CN2681562Y - 不锈钢电加热糖炒栗子机 - Google Patents
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Abstract
不锈钢电加热糖炒栗子机,包括电动系统,锅体(1)、加热总成、搅拌器总成(3),其特征是:所述的加热总成由电加热器(2)和加热装置组成,所述的搅拌器总成(3)为桨叶式搅拌器,所述的电加热器(2)位于锅体(1)外部的底部,所述的加热装置位于电加热器(2)的底部,所述的搅拌器总成(3)位于锅体(1)内部的底部。本实用新型具有使用寿命长,操作简单,不污染环境,节省电能,减少炒制成本,搅拌加热均匀的特点。
Description
技术领域
本实用新型属于食品加工机械,特别是涉及不锈钢电加热糖炒栗子机。
背景技术
糖炒栗子是国内外传统的食品,栗肉柔软,香甜可口。目前糖炒栗子机多为滚筒式,使用电加热为380伏,功率大,耗电量大,容易炒糊。还有的使用燃煤加热,环境污染严重,炒制时使用沙子,炒得的栗子不干净,容易粘手。
实用新型内容
本实用新型需要解决的技术问题是:提供一种不锈钢电加热糖炒栗子机,它具有使用寿命长,操作简单,不污染环境,节省电能,减少炒制成本,搅拌加热均匀的特点。
本实用新型的技术解决方案是:不锈钢电加热糖炒栗子机,包括电动系统,锅体、加热总成、搅拌器总成,其特征是:所述的加热总成由电加热器和加热装置组成,所述的搅拌器总成为浆叶式搅拌器,所述的电加热器位于锅体外部的底部,所述的加热装置位于电加热器的底部,所述的搅拌器总成位于锅体内部的底部。
本实用新型与现有技术相比具有如下优点:1本实用新型采用与椭圆形封头锅体连接的圆弧形铸铝加热器,寿命长,使用方便,操作简单,不污染环境,具有多挡组合加热,节省电能,减少炒制成本,每炒制10公斤,耗电量约3KWh,合人民币1.6元左右。2、锅体、支架采用优质不锈钢材料制作,耐腐蚀、不生锈、干净卫生。3、采用立式不锈钢机械搅拌器搅拌,传动扭矩大,搅拌加热均匀,使炒好的栗子外观发亮,诱人胃口,能大大增加销售量。3、手摇式倾倒装置使倾倒炒熟品轻便省力,并可自锁固定位置。4、锅体去掉底座后可安置在流动工作车上,可用于室外流动摆摊,现炒现卖,不污染环境和影响市容,适用于城市超级市场及大商场、食品专卖店使用。5、炒制时使用8mm的钢球,使炒得的栗子外表光亮,不焦糊,不粘手。
附图说明
图1为本实用新型不锈钢电加热糖炒栗子机主视图;
图2为本实用新型不锈钢电加热糖炒栗子机侧视图;
图3为本实用新型不锈钢电加热糖炒栗子机置于流动工作车示意图。
具体实施方案
下面结合附图详细描述本实用新型的技术方案。
不锈钢电加热糖炒栗子机,包括电动系统,锅体1、加热总成、搅拌器总成3,其特征是:所述的加热总成由电加热器2和加热装置组成,所述的搅拌器总成3为浆叶式搅拌器,所述的电加热器2位于锅体1外部的底部,所述的加热装置位于电加热器2的底部,所述的搅拌器总成3位于锅体1内部的底部。
所述的锅体1外部的一侧有手摇式倾倒装置,所述的电加热器2的下部有测温装置,所述的测温装置包括测温接口4、金属软管接头5和金属软管6。
所述的电加热器2为椭圆形封头锅体连接的圆弧形铸铝电加热器,所述的加热装置由金属软管接头7、金属软管8和加热导管9组成,所述的搅拌器总成3为立式搅拌器,它包括搅拌器轴套10、搅拌轴11、搅拌联轴器12和搅拌支架13,所述的搅拌联轴器12位于搅拌轴11的上部,所述的搅拌器轴套10位于搅拌轴11的下部,套住搅拌轴11,该搅拌器轴套10连接有搅拌器总成3,所述的搅拌轴11与电动系统相连。
所述的手摇式倾倒装置包括手轮14、蜗杆15、蜗轮16,所述的手轮14带动蜗杆15、蜗轮16运动。
所述的锅体1的左右两侧分别有左支架总成17和右支架总成18,左、右支架总成通过锅体支承短轴19与锅体1相连。
所述的电动系统包括电机20和蜗轮减速机21,所述的电机20带动蜗轮减速机21转动,所述的蜗轮减速机21的上部还装有防漏油弯管22。
所述的锅体1的底部有流动工作车23,所述的流动工作车23有刹车万向轮24。
(一)主要技术参数
锅体直径 | 400mm |
每次炒制量 | 5-8kg |
额定电压 | 220V |
额定频率 | 50Hz |
总功率 | 4.97kw |
圆弧形铸铝电加热器功率 | 4.6kw |
搅拌电机功率 | 0.37kw |
搅拌器转速 | 23rpm |
(二)安装、调试及操作
本实用新型可以在室外安装使用,安装要平稳牢固、不晃动,最好将机器安放在平坦的地面上,以方便手摇装置旋转倾倒炒熟的栗子。检查蜗轮减速机中有无加满机油,若无油从加油口加入N680机械油至油窗中线即可。
安装好后,将单相三级(带接地线)的电源线接于和随机相符合的插座上,然后将插头插于插座,进行通电调试。
将温度控制仪上温控旋钮旋向所需温度(一般加热温度在200~300℃之间),将电加热旋钮接通,依次扳动电加热跷板开关(接通绿灯亮)开始加热,温度控制仪指针逐渐指向设定温度,到达设定温度后,自动断电(红灯亮),温度下降后自动接通保持恒温。
将搅拌开关旋钮接通,搅拌器顺时针旋转,若反向可由专业人员将电机接线调整为顺时针。
