CZ30723U1 - Směs pro výrobu ochuceného potravinářského ledu - Google Patents

Description

Oblast techniky

Technické řešení se týká směsi pro výrobu ochuceného ledu především pro potravinářské účely a pro využití nejen v pohostinství.

Dosavadní stav techniky

V současné době se pro ochlazení nápojů používá především led, a to různých tvarů a velikostí. Další možností je ledová tříšť, která se prodává i ochucená. Ledové kostky ovšem jako ochucené v nabídce potravinářského průmyslu nejsou.

Podstata technického řešení

Podstatou tohoto technického řešení je vyrobit a na trh dodávat led, jenž je obohacen o různé druhy chutí, čije do kostek ledu zamraženo např. ovoce, zelenina, káva atp. a jejich části tak, aby mimo chuťové zlepšení došlo i k zlepšení vzhledu ledu. Podstata tohoto technického řešení spočívá vtom, že směs pro výrobu ochuceného ledu obsahuje minimálně 10 % hmotn. vody a je doplněna o dochucovadlo v množství do 100 % hmotn. směsi pro výrobu ledu. Dochucovadlo je buď v kapalné formě a po smíchání s vodou je směs zamražena, nebo je dochucovadlo v pevné formě, především jako ovoce, zelenina, káva atp. (nebo jejich části), kdy je tato forma dochucovadla zamražena do vody.

Ve výhodném provedení je směs kombinována ochucovadly tekutými a pevnými, kdy tyto složky tvoří maximálně 90 % hmotn. směsi.

Příklad uskutečnění technického řešení

Příklad 1

Směs pro výrobu ochuceného potravinářského ledu obsahuje 10 % hmotn. vody a 90 % hmotn. tekutého a/nebo pevného ochucovadla.

Příklad 2

Směs pro výrobu ochuceného potravinářského ledu obsahuje 90 % hmotn. vody a 10 % hmotn. tekutého a/nebo pevného ochucovadla Průmyslová využitelnost

Technické řešení je využitelné především v potravinářském průmyslu a v pohostinství.

Claims (1)

1. NÁROKY NA OCHRANU

   30 1. Směs pro výrobu ochuceného potravinářského ledu, vyznačující se tím, že obsahuje od 10 % hmotn. do 90 % hmotn. tekutého a/nebo pevného ochucovadla, a pitnou vodu v množství do 100 % hmotn. směsi.