CZ2006129A3 - Zpusob vytvorení potravinového doplnku - Google Patents
Zpusob vytvorení potravinového doplnku Download PDFInfo
- Publication number
- CZ2006129A3 CZ2006129A3 CZ20060129A CZ2006129A CZ2006129A3 CZ 2006129 A3 CZ2006129 A3 CZ 2006129A3 CZ 20060129 A CZ20060129 A CZ 20060129A CZ 2006129 A CZ2006129 A CZ 2006129A CZ 2006129 A3 CZ2006129 A3 CZ 2006129A3
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- salts
- amaranth
- added
- alkali
- food supplement
- Prior art date
Links
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 title claims abstract description 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 5
- 235000009328 Amaranthus caudatus Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 240000001592 Amaranthus caudatus Species 0.000 claims abstract description 12
- 235000012735 amaranth Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 239000004178 amaranth Substances 0.000 claims abstract description 12
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 241000186714 Lactobacillus amylophilus Species 0.000 claims abstract description 9
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims abstract description 9
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 7
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims abstract description 6
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000000047 product Substances 0.000 claims abstract description 6
- 150000003893 lactate salts Chemical class 0.000 claims abstract description 5
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical class [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 4
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims abstract description 4
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims abstract description 4
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical class [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 3
- 239000011701 zinc Chemical class 0.000 claims abstract description 3
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 claims abstract description 3
- 150000001447 alkali salts Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 10
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 3
- 159000000003 magnesium salts Chemical class 0.000 claims 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical class [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 3
- 239000011777 magnesium Chemical class 0.000 abstract description 3
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 abstract description 3
- 239000002002 slurry Substances 0.000 abstract 1
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 3
- 239000002054 inoculum Substances 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 description 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M Lactate Chemical compound CC(O)C([O-])=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 159000000011 group IA salts Chemical class 0.000 description 1
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 1
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 description 1
- 239000001095 magnesium carbonate Substances 0.000 description 1
- ZLNQQNXFFQJAID-UHFFFAOYSA-L magnesium carbonate Chemical compound [Mg+2].[O-]C([O-])=O ZLNQQNXFFQJAID-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229910000021 magnesium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000014380 magnesium carbonate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 150000003751 zinc Chemical class 0.000 description 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
Zpusob vytvorení potravinového doplnku spocívá v tom, že suspenze amarantové suroviny je naockovánakulturou Lactobacillus amylophilus a je anaerobnefermentována pri teplote 30 až 40 .degree.C po dobu 2 až 4 dnu. Vytvorená kyselina mlécná se vetšinou neutralizuje alkalickou solí. Do vytvoreného produktu je možno pridávat laktáty, soli jiných organických kyselin, soli vápníku, horcíku, zinku a / nebo stopové esenciální prvky. Do suspenze amarantové suroviny muže být pridáváno sušené odtucnené mléko a zpusob muže být doplnen úpravou pH pomocí alkálií na hodnotu 6 až 8.
Description
Způsob vytvoření potravinového doplňku
Oblast techniky
Vynález se týká způsobu vytvoření potravinového doplňku k doplnění trhu o další produkty zdravé výživy.
Dosavadní stav techniky
Doposud jsou známy potravinové doplňky na bázi bakterií mléčného kvašení zejména u mléčných produktů. Vzhledem k tomu, že bakterie kmene Lactobacillus amylophilus jsou velmi účinné pro udržení zdravého zažívacího traktu, cílem vynálezu je rozšíření přítomnosti těchto bakterií do dalších potravinových doplňků, které budou kromě toho obsahovat i další látky, potřebné pro lidský organizmus. Podstata vynálezu
Vytyčeného cíle je dosaženo způsobem podle vynálezu, jehož podstata spočívá v tom, že suspenze amarantové suroviny, jako mleté zrno, biomasa, nebo amarantová frakce obsahující škrob a bílkovinu, je naočkována kulturou Lactobacillus amylophilus a je anaerobně fermentována při teplotě 30 až 40°C po dobu 2 až 4 dnů.
Vytvořená kyselina mléčná se zpravidla neutralizuje alkalickou solí.
