CS251909B1 - Způsob využití výstupních plynů a zařízení ■' k provádění tohoto způsobu - Google Patents

Abstract

Řešení se týká způsobu a zařízení k využívání výstupních plynů z plynových hořáků k sušení kusových pečivových výrobků na výrobu mouky z rozemletých suchárů. Používá se v pekárenském průmyslu ve všech případeoh odloučených výstupních plynů z plynových pekárenských pecí. Cíl řešení spočívá ve výměně pracovní energie výstupní energie při maximálním koeficientu využití. Sušení kusových výrobků se provádí omočí směsi vzduchu a výstupních plynů poměr vzduchu a výstupních plynťLmin. 1 s 1) při maximální teplotě 130 °C v sušárně, ve které z hlediska techniky vestavěné prvky zabezpečují rovnoměrné a trvalé obtékání Vysušovaného materiálu sušicím médiem.

Description

Í®1-.ÍÍS22SSíí£_S22SE£ISÍíSS

Cnoco6 h ycTpoňcTBo λπη Hcnanb3OBaHHH otxoahihhx rasoe CHCTeM ra3OBbix rope-ηακ ηπη cymKH mTyqnwx xneĎoČynoHHbix HanenHň. Η3θ6ρεΤβΗΗβ ΠρΗΜβΗΗΜΟ B ΧΠββΟΠβΚβΡΗοίί npOMbimnBHHOCTH. ΕΓΟ MO5KHO npHM8“ HHTb bo bcgx cnynaHX BbiflGJieHHH o.TxoflamHX ra3OB chctgm raaoBbix ropenox, Hanp.TyHH&nbHbix hjih MHorojipycHbix xneSoneKapHbix neueft. (B) XapaKTepHCTHKa n3BecTHbrx TexHHHecKHxpemeHHň

Cyraxa niTyHHbix xjie6o6ynoMHbix M3flGJiHň, b ocoSeHHocTH Syjio^ex χιπη irpon3BOflCTBaMyXH na pasMOJioTbix cyxapeň, flo chx πόρ b προΜΗίαπβΗΗΟΜ MacnrraSe ocymecTBJía-nacb řípu noMontH paSoHeň 3H8prnn (ra3a, 3πεκτρο3ΗερΓΗΗ, napa). Bbixoflamaa3ΗερΓΗΒ (οτχοβππφε raabi) HcnonbsyéTCH Tojibxo b orpaHHHeHHOM MacmTaĎa. CyranaC nOMOIUblO 3JlBKTpO3HGprHH npOH3BOflHTCH nepHOflHHeCKHM cnOCoSOM B CymHJIbHhlXπκβφβχ. K. CaflKbeBHU onHcaJl aJiexTpHHecxH OTonJieHHyro cymHJÍbHyio ycTaHOBxy HenpepbiBHorofleílcTBHH λπη npoHSBOffCTBa MyxH H3 pa3MonoTbix cyxapeň (Przagl. Piekarskí iCukiern. BapmaBa, 26, 1978 r., 6, ετρ. 103-104). B πβτεΗτε PO-Ps 173 970onHCbiBáaTca noflpo6Haa ycTanoBKá. ΚροΜε τογο hsbgctho npHM8H8HH8 maXTHoň cy-ππμικη ra3OBoro oTortneHHH ana cymKH niTyHHbix xjie6o6ynoHHhix Vianemiň (BScker u.Konditor. Jleňniwr 25, 1971 r., 8, οτρ. 248).

HeaocTaTox onncaHKbix ycTaHOBoK coctoht b HcnojibaoBaHHH paConeň 3HeprHH,cHa-TOň c anexTpoceŤH jvm sthx neneň. HcnojtbsoBaHHe Bbixoaameň » βηθργηη nna cynt-kh nrryMHbrx xjieŠoSynoHHbix HsaeJiHň, b oco6eHHocTH CynoMex, ocymecTBJíeHo tojib-KO HenpflMblM CnOCOSOM BKJWUeHHeM ΤβΠΠΟΟδΜβΗΗΗΚβ. HeflOCTaTOK 3ΤΟΓΟ cnocočaCOCTOHT B TOM, HTO BCJleflCŤBHe BKJHOHeHHH ΤβΠΠΟΟβΜβΗΗΗΚβ ΠΟΤβρΗβΤΟΗ δΟΠΜίΟβKOJIHHeCTBO BHeprHH, HTO o6yCJIOBrteHO XOHCTpyKUtHeft ΤβΠΠΟΟδΜβΗΗΗΚβ H CHCT8Ma-MH,Heo6xoflHMbiMH «na nponoaa Tenna otxojvhuhx rasoB ot MecTa BbifleneHHa aepeaTertnooCMeHHHK «o cymHnbHoň ycTaHoBKH, TaxHM očpaaoM BMxoaamaa , 3HeprHaToíibKo nacTHHHo HcnonbsyeTca. ΚροΜβ τογο πρΗΜβκβΗΗβ τβπποοβΜβΗΗΗκβ τρββγβτ 251909 2 flonojjHHTenbHoň nnomann, KOTopaH He Bcerna HMeercH b HenocpencTBeHHoň GjihshMecTa BbwaneHHH oTxo/viiueň 3HeprHH. j!íl2»ií£2Ž_S22ÉE£lSí?S5

