CN2604885Y - 用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉 - Google Patents
用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉 Download PDFInfo
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Abstract
本实用新型涉及一种用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉，包括传送带、隧道式微波腔和观察窗，隧道式微波腔的两端均设有抑制器，抑制器中设有抑制反射片和能量吸收仓，能量吸收仓中注有水，隧道式微波腔的食品入口端由一块隔板分隔成强微波灭菌区，食品出口端设有进风口，进风口上装有风机。本实用新型的优点在于：微波腔中能源分布合理，可以对食品进行阶段性控制，食品进入炉体时强初期升温快，出口端食品降温也快；微波能量通过控制各磁控管的工作电压来实现，使微波能量在隧道式微波腔中分布均匀；隧道式微波腔的两端设置的抑制器，大大减少了微波泄漏。
Description
技术领域：
本实用新型涉及一种食品灭菌保鲜加工设备，尤其是一种用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉。
背景技术：
灭菌保鲜是食品加工过程中的一个重要环节，传统的方法一般采用高温灭菌或抽真空保鲜，这种方法，一般都比较复杂。
微波灭菌是近年新兴的一种保鲜加工方式，这种保鲜方式，一般采用真空包装，然后将包装后的食品置于微波炉中灭菌，使食品的保质期延长，但是采用传统的箱柜式微波炉，劳动强度较大。
为了适应微波保鲜加工的需要，近来市场上也出现了一种用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉，但这种加工炉，整个隧道式微波腔是贯通的，食品加工过程中无法实现阶段性控制，当食品进入微波腔体时，初期升温慢，不宜迅速杀灭细菌，而后期降温也慢，出炉温度过高，易使包装袋出现鼓胀；且整个隧道式微波腔中的微波能量是通过控制磁控管工作的数量来实现的，这种工作模式，使微波能量在隧道式微波腔中分布极不均匀。
发明内容：
本实用新型的目的在于：针对目前食品灭菌保鲜加工设备，尤其是目前用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉存在的问题，提供一种新的用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉。
本实用新型的目的是这样实现的：一种用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉，包括传送带、隧道式微波腔和观察窗，其特征在于：隧道式微波腔的两端均设有抑制器，抑制器中设有抑制反射片和能量吸收仓，能量吸收仓中注有水；隧道式微波腔的食品入口端由一块隔板分隔成强微波灭菌区，食品出口端设有进风口，进风口上装有风机。
本实用新型的优点在于：微波腔中能源分布合理，可以对食品进行阶段性控制，被加工食品进入炉体时在强微波灭菌区升温快；在食品出口端设置风机将冷风由进风口压入微波腔，能使被加工食品迅速降温；整个隧道式微波腔中的微波能量是通过控制各磁控管的工作电压来实现的，微波能量在隧道式微波腔中分布均匀；隧道式微波腔的两端设置的抑制器，大大减少了微波泄漏。
附图说明：
图1是本实用新型涉及的一种实施例结构示意图。
图2是抑制器结构示意图。
图中，1、传送带，2、抑制器，3、强微波灭菌区，4、隔板，5、进风口，6、风机，7、隧道式微波腔体，8、观察窗，9、能量吸收仓、10、抑制反射片11、进出水口，12、输送孔。
具体实施方式：
下面结合附图对本实用新型实施例作进一步的描述：
由图1可见，本实用新型包括传送带1，隧道式微波腔体7，隧道式微波腔体7两端设有抑制器2，隧道式微波腔体7上设有观察窗8，在食品入口隧道式微波腔体7后，首先进入由隔板4将隧道式微波腔分割形成的强微波灭菌区3，隔板4中心设有一个可以使传送带及食品通过的输送孔12，食品出口端设有进风口5，进风口5上设有风机6。
在具体实施时，隧道式微波腔至少由6节微波发生器组成，每节微波发生器上均设有观察窗8，食品入口端第一节微波发生器为大功率微波发生器。各节微波发生器中的各磁控管在本节微波发生器的调压器控制下同步工作，调压器提供给微波发生器的工作电压直接决定了其发射的微波能量。所述的调压器可以是电感偶合式调压器，也可以是可控硅调压模块，在本实施例中，调压器采用型号为SJRV10 24PW的可控硅调压模块。
由图2可见，本实用新型涉及的抑制器2沿周壁设有能量吸收仓9和抑制反射片10，能量吸收仓9上设有进出水口11，工作时，能量吸收仓9中充满流动的水，抑制反射片10将反射部分微波能量，同时，能量吸收仓9中流动的水也能吸收并带能量，避免或减少微波能量外泄。
Claims (5)
1、一种用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉，包括传送带、隧道式微波腔和观察窗，其特征在于：
a、隧道式微波腔的两端均设有抑制器，抑制器中设有抑制反射片和能量吸收仓，能量吸收仓中注有水；
b、隧道式微波腔的食品入口端由一块隔板分隔成强微波灭菌区，食品出口端设有进风口，进风口上装有风机。
2、根据权利要求1所述的用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉，其特征在于：所述的隧道式微波腔中至少由6节微波发生器拼装而成，每节均设有观察窗，其中，食品入口端的第一节微波发生器由隔板开，第一节微波发生器为大功率微波发生器。
3、根据权利要求2所述的用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉，其特征在于：所述的各节微波发生器均设有独立的调压器。
4、根据权利要求2所述的用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉，其特征在于：所述的调压器为电感偶合式调压器或可控硅调压模块。
5、根据权利要求1或2所述的用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉，其特征在于：所述的隧道式微波腔中的隔板中心设有一个可以使传送带及食品通过的输送孔。
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| CN 03220323 CN2604885Y (zh) | 2003-03-11 | 2003-03-11 | 用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉 |
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| CN 03220323 CN2604885Y (zh) | 2003-03-11 | 2003-03-11 | 用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉 |
Publications (1)
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|---|---|
| CN2604885Y true CN2604885Y (zh) | 2004-03-03 |
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Family Applications (1)
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| CN 03220323 Expired - Fee Related CN2604885Y (zh) | 2003-03-11 | 2003-03-11 | 用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉 |
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|---|---|
| CN (1) | CN2604885Y (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104528056A (zh) * | 2015-01-06 | 2015-04-22 | 河南省商业科学研究所有限责任公司 | 瓶装啤酒微波隧道连续灭菌设备 |
| CN104964543A (zh) * | 2015-07-22 | 2015-10-07 | 黄孔伦 | 一种回收散热式微波干燥设备 |
| CN105828636A (zh) * | 2013-09-27 | 2016-08-03 | 斯塔拉姆股份公司 | 用于干燥和/或处理松散食品的设备和方法 |
| WO2020119521A1 (zh) * | 2018-12-12 | 2020-06-18 | 武汉美味源生物工程有限公司 | 多层微波加热和灭菌的真空带式干燥机及其玉米浆的干燥和灭菌的方法 |
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2003
- 2003-03-11 CN CN 03220323 patent/CN2604885Y/zh not_active Expired - Fee Related
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| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |