DD146542A1 - RELEASE DEVICE FOR COIL AND TURNING DEVICES FOR DAERME - Google Patents
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Abstract
Die Erfindung betrifft eine Auslasseinrichtung bei Spuel- und Wendevorrichtungen fuer Daerme, wobei deren Anwendung insbesondere in Grossbetrieben der Fleischindustrie erfolgt. Mittels der Erfindung sollen hohe hygienische Anforderungen erfuellt und wesentlich leichtere Arbeitsbedingungen geschaffen werden, wobei ein sicheres, unbeschaedigtes Einfaedeln und Durchlaufen der gesamten gewendeten, die Auslassoeffnung des Wendestabes verlassenden Daerme zu ermoeglichen und das aus der Auslassoeffnung austretende Schmutzwasser vom Weg der Daerme zu trennen sowie deren selbsttaetiges Verlassen des Wendestabs und der Vorrichtung zu realisieren ist. Erfindungsgemaess ist der Auslassoeffnung des Wendestabes ein in der Bodenpartie der Auffangwanne angeordneter Auslauf zugeordnet. Dabei erfolgt die Wirkverbindung zwischen der Auslassoeffnung und dem Auslauf mittels eines Darmspreizelements, welches von erstgenannter in Richtung des Auslaufs geformt ist. Eine Schmutzwasserableitplatte ist auf der der Auslassoeffnung gegenueberliegenden Seite des Auslaufs angeordnet und ueberragt dessen Oeffnung teilweise.The invention relates to an outlet in spooling and turning devices for Daerme, with their application is particularly in large operations in the meat industry. By means of the invention, high hygienic requirements are met and substantially lighter working conditions are created, allowing a safe, undamaged infiltration and passage of the entire turned, leaving the Auslassoeffnung the turning bar Daerme and to separate from the Auslassoeffnung emerging wastewater from the way of Daerme and their automatically leaving the turning bar and the device is to realize. According to the invention, the outlet opening of the turning bar is associated with an outlet arranged in the bottom part of the collecting trough. In this case, the operative connection between the outlet opening and the outlet takes place by means of a gut spreading element, which is shaped by the former in the direction of the outlet. A Schmutzwasserableitplatte is arranged on the Auslassoeffnung opposite side of the outlet and extends beyond the opening partially.
Description
ι- 21 6237 ι- 21 6237
Titel der ErfindungTitle of the invention
Auslaßeinrichtung bei Spül- und Wendevorrichtungen für Därme Anwendungsgebiet der ErfindungDischarge device for rinsing and turning devices for intestines Application of the invention
Die Erfindung betrifft eine Auslaßeinrichtung bei Spül- und Wendevorrichtungen für Därme, wobei deren Anwendung insbesondere in Großbetrieben der Fleischindustrie erfolgt.The invention relates to an outlet in rinsing and turning devices for intestines, their application is particularly in large operations in the meat industry.
Charakteristik der bekannten technischen LösungCharacteristic of the known technical solution
Dem Fachmann sind seit längerer Zeit Spül- und Wendevorrichtungen für Därme bekannt, die aus der Auffangwanne und den in sie hineinragenden, mit einem Wasseranschluß versehenen Wendestab bestehen. Dabei ist die geneigt angeordnete Auffangwanne auf ihren Grundrahmen, der ein Variieren des Neigungswinkels gestattet, montiert, und der Wendestab mit Abstand sowie nahezu parallel zum Boden der Auffangwanne befestigt. Der 7/endestab weist innerhalb der Umgrenzung der Auffangwanne eine Auslaßöffnung auf, die sowohl für den Austritt des Spülwassers als auch für den Austritt der gewendeten Därme genutzt wird.The person skilled in the art has long been known for rinsing and turning devices for intestines, which consist of the drip pan and the turning bar projecting into it and provided with a water connection. In this case, the inclined collecting tray is mounted on its base frame, which allows varying the angle of inclination, mounted, and the turning bar at a distance and mounted almost parallel to the bottom of the sump. The 7 / endestab has within the boundary of the sump on an outlet opening, which is used for both the exit of the rinse water and for the exit of the inverted intestines.