Uejib H3o6peTeHHH aaKJiionaeTCH b skohomhh 3 neprou npH cynuce nrryMHwx xjieGoSy- jiohhmx HanejiHň, ocoCenno b aaMene paGoneft aneproH oTxonameft anep-rHeň. KpoMeτογο yenbio ΗβοβρετεΗΗΗ HBJíHeTCH nonyneitHe MaKCHManbHoro κοΒφφΗΐΐΗβΗτβ nonea-ΗΟΓΟ fleňCTBHH npH HCnOJTb3OBaHHH OTXOflHIUBft ΒΗερΓΗΗ B ΟΟΗβΤΘΗΗΗ C BO3MO3KHOHM3Koň norpeGHOcTbio b annaparype,

HeflocTaTOK H3BecTHbix cnocoGos cymKH nrryHHbtx xjreGoGyjiomibix n3,periHň, ocoGeHHOGynoneK, coctoHt b bhcokom norpeGneratH sHeproH, Hanp. b cJiynae cnocoGoB HaOCHOBe HCnOJIbSOBaHHB pagOMeň 3ΗβρΓΗΗ> HJIH ΗΗ3ΚΟΜ ΚΟ3φφΗΙΧΗβΗΤβ ΠΟΠ63ΗΟΓΟ ββή-ctbhh, Hanp. b cnynae cnocoGoB Ha ocHoBe ηοποπβ3οβ8ηηη oTxonatneň aHeprHH. B ocHoBy Μ3ο6ρετβΗΗΗ nosTOMy nonojKena 3anana co3naHHB cnocoGa, o6ecneunBajo-mero npsMoe HcnoJibaoBaHHe oTxofltfmeň sneprHH nn« cymKH mTynHbix xJieGoGyjionHbiXH3flennii c HcrcnwHeHHeM TaKHx τεχΗοηοΓΗηεοκΗχ 3TanoB, κοτορπε peaxo cHHxcawTκό3φφΗΗΗεΗΤ nonesHoro neftcTBHH oTxonameft aHeprHH. KpoMe τογο b ocHOBy HaoGpe-TeHHH nonoweHa aanana pa3paGoTKH oGopynoBaHHH nnn ocymecTBJíeHHB cnocoGa, aHMeHHO oGopypoBaHHHj κοτοροβ oTnuuaeTCH npocTOToň KOHCTpyKiiHH, ητο «BjineTCHοάοδβΗΗΟ BaxHMM s CBH3H c ero HHCTajinHUHeň b6jih3H Met Ta BbifleneHHH oTxoflBmeň3ΗβρΓΗΗ.

Bbino ycTáHOBJíéHo, ητσ oTXozynuHe ra3bi CHCTeM ra3OBbix ropenox, Hanp. οτχοβΗπριβ·raabi TyHHenbHbix hjih MHoroHpycHbix xneGonexapHbix nenéft, npjwo moxho HcnoJibso-BaTb.AnB cymKH nrryHHbix xjieGoGyjioHHbix H3HejiHft, ecjra πρΗΜβΗΗΐοτ CMecb BO3nyxaη οτχόΑΗΠΙΗχ ra30B b cooTHomeHHH 1:1 npH MaKCHManbHoň TeMněpaType b 130 C.ΚροΜβ τογο Sbino ycTaHOBneno, ητο npHMaa cymKa b cmsch BO3flyxa Η οτχοηππίΗχraaoB BO3M0JKHa Torna, Korná ycnoBHa οθτεκεΗΗΗ cymHJibHoň cpenoň b cymHJibHoňycTaHOBKe oGecnenHBatoT paBHOMepHoe H HenpepbiBHoe οΰτεκΗΗΗε BbicymHBaeMoro Ma-Tepnana. HancxeHHbiň khk cymnocTb Η3θ6ρετεΗΗΗ cnocoG h ycTanoBKa nonpoGHeeoGbHCHHioTCH Ha cjienywmeM npHMepe. (e) ΠρκΜερ ocymecTBneHHH HaoGpeTeHHg H3OJIHpOBaHHblň CHJIOC, COCTOHIHHň H3 HHJIHHHpHHeCKOř? BepXHBň HaCTH C npHKJHOHBH-Hoň KOHHnecKoň nacTbio Ha ηημηθμ κοΗίχε, CBepxy hjih cGoicy (ομ.Φηγ.Ι) paBHo-MepHO HanojiHHBTCH mTynHbíMH xjie6o6yjioHHbiMH H3flajiHHMH, Hanp. GyjIOHKaMH. CyíBKaMaTapHaJia ocymecTBnaeTCH c noMonjb» CMeen Bosnyxa h otxoívhuhx ra3os. Ha-aaΓΗΓΗεΗΗΗβΟΚΗΧ npHHHH ΟΤΧΟβΗΙΙίΗε Γ33ί>1 CJieflyeT CMemHBaTb C BO3flyXOM THKHM oGpa*-3OM, hto oSecneHHBaeTCH cooTHomeHHe CMemHBaHHH BO3ňyxa η otxohhihhx ra3os ;1:1. KpOMB τογο CMemHBaHHeM c BoanyxoM nonynaeTcn oxjiaatneHHe oTxonamjHx ra-3ob. ParyjiHpoBaHHe TBMnapaTypbi y Bxona b chjioc oGecnennsaeT cynncy πρκ τβΜ-nepaType CMecH 90 - 130ftC.

