CN2805375Y - 多功能无烟炭烤箱 - Google Patents
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Abstract
一种多功能无烟炭烤箱,在箱体上面板后部设有上吸火口,在上吸火口处放置有耐高温石板,在箱体前端设有旋转式开合门,在箱体后面板下部设有风、灰共用通道,其特殊之处是在箱体内对应上吸火口处设有高碳钢网式燃烧盒,在高碳钢网式燃烧盒与箱体后面板之间设有挡风板,在高碳钢网式燃烧盒前端与箱体上面板之间设有热辐射石板架,在热辐射石板架内设有热辐射石板,高碳钢网式燃烧盒前面板与热辐射石板之间呈V型布置,在旋转式开合门内表面设有烤食垂直摆放架,在箱体前端位于旋转式开合门下方设有抽屉式废油物接收盒,在箱体内位于高碳钢网式燃烧盒前端下方设有隔离板。优点是操作方便,可二次添加调料,卫生环保,烤制时间短、节能且具有保温功能。
Description
技术领域
本实用新型属于用于烤制食品的炭烤工具,特别涉及一种多功能无烟炭烤箱。
背景技术
炭烤食品具有味道鲜嫩、香而不腻的特点,现有的炭烤工具主要有窖烤炉、瓮烤炉和开放式烤炉。窖烤炉和瓮烤炉在烤制食品时,操作不便,不能快速加工大量食品,在烤制过程中不能二次添加调料,不能调味、调色和调型,所以只能烤制预先腌制好的食物,使用范围受限,食品的保质和保鲜性能差,且不卫生;由于限制在窖或瓮里烤制,因而不便观察食品生熟情况,也不便于控制火候。而简单的开放式烤炉,由于烤制时,食品直接平放在炭火上面,烤制时调料和肉料所产生的油杂直接掉入炭火中,产生大量的油烟、飞灰等,不仅影响了食品的口味和外观,而且产生了大量对人体有害的毒素和致癌物质,危害了人们的身体健康;由于采用开放式烤炉烤制食物,炭火和食品直接外露,既不卫生,又浪费能源;烤制时浓烟滚滚,热量外散,严重污染了环境。
发明内容
本实用新型的目的是要解决现有技术存在的上述问题,提供一种操作方便,可二次添加调料,卫生环保,烤制时间短、节能且具有保温功能的多功能无烟炭烤箱。
本实用新型是这样实现的:它有一个箱体1,在箱体1上面板后部设有上吸火口4,在上吸火口4处放置有耐高温石板5,在箱体1前端设有旋转式开合门8,所说的旋转式开合门8与箱体1通过门轴15连接,在箱体1和旋转式开合门8之间设有随意停定位器9,在箱体1后面板下部设有风、灰共用通道19,其特殊之处是:在箱体1内对应上吸火口4位置设有高碳钢网式燃烧盒18,在高碳钢网式燃烧盒18与箱体1后面板之间设有挡风板3,在高碳钢网式燃烧盒18前端与箱体1上面板之间设有热辐射石板架6,在热辐射石板架6内设有热辐射石板7,所说的高碳钢网式燃烧盒18前面板与热辐射石板7之间呈V型布置,在旋转式开合门8内表面设有烤食垂直摆放架22,在箱体1前端位于旋转式开合门8下方设有抽屉式废油物接收盒16,在箱体1内位于高碳钢网式燃烧盒18前端下方设有隔离板17。
上述的多功能无烟炭烤箱,所说的烤食垂直摆放架22是由分别固定在旋转式开合门内表面两侧的连接板10,固定在连接板10上的V型夹持板11,悬置在V型夹持板11中间的长轴12构成。
上述的多功能无烟炭烤箱,所说的耐高温石板5和热辐射石板7均为火山石板材。
上述的多功能无烟炭烤箱,在箱体1和旋转式开合门8内设保温夹层2,以提高该多功能无烟炭烤箱的保温性能。
上述的多功能无烟炭烤箱,在抽屉式废油物接收盒16的前面板内设保温夹层14,以提高该多功能无烟炭烤箱的保温性能。
本实用新型的优点是:结构合理,操作方便,由于高碳钢网式燃烧盒18前面板与热辐射石板7呈V型布置,使高碳钢网式燃烧盒18内的炭燃烧所产生的热能,同时对食物和热辐射石板7双重加热,而热辐射石板7又把热能辐射到所烤食物上,使热辐射在垂直面上均匀分布,烤制时间短,节能。通过设置旋转式开合门8,实现了多次添加调料,调色、调味。采用烤食垂直摆放架22实现了垂直式烤制食物,使炭、灰、废油等物质各自分离,不产生油烟和飞灰污染烤食,卫生环保。
附图说明
图1是本实用新型的装配示意图;
图2是图1的A-A剖视图。
图中:1-箱体,2-保温夹层,3-挡风板,4-上吸火口,5-耐高温石板,6-热辐射石板架,7-热辐射石板,8-旋转式开合门,9-随意停定位器,10-连接板,11-V型夹持板,12-长轴,13-钢筋,14-保温夹层,15-转轴,16-抽屉式废油物接收盒,17-隔离板,18-高碳钢网式燃烧盒,19-风、灰共用通道,20-推拉门,21-滑道,22-烤食垂直摆放架。
具体实施方式
