CS218062B1 - Sposob znižovania koncentrácie kysličníka siřičitého v etanolových destilátoch - Google Patents

Description

2

Vynález sa týká znižovania koncentráciekysličníka siřičitého a acetaldehydu v etano-lových destilátoch, predovšetkým v ovocnýcha vinných.

Kvasné zápary určené pre destiláciu súkonzervované pomocou SO2. Pri destilácii SO2prchá a prechádza do destilátu, čo je nežia-dúce. Prejavuje sa to nepříjemnou chuťou avóňou destilátu. Destilát obsahujúci vyššiukoncentráciu SO2 nie je vhodný na výrobudestilátov pomocou prirodzeného zreniav malých dřevených súdkoch. Z toho dóvoduje žiadúce odstránenie, alebo podstatné zníže-nie obsahu SO2 v destilátoch. Kysličník siři-čitý sa z liehových destilátov odstraňuje oxi-dáciou peroxidom vodíka. Nevýhoda tohtosposobu je v tom, že H2O2 nepósobí selektiv-ně na SO2, ale oxiduje aj organické zlúčeniny,ktoré doprevádzajú etanol v destilátoch.Okrem toho móže peroxid vodíka oxidovat ajetanol na acetaldehyd, resp. kyselinu octovú.Další spósob odstraňovania SO2 je jeho od-stránenie rektifikáciou na rektifikačnej kolo-ně. Týmto spósobom sa neodstráni všetok SO2z etanolových destilátov. Další spósob znižo-vania obsahu SO2 spočívá v tom, že sa do des-tilátu přidá hydroxid vápenatý, ktorý zreagu-je s SO2 a vyzrážaný siričitan vápenatý sa od-filtruje. Prebytok vápnika sa vyzráža s kyse-linou vinnou. Vzniknutý víňan vápenatý saodfiltruje. Nevýhodou tohto sposobu je, žeprebytočný hydroxid vápenatý hydrolizujeestery organických kyselin, čo ovplyvňujekvalitu destilátu. Známe sú taktiež spósobyodstraňovania kysličníka siřičitého prefúka-ním vzduchom, alebo jeho oxidáciou s chlori-dom železitým.

Vyššie uvedené nedostatky sú odstránenéspósobom znižovania obsahu kysličníka siři-čitého v etanolových destilátoch, podstataktorého spočívá v tom, že sa z etanolovýchdestilátov odděluje kysličník siřičitý destilá-ciou na rektifikačnej kolóne, pričom z hlavykolony odchádza SO2 a aldehydy. Ako desti-lačný zvyšok sa odoberá etanol s vodou, v kto-rom sa zníži obsah SO2 přidáním kysličníka,hydroxidu, uhličitanu kovu alkalických ze-min, alebo ich zmesi. Vzniknutý siričitankovu alkalických zemin sa oddělí od etanolo-vých destilátov fyzikálnymi oddělovacímipochodmi. Výhodné sa dajú umiestniť uhli-čitany kovov alkalických zemin do ochudob-ňovacej časti rektifikačnej kolony. Spósobompodl’a vynálezu možno podstatné znížiť obsahkysličníka siřičitého v liehových destilátoch.Okrem kysličníka siřičitého sa súčasne zníži aj obsah ťažkých kovov a aldehydov, ktoréspósobujú nepríjemnú chuť destilátov. Spó-sob je jednoduchý a dá sa kontinualizovať. Příklad 1

Na rektifikačnej kolóne sa rektifikoval ná-strek etanolového destilátu obsahujúceho 1900mg/1 kysličníka siřičitého. Hmotnostný obsahetanolu v nástreku bol 45 %. Ako destilát saodoberalo 2 % etanolu z nástreku na kolonu.Destilát obsahoval 1500 mg SO2/1 roztoku.Ako destilačný zvyšok sa odoberal etanolovýroztok obsahujúci 16 mg/1 SO2. Zvyšný kys-ličník siřičitý vyprchal odplynom do atmo-sféry. K destilačnému zvyšku, ktorý mal hod-notu pH 4,1 sa přidala suspenzia 10 % hmhydroxidu vápenatého tak, že výsledná hod-nota pH bola 5,6. Siričitan vápenatý sa s pre-bytočným hydroxidom vápenatým odfiltroval.Etanolový roztok obsahoval 1,8 mg/1 kysliční-ka siřičitého. Příklad 2

Postupovalo sa podl’a příkladu 1, iba s týmrozdielom, že sa použil pevný kysličník ho-rečnatý tak, aby hodnota pH bola 5,2. Etano-lový roztok po odfiltrovaní kysličníka a siri-čitanu horečnatého obsahoval 2,4 mg/1 SO2.Příklad 3

Postupovalo sa podl’a příkladu 1 s rozdie-lom, že ochudobňovacia časť rektifikačnej ko-lony bola naplněná kusovým uhličitanom vá-penatým. Obsah SO2 v destilačnom zvyškubol 2,6 mg/1. Obsah acetaldehydu klesol z 320mg/1 na 47 mg/1. Příklad 4

Postupovalo sa podlá příkladu 3, iba s týmrozdielom, že ochudobňovacia časť rektifikač-nej kolony bola naplněná dolomitom. Obsahkysličníka siřičitého v destilačnom zvyšku bol3,2 mg/1. Příklad 5

Postupovalo sa podlá příkladu 1, iba s týmrozdielom, že sa etanolový roztok od preby-točného hydroxidu vápenatého oddestiloval.Etanolový roztok obsahoval 0,6 mg/1 kysliční-ka siřičitého.

Vynález nájde uplatnenie pri odstraňovaníkysličníka siřičitého z ovocných a vinnýchdestilátov. Znížením obsahu SO2 sa v podsta-tě zlepší kvalita destilátu, hlavně jeho chuťa vhodnosť na zrenie.

Claims (3)

1. 3 PREDMET VYNÁLEZU

   1. Spósob znižovania koncentrácie kysličníkasiřičitého v etanolových destilátoch, priktorom sa oddestilováva kysličník siřičitýrektifikáciou, pričom z hlavy kolony od-chádza kysličník siřičitý a aldehydy s čas-tou etanolu a destilačný zvyšok je etanolo-vý roztok, vyznačujúci sa tým, že sa k des-tilačnému zvyšku přidá kysličník, hydro-xid, uhličitan kovu alkalických zemin aleboich zmes a vzniknutý siričitan sa s prebyt- kom pridanej zlúčeniny z etanolového roz-toku oddělí fyzikálnymi metodami.
2. 2. Spósob podl’a bodu 1 vyznačujúci sa tým,že uhličitany kovov alkalických zemin saumiestnia s výhodou v ochudobňovacej čas-ti rektifikácie.
3. 3. Spósob podlá bodu 1 vyznačujúci sa tým,že vzniknutý siričitan sa s prebytkom zlú-čeniny kovu alkalických zemin oddělí s vý-hodou destiláciou.