Beim Aufziehen der noch schmutzigen, umgewendeten Därme auf den Wendestab werden diese mittels Wasser ausgespült. Das Schmutzwasser tritt aus der Auslaßöffnung aus, gelangtWhen pulling the still dirty, inverted intestines on the turning bar they are rinsed out with water. The dirty water exits the outlet opening, passes
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in die Auffangwanne und verläßt diese durch das Sieb, welches an deren tiefster Stelle angeordnet ist. Nach kurzer Betriebsdauer aber haben langfaserige und feste Kotbestandteile der Därme die Sieböffnungen zugesetzt, so daß sich innerhalb der Auffangwanne das Schmutzwasser zu stauen beginnt.into the drip pan and leaves it through the sieve, which is located at its lowest point. After a short period of operation but langfaserige and solid Kotbestandteile the intestines have added the sieve openings, so that begins to stow the dirty water within the sump.
Der Wendevorgang der auf den Wendestab aufgezogenen Därme wird eingeleitet, indem deren Ende in diesen hineingeschoben wird,· wonach der Wasserdruck den Darm nunmehr in gestreckter Länge innerhalb des WendeStabes in Eichtung Austrittsöffnung befördert,'aus welcher dann der gewendete Darm herausrutscht und in das mit Kotbestandteilen angereicherte Spül- oder Schmutzwasser gelangto Noch bevor das letzte Ende des Darmes in den Wendestab hineingezogen wird, muß dieses manuell gefaßt und die gesamte gestreckte Länge des gewendeten Darmes wieder aus dem Wendestab gezogen werden. Dabei gelangt der Teil des Darmes, der bereits im Schmutzwasser gelegen hat, nochmals in den Wendestab.The turning process of the drawn on the turning bar intestines is initiated by the end is pushed into this, · after which the water pressure now transported the intestine in an extended length within the turning staff in the direction of discharge, 'from which then the turned intestine slips out and into the with feces Enriched rinsing water or dirty water Even before the last end of the intestine is drawn into the turning bar, this must be taken manually and pulled the entire extended length of the inverted intestine again from the turning bar. The part of the intestine, which has already been in the dirty water, once again enters the turning bar.
Dieser Vorgang des Spülens und Wendens von Därmen erfüllt keinesfalls hohe hygienische Anforderungen und stellt für das Bedienungspersonal eine ermüdende, monotone Arbeit dar. Einer Steigerung der Arbeitsproduktivität sind hierbei ebensolche Grenzen gesetzt wie Beschädigungen der volkswirtschaftlich wertvollen Därme nicht zu vermeiden sind.This process of rinsing and turning of intestines does not meet high hygienic requirements and represents a tedious, monotonous work for the operator. An increase in labor productivity here are just as limits set as damage to the economically valuable intestines are unavoidable.
Ziel der ErfindungObject of the invention
Das Ziel der Erfindung ist es, bekannte Spül- und Wende vorrichtungen für Därme derart auszubilden, daß hohe hygienische Anforderungen erfüllt werden, obwohl eine erhebliche Steigerung der Arbeitsproduktivität, die Schaffung wesentlich günstigerer Arbeitsbedingungen und die Senkung von Ausschußquoten erreicht werden sollen.The object of the invention is to provide known rinsing and turning devices for intestines in such a way that high hygienic requirements are met, although a significant increase in labor productivity, the creation of much more favorable working conditions and the reduction of reject rates to be achieved.
