CN208808169U - 一种自动搅拌煮面机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种自动搅拌煮面机，包括煮面装置，还包括位于煮面装置上方的牵引装置以及用于固定牵引装置的龙门架，所述煮面装置包括加热锅以及置于加热锅内且上端开口的煮面筐，所述煮面筐上固定有搅拌固定框，煮面筐开口端的无障碍物的一侧与其对应的加热锅所在位置转动连接，煮面筐与转动连接的位置相对的一侧与牵引装置连接，牵引装置牵引煮面筐以其在加热锅上的转动连接位置为转动点转动，出面时，牵引装置牵引煮面筐转动至可将煮面筐内的面条从煮面筐内倾倒出，然后煮面筐复位。这种煮面机结构简单，实现自动搅拌，保证煮熟面的口感，节省劳力，提高生产效率。

Description

一种自动搅拌煮面机

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种自动搅拌煮面机。

背景技术

面食，为了追求口感，一般为纯手工制作。随着人们生活节奏的加快，在外就餐的现象普遍，对面食的需求量增加，所以逐渐出现面食制作越来越趋向于机械化。一方面，提高生产的效率，另一方面，减少人员的操作，有助于控制食品的卫生和安全。但是机械化还需要结合面食自身的特点制作，南方面食主要以碱水面为主，例如热干面，热干面几乎可以作为一种速食面食：提前煮熟，晾干后抹上食用油防止粘连，粘连的面会影响口感。在食用时，进行短时间热汤加热，加入汤料即可食用。如果面发生粘连则会影响面的口感。现在热干面的需求量巨大，现在已经成为一种产业，上游的生产解决制作过程中遇到的难题，尤其是煮面过程中，为了提高生产效率，节省劳力，同时替代人工煮面又不影响面的口感，所以需要一种可以实现自动搅拌的煮面机。

实用新型内容

针对现有技术中所存在的不足，本实用新型提供了一种自动搅拌煮面机，这种煮面机结构简单，实现自动搅拌，保证煮熟面的口感，节省劳力，提高生产效率。

为实现上述目的，本实用新型采用了如下的技术方案：

一种自动搅拌煮面机，包括煮面装置，还包括位于煮面装置上方的牵引装置以及用于固定牵引装置的龙门架，所述煮面装置包括加热锅以及置于加热锅内且上端开口的煮面筐，所述煮面筐上固定有搅拌固定框，煮面筐开口端的无障碍物的一侧与其对应的加热锅所在位置转动连接，煮面筐与转动连接的位置相对的一侧与牵引装置连接，牵引装置牵引煮面筐以其在加热锅上的转动连接位置为转动点转动，出面时，牵引装置牵引煮面筐转动至可将煮面筐内的面条从煮面筐内倾倒出，然后煮面筐复位。

面条置于煮面筐里，加热锅里的水用于煮熟面条。煮面筐的开口端的边框略大于加热锅开口端的边沿，煮面筐的边框可以搁置在加热锅的边沿上。煮面筐的一条边框和与它相邻的加热锅的边沿进行转动连接，煮面筐的远离这条与加热锅转动连接的边框的边框上连接有牵连装置。牵连装置的牵连作用，可以将煮面筐围绕转动连接的边框转动，使得煮面筐内的面离开加热用的水，实现水、面的分离，使得煮面筐转到筐内的面滑出煮面筐。

在煮面筐的其中两条相对的边框上，安装有搅拌固定装置，用于固定自动搅拌装置，可以实现在煮面的过程中，自动搅拌，加快面条熟化，减少面条的粘连以免影响口感。

相对于现有技术，本实用新型的有益效果是：

1、结构简单，本实用新型保证实现面条的熟化过程，没有复杂的结构，使得对设备的维护维修简单。

2、保证食品加工环境卫生安全，本煮面机可以通过控制搅拌过程、牵引装置的过程，实现煮面的自动化，而且减少操作人员与面条的接触时间，保证了加工过程中的卫生条件；另一个方面，设备易清洁，不留死角，保证了加工时食品的卫生、安全。

