CN2449608Y - 蒸煮用器皿 - Google Patents

Abstract

一种蒸煮用器皿,由开口环及容器组成,开口环由一侧壁围成圈状,底端搁置在锅体上;容器包含盛装食物的凹部,该凹部顶缘沿径向外扩增形成上阶唇和下阶唇,上阶唇包含复数蒸气孔供套合锅盖,开口杯上端套入下阶唇,在开口环与容器之间界定出环状蒸气室。可同时蒸煮两样以上食物,具有节省烹调时间及能源和使用方便的功效。

Description

蒸煮用器皿

本实用新型是关于一种蒸煮用器皿，该器皿乃搭配烹饪锅使用，并能上下相叠，利用锅内食物煮沸时生成的蒸气对盛装于器皿内食物加热，可同时蒸煮两样以上食物，大幅节省烹调时间及能源。

众所周知，煎、炒、煮、炸、炖、蒸、烤等为不同的烹调方式，以蒸法为例，在没有专用蒸锅的情况下，可用一般的汤锅或电锅蒸食物，两者除了使用能源不同外，蒸法是一样的，也就是，在锅内加入适量的水，将待蒸的食物放入盘子内，再把盘子置于锅内，利用锅里的水沸腾时生成的蒸气间接加热食物，使之熟透。

常用的电锅或汤锅的主要缺点是：

一、电锅或汤锅容量有限，一般只能接纳一个盘子，除了所蒸的食物量有限外，仅能一次蒸一样食物，不能同时料理两样以上的食物。

二、流体食物，不能直接放入锅内蒸，须先用盘子盛装，再把装食物的盘子放入锅内蒸。

为了解决上述缺失，常用的方法是在一般汤锅上增加一蒸笼，形成蒸锅，如图1、2所示，蒸锅50主要由一锅体51、一可叠放在锅体上的蒸笼52及一可覆盖于蒸笼52上的锅盖53组成。使用时，如图2所示，将待煮的流体食物61如萝卜汤材料等放入锅体51，把待蒸的固体食物62如包子等置于蒸笼52内，当锅内流体食物61沸腾时，其生成的蒸气便由蒸笼52底部的蒸气孔54流进蒸笼52内，对蒸笼52内的固体食物62加热，由此同时蒸煮两样食物。其主要缺陷在于：流体食物不能直接放进蒸笼52内，否则会从蒸气孔54流失，即蒸流体食物时，须把食物装进盘子，再把盘子放入蒸笼52内，而这显然会造成使用上的不便，同时食用完毕还要清洗盘子，增加麻烦。

本实用新型的主要目的在于提供一种搭配烹饪锅使用的蒸煮用器皿，该器皿主要由一开口环及容器组成，开口环由一侧壁围成圈状，底端可以搁置在锅体上；容器包含盛装食物的凹部，该凹部顶缘沿径向外扩增形成一上阶唇和下阶唇，上阶唇供套合锅盖，并包含复数蒸气孔，下阶唇允许开口环上端套入，由此在开口环与容器之间界定出一环状蒸气室；当锅体内食物煮沸时，其生成的蒸气即上升汇集于蒸气室，一部分蒸气并从蒸气孔流入上层器皿的蒸气室及容器内，分别从容器内外对盛装于各容器内的食物加热。可同时蒸煮两样以上食物，具有节省烹调时间及能源和使用方便的功效。

本实用新型的目的是这样实现的：一种蒸煮用器皿，包括搭配锅体和锅盖使用，其中锅体包含一从锅内向外扩张形成的搁架，供锅盖或蒸煮用器皿搁置在锅体上，其特征在于：该蒸煮用器皿包含有开口杯和具凹部的容器，该开口环由一侧壁围成圈状，底端搁置在锅体的搁架上，该容器的凹部顶缘沿径向外扩张形成一断面为倒“L”形的上阶唇和下阶唇，该上阶唇的上表面包含复数蒸气孔，侧壁外径略小于锅盖内径，锅盖套合于该侧壁；下阶唇的上表面支持锅盖，侧壁内径略大于开口环外径，容器套在开口环上端，在二者之间界定出一环状蒸气室。

该开口环是自容器的下阶唇末端向下延伸而成与容器一体成型结构。该开口环和容器是焊接一起的构造。该容器的上阶唇侧壁外径小于开口环内径，上层器皿的开口环与下层器皿的上阶唇侧壁套合，并支持于下阶唇的上表面，而上下相叠。

本实用新型的主要优点是：可同时蒸煮两样以上食物，具有节省烹调时间及能源和使用方便的功效。

下面结合较佳实施例和附图进一步说明。

图1为常用蒸锅的立体分解图。

图2为常用蒸锅的使用状态的剖面示意图。

图3为本实用新型的蒸煮用器皿立体图。

图4为本实用新型的分解图。

图5为本实用新型的剖面示意图。

图6为本实用新型实施例2的剖面示意图。

图7为本实用新型实施例3的剖面示意图。

图8为本实用新型搭配锅体及锅盖的立体分解图。

图9为本实用新型搭配锅体及锅盖使用状态剖面示意图。

图10为本实用新型的另一种使用状态剖面示意图。

实施例1

参阅图3-图5，本实用新型的蒸煮用器皿10是搭配一常用的烹饪锅使用，该烹饪锅至少包含一锅体3和锅盖4，其中锅体3包含一从锅口向外扩张形成的搁架31，供锅盖4或蒸煮用器皿10搁在锅体3上。

