CS211850B1 - Vytápěcí tělesa pekařských cyklotermických pásových pecí - Google Patents

Abstract

Vynález se týká zařízeni pro potravinářský průmysl. Vytápěcí tělesa jsou vytvořena topnými kanály, jejichž Jedny stěny tvoří pečný prostor a odlehlé stěny jsou součástí ohřívacích komor, kterými nuceně proudí pečné prostředí. Využití výhřevné plochy topných kanálů je téměř 100 °/o.

Description

Vynález se týká provedení vytápěcích těles cyklotermických pekařských pásových pecí o řeší dokonalejší převod tepla z téplonosného media do pečícího prostoru pomocí konvekce.

U dosud známých vytápěcích těles cyklotermlckých pásových pecí je pečící prostor ohraničen horními a spodními topnými kanály, v kterých proudí teplonosné medium. Potřebné teplo na upečení výrobků unášených pásem se do pečného prostoru dostává přes spodní stěny horních topných kanálů a přes horní .stěny spodních topných kanálů. Tím je u všech těchto zařízení využito jen 50 % zabudované výhřevné plochy a zbývající odvrácené stěny topných kanálů musí být, vzhledem k okolí pece, zaizolovány. Tomuto stavu odpovídá vyšší teplota téplonosného media, vyšší komínová ztráta, ztráty do okolí a větší tepelné opotřebení celého zařízení.

Jsou známa též zařízení, jejichž cílem bylo zlepšit přívod tepla do pečného prostoru uvedením pečného prostředí do pohybu, případně jeho dalším ohřevem v rámci oběhu pece, případně mimo pec. Ve všech těchto případech bylo nutno budovat další dodatková zařízení přinášející sebou větší energetické, váhové a prostorové nároky. '

Uvedené nedostatky odstraňují vytápěcí tělesa podle vynálezu sestávající z horních a spodních topných kanálů tím, že využívají pro ohřev pečného prostředí i odlehlých stěn topných kanálů. Podstata vynálezu spočívá v tom, že horní a spodní odlehlé stěny horních a dolních topných kanálů jsou sopčástí ohřívacích komor, Vstup chladného pečného prostředí do ohřívacích komor je propojen s pečným prostorem sacím a výtlačným (potrubím a výstup ohřátého pečného prostředí je propojen s pečným prostorem otvory, případně vratným kanálem.

Výhodou vytápěcích těles podle vynálezu je maximální využití výhřevné plochy topných kanálů, což umožňuje provoz pece s nižší teplotou téplonosného media. S tím souvisí nižší komínová ztráta, nižší ztráta do okolí, menší opotřebení zařízení a současně zlepšení pracovního prostředí.. Blízkost ohřívacích komor s pečným prostorem neklade velké energetické nároky potřebné k.cirkulaci pečného prostředí.

Vytápěcí těleso podle vynálezu lze konstrukčně provést velmi tuhé, případně samonosné, výhřevné plochy l'ze růizně tvarovat nebo opatřit žebry s cílem dosáhnout větší prostup tepla, proudění téplonosného prostředí a pečného prostředí může být uspořádáno v souproudu, protiproudu, křížovém proudu, případně v jejich kombinacích.

Příklad provedení vynálezu je schematicky znázorněn na přiloženém výkrese, zachycujícím řez vytápěcím tělesem. Jak je patrno z obrázku je vytápěcí těleso složeno z horních topných kanálů 1 a spodních topných kanálů 2, jejichž horní odlehlé stěny 5 a spodní odlehlé stěny 6 tvoří výhřevnou plochu ohřívacích komor 3, 4. Chladné pečné prostředí je ke vstupům 11, 13 ohřívacích komor 3, 4 přiváděno z pečného prostoru 10 sacím potrubím 7, přes ventilátor 9 a výtlačným potrubím 8. Ohřáté pečné prostředí proudí do pečného prostoru 10 z výstupů 12, 14 otvory 15, případně vratným kanálem 16.

Claims (1)

1. PŘEDMĚT

   Vytápěcí tělesa pekařských cyklotermických pásových pecí sestávajících z horních a spodních topných kanálů význačená tím, že horní a spodní odlehlé stěny (5, 6) horních a spodních topných kanálů (1, 2) jsou součástí ohřívacích komor {3, 4) pečného prostředí, přičemž vstup (11, 13) chladného pečného prostředí do ohříva'VYNALEZU cích komor (3, 4) je propojen> pečným prostorem (10) sacím potrubím (7) přes ventilátor, (9) a výtlačným potrubím (8) a výstup (12, 14) ohřátého pečného prostředí je propojen s pečným prostorem (10) otvory (15J, případně vratným kanálem (16).