3、自动搅拌，节省人力，煮面筐上的搅拌固定框，用于固定自动搅拌装置，自动搅拌可以节省人力，而且牵引装置可以代替人工捞面的过程，进一步实现节省人力。

附图说明

图1为本实用新型煮面状态结构示意图；

图2为本实用新型倾倒面条状态结构示意图；

图3为本实用新型的搅拌固定框与自动搅拌装置的结构示意图；

图4为本实用新型的牵引板的结构示意图。

图中，定滑轮1、传送板2、龙门架3、加热锅4、煮面筐5、搅拌固定框6、自动搅拌装置7、牵引板8、驱动电机9、牵引绳10、搅拌桨71。

具体实施方式

以下结合说明书附图对本实用新型作进一步详细说明，并给出具体实施方式。

如图1-4所示，一种自动搅拌煮面机，包括煮面装置，还包括位于煮面装置上方的牵引装置以及用于固定牵引装置的龙门架3，所述煮面装置包括加热锅4以及置于加热锅4内且上端开口的煮面筐5，所述煮面筐5上固定有搅拌固定框6，煮面筐5开口端的无障碍物的一侧与其对应的加热锅4所在位置转动连接，煮面筐5与转动连接的位置相对的一侧与牵引装置连接，牵引装置牵引煮面筐5以其在加热锅4上的转动连接位置为转动点转动，出面时，牵引装置牵引煮面筐5转动至可将煮面筐5内的面条从煮面筐5内倾倒出，然后煮面筐5复位。

所述牵引装置包括与煮面筐5转动连接的牵引板8、固定在龙门架3上部的驱动电机9、固定在龙门架3上的定滑轮以及缠绕在定滑轮上的牵引绳10，所述牵引绳10的一端固定在牵引板8上，另一端固定在驱动电机9上并被驱动电机9驱动张紧。

所述煮面筐5的开口端与加热锅4开口端平齐且煮面筐5的开口端呈方形。

所述搅拌固定框6固定在煮面筐5开口端两条相对的边框上，搅拌固定框6包括水平板，水平板上固定有搅拌装置，所述搅拌装置包括搅拌电机以及被搅拌电机驱动的搅拌桨71，所述搅拌桨71自搅拌固定框6延伸至煮面筐5的底部。

所述加热锅4的底部设置有加热机构。

所述牵引板8呈倒凵型，牵引板8下部两个分部分别固定在煮面筐5边框的两端，牵引板8的上部设置有固定牵引绳10的固定环且牵引板8的上部搁置在搅拌固定框6上，牵引板8与煮面筐5(5)的边框形成进料口。

所述煮面机上设置有传送板2，所述传送板2置于加热锅4的外部，固定在煮面筐5与加热锅4转动连接处且倾倒面条时煮面筐5的一个侧面与传送板2在同一个平面上。

加热锅4与煮面筐5的结构相同，只是大小不一样，在加热锅4的底部设置有加热机构，用于加热加热锅4内的水，煮面筐5的底部距加热机构有一段距离。加热锅4与煮面筐5的横截面呈直角梯形，直角梯形相对较短的上底在下，相对较长的上底为加热锅4与煮面筐5的开口端；横截面呈直角梯形，非直角的腰所在的侧面相对于地面为一个倾斜面，加热锅4和煮面筐5的这个倾斜面的上边进行转动连接。这样设置的有益效果有两点，首先，在加热锅4下方设置有传送煮熟面条的传送带，传送带水平设置，传送带靠近加热锅4一端实际上位于加热锅4倾斜面的向下的投影区域里，在这个倾斜面上设置有传送板2，保证传送板2能将面条传送至传送带上，避免浪费；其次，煮面筐5这个倾斜面在受牵连装置牵连发生转动时，最终与传送板2在一个平面上。倾斜面相对于竖直设置的侧面发生的角度要小，如果转动的角度过大，这使得牵引装置安装的位置与现在的安装位置不一样，会发生牵引绳10需要发生牵引的距离过长，占用安装的空间，对生产车间布置不利。另一个原因，煮面筐5转动的角度过大不利于恢复原位，煮面筐5利用自身重力回到原位，如果转动角度过大不能恢复原位需要辅助其他结构使得煮面机结构复杂。

其中，加热机构包括盘管，可通过蒸汽加热加热锅4内的水。加热锅4底部设置有进水和出水口。

传送板2固定在加热锅4上，治愈加热锅4外部，保证滑出煮面筐5的面条能通过传送板2的衔接落入传送带上。传送板2与水平面呈一个夹角，夹角决定了煮面筐5转动的角度，因为只有煮面筐5的倾斜面与传送板2的平面在一个平面上，而且这个平面与水平面之间的角度可以使得煮面筐5内的面条滑落至传送板2上。