- 3 - έ Darlegung des Wesens der Erfindung- 3 - έ Presentation of the essence of the invention
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Aulaßeinrichtung bei Spül- und Wendevorrichtungen für Därme zu konzipieren, die ein -sicheres, unbeschädigtes Einfädeln und Durchlaufen des gesamten gewendeten, die Auslaßöffnung des Wendestabes in gestreckter Länge verlassenden Darmes ermöglicht, wobei das aus der Auslaßöffnung austretende Schmutzwasser vom Weg des Darmes zu trennen, dessen selbsttätiges Einfädeln in die Auslaßeinrichtung und dessen selbsttätiges Verlassen des Wendestabes sowie der Vorrichtung zu realisieren ist.The invention has for its object to conceive A Aulaßeinrichtung at flushing and turning devices for intestines, which allows a safe, undamaged threading and traversing the entire turned, the outlet opening of the turning bar in the extended length leaving intestine, wherein the emerging from the outlet waste water to separate from the path of the intestine, the automatic threading into the outlet and its automatic exit from the turning bar and the device is to be realized.
Erfindungsgemäß wird die Aufgabe gelöst, indem der Auslaß-Öffnung des Wendestabes ein in der Bodenpartie der Auffangwanne angeordneter kreisförmiger Auslauf zugeordnet ist. Dabei erfolgt die Wirkverbindung zwischen der Auslaßöffnung und dem Auslauf mittels eines Darmspreizelementes,' welches von erstgenannter in Richtung des Auslaufes geformt ist und bevorzugt die Form einer Leitschiene od. dgl«, mit rundem Querschnitt aufweist.According to the invention the object is achieved by the outlet opening of the turning bar is assigned a arranged in the bottom part of the sump circular outlet. In this case, the operative connection between the outlet opening and the outlet by means of a gut spreading, 'which is formed by the former in the direction of the outlet and preferably od the shape of a guide rail. Like.,' With round cross-section.
Dadurch wird erreicht, daß sich der bis auf das Darmspreizelement auf den Wendestab aufgezogene Darm an dieser Stelle in Richtung des Auslaufes aufweitet und derart geöffnet wird, daß der Teil des Darme s,- welcher bereits gewendet aus der Auslaßöffnung des Wendestabes austritt, ungehindert aus dem Anfang des noch ungewendeten Darmes herausrutschen und sich selbsttätig in den Auslauf einfädeln kann.This ensures that the wound up on the intestine spreading element on the turning bar intestine expands at this point in the direction of the spout and is opened so that the part of the Darme s, - which exits already turned out of the outlet of the turning bar, unhindered from the At the beginning of the still unturned intestine slip out and can automatically thread into the spout.
Es bietet sich an, das Darmsprei ζ element sowohl in der Nähe der Auslaßöffnung am Wendestab als auch an der äußeren Randpartie des Auslaufes zu befestigen« Möglich wäre es aber auch, auf ein einseitiges Befestigen des Darmspreizelementes in der Nähe der Auslaßöffnung am Wendestab zu orientieren, wobei die Ausbildung des freien Endes des ebenfalls inIt is advisable to fix the intestinal pus sowohl element both near the outlet opening on the turning bar and on the outer edge part of the outlet. "It would also be possible to orient to a one-sided attachment of the gut spreading in the vicinity of the outlet opening on the turning bar, the formation of the free end of the likewise in
Richtung des Auslaufes geformten Darmspreizelementes ein Herunterrutschen des Anfanges des auf den Wendestab aufgezogenen Darmes verhindern sollte.Direction of the spout shaped gut spreading element should prevent slipping off of the beginning of the wound on the turning bar intestine.
Wichtig ist, unabhängig von der Eealisierungsvariante, daß der auf den Wendestab aufgezogene Darm an dieser Stelle in Richtung des Auslaufes aufgeweitet wird.It is important, regardless of the Eealisierungsvariante that the mounted on the turning bar intestine is widened at this point in the direction of the spout.
