CN2612325Y - 滤盘火锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种餐具火锅，适用于涮烫食物。是由锅、盖、圆柱提筒，圆滤盘、圆柱筒支承及佐料筒所组成。它是在锅内中心处安装一个带孔的圆柱筒支承，其筒内放入一个带漏孔的佐料筒，外再盖套一个有提手带孔的、可上下移动的、带圆滤盘的圆柱提筒，圆滤盘放入锅底，它能够向上提起支承在锅中汤面上，能将汤中碎小食物及沉渣漏滤干净，佐料固体物不散落在汤液中，可快速滤取食物更换佐料，从而解决吃火锅不易取出佐料，易吃到佐料，不便捞取易热易碎食物的问题。

Description

滤盘火锅

技术领域

本实用新型涉及一种餐具火锅，适用于涮烫食物。

技术背景

火锅文化历史悠久，吃火锅是中国人喜好的中餐之一，北方称其为涮锅，南方称火锅，火锅的吃法及配菜多种多样非常丰富，除汤底料的配制很有讲究外，火锅具样式也有很多种，最常见有传统型的火锅(中间烧碳火上部有一段烟洞)，有直接将锅放在炉具上烧的火锅，有一锅隔成两格或多格的火锅(俗称鸳鸯锅)，北方火锅汤料较清淡，南方火锅汤料味道较重，特别是重庆的火锅，以麻辣为主，汤料中有很多种佐料，由于食物与佐料同煮涮在一锅内，在涮烫过程中佐料(如花椒、辣椒等)很容易粘附在涮烫食物上一起带出，一不小心吃在嘴里使人难以忍受，破坏口感，涮烫过程中味道过重时也不容易将佐料从汤中滤出，在涮烫一些易熟易碎食物时，又不能直接放入锅中，必需用竹筷夹住或用漏勺涮烫，很不方便，当涮烫到一定时间后，由于所涮烫食物品种繁多，大小不一，加之火锅中的汤料多，有些食物涮烫后沉底、变软碎裂收缩等不容易用竹筷夹住，只能借助小漏勺不停的捞取，即使这样也很难将锅底碎小的食物漏尽，时间稍长将破坏汤料原有的色相及味感，降低了火锅的品味。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种不用漏勺，能够将锅中碎小食物漏滤干净，佐料固体物不粘附食物，可快速方便滤取食物更换佐料的火锅，从而解决吃火锅不易取出佐料，容易吃到佐料，不方便捞取易熟易碎及沉底食物的问题。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案为：一种滤盘火锅，是由锅，锅盖，圆柱提筒滤盘，圆柱筒支承及佐料筒及提手所组成。具体方案是，在一个锅内的中心处，垂直固定一个上端口均布开有三道垂直向下的、长直槽的、圆柱面上开有许多孔的、圆柱筒作为支承，另有一个带盖、盖上带提环、有底有孔的佐料筒装在圆柱筒支承内，在圆柱筒支承外又盖套一个上部封顶、圆柱面上带许多漏孔，口朝下的圆柱提筒(就象一个底朝上口朝下的直筒口杯)，一个中心开有大孔的圆滤盘，又套在这个圆柱提筒下端口边处，在此固定，在这个圆柱提筒内筒柱面中部圆周上，均布安装有三个凸出的销钉，能分别能滑入圆柱筒支承上的三道长直槽中，也就是说，内有三个凸出销钉的圆柱提筒可带动圆滤盘，盖套在圆柱筒支承上，三个凸出的销钉分别滑入圆柱筒支承上的三道长直槽中，上下可以滑动，放入锅底或向上提出。

所述的内有三个凸出销钉的圆柱提筒上部封顶面安装有一个提手，下端固定的圆滤盘几何形状与锅底几何形状相似。

所述的滤盘火锅，圆柱提筒滤盘放入锅底后可以盖上锅盖。

在本实用新型中，由于佐料放在一个有盖有底有孔的佐料筒内，其佐料筒又放在有许多孔的圆柱筒支承中，在热对流作用下佐料可以通过漏孔与汤液充分接触使汁味溶入汤中，佐料颗粒无法通过漏孔，不会散落在汤中，避免了佐料颗粒粘附在涮烫食物上带入口中，在涮烫过程中如果味道过重时(如麻辣过重)，可以很方便地取出整个佐料筒中的佐料或更换新一筒佐料。需要滤取食物时，只需轻轻加旋转力提住圆柱提筒上的提手，向上提到一定高度(圆滤盘提出汤面，不用提出圆柱筒支承)，当感觉销钉离开长直槽后向任意方向旋转一个角度，三个凸出的销钉以三个点平衡方式架在圆柱筒支承圆口上，即可将圆滤盘平稳托在汤面上，方便夹取滤盘中的食物及快速找到易熟食物，也可全部提出圆滤盘倒掉碎小食物及沉渣重新放入锅中。将圆滤盘重新放回锅底，只需将圆柱提筒盖套在圆柱筒支承上向任意方向旋转提手，使三个销钉分别滑入三个长直槽中即可落回锅底，由于佐料筒，圆柱筒支承及圆柱提筒均安装在锅中间，所以不影响四周涮烫，上下提放圆滤盘及圆周各方向夹取食物都很方便。

附图说明

图1是本实用新型立体结构示意图；

图2是本实用新型剖视图；

图3是本实用新型立体安放示意图；

图4是本实用新型圆柱提筒三个凸出销钉固定位置示意图；

图5是本实用新型圆滤盘立体示意图；

图6是本实用新型佐料筒、筒盖及提环结构立体示意图；

图7是本实用新型圆柱筒支承结构及在锅中固定位置示意图；

附图中：(1)锅盖提手  (2)锅盖  (3)提手  (4)圆柱提筒  (5)圆滤盘(6)提环(7)筒盖(8)佐料筒(9)圆柱筒支承(10)锅(S)销钉(U)直槽