将随机提供的直径为8mm的钢球4公斤倒于锅内,搅拌加热至设定温度后,放于干净的栗子,≤8公斤,开始搅拌烘炒,搅拌器不断翻动钢球和栗子,使栗子受热均匀,在高温下栗果常会发生膨胀爆裂,所以炒制栗子时要掌握好温度,使温度保持在不发生爆裂为宜,烘炒后期以较小加热功率(共七档组合供选用)加热(俗称文火),炒制时间一般掌握在45分钟左右,看到栗色由深变浅,少数栗子已经开裂,快炒熟时加入少许糖液(约20克),糖液的比例按1∶1,即500克红糖加500克水兑成化开,边加糖液边炒制,待糖液溶化包敷在栗皮表面使栗子发亮时出锅。
出锅时,关掉电加热电源,用手摇动手轮使锅体向无电机一侧倾斜100-130°,将栗子和钢球倒于随机带的筛子里,筛出钢球回用。
(三)维护和保养
本栗子机使用两个月后,要更换蜗轮减速机里的机械油,将废油从放油口放出,再从加油口加入新的N680机械油,加至油窗中线即可。
手摇倾倒装置内的蜗轮蜗杆每年加一次钙基润滑脂,将左支架上端螺栓松开,取下上盖,加入适量润滑脂即可,然后将上盖盖好用螺栓拧紧。
Claims (7)
1、不锈钢电加热糖炒栗子机,包括电动系统,锅体(1)、加热总成、搅拌器总成(3),其特征是:所述的加热总成由电加热器(2)和加热装置组成,所述的搅拌器总成(3)为浆叶式搅拌器,所述的电加热器(2)位于锅体(1)外部的底部,所述的加热装置位于电加热器(2)的底部,所述的搅拌器总成(3)位于锅体(1)内部的底部。
2、根据权利要求1所述的不锈钢电加热糖炒栗子机,其特征是:所述的锅体(1)外部的一侧有手摇式倾倒装置,所述的电加热器(2)的下部有测温装置,所述的测温装置包括测温接口(4)、金属软管接头(5)和金属软管(6)。
3、根据权利要求1所述的不锈钢电加热糖炒栗子机,其特征是:所述的电加热器(2)为椭圆形封头锅体连接的圆弧形铸铝电加热器,所述的加热装置由金属软管接头(7)、金属软管(8)和加热导管(9)组成,所述的搅拌器总成(3)为立式搅拌器,它包括搅拌器轴套(10)、搅拌轴(11)、搅拌联轴器(12)和搅拌支架(13),所述的搅拌联轴器(12)位于搅拌轴(11)的上部,所述的搅拌器轴套(10)位于搅拌轴(11)的下部,套住搅拌轴(11),该搅拌器轴套(10)连接有搅拌器总成(3),所述的搅拌轴(11)与电动系统相连。
4、根据权利要求2所述的不锈钢电加热糖炒栗子机,其特征是:所述的手摇式倾倒装置包括手轮(14)、蜗杆(15)、蜗轮(16),所述的手轮(14)带动蜗杆(15)、蜗轮(16)运动。
5、根据权利要求1所述的不锈钢电加热糖炒栗子机,其特征是:所述的锅体(1)的左右两侧分别有左支架总成(17)和右支架总成(18),左、右支架总成通过锅体支承短轴(19)与锅体(1)相连。
6、根据权利要求1所述的不锈钢电加热糖炒栗子机,其特征是:所述的电动系统包括电机(20)和蜗轮减速机(21),所述的电机(20)带动蜗轮减速机(21)转动,所述的蜗轮减速机(21)的上部还装有防漏油弯管(22)。
7、根据权利要求1所述的不锈钢电加热糖炒栗子机,其特征是:所述的锅体(1)的底部有流动工作车(23),所述的流动工作车(23)有刹车万向轮(24)。
Priority Applications (1)
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CN 200320102112 CN2681562Y (zh) | 2003-10-24 | 2003-10-24 | 不锈钢电加热糖炒栗子机 |
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CN 200320102112 CN2681562Y (zh) | 2003-10-24 | 2003-10-24 | 不锈钢电加热糖炒栗子机 |
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CN2681562Y true CN2681562Y (zh) | 2005-03-02 |
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CN 200320102112 Expired - Lifetime CN2681562Y (zh) | 2003-10-24 | 2003-10-24 | 不锈钢电加热糖炒栗子机 |
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN104938881A (zh) * | 2015-06-30 | 2015-09-30 | 瓮安县财莲食品有限公司 | 食品制作机 |
CN113133668A (zh) * | 2020-01-19 | 2021-07-20 | 广东美的生活电器制造有限公司 | 食物料理机及其控制方法和控制装置 |
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2003
- 2003-10-24 CN CN 200320102112 patent/CN2681562Y/zh not_active Expired - Lifetime
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GR01 | Patent grant | ||
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