Damit der Weg des Schmutzwassers, welches nach dem Aufziehen des Darmes auf den Wendestab und dem gleichzeitigen Ausspülen desselben anfällt., vom Weg des gewendeten Darmes getrennt wird, das Schmutzwasser soll also nicht mit in den Auslauf gelangen, ist eine Schmutzwasserableitplatte ode dgl., bevorzugt aus Plastmaterial, auf der der Auslaßöffnung des Wendestabes gegenüberliegenden Seite des Auslaufes angeordnet. Bin nahezu vollkommener Effekt wird dann erzielt,- wenn diese Schmutzwasserableitplatte od. dgl» die öffnung des Auslaufs teilweise überragt, da der mit einer hohen kinetischen Energie aus der Auslaßöffnung des Wendestabes austretende Schmutzwasserstrahl dann auf diese Schmutzwasserableitplatte auftrifft, abgeleitet werden und den Auslauf nicht oder nur wenig beschmutzen kanno Der Weg des den Auslauf in seiner gestreckten Länge passierenden, gewendeten Darmes ist somit von dem Weg des Schmutzwassers getrennt worden und in die Auffangbehälter oder auf die Förderer, die unter dem Auslauf angeordnet sein können$ gelangen saubere,; gewendete und unbeschädigte Därme, die entsprechend den Erfordernissen, sofort einer entsprechenden Weiterbearbeitung zugeführt werden könneno Thus, the way of dirty water, which accumulates after the raising of the intestine on the turning bar and the simultaneous flushing., Is separated from the path of the inverted intestine, the dirty water should not get into the spout, a Schmutzwasserableitplatte od e . Like. preferably of plastic material, arranged on the outlet opening of the turning bar opposite side of the outlet. Am almost perfect effect is then achieved - if this Schmutzwasserableitplatte od. Like. The opening of the outlet partially surmounted because of the high kinetic energy emerging from the outlet of the turning bar dirty water jet then impinges on this Schmutzwasserableitplatte be derived and not the spout or can spot little o the path of the outlet passing in its stretched length, flipped intestine has thus been separated from the path of the waste water and $ get into the collecting container or on the conveyor, which can be arranged under the outlet clean; turned and undamaged intestines, which can be fed immediately according to the requirements, a corresponding further processing o
Als vorteilhaft hat sich erwiesen, wenn der Auslauf unterhalb des Bodens der Auffangwanne mit einer Spülvorrichtung ausgebildet ist, damit der den Auslauf verlassende Darm zusätzlich nochmals gespült und gleichzeitig auch gekühlt wird.It has proven to be advantageous if the outlet is formed below the bottom of the sump with a flushing device, so that the intestine leaving the outlet additionally rinsed again and also cooled at the same time.
Die erfinderische Auslaßeinrichtung soll nunmehr in Funktion beschrieben werden.The inventive outlet device will now be described in function.
