CZ12349U1 - Dietní bramborový knedlík - Google Patents
Dietní bramborový knedlík Download PDFInfo
- Publication number
- CZ12349U1 CZ12349U1 CZ200213125U CZ200213125U CZ12349U1 CZ 12349 U1 CZ12349 U1 CZ 12349U1 CZ 200213125 U CZ200213125 U CZ 200213125U CZ 200213125 U CZ200213125 U CZ 200213125U CZ 12349 U1 CZ12349 U1 CZ 12349U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- dietary
- potato
- flour
- dumpling
- potatoes
- Prior art date
Links
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 title claims description 15
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 title claims description 15
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 title claims description 4
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 title claims description 4
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims description 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 3
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 3
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 3
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 230000006835 compression Effects 0.000 description 1
- 238000007906 compression Methods 0.000 description 1
- 235000006171 gluten free diet Nutrition 0.000 description 1
- 235000020884 gluten-free diet Nutrition 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Description
(54) Název užitného vzoru:
Dietní bramborový knedlík
ZD σ>
co
CM
N
O
CZ 12349 Ul
Dietní bramborový knedlík
Oblast techniky
Jedná se o výrobek bramborový knedlík bez použití obilní mouky při velkokapacitním stravování.
Dosavadní stav techniky
Bramborové knedlíky se vyrábí za použití obilné mouky jako přísady do bramborového těsta a dále se používá mouka k obalení knedlíku, aby se ve vroucí vodě nerozvařil.
Podstata technického řešení ' Pro výrobu bramborových knedlíků tímto způsobem se brambory z poloviny uvaří a rozmělní a z poloviny se nastrouhají syrové, ze kterých se mačkáním odloučí voda. Takto připravené těsto ’ se zpracuje do tvaru koule bez použití obilné mouky a knedlík se obalí škrobovou moučkou nebo moučkou ze sóji ěi kukuřice. Zapracovaná moučka do obalu knedlíku zabrání rozvaření a zároveň splní normu bezlepkové diety.
Příklady provedení technického řešení
Nastrouhané syrové brambory, ze kterých se odloučila voda a rozmělněné vařené brambory se mísí a spojí bez přidání obilné mouky v poměru 1:1. Poté se stlačením hmota upraví do kulového tvaru. Takto upravené bramborové koule se obalí ve škrobové moučce nebo v mouce ze sóji či kukuřice. Poté se bramborové koule vaří bez nebezpečí rozvaření na povrchu.
Claims (1)
- NÁROKY NA OCHRANU20 1. Dietní bramborový knedlík, jehož hmota je tvořena z poloviny nastrouhaných syrových brambor a z poloviny vařených rozmělněných brambor, vyznačující se tím, že je proti rozvaření chráněn obalem ze škrobové moučky nebo z mouky ze sóji či kukuřice.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ200213125U CZ12349U1 (cs) | 2002-05-16 | 2002-05-16 | Dietní bramborový knedlík |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ200213125U CZ12349U1 (cs) | 2002-05-16 | 2002-05-16 | Dietní bramborový knedlík |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ12349U1 true CZ12349U1 (cs) | 2002-06-17 |
Family
ID=5476307
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ200213125U CZ12349U1 (cs) | 2002-05-16 | 2002-05-16 | Dietní bramborový knedlík |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ12349U1 (cs) |
-
2002
- 2002-05-16 CZ CZ200213125U patent/CZ12349U1/cs not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101627806B (zh) | 一种养生粥 | |
| Cheng et al. | Physicochemical and sensory quality evaluation of chapati (Indian flat bread) produced by utilizing underutilized jering (Pithecellobium jiringa Jack.) legume and wheat composite flours. | |
| CN102038184B (zh) | 一种谷物果仁固体饮料及其加工方法 | |
| CN105995544B (zh) | 一种纯天然速食全价营养米粥及其加工方法 | |
| EP3471560A1 (en) | Savoury concentrate comprising mulberry fruit material | |
| US20180317530A1 (en) | Gluten-free pasta comprising brassicaceae seed protein | |
| CN105476032A (zh) | 一种代餐粉及其制备方法 | |
| Edima-Nyah et al. | In-vitro digestibility, glycemic index, nutritional and sensory properties of breakfast cereals developed from flour blends of yellow maize, soybeans and unripe banana | |
| CN102948685B (zh) | 一种速溶谷物粮粉制备方法 | |
| CN101019670B (zh) | 一种含淀粉的植物蜜饯肠生产方法 | |
| CN101744264A (zh) | 一种营养早餐 | |
| CN103141591A (zh) | 一种豆腐什锦丸子 | |
| CN101461517A (zh) | 营养米饭及加工方法 | |
| CZ12349U1 (cs) | Dietní bramborový knedlík | |
| CN105011011A (zh) | 一种速食杂粮粥 | |
| CN103750338A (zh) | 一种减肥瘦身复合保健杂粮及其制备方法 | |
| US2379441A (en) | Soybean food concentrate and method of preparation | |
| Tortoe et al. | Physicochemical, proximate and sensory properties of organic side-stream pineapple (Ananas sp.) flour | |
| CN107751756A (zh) | 即食有馅面点的制备方法 | |
| CN105533092A (zh) | 一种代餐压片糖果及其制备方法 | |
| CN103931707A (zh) | 一种香脆果仁饼干及其生产方法 | |
| KR100644153B1 (ko) | 현미를 주재로 한 식품조성물 | |
| KR102871575B1 (ko) | 가공육 연화 보조용 통곡 혼합분말을 포함하는 고령친화 육가공품 | |
| Sumargo | Improving the utilization of dry edible beans in a ready-to-eat snack product by extrusion cooking | |
| RU2256381C1 (ru) | Способ обогащения сухой питательной смеси |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MK1K | Utility model expired |
Effective date: 20060516 |