Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from EP07700146.9Aexternal-prioritypatent/EP1973412B1/en
Application filed by Arla Foods AmbafiledCriticalArla Foods Amba
Publication of CY1114336T1publicationCriticalpatent/CY1114336T1/el
Ένα γαλακτοκομικό προϊόν χωρίς σταθεροποιητές, εύγευστο, χαμηλό σε υδατάνθρακες με 90 έως 250 Κj/100 g και με ουσιαστικά το σύνολο της αρχικής ποσότητας του περιεχόμενου ασβεστίου να διατηρείται και το σύνολο των πρωτεϊνών του αρχικού γάλακτος, και μια διαδικασία παρασκευής ενός τέτοιου γαλακτοκομικού προϊόντος, κατά την οποία το γαλακτοκομικό προϊόν προσαρμόζεται σε pΗ 7 έως 9,5 πριν από την υπερδιήθηση, τη νανοδιήθηση του διηθήματος και ανάμειξη του διηθήματος της νανοδιήθησης με ένα μέρος της συγκράτησης της υπερδιήθησης και νερό, οπότε και το pΗ προσαρμόζεται στο φυσιολογικό pΗ του γάλακτος.
CY20131100586T2006-01-052013-07-10Γαλα χαμηλης περιεκτικοτητας σε υδατανθρακες με το αρχικο ασβεστιο
CY1114336T1
(el)
Metodo para estabilizar una bebida o un alimento que comprende agregar un concentrado de proteina de leche reducido en calcio a una bebida o un alimento; y metodo para preparar una bebida o un alimento estabilizado con proteinas.
Μεθοδος για την προετοιμασια των ωορρηγμενων ωαριων υδροβιων ζωων για τροφιμα υψηλης γαστρονομικης ποιοτητας και ωορρηγμενα ωαρια προετοιμασμενα με αυτην τη μεθοδο
Verfahren zur herstellung eines beta-laktoglobulin-angereichertes molkenproteinkonzentrates und darauf basierender texturverstärker zur verwendung in milchprodukten