Der noch schlachtwarme Darm wird in seiner gesamten Länge auf den in bekannter Weise als doppelwandiges Rohr und mit einem Wasseranschluß versehenen Wendestab aufgezogene Dabei wird er ausgespült, wobei das aus der Auslaßöffnung austretende Schmutzwasser auf die Schmutzwasserableitplatte Od0 dgl. auftrifft und abgeleitet wird·The still sluggish intestine is reared in its entire length on the known manner as a double-walled pipe and a water connection turning bar It is flushed out, wherein the emerging from the outlet dirty water on the Schmutzwasserableitplatte Od 0 the like. Impacts and is derived ·
Da die Länge des gesamten Darmes die Länge des Wendestabs wesentlich, übersteigt,· staut sich dessen Anfang auf dem in Richtung des Auslaufs geformten Darmspreizelement und wird in dessen Richtung aufgeweitet»Since the length of the entire intestine substantially exceeds the length of the turning bar, its beginning jams on the bowing spreading element formed in the direction of the outlet and is widened in its direction »
Nachdem der gesamte Darm auf den Wendestab aufgezogen wurde, muß dessen Ende in diesen eingeschoben werden,- wonach der Druck des Wassers den auf dem Wendestab angeordneten Darm langsam in diesen hineindrückt und dabei wendet« Der Anfang des gewendeten Darmes erreicht die Auslaßöffnung des Wendestabes bereits dann,1; wenn der Rest des noch ungewendeten Darmes noch auf dem Darmspreiz;element angeordnet und in Richtung des Auslaufs aufgeweitet ist» Dadurch erfolgt dessen selbsttätiges Einfädeln in den Auslauf,> da der aufgeweitete ungewendete Darm als Zwangsführung für den bereits gewendeten Teil genutzt wird, ein selbsttätiges Durchlaufen des Auslaufs des gesamten gewendeten,' die Auslaßöffnung des Wende Stabes in gestreckter Länge verlassenden Darmes wird realisiert und ein direktes Zusammentreffen mit Schmutzwasser verhindert·After the entire intestine has been raised on the turning staff, its end must be inserted into it, - after which the pressure of the water slowly pushes the intestine arranged on the turning staff into it and turns. The beginning of the inverted intestine reaches the outlet opening of the turning staff already then , 1 ; if the remainder of the still unturned intestine is still arranged on the intestinal spreader element and widened in the direction of the spout »This causes its automatic threading into the spout,> since the expanded non-corporeal intestine is used as forced guidance for the already turned part, an automatic passage the outlet of the entire inverted intestine, leaving the outlet opening of the turning bar in the extended length, is realized and prevents direct contact with dirty water.
Damit der den Auslauf verlassende gewendete Darm nochmals gespült und / oder gekühlt wird, passiert er die am Auslauf angeordnete Spülvorrichtung.So that the turned intestine leaving the outlet is rinsed again and / or cooled, it passes the flushing device arranged at the outlet.
Durch die erfindungsgemäße Auslaßeinrichtung werden Beschädigungen der volkswirtschaftlich wichtigen Därme sicher ausge-The outlet device according to the invention reliably prevents damage to the economically important intestines.
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schlossen, der Spül- und Wende vor gang hygienischen Anforderungen gerecht und nach dem Einleiten des Wendevorganges ein selbsttätiges Wenden sowie Verlassen des Wendestabes und des Auslaufs jedes einzelnen Darmes erreicht, da dieser ohne manuelle Hilfe den Auslauf passiert und nicht mehr zurück durch den gesamten Wendestab gezogen werden muß.concluded, the flushing and turning before gear hygienic requirements and after initiating the turning process, an automatic turning and leaving the turning bar and the outlet of each intestine achieved because this happens without manual help the spout and no longer pulled back through the entire turning staff must become.
Bei beachtlich günstigeren Arbeitsbedingungen wird eine erhebliche Steigerung der Arbeitsproduktivität erreicht und die Möglichkeit eröffnet,* auch überlange Därme nunmehr auf den Spül- und Wendevorrichtungen zu bearbeiten.With considerably more favorable working conditions, a considerable increase in labor productivity is achieved and the possibility is opened up of processing even overly long intestines on the rinsing and turning devices.
Ausführungsbeispielembodiment
Die Erfindung soll nachstehend an einem Ausführungsbeispiel näher erläutert werdene The invention will be explained in more detail below using an exemplary embodiment e
Die geneigt angeordnete Auffangwanne 1 und den in sie hineinragenden Wendestab 2, der als- doppelwandiges Rohr ausgebildet und mit dem Wasseranschluß 8 versehen ist,? sind in der Zeichnung deutlich dargestellt.The inclined collecting tray 1 and the turning bar 2 projecting into it, which is designed as a double-walled pipe and provided with the water connection 8, are clearly shown in the drawing.