Tax K3K BbicymHBaeMbiň MaTepHaji BbirpymaeTcn b HHXHaft nactH (3) .cMecb B03nyxah oTxoflHmHx ra3OB nocrynaeT b chjioc nepea ΗβκοτορΜε οτββροτηη (5) b raraueňKOHHnecKOH nacTH cHjioca (2). OnTHMaJibHoe ww cymKH raTyuHMx. xneGoGyjionHbix hs-fleJiHŇ οότεκβΗΗε cymHJibHoň cpenoň nojiynaeTcn npH ποΜοηρι coocho πρκκρειυιεΗΗο·“ro y.Bana hjih βηητοβογο sana (9) rHpocKona (6) , MaKCHMajibHbiň ηκβΜβτρ κοτορο-ro jictht Ha ypoBHe jihhhh Meatny HHJiHHnpHnecKoň h KOHHnecKOň nacTHMH CHJioca, 251909 a Tarase πρκ noMotnn κρβπηβκ (8) nap bxophmmh OTBepcTHHMH (5). ΟβτβκβΗΗβ c.y-ΠΜΛΒΗΟίί cpefloři, KOTOpoe MO3RHO peryjIHpOBaTh B COOTBeTCTBHH C MSŤepHanOM, ΠΟ”nýnaeTCH cooTBeTCTByioinHM ΒΜπσπΗβΗΗβΜ rupocxona, T.e. yron nrasueň hmcth 6o-nee Tynoň ΜβΜ yron sepxneft ^acTH.

BepxHHB, 6anee ocTpap msctb rMpocKona HCKnranaeT οβρβςοΒακΗβ MepTBoro oOteMaη oSecneMHBaeT cBoSopHyto Bbirpyaxy BbicymeHrioro MaTepHana.

BwrpysKa BbicymeriHoro MaTepHana noppepxHBaeTcn BpameimeM Baňa ηπη βμητοβογοeana (9). OpHOBpeMeHHo κρηπικη nap bxophmmh OTBepcTHHMH aaruHmatoT oTsepcTHHot aaCHBKH.

CymunbHyw cpepy oTcacbjsaioT nepea opHy «ηη ΗβκοτορΜβ· oTcachiBaronpie TpyCxM (7).(fropMyjia HaogpeTeHHfl 1. CnocoG ppa HcnonbsoBaHrta otxophiuhx ra3oe CHCTeM ra^oswx ropenox pna cym- kh flrrynHbjx xneGoGynonHbix HapenHň, oTnHHawmHňcn τβΜ, hto οτχορηπριέ rasaCMemHBawT c Bo3pyxoM b cooTHonreHHH no MeH&meň Mepe 1:1, perynHpywT TeMne~parypy CMecH Bospyxa H otXophihhx rasoB, b cnynae HeoGxopHMOCTH nyTewpanbHeíhneň ρσββΒΚΗ sospyxa, b 90 po 120°C, cMecB Boapyxa h oTxopnmHX ra-9ob MaxcMManfeMoft TeMnepaTypoft J 130°C npuMo ΗβπρΒΒπηιοτ b cymHnbHyw ycra-HOBKy. 2. ycTpoňcTBo pna HcnortbaoBaHHH οτχορηπίΗΧ raaos CHCTeM raaOBwx ropenox pnacymKH niTym&ix xne6t>6ynoMHbix HspenHň, cocTonmee hs cnnoca c Bepxaeň pn-nMHflputtecKoft uacTwo (1) m HtfKHeň κοΗΗ^εεκοή nacTSto (2), πρΜΗβΜ κμχηβηKoHMqecxaB nacTb oGopypoBaHa satmpaiomHMCB oTBepcTHeM (3), ppHKpenneHHoroBHyTpH cnnoca Baňa ηπη βημτοβογο Baňa (9) η στββροτΗΛ pna πμτβηηη BwcymH-saeMoro MaTepHana (A), OTnuuarameecn TeM, hto a HMJKHeft KotmnecKoň hsctm•(2) usonHpoaaHntoro cnnoca HaxopHTCn pea ηπη Gonbme oTBepcTHft, ποκρμτμχΗβπρβΒπηιοπρίΜΗ πριτκβΜΗ (8), pna exopa cwecH Boapyxa η οτχορηπίΗΧ rasoe, y :πηηηη πepexopa ot imnHHppHnecKo/i po KommecKoft nacTH na saně ηπη bhhto-boM saně npHxpennen rapoexon (6), sepxHHň yron κοτοροΓΟ tfonee ocTpwft ,m«mHHMHMtt yron, τβκΚΜ oSpasoM, hto paccTonime (a) Mexpy CTemcott cnnoca hrupocxonoM cooTseTCTByeT sennou ne nacTHp BMcymHBaeMoro MaTepHana, h y pm-nHHppHnecxoň nacTH κοτοροΓο ηρΗκρβππβΗβ opHa ΒΜτηχκβη TpyGa (7) ηπη 6onb-me. ΑΗΗΟΤάρΗΠ

