CN2396732Y - 活动式锅中锅 - Google Patents

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CN2396732Y CN 99218511 CN99218511U CN2396732Y CN 2396732 Y CN2396732 Y CN 2396732Y CN 99218511 CN99218511 CN 99218511 CN 99218511 U CN99218511 U CN 99218511U CN 2396732 Y CN2396732 Y CN 2396732Y
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刘子义
刘子昆
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Dadianyuan Fine Food Co ltd Kunming
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Abstract

本实用新型提供一种活动式锅中锅,由外锅、内锅组成,外锅为心部无锅底而具有上部周圈开有换热小孔的内圈锅壁的环状结构,内锅锅口带法兰边并活动套置于外锅内圈锅壁形成的换热空腔中,外锅内圈锅壁外侧周圈竖向焊有吸热片、内侧套有滤网罩,内锅锅口法兰边下侧周圈有凹槽。具有可方便地更换多种汤料、食物,使用时向外散发热量小,不易烫伤食用者或可减少食用者灼热感,使用效果好等优点。

Description

活动式锅中锅
本实用新型涉及一种活动式餐饮用锅中锅，属餐饮火锅技术领域。
传统的餐饮火锅均用隔板或中间锅壁将一个母锅固定地分隔成两个部分，以满足人们食用两种以上汤料、食物的需求。但这类火锅无法在食用时单独更换其中一种汤料、食物，可以盛的汤料、食物品种也不多，使用不便，而且使用时火苗及热能会大量向锅边沿散发，使用餐者感到灼热或不小心易汤伤用餐者的手。
本实用新型的目的在于克服现有技术之不足，提供一种在使用时可方便地更换多种汤料、锅边火苗及热能散发较小的活动式锅中锅。
本实用新型的技术方案是：活动式锅中锅，由外锅1、内锅2组成，其特殊之处在于外锅1为中心部分无锅底而具有内圈锅壁的环状结构，内圈锅壁上部周圈开有多个换热小孔5(数量及大小根据锅的实际大小定，只需保证透气、换热顺畅即可)并与无锅底的中心部分形成换热及内锅放置空腔6，内锅2锅口带法兰边且活动套置于外锅1内圈锅壁形成的换热及内锅放置空腔6中(内锅2依靠锅口的法兰边活动支撑于外锅1内圈锅壁端口上，整个内锅落入热空腔6中，外锅内圈锅壁外侧与内锅锅壁外侧据实际需要是保持适当间隙，满足换热空腔6的正常透气、换热即可)。
该活动式锅中锅的特殊之处还在于内锅2锅口法兰边下侧周圈有用以卡住外锅1内圈锅壁上端口的凹槽，以保证内锅外壁与外锅内圈锅壁外侧间的间距均匀，以利于使用时改善换热状况；外锅1内圈锅壁外侧周圈竖向还焊有多块集热片3(位于外锅内圈锅壁与内锅外壁之间)以改善较大容积的外锅的吸热状况)，外锅1内圈锅壁内侧套有滤网罩4，以避免该区域火力集中、温度高而引起的食物沾在锅壁上烧焦。
图1为本实用新型剖视示意图，
图2为本实用新型俯视示意图，
图3为本实用新型外锅内圈锅壁外侧局部展开示意图A-A，
但本实用新型的技术内容并不限于附图所示。
以下结合附图进一步阐述本实用新型的实施例。
如图1、2、3所示，该活动式锅中锅由外锅1、内锅2组成，外锅1为中心部分无锅底而具有内圈锅壁的环状结构，内圈锅壁上部周圈均匀开有50个直径3毫米的换热小孔5、并与无锅底的心部形成换热及内锅放置空腔6，内锅2锅口带法兰边且活动套置于外锅1内圈锅壁形成的换热及内锅放置空腔6中，内锅2锅口法兰边下侧周圈有用于卡在外锅1内圈锅壁上端口的凹槽，外锅1内圈锅壁外侧周圈竖向焊有20块集热片3，内侧套有滤网罩4。
使用时，将该锅置于火上，在外锅1中加入主汤料、食物，在内锅2中加入辅助汤料、食物，火苗受换热空腔6的作用，将主要集中于内锅及外锅锅底、内圈锅壁上，而较少溢到外锅外侧锅壁上，减少了食用者被汤伤或受灼烘烤的情况。当食用者需食用多种口味的汤料及食物时，只需用铁抓方便地将内锅取出，更换其它汤料食物后，再放入外锅中即可，只要食用者需要，可随意更换汤料及食物种类，极大地方便于和满足食者的需要。锅中的滤网罩4将食物与受热大的内圈锅壁隔开，有效防止食物烧焦；集热片3有利于使外锅吸收更多的热量，保证外锅有足够的热量。
本实用新型与现有火锅相比，具有可放便地更换多种汤料、食物，使用时向外散发热量小，不易烫伤食用者或可减少使食用者灼热感，使用效果好等优点。

Claims (5)

1.一种活动式锅中锅，由外锅(1)、内锅(2)组成，其特征在于外锅(1)为中心部分无锅底而具有内圈锅壁的环状结构，内圈锅壁上部周圈开有多个换热小孔(5)并与无锅底中心部分形成换热及内锅放置空腔(6)，内锅(2)锅口带法兰边且活动套置于外锅(1)内圈锅壁形成的换热及内锅放置腔(6)中。
2.根据权利要求1所述的活动式锅中锅，其特征在于内锅(2)锅口法兰边下侧周圈有用于卡住外锅(1)内圈锅壁上端口的凹槽。
3.根据权利要求1或2所述的活动式锅中锅，其特征在于外锅(1)内圈锅壁外侧周圈竖向焊有多块集热片(3)。
4.根据权利要求1或2所述的活动式锅中锅，其特征在于外锅(1)内圈锅壁内侧套有滤网罩(4)。
5.根据权利要求3所述的活动式锅中锅，其特征在于外锅(1)内圈锅壁内侧套有滤网罩(4)。
CN 99218511 1999-08-10 1999-08-10 活动式锅中锅 Expired - Lifetime CN2396732Y (zh)

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102846181A (zh) * 2012-08-30 2013-01-02 柳州市京阳节能科技研发有限公司 磁层强热高效节能火锅
CN105342372A (zh) * 2015-11-28 2016-02-24 张益康 一种食品加热装置、系统及餐桌

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