搅拌固定框6与牵引板8之间的关系，搅拌固定框6固定在煮面筐5的两条相对的边框上，牵引板8转动连接在煮面筐5横截面为直角梯形时直角所在的侧面的上边框。在牵引板8不工作的时候，牵引板8搁置在搅拌固定框6上。牵引板8呈倒凵型，下部两个分部分别固定在边框的两端，上部搁置在搅拌固定框6上。搅拌固定框6固定在边框的中部，使得牵引板8、搅拌固定框6、煮面筐5边框之间组成一个空间形成了进料口，在加热锅4的上方，设置有送料传送带，可以自动进料，不用人工加料，使得生产效率高，保证食品卫生。

自动搅拌装置7，包括搅拌电机、搅拌桨71，搅拌电机为市面常见，能实现所需功能的电机即可，如步进电机。传送带将面通过加料口加入煮面筐5内，搅拌电机带动搅拌桨71搅拌可代替人工的搅拌，实现正向和反向转动，加快面条熟化、防止黏连、保证口感。在倾倒煮熟后的面条时，搅拌电机继续带动搅拌桨71搅拌，可以帮助煮面筐5内的面条滑出煮面筐5。

工作时，加热锅4内的水沸腾，加热锅4上部的传送带将固定量的面通过牵引板8、搅拌固定框6、煮面筐5的边框组成的进料口，加入至煮面筐5内，自动搅拌装置7搅拌面条直至熟化，牵引装置中的驱动电机9收紧牵引绳10，牵引绳10带动牵引板8，使得煮面筐5相对加热锅4发生转动，直至煮面筐5的倾斜面与传送板2在一个平面，面条滑出煮面筐5，通过传送板2落入传送带，煮面筐5在牵引装置的作用下回到原位，重复上述动作。面条通过传送带传送后晾凉涂食用油，封装。

最后说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。

Claims (7)

1.一种自动搅拌煮面机，包括煮面装置，其特征在于：还包括位于煮面装置上方的牵引装置以及用于固定牵引装置的龙门架(3)，所述煮面装置包括加热锅(4)以及置于加热锅(4)内且上端开口的煮面筐(5)，所述煮面筐(5)上固定有搅拌固定框(6)，煮面筐(5)开口端的无障碍物的一侧与其对应的加热锅(4)所在位置转动连接，煮面筐(5)与转动连接的位置相对的一侧与牵引装置连接，牵引装置牵引煮面筐(5)以其在加热锅(4)上的转动连接位置为转动点转动，出面时，牵引装置牵引煮面筐(5)转动至可将煮面筐(5)内的面条从煮面筐(5)内倾倒出，然后煮面筐(5)复位。

2.根据权利要求1所述的一种自动搅拌煮面机，其特征在于：所述牵引装置包括与煮面筐(5)转动连接的牵引板(8)、固定在龙门架(3)上部的驱动电机(9)、固定在龙门架(3)上的定滑轮(1)以及缠绕在定滑轮(1)上的牵引绳(10)，所述牵引绳(10)的一端固定在牵引板(8)上，另一端固定在驱动电机(9)上并被驱动电机(9)驱动张紧。

3.根据权利要求1所述的一种自动搅拌煮面机，其特征在于：所述煮面筐(5)的开口端与加热锅(4)开口端平齐且煮面筐(5)的开口端呈方形。

4.根据权利要求1所述的一种自动搅拌煮面机，其特征在于：所述搅拌固定框(6)固定在煮面筐(5)开口端两条相对的边框上，搅拌固定框(6)包括水平板，水平板上固定有搅拌装置，所述搅拌装置包括搅拌电机以及被搅拌电机驱动的搅拌桨(71)，所述搅拌桨(71)自搅拌固定框(6)延伸至煮面筐(5)的底部。

5.根据权利要求1所述的一种自动搅拌煮面机，其特征在于：所述加热锅(4)的底部设置有加热机构。

6.根据权利要求2所述的一种自动搅拌煮面机，其特征在于：所述牵引板(8)呈倒凵型，牵引板(8)下部两个分部分别固定在煮面筐(5)边框的两端，牵引板(8)的上部设置有固定牵引绳(10)的固定环且牵引板(8)的上部搁置在搅拌固定框(6)上，牵引板(8)与煮面筐(5)的边框形成进料口。

7.根据权利要求6所述的一种自动搅拌煮面机，其特征在于：所述煮面机上设置有传送板(2)，所述传送板(2)置于加热锅(4)的外部，固定在煮面筐(5)与加热锅(4)转动连接处且倾倒面条时煮面筐(5)的一个侧面与传送板(2)在同一个平面上。