CZ28958U1

CZ28958U1 - Flavored pork, poultry, beef, duck, goose and ostrich dried meat

Info

Publication number: CZ28958U1
Application number: CZ2015-31710U
Authority: CZ
Inventors: Dennis Huml
Original assignee: Dennis Huml
Priority date: 2015-10-30
Filing date: 2015-10-30
Publication date: 2015-12-07

Description

Oblast technikyTechnical field

Technické řešené se týká uspořádání výrobku vepřového, drůbežího, hovězího, telecího, kachního, husího a pštrosího sušeného masa, jehož základ tvoří vepřové, drůbeží, hovězí, telecí, husí, kachní a pštrosí maso, které jev základním uspořádání se stavem techniky a v popsaném provedení obohaceno o speciální přísady. Takto ochucené vepřové, drůbeží, hovězí, telecí, kachní, husí a pštrosí sušené maso je určeno k přímé spotřebě, zejména jako pochutina k pivu, vínu či k různým destilátům.The technical solution concerns the arrangement of the product of pork, poultry, beef, veal, duck, goose and ostrich meat, the basis of which is pork, poultry, beef, veal, goose, duck and ostrich meat, which are in the basic arrangement with the state of the art with special additives. Such flavored pork, poultry, beef, veal, duck, goose and ostrich dried meat is intended for direct consumption, especially as a snack for beer, wine or various spirits.

Dosavadní stav technikyBackground Art

V sortimentu vyráběných produktů z masa nenalezneme ochucené vepřové, drůbeží, hovězí, telecí, kachní, husí a pštrosí sušené maso, které by se případně dále dochucovalo, a bylo určené k přímé spotřebě. Nalezneme tam akorát takové maso, které není dále dochucované.In the range of meat products we produce, we do not find flavored pork, poultry, beef, veal, duck, goose and ostrich dried meat, which may be further flavored, and intended for direct consumption. We will find only meat that is not further flavored.

Podstata technického řešeníThe essence of the technical solution

Obohacením stávajícího stavuje ochucené vepřové, drůbeží, hovězí, telecí, kachní, husí a pštrosí sušené maso dle technického řešení, jehož podstata spočívá v tom, že obsahuje 0,1 % až 30 % hmotn. koření, které je rozmístěno především na povrchu masného výrobku. Toto ochucení má výrazný vliv na chuť výrobku a zvyšuje jeho gurmánské hodnoty. Koření je podle typu mleté, drcené, granulované, tekuté nebo jako celé kousky koření.By enriching the existing one, flavored pork, poultry, beef, veal, duck, goose and ostrich dried meat are based on a technical solution consisting of containing 0.1% to 30% by weight of meat. spice, which is mainly distributed on the surface of the meat product. This flavor has a significant effect on the taste of the product and increases its gourmet value. The spices are ground, crushed, granulated, liquid or whole pieces of spices.

Takto smažené ochucené vepřové, drůbeží, hovězí, telecí, kachní, husí a pštrosí sušené maso je následně baleno do vakuové folie případně do folie mikrotenové.Fried pork, poultry, beef, veal, duck, goose and ostrich dried meat are then packed in a vacuum foil or in a microtene foil.

Příklad provedení technického řešeníAn example of a technical solution

Příkladem provedení technického řešení je ochucené vepřové, drůbeží, hovězí, telecí, kachní, husí a pštrosí sušené maso se směsí koření:An example of a technical solution is flavored pork, poultry, beef, veal, duck, goose and ostrich dried meat with a mixture of spices:

- soleného- salted

- česnekového- garlic

- paprikového- paprika

- grilovacího- barbecue

- hořčicového- mustard

- wasabi- wasabi

- houbového- mushroom

- sýrového- Cheese

- kmínu- cumin

- slaninového- bacon

Takto ochucené vepřové, drůbeží, hovězí, telecí, kachní, husí a pštrosí sušené maso je obohaceno o výraznou vůni a chuť některého ze shora uvedených koření. Směs koření je rozmístěna především na povrchu vepřového, drůbežího, hovězího, telecího, kachního, husího a pštrosího sušeného masa. Směs koření tvoří 0,1 % až 30 % hmotn. ochucené vepřové, drůbeží, hovězí, telecí, kachní, husí a pštrosí sušené maso a dodává masnému výrobku pikantní chuť.This flavored pork, poultry, beef, veal, duck, goose and ostrich dried meat is enriched with a distinctive aroma and taste of any of the above-mentioned spices. The spice mix is distributed mainly on the surface of pork, poultry, beef, veal, duck, goose and ostrich. The spice mixture is from 0.1% to 30% by weight. flavored pork, poultry, beef, veal, duck, goose and ostrich dried meat and adds a spicy taste to the meat product.

Průmyslová využitelnostIndustrial usability

Ochucené vepřové, drůbeží, hovězí, telecí, kachní, husí a pštrosí sušené maso dle technického řešení je průmyslově vyrobitelné a svou chutí se zařazuje mezi pikantní výrobky a jeho konzumace se předpokládá při všech druzích společenského setkání, jako vhodný doplněk při kon-1 CZ 28958 Ul zumaci alkoholických nápojů, zejména piva, vína či různých destilátů. Stejně tak je použitelné při přípravě studených předkrmů.Flavored pork, poultry, beef, veal, duck, goose and ostrich dried meat according to the technical solution can be industrially produced and by its taste it is classified as a spicy product and its consumption is assumed at all kinds of social gatherings, as a suitable supplement at the con. Consumption of alcoholic beverages, especially beer, wine or various spirits. It is equally useful in the preparation of cold starters.

Claims

PROTECTION REQUIREMENTS

1. Flavored pork, poultry, beef, veal, duck, goose and ostrich dried meat, characterized in that the surface of the meat is coated with a thin layer of spices representing between 0,1% and 30% by weight of the flavored pork, poultry, beef, veal, duck , goose and ostrich dried meat.