HaoŘpeTeHHe xacaeTcn cnocoGa tí ycTpoftcTBa pna ηοποπββοβββμη οτχορπιπίίχ raaopCHCTeM rasoBhix ropenox pn« eymxM ratyniíbK xneGoGynoHHbix HspenHň pna npoHs-·BopcTBa MyxH Ha pasMonoTbix cyxapeň. Oho πρηΜβΗΗΜΟ b xneGonexapHoft npoMwffl-neHHocTH bo Bcex cnynaíix BMpeneinw OTxopnmHx raaoe ot xneGonexapHbix neneftc rasoBbtM οτοηηβΗΗβΜ. Uenb HsoGpeTenHs saxmonaeTcn b saMene paGoneň sneprHHoTXopnmeň 3Hepraeft npn MaRCHManbHOM κο3φφΗρΗβΗΤβ ňone9Horo peňcTBHH. CymxaniTynHMX xne0o6ynoHHbix HapenHft ocymecTBnneTcn c noMOmwo CMectí sospyxa h otxo-pnmHX raaoB (cooTHomeHHe Bógpyxa h'oTxopnmHx rasos Ηβ MeHee lsl) npn MaxcH-ManbHott TéMnepaType j» 130 C b cytttHnbHoft ycTaHOBxe, b χοτοροίΐ nopxopsjnHe ctohkh apeiata TexHMRH* ηοτοκΒ BCTpoeHHwe sneMeHTti oeecnenHBaMT pasHoMepHoe hHenpepwBHoe οδτβκβΗΗβ BMcytaHBaeMořo MaTepHana cymHnbHoft cpepoft. ΐΙρΗΒΗΒΗΟ Η3θ6ρεΤβΗΗβΜ ΠΟ ρβΒγΠΒΤβΤβΜ 9KCnepTH3M, OCytfjeCTBneHHOft BepOMCTBOMno penaM H3o0peTéHHft Η πβτβΗΤΟΒ FflP. 1 ηβρτβχ 251909

Claims (2)

1. PŘEDMĚT VYNÁLEZU 1· Způsob využívání výstupních plynů z plynových hořákůk sušení kusových pečivových výrobků, vyznačující se tím, Že výstupní plyny se mísí se vzduchem v poměru 1:1,teplota směsi vzduchu a výstupních plynů se reguluje vpřípadě potřeby dalším přidáním vzduchu na 90 až 120 °Gá směs vzduchu a výstupních plynů oTnaximální teplotě130 °C se přímo vede do sušicího zařízení#
2. 2· Zařízení na využívání výstupních plynů z plynových hořá-ků k sušení kusových pečivových výrobků, skládající se zesila s horní válcovou( částí a dolní kuželovou částí, při-čemž dolní kuželová část je opatřena uzavíracím otvorem,přichycena uvnitř sila hřídelem nebo šnekem a otvory knapájení sušeného materiálu, vyznačující se tím, že v dolníkuželové části (2) izolovaného sila jsou dva nebo více ot-vorů, uzavřené směrovacími destičkami (8) pro vstup směsivzduohu a výstupních plynů a u přechodového potrubí z vál-cové na kuželovou Část na hřídeli nebo na šneku a je při-pevněn gyroskop (6), jehož horní úhel je ostřejší než dolní,takovým způsobem, že vzdálenost (a) mezi stěnou sila aobvodem gyroskopu odpovídá velikosti kusů vysoušeného mate-,riálu i u válcové části, ke které je přichycena alespoňjedna výtažná trubka (7)# 251909