position of the valve 53 the timing device turns off.

Claims

PATENT CLAIMS-1. Device for regulating the pressure maintenance in with Sterilization autoclave equipped with inlet and outlet valves according to the main patent application Sch 16977 IVal 12g, characterized in that, for example, a thermostat in the Autoclave with an engagement device of a timing device tion is in communication via a pressure medium in such a way that when the sterilization temperature is reached in the sterilization autoclave the pressure medium the engagement device for starting the timer operated and when the temperature in the sterilization autoclave drops the timer switches off below the sterilization temperature.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the adjusting device (66) for the hold time a pulse generator (65), z. B. an electrical contact, has, through which a signal or the like as a sign of the completed sterilization. is given.

3. Apparatus according to claim 1, characterized in that the on the holding time adjustable pulse generator (65) on the timing device (63) with the Steam shut-off valve (53) is connected in such a way that at the end of the holding time the steam shut-off valve (53) is closed.