Způsob je možno doplnit tím, že do produktu se přidávají laktáty, soli jiných organických kyselin, soli vápníku, hořčíku, zinku a/ nebo stopové esenciální prvky.
Suspenze amarantové suroviny může být obohacena přidáním sušeného odtučněného mléka a způsob může být doplněn úpravou pH pomocí alkálií na hodnotu 6 až 8.
Příklad provedení vynálezu
Příklad č.1
V daném příkladu provedení vynálezu byl použit způsob, při kterém se nejdříve provedlo oživení lyofilizované kultury Lactobacillus amylophilus při teplotě 37°C po dobu pěti dnů, provedlo se namnožení a dále příprava inokula a připravila se suspenze amarantové frakce, směs škrobu a bílkoviny, přičemž se 50 g této suspenze naředilo v jednom litru destilované vody a přidalo se 10 g sušeného odtučněného mléka. Pomocí alkálií se upravilo pH na hodnotu 6,3. Roztok se naočkoval kulturou Lactobacillus amylophilus a nechala se působit aerobní kultivace na třepačce při teplotě 37^0 po dobu 3 dnů. K úpravě pH a tvorbě laktátu z produkované kyseliny mléčné a neutralizaci této kyseliny byla použita při kultivaci
směs 12 ,5g MgCOg a 3,13908003 , rozpuštěná ve 100 ml destilované vody.
Příklad č.2
V daném příkladu provedení byl použit způsob, při kterém se nejdříve provedlo
oživení lyofilizované kultury Lactobacillus amylophilus při teplotě 3/°C po dobu pěti dnů, provedlo se namnožení a dále příprava inokula a připravila se suspenze amarantové suroviny - 5C$) rozemletého amarantového zrna, naředěného v jednom litru destilované vody. Pomocí alkálií se upravilo pH na hodnotu 7. Roztok se naočkoval kulturou Lactobacillus amylophilus a nechala se působit aerobní kultivace na třepačce při teplotě 40°C po dobu 2 dnů. K úpravě pH a tvorbě laktátů z produkované kyseliny mléčné při kultivaci byla použita směs 12,5gMgCO3 a S.ll^aCOg, rozpuštěná ve 100 ml destilované vody. Výsledný produkt byl obohacen o 1 g solí jiných organických kyselin a o^ laktátů.
Příklad č.3
V daném příkladu provedení byl použit způsob, při kterém se nejdříve provedlo oživení lyofilizované kultury Lactobacillus amylophilus při teplotě 37°C po dobu pěti dnů, provedlo se namnožení a dále příprava inokula a připravila se suspenze amarantové suroviny - 50 g amarantové biomasy, naředěné v jednom litru destilované vody. Pomocí alkálií se upravilo pH na hodnotu 7,5. Roztok se naočkoval kulturou Lactobacillus ^amylophylus a nechala se působit aerobní kultivace na třepačce při teplotě 3^C po dobu čtyř dnů. Výsledný produkt byl obohacen 3 g solí vápníku, hořčíku a zinku a 1 g stopových esenciálních prvků.
Claims (5)
1. Způsob vytvoření potravinového doplňku, vyznačující se tím, že suspenze amarantové suroviny je naočkována kulturou Lactobacillus amylophilus a je anaerobně fermentována při teplotě 30 až 40°C po dobu 2 až 4 dnů.
2. Způsob podle nároku 1, vyznačující se tím, že vytvořená kyselina mléčná se neutralizuje alkalickou solí.
3. Způsob podle nároku 1 nebo 2, vyznačující se tím, že do produktu se přidávají laktáty nebo soli organických kyselin nebo soli vápníku, nebo soli hořčíku, nebo soli zinku a/nebo stopové esenciální prvky.
