CS225664B1 - Způsob inverze sacharózy - Google Patents
Způsob inverze sacharózy Download PDFInfo
- Publication number
- CS225664B1 CS225664B1 CS277780A CS277780A CS225664B1 CS 225664 B1 CS225664 B1 CS 225664B1 CS 277780 A CS277780 A CS 277780A CS 277780 A CS277780 A CS 277780A CS 225664 B1 CS225664 B1 CS 225664B1
- Authority
- CS
- Czechoslovakia
- Prior art keywords
- pollen
- inversion
- sucrose
- invertase
- water
- Prior art date
Links
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 title claims description 12
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 title claims description 12
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 4
- 235000013681 dietary sucrose Nutrition 0.000 title 1
- 229960004793 sucrose Drugs 0.000 title 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 11
- 108010051210 beta-Fructofuranosidase Proteins 0.000 claims description 10
- 239000001573 invertase Substances 0.000 claims description 10
- 235000011073 invertase Nutrition 0.000 claims description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims description 5
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 4
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 2
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims 1
- 238000005188 flotation Methods 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 7
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 6
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 6
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 4
- 241000257303 Hymenoptera Species 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 102000035195 Peptidases Human genes 0.000 description 2
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 2
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 2
- 102000016938 Catalase Human genes 0.000 description 1
- 108010053835 Catalase Proteins 0.000 description 1
- 102000030523 Catechol oxidase Human genes 0.000 description 1
- 108010031396 Catechol oxidase Proteins 0.000 description 1
- 102000005575 Cellulases Human genes 0.000 description 1
- 108010084185 Cellulases Proteins 0.000 description 1
- 240000001980 Cucurbita pepo Species 0.000 description 1
- 235000009852 Cucurbita pepo Nutrition 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 102000005548 Hexokinase Human genes 0.000 description 1
- 108700040460 Hexokinases Proteins 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 102000003992 Peroxidases Human genes 0.000 description 1
- 102000009097 Phosphorylases Human genes 0.000 description 1
- 108010073135 Phosphorylases Proteins 0.000 description 1
- 235000000405 Pinus densiflora Nutrition 0.000 description 1
- 240000008670 Pinus densiflora Species 0.000 description 1
- MYEJFUXQJGHEQK-ALRJYLEOSA-N Proscillaridin Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1O[C@@H]1C=C2CC[C@H]3[C@@]4(O)CC[C@H](C5=COC(=O)C=C5)[C@@]4(C)CC[C@@H]3[C@@]2(C)CC1 MYEJFUXQJGHEQK-ALRJYLEOSA-N 0.000 description 1
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000007244 Zea mays Nutrition 0.000 description 1
- 108010019077 beta-Amylase Proteins 0.000 description 1
- 238000006911 enzymatic reaction Methods 0.000 description 1
- 229960004903 invert sugar Drugs 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 108040007629 peroxidase activity proteins Proteins 0.000 description 1
- 229940024999 proteolytic enzymes for treatment of wounds and ulcers Drugs 0.000 description 1
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Description
Problematika inverze aacharózy je diskutována v PV 8043-75 (Jarý, Bacílek, Marková, Mark). Pro enzymatický způsob inverze je velmi důležitá otázka zdroje invertázy. Zpravidla se se získává z vhodných kmenů mikroorganismu. Schicketanz (1962) popisuje využití invertázy, obsažené v medu k přípravě invertních cukrů vhodných ke krmení včel. Podle Rinauda a dalších (1973) je medová invertáza živočišného původu, protože prokázal, že je identická s invertázou z hltanových žláz včel.
V pylu byla zjištěna aktivita celé řady enzymů, např. alfa-, beta- amylázy, fosforylázy (Iwanami, 1960), hexokinázy (Teizo Katsumata, Yoshihisa Togasawa, 1968), katalázy, peroxidázy, polyfenoloxidázy, proteolytických enzymů a invertázy (Nevryanskaja, Dorochov, 1970), proteáz a celulázy (Simeonova, Spirova, Dimitrov, 1974).
V další práci se Teizo Katsumata a Yoshihisa Togasawa (1968 b) zabýval podrobněji aktivitou invertázy v pylu Pinus densiflora, Zea mays a Cucurbita maxima, které však nejsou pro včely příliš přitažlivé. Zjistil, že v těchto pylech je invertáza, ale má jen nepatrnou aktivitu.
Způsobem podle vynálezu se připravuje koncentrovaný mikrobiálně stálý roztok invertního cukru pomocí invertázy obsažené v pylu rostlin tak, aby se dosáhlo požadovaného stupně inverze aacharózy a požadované sušiny hotového produktu. S výhodou se invertují roztoky aacharózy suspendovaným pylem ve stanoveném tepelném režimu za neustálého míchání. Jako zdroje enzymu se s výhodou používá pylu získaného od včel pomocí pylochytů. K inverzi lze
225 664
225 664 používat i pyly, které nesbírají včely, jestliže mají dostatečnou aktivitu invertázy. Zdroj enzymu, který je v roztoku sacharózy suspendován, lze z hotového výrobku odstanit filtrací či jinými vhodnými separačními metodami, avšak s ohledem na naprostou zdravotní nezávadnost ho lze s ohledem na využití hotového produktu v nšm ponechat.