本实用新型提供的蒸煮用器皿10是由一开口环1及容器2组成，其中开口环1由一侧壁围成圈状，当仅使用一蒸煮用器皿10时，开口环1底端是搁置在锅体3的搁架31上，参阅图9；若是两个以上的蒸煮用器皿10上下相叠使用，则上层器皿10的开口环1是支持于下层器皿10的容器2上，如图10所示。上述容器2包含一适于盛装食物的凹部21，该凹部21顶缘沿径向外扩张形成一断面大致为倒“L”形的上阶唇22和下阶唇23，其中上阶唇22的上表面24包含复数蒸气孔25，侧壁26的外径略小于开口环1及锅盖4内径，使上层器皿10的开口环1底部可与下层器皿10的容器2的侧壁26套合，并支持于下阶唇23上，而允许两个以上的蒸煮用器皿10上下相叠使用，或让锅盖4可与上阶唇22的侧壁26套合，以覆盖蒸煮用器皿10，避免蒸气外泄，如图10所示。下阶唇23的上表面27可以支持上层器皿10的开口环1或锅盖4，其侧壁28内径则略大于开口环1外径，而允许容器2套在开口环1上端，由此在二者之间界定出一环状蒸气室29，使锅体3内食物煮沸时生成的蒸气能汇集于蒸气室29，同时部分蒸气从蒸气孔25流入容器2的凹部21内(当只使用一蒸煮用器皿10时)；或流入上层器皿10的蒸气室29内(当两个或以上的器皿10相叠使用时)。对盛装于各器皿10内食物加热，借此同时蒸煮两样以上食物，大幅节省烹调时间及能源。

上述蒸煮用器皿10的开口环1和容器2是各别成型后，再组合使用，此设计的好处是容易制造，故模具费便宜，生产成本较低，但开口环1和容器2分离的结果则不利于取用。

实施例2

参阅图6，本实施例的开口环1和容器2的套合处，也就是容器2的下阶唇23末端和开口环1的侧壁可焊接一焊道20，将开口环1和容器的焊接成一体，以利于取用。

实施例3

参阅图7所示，开口环1和容器2可由同一材料一体冲压成型，即开口环1是自容器2的下阶唇23末端向下延伸而成，如此一体成型的蒸煮用器皿10虽然不易制造，生产成本也较贵，但却有好拿好用，而且美观的优点，为最理想的结构。

以下即以开口环1和容器2分离的实施例，配合附图说明蒸煮用器皿10的使用方法。

参阅图9所示，以一蒸煮用器皿10搭配一锅体3及锅盖4同时蒸煮两样食物的情形。使用时，把蒸煮用器皿10搁在锅体3上，再把锅盖4覆盖于器皿10上，组成两层式蒸煮锅，其中待煮的流体食物61，例如萝卜汤材料是放入锅体3内，无需盘子盛装的固体食物62或流体食物，则直接放入容器2内，当锅体3内食物61煮沸时，其生成的蒸气即上升汇集于蒸气室29，部分蒸气并从蒸气孔25流入容器2的凹部21内，分别从容器2的内外对盛装于凹部21的固体食物62或流体食物加热，由此同时蒸煮两样食物。

由于容器2为一密底凹陷的构造，故不仅适于盛装固体食物如包子等，亦适合承装流体食物如蛋花汤材料，有效解决传统蒸锅只能蒸煮固体食物，不能蒸煮流体食物的缺点。

参阅图10，是使用两个蒸煮用器皿10搭配一锅体3及锅盖4组成三层式蒸煮锅，同时蒸煮三样食物的情形，将两个蒸煮用器皿10上下相叠使用，由于蒸煮原理则与图9相同，故不重述。依此类推，每增加一蒸煮用器皿10即可多蒸煮一样食物。

Claims (4)

1、一种蒸煮用器皿，包括搭配锅体和锅盖使用，其中锅体包含一从锅内向外扩张形成的搁架，供锅盖或蒸煮用器皿搁置在锅体上，其特征在于：该蒸煮用器皿包含有开口杯和具凹部的容器，该开口环由一侧壁围成圈状，底端搁置在锅体的搁架上，该容器的凹部顶缘沿径向外扩张形成一断面为倒“L”形的上阶唇和下阶唇，该上阶唇的上表面包含复数蒸气孔，侧壁外径略小于锅盖内径，锅盖套合于该侧壁；下阶唇的上表面支持锅盖，侧壁内径略大于开口环外径，容器套在开口环上端，在二者之间界定出一环状蒸气室。

2、如权利要求1所述的蒸煮用器皿，其特征在于：该开口环是自容器的下阶唇末端向下延伸而成与容器一体成型结构。

3、如权利要求1所述的蒸煮用器皿，其特征在于：该开口环和容器是焊接一起的构造。

4、如权利要求1所述的蒸煮用器皿，其特征在于：该容器的上阶唇侧壁外径小于开口环内径，上层器皿的开口环与下层器皿的上阶唇侧壁套合，并支持于下阶唇的上表面，而上下相叠。

Images