具体实施方式

本实用新型是一种餐具火锅，主要用于涮烫食物，它是由锅(10)，圆柱筒支承(9)，佐料筒(6)(7)(8)，圆柱提筒滤盘(4)(5)，锅盖(2)及提手(1)(3)所组成，在锅(10)内的中心处固定一个圆柱筒支承(9)，圆柱筒支承(9)上端圆口向内折边，在折边折角处，圆周上均布开有三道垂直向下的长直槽(见图7)(U)，在圆柱筒支承(9)的下端圆口处向外折边与锅(10)中心底面焊接固定，圆柱筒支承(9)筒柱面上开有许多的孔，从圆柱筒支承(9)上端放进一个佐料筒(8)，佐料筒(8)圆柱面及底部钻有许多漏孔，上部口边有一个向外的卷边，佐料筒(8)放进圆柱筒支承(9)内，这个卷边挂在圆柱筒支承(9)上端口向内的折边上，将佐料筒(8)周围及底部悬空定位在圆柱筒支承(9)中，以便使佐料中的汁味更好地溶解到汤液中，在佐料筒(8)上盖有筒盖(7)及提环(6)可方便从圆柱筒支承(9)中提放，圆柱筒支承(9)外盖套一个圆柱提筒(4)，圆柱提筒(4)上部封顶面安装有提手(3)，在圆柱提筒(4)圆柱面上钻有许多孔，其圆柱提筒(4)内面中部按圆周均布有三个凸出的销钉(见图4)(S)，圆柱提筒(4)下端口边向外折边，一个带许漏孔的圆滤盘(5)中心开有一个与圆柱提筒(4)外圆一样大的孔，圆滤盘(5)凹形朝上套在圆柱提筒(4)上与下端口处折边焊接成一体，圆滤盘(5)几何形状相似于并小于锅(10)底部几何形状，装配过程是，先把佐料筒(8)放入圆柱筒支承(9)内，其次把圆柱提筒(4)盖套在圆柱筒支承(9)上圆滤盘(5)放入锅底，锅盖(2)盖在锅(10)上即可。使用时，先将佐料放入佐料筒(8)内，盖上筒盖(7)放进锅(10)中的圆柱筒支承(9)内，再将圆柱提筒(4)圆滤盘(5)盖套在圆柱支承(9)上，拿住提手(3)向任意方向旋转圆柱提筒(4)，使圆柱提筒(4)内的三个凸出销钉(S)滑入圆柱筒支承(9)上的三个长直槽中，滤盘落入到锅(10)底，加入清水及油料等盖上锅盖(2)，放在炉具上即可加热备用。在涮烫食物过程中圆滤盘(5)沉入锅(10)底，食物在锅中周围涮烫，当感觉汤中佐料味过重时，向上提出圆柱提筒(4)圆滤盘(5)，提出佐料筒(8)即可，当易熟易碎食物沉入锅底不易夹取时，只需轻轻加旋转力提住圆柱提筒(4)上的提手(3)向上提，向上提到一定高度，即圆滤盘(5)提出汤面，不用提出圆柱筒支承(9)，感觉销钉(S)离开圆柱筒支承(9)上的长直槽(U)后向任意方向旋转一个角度，三个凸出的销钉(S)以三个点平衡方式架在圆柱筒支承(9)圆口上，即可将圆滤盘(5)平稳托在汤面上，此时即可方便夹取滤盘中的食物及快速找到易熟食物，也可全部提出圆滤盘(5)倒掉碎小食物及沉渣重新放入锅中，由于佐料筒(8)，圆柱筒支承(9)及圆柱提筒(4)均安装在锅(10)中间，所以不影响四周涮烫，上下提放圆滤盘(5)及各方向夹取食物都很方便。又由于佐料筒(8)，圆柱提筒(4)圆滤盘(5)与锅(10)及圆柱筒支承(9)可以分开，所以清洗方便。

Claims (6)

1、一种滤盘火锅，其特征在于：它是由一个锅(10)内中心处安装一个圆柱筒支承(9)，在圆柱筒支承(9)中放进一个带漏孔的佐料筒(8)，在圆柱筒支承(9)外盖套一个带提手(3)的圆柱提筒(4)圆滤盘(5)，锅(10)上盖有锅盖(2)。

2、如权利要求1所述的滤盘火锅，其特征在于，圆柱筒支承(9)上端口处向内折边，折角圆周上均布开有三道垂直向下的长直槽(U)，下端口处向外折边焊接在锅(10)底上，圆柱筒支承(9)圆柱筒面上开有许多孔。

3、如权利要求1所述的滤盘火锅，其特征在于，放进圆柱筒支承(9)的带漏孔的佐料筒(8)口边向外卷边，上面盖有一个带提环(6)的筒盖(7)。

4、如权利要求1所述的滤盘火锅，其特征在于，盖套在圆柱筒支承(9)上的圆柱提筒(4)上顶部安装有提手(3)，圆柱面上有许多孔，其内圆柱面中部按圆周均布有三个凸出的销钉(S)，下端口向外折边。

5、如权利要求1所述的滤盘火锅，其特征在于，带提手(3)的圆柱提筒(4)圆滤盘(5)圆盘上有许多孔，中部开有一个大孔，凹形向上套在圆柱提筒(4)下端口向外折边处焊接，圆滤盘(5)的几何形状与锅(10)底部几何形状相似。

6、如权利要求1所述的滤盘火锅，其特征在于，圆柱提筒(4)圆滤盘(5)放入锅(10)底后锅盖(2)能与锅(10)盖合。

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