4. Způsob podle nároku 1 až 3, vyznačující se tím, že do suspenze amarantové suroviny je přidáno sušené odtučněné mléko.
5. Způsob podle nároku 1 až 4, vyznačující se tím, že se provádí úprava pH pomocí alkálií, na hodnotu 6 až 8 .
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ20060129A CZ300201B6 (cs) | 2006-02-28 | 2006-02-28 | Zpusob vytvorení potravinového doplnku |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ20060129A CZ300201B6 (cs) | 2006-02-28 | 2006-02-28 | Zpusob vytvorení potravinového doplnku |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ2006129A3 true CZ2006129A3 (cs) | 2007-09-26 |
| CZ300201B6 CZ300201B6 (cs) | 2009-03-11 |
Family
ID=38521509
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ20060129A CZ300201B6 (cs) | 2006-02-28 | 2006-02-28 | Zpusob vytvorení potravinového doplnku |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ300201B6 (cs) |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2747206B2 (ja) * | 1993-11-12 | 1998-05-06 | 神協産業株式会社 | 高血糖改善用組成物 |
| RU2113122C1 (ru) * | 1995-04-07 | 1998-06-20 | Санкт-Петербургский торгово-экономический институт | Способ производства булочных изделий |
| CZ293044B6 (cs) * | 1999-06-22 | 2004-01-14 | Amr Amaranth A. S. | Způsob zpracování amarantové mouky |
| CZ299384B6 (cs) * | 2001-03-05 | 2008-07-09 | Amr Amaranth, A. S. | Extrakt z fytomasy amarantu a zpusob jeho výroby |
-
2006
- 2006-02-28 CZ CZ20060129A patent/CZ300201B6/cs not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CZ300201B6 (cs) | 2009-03-11 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104171408B (zh) | 利用马铃薯渣制作蛋鸡饲料添加剂的方法 | |
| CN103859237B (zh) | 一种复合型水产微囊开口饵料及其制备方法与应用 | |
| AU2006204270B2 (en) | Method of producing lactic acid bacterium having antiallergic effect | |
| Popov et al. | Overview of metabiotics and probiotic cultures during fermentation of molasses | |
| CN102652536A (zh) | 一种刺参复合微生态营养助剂配方及其加工工艺 | |
| RU2412604C1 (ru) | Сыворотка молочная, обогащенная лактатами (варианты) | |
| CZ2006129A3 (cs) | Zpusob vytvorení potravinového doplnku | |
| RU2652155C1 (ru) | Способ производства функционального кормового продукта для сельскохозяйственных животных | |
| EP2593539A1 (en) | Use of manganese for enhancing the growth of l. casei in mixed cultures | |
| RU2454077C2 (ru) | Способ получения сухого синбиотического концентрата на основе молочной сыворотки | |
| RU2646163C1 (ru) | Способ приготовления питательной среды для выращивания пробиотических культур | |
| RU2314709C1 (ru) | Способ кормления поросят | |
| KR101689285B1 (ko) | 유기태화 미네랄 강화 글라이코마크로펩타이드 가수분해물의 제조방법 | |
| RU2501303C2 (ru) | Способ получения кормовой добавки для сельскохозяйственной птицы | |
| RU2410105C1 (ru) | Препарат для лечения и профилактики дисбактериальных состояний кишечника у птиц | |
| CN103750036A (zh) | 一种刺参复合微生态营养助剂配方及其加工工艺 | |
| WO2014001103A1 (de) | Methode zur herstellung eines eiweisspräparats mit hohem b-vitamingehalt | |
| RU2802759C1 (ru) | Способ получения морского биологического кальция из панцирных отходов креветки | |
| Gafarova et al. | EFFICIENCY OF FEED ADDITIVE" BACELL" IN FEEDING DAIRY CATTLE | |
| KR101631692B1 (ko) | 유기태화 셀렌 강화 글라이코마크로펩타이드 가수분해물의 비가열 제조방법 | |
| Stefanova et al. | The technology of new functional foodstuffs based on egg albumen enriched with calcium and iodine | |
| UA135832U (uk) | Спосіб вирощування риби з використанням молочнокислих бактерій | |
| RU2611847C1 (ru) | Способ получения кальцийсодержащей композиции из панциря морских ежей | |
| RU2553535C1 (ru) | Кумысный продукт | |
| RU2424728C1 (ru) | Способ лечения и профилактики рахита у поросят |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | Patent lapsed due to non-payment of fee |
Effective date: 20120229 |