Die Auslaßöffnung 3» die sich innerhalb der Umgrenzung der Auffangwanne 1 befindet, wird sowohl zum Austritt des Schmutzwassers als auch zum Austritt der gespülten und gewendeten Därme genutzt.The outlet 3 "which is located within the boundary of the sump 1, is used both to the outlet of the dirty water and to the outlet of the rinsed and inverted intestines.
In der Nähe der Auslaßöffnung 3 ist das als Leitschiene ausgebildete, einen runden Querschnitt aufweisende Darmspreizelement 5 am Wende stab 2 befestigt,» zum Auslauf 4 hin geformt und mit dessen äußerer Randpartie verbunden· Die Schmutzwasserableitplatte 6 ist auf der der Auslaßöffnung gegenüberliegenden Seite des Auslaufs 4 angeordnet und überragt dessen Öffnung teilweise.In the vicinity of the outlet opening 3 formed as a guide rail, a round cross-section gutspreizelement 5 at the turning bar 2 is fixed, »formed towards the outlet 4 and connected to the outer edge · The Schmutzwasserableitplatte 6 is on the opposite side of the outlet of the outlet. 4 arranged and partially surmounted the opening.
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Der Anfang des vorerst zum Spülen auf den Wendestab 2 aufgezogenen Darmes wird beim Erreichen des Darmspreizelementes 5 in Richtung des Auslaufs 4 aufgeweitet· Dadurch wird ein schnelleres Spülen des Darmes möglich und dessen bereits gewendeter Teil wird beim Austreten aus der Auslaßöffnung 3,direkt in den Auslauf 4 eingefädelt. Somit wird auch ein selbsttätiges Durchlaufen des gesamten gewendeten Darmes durch den Auslauf 4 ermöglicht,; wobei dieser noch vor Verlassen des Auslaufes 4 mittels der Spülvorrichtung 7 nochmals gespült und / oder gekühlt wird· Darbeim Spülvorgang mit hoher kinetischer Energie aus der Auslaßöffnung 3 austretende Schmutzwasserstrahl wird durch die Schmutzwasserableitplatte 6 daran gehindert, in den Auslauf 4 einzudringen·The beginning of the initially raised to rinse on the turning bar 2 intestine is widened when reaching the intestine spreading element 5 in the direction of the outlet 4. This allows a faster flushing of the intestine is possible and its already turned part is on exiting the outlet 3, directly into the outlet 4 threaded. Thus, an automatic passage through the entire inverted intestine is made possible by the outlet 4; wherein this is rinsed and / or cooled again before leaving the outlet 4 by means of the flushing device 7 · Darbeim flushing process with high kinetic energy from the outlet opening 3 exiting wastewater jet is prevented by the Schmutzwasserableitplatte 6 from entering the outlet 4 ·
Claims (2)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DD21623779A DD146542A1 (en) | 1979-10-16 | 1979-10-16 | RELEASE DEVICE FOR COIL AND TURNING DEVICES FOR DAERME |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DD21623779A DD146542A1 (en) | 1979-10-16 | 1979-10-16 | RELEASE DEVICE FOR COIL AND TURNING DEVICES FOR DAERME |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DD146542A1 true DD146542A1 (en) | 1981-02-18 |
Family
ID=5520611
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DD21623779A DD146542A1 (en) | 1979-10-16 | 1979-10-16 | RELEASE DEVICE FOR COIL AND TURNING DEVICES FOR DAERME |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DD (1) | DD146542A1 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110169439A (en) * | 2019-05-07 | 2019-08-27 | 浙江绿发农牧机械有限公司 | A kind of large intestine turn-over washer |
| CN113812449A (en) * | 2021-10-26 | 2021-12-21 | 牧原肉食品有限公司 | Inner wall belt cleaning device of large intestine |
-
1979
- 1979-10-16 DD DD21623779A patent/DD146542A1/en not_active IP Right Cessation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN110169439A (en) * | 2019-05-07 | 2019-08-27 | 浙江绿发农牧机械有限公司 | A kind of large intestine turn-over washer |
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Legal Events
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