如图所示,本实用新型有一个箱体1,在箱体1上面板后部设有上吸火口4,在上吸火口4处放置有耐高温石板5,也可把耐高温石板5拿掉,利用上吸火口4进行油炸、涮烫和石板烫烤。在箱体1内对应上吸火口4位置设有高碳钢网式燃烧盒18,在高碳钢网式燃烧盒18与箱体1后面板之间设有挡风板3,在高碳钢网式燃烧盒18前端与箱体1上面板之间设有热辐射石板架6,在热辐射石板架6内设有热辐射石板7,所说的耐高温石板5和热辐射石板7均为火山石板材,所说的高碳钢网式燃烧盒18前面板与热辐射石板7之间呈V型布置。在箱体1前端设有旋转式开合门8,旋转式开合门8在下端与箱体1两侧板通过门轴15连接,在箱体1侧板和旋转式开合门8侧缘之间分别设有随意停定位器9,在旋转式开合门8内表面设有烤食垂直摆放架22,所说的烤食垂直摆放架22是由分别固定在旋转式开合门内表面两侧的连接板10,固定在连接板10上的V型夹持板11,悬置在V型夹持板11中间且两端通过钢筋13固定在V型夹持板11上的长轴12构成。在箱体1前端位于旋转式开合门8下方设有抽屉式废油物接收盒16,所说的箱体1和旋转式开合门8以及抽屉式废油物接收盒16的前面板分别设有保温夹层2和保温夹层14,以提高该多功能无烟炭烤箱的保温性能。在箱体1后面板下部设有风、灰共用通道19,在箱体1后面板上对应风、灰共用通道19处设有推拉门20,在箱体1后面板外侧对应推拉门20上下边缘处分别设有滑道21,所说的推拉门20可在滑道21内滑动。在箱体1内位于碳钢网式燃烧盒18前端下方设有隔离板17,所说的风、灰共用通道19通过隔离板17与烤食垂直摆放架22隔离,确保了烤食不受油烟和飞灰污染。
使用时,把旋转式开合门8打开至最大位置,把待烤食物前端插到烤食垂直摆放架22内,通过V型夹持板11和长轴12把待烤食物卡住,然后把旋转式开合门8关闭,然后由上吸火口4往高碳钢网式燃烧盒18内添加燃料——炭,为了缩短烤制时间,往高碳钢网式燃烧盒18底层可添加一些已经燃烧的炭,燃料添加完以后,用耐高温石板5把上吸火口4封住,避免热量外散。由于高碳钢网式燃烧盒18前面与热辐射石板7呈V型布置,使高碳钢网式燃烧盒18内的炭燃烧所产生的热能,同时对食物和热辐射石板7双重加热,而热辐射石板7又把热能辐射到所烤食物上,使热辐射在垂直面上均匀分布,既实现了垂直烤制食物。烤制过程中,推拉门20打开,风、灰共用通道19处于通风状态,还可根据烤制时所需火候的大小来控制推拉门20打开的大小。当需要二次添加调料时,打开旋转式开合门8即可添加,方便快捷。烤制时调料和肉类所产生的油杂直接落在抽屉式废油物接收盒16内,不会产生油烟、飞灰等,当抽屉式废油物接收盒16装满油杂后可将其抽出进行清理。当需要进行油炸、涮烫和石板烫烤时,把铺在上吸火口4上的耐高温石板5拿掉,利用上吸火口4即可实现。
Claims (5)
1、一种多功能无烟炭烤箱,包括箱体(1),在箱体(1)上面板后部设有上吸火口(4),在上吸火口(4)处放置有耐高温石板(5),在箱体(1)前端设有旋转式开合门(8),所说的旋转式开合门(8)与箱体(1)通过门轴(15)连接,在箱体(1)和旋转式开合门(8)之间设有随意停定位器(9),在箱体(1)后面板下部设有风、灰共用通道(19),其特征是:在箱体(1)内对应上吸火口(4)位置设有高碳钢网式燃烧盒(18),在高碳钢网式燃烧盒(18)与箱体(1)后面板之间设有挡风板(3),在高碳钢网式燃烧盒(18)前端与箱体(1)上面板之间设有热辐射石板架(6),在热辐射石板架(6)内设有热辐射石板(7),所说的高碳钢网式燃烧盒(18)前面板与热辐射石板(7)之间呈V型布置,在旋转式开合门(8)内表面设有烤食垂直摆放架(22),在箱体(1)前端位于旋转式开合门(8)下方设有抽屉式废油物接收盒(16),在箱体(1)内位于高碳钢网式燃烧盒(18)前端下方设有隔离板(17)。
2、根据权利要求1所述的多功能无烟炭烤箱,所说的烤食垂直摆放架(22)是由分别固定在旋转式开合门内表面两侧的连接板(10),固定在连接板(10)上的V型夹持板(11),悬置在V型夹持板(11)中间的长轴(12)构成。
3、根据权利要求1所述的多功能无烟炭烤箱,其特征是:所说的耐高温石板(5)和热辐射石板(7)均为火山石板材。
4、根据权利要求1所述的多功能无烟炭烤箱,其特征是:在箱体(1)和旋转式开合门(8)内设保温夹层(2)。
5、根据权利要求1所述的多功能无烟炭烤箱,其特征是:在抽屉式废油物接收盒(16)的前面板内设保温夹层(14)。
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2005
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