Příklad 1. 10 kg sacharózy se rozpustí v 4,45 kg vody a do směsi se přidá suspenze 10 g pylu v 50 ml vody, pH upraveno u vody na hodnotu 5. Směs se udržuje při teplotě optimální pro aktivitu enzymu, zpravidla 40 °C za neustálého míchání až je 70 % sacharózy zinvertováno a obsah vody klesne pod 25 %·
Příklad 2. Na 1 tunu 60# roztoku sacharózy (polotovar výroby sacharózy z cukrovaru) se přidá suspenze 0,6 kg pylu v 3 1 vody, pH se upraví na optimální pro aktivitu enzymu a suspenze ae udržuje za stálého míchání při 40 °G až je 70 % přítomné sacharózy zinvertováno a obsah sušiny vzroste na požadovanou mez.
Příklad 3. Na 10 kg 40# roztoku sacharózy se přidá suspenze 6 g pylu v 30 ml vody o pH upravené na optimální pro aktivitu enzymu, a směs se udržuje při 40 °C až se dosáhne požadovaný stupeň inverze(lze dosáhnout až 95 % inverze). Suspendovaný pyl se odfiltruje v tlakových filtrech, nebo se separuje na odstředivkách. Směs se zahustí při teplotě 60 °C na požadovaný stupeň sušiny sacharózou. Obsah vody lze snížit i na vakuové odparce.
Claims (2)
1. Způsob inverze sacharózy, vyznačující ae tím, že roztok nebo suspense sacharózy ve vodě je hydrolyzována invertázou obsaženou v pylu při pH = 4 - 8, s výhodou při pH = 6 a při teplotě 22 až 55 °C, s výhodou při teplotě 40 °C za míchání na požadovaný stupeň inverze a sušiny produktu.
2. Způsob inverze sacharózy, vyznačující se tím, že použitý pyl lze z hotového produktu oddělit vhodnými separačními metodami, s výhodou filtrací, flotací, nebo centrifugaoí.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS277780A CS225664B1 (cs) | 1980-04-21 | 1980-04-21 | Způsob inverze sacharózy |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS277780A CS225664B1 (cs) | 1980-04-21 | 1980-04-21 | Způsob inverze sacharózy |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CS225664B1 true CS225664B1 (cs) | 1984-02-13 |
Family
ID=5365831
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CS277780A CS225664B1 (cs) | 1980-04-21 | 1980-04-21 | Způsob inverze sacharózy |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CS (1) | CS225664B1 (cs) |
-
1980
- 1980-04-21 CS CS277780A patent/CS225664B1/cs unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Wattiaux-De Coninck et al. | Nucleosidediphosphatase activity in plasma membrane of rat liver | |
| Abraham et al. | Biochemical studies of amylases in the silkworm, Bombyx mori L.: comparative analysis in diapausing and nondiapausing strains | |
| SU1630617A3 (ru) | Способ получени фруктозилдисахаридов | |
| SU1024014A3 (ru) | Способ получени ферментного препарата глюкоизомеразы | |
| DE1807185B2 (de) | Verfahren zur Herstellung von proteolytische Enzyme enthaltenden Aufbereitungen und deren Verwendung | |
| US2821501A (en) | Recovery of starch | |
| US5061627A (en) | Method for preparing enzymes from crustaceans | |
| CS225664B1 (cs) | Způsob inverze sacharózy | |
| US3163638A (en) | Extraction of ribonucleic acid | |
| FI63255C (fi) | Foerfarande foer separering av vitalt vetegluten och solubiliserad vetestaerkelse fraon vetemjoel | |
| DK153568B (da) | Alfa-galactomannangalactosidase og middel indeholdende denne | |
| RU94011369A (ru) | Способ получения биомассы (варианты) | |
| SU1514773A1 (ru) | Способ ввделения и очистки супероксидцисмутазы | |
| SU834271A1 (ru) | Способ получени льнотресты | |
| US3655513A (en) | Purification of protease | |
| RU1808869C (ru) | Способ выделени биомассы из культуральной жидкости | |
| CS241624B1 (cs) | Způsob enzymatické hydrolýzy sachaxózy | |
| SE7506666L (sv) | Forfarande for odling av neringsmedel-encells-proteiner under samtidig utvinning av aktiva substanser ur avvattnen. | |
| GB1290694A (cs) | ||
| EP0244262A1 (en) | Decomposition of lignocellulose | |
| SU1082812A1 (ru) | Способ получени @ - @ -галактозидазы | |
| SU782363A1 (ru) | Способ выделени ферментного препарата глутаминазы-аспара-гиназы | |
| KR100253423B1 (ko) | 에리스리톨의정제방법 | |
| JPH0251587B2 (cs) | ||
| FI79858C (fi) | Foerfarande foer extrahering av enzymer ur spannmaol. |