CN2316320Y

CN2316320Y - 啤酒麦芽机

Info

Publication number: CN2316320Y
Application number: CN 96228436
Authority: CN
Inventors: 封守业; 林瑞兴
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1996-08-01
Filing date: 1996-08-01
Publication date: 1999-04-28
Anticipated expiration: 2006-08-01

Abstract

本实用新型提供一种啤酒麦芽机,其结构是由保温筒、浸麦滤筒、电动搅拌器、鼓风机、空气加热器、空气压缩机、雾化器、制冷机、储水箱及水泵构成,浸麦滤筒固定在保温筒之中,电动搅拌器固定在浸麦滤筒之中,空气压缩机和鼓风机接在保温筒的底部,制冷机和水泵固定在储水箱的下部,储水箱由水管和保温筒内相通。该啤酒麦芽试验机和现有技术相比,具有设计合理、结构简单、易于加工、体积小、使用方便、一物多用等特点,可广泛用小啤酒业的大麦麦芽生产,因而,具有很好的推广使用价值。

Description

啤酒麦芽机

本实用新型涉及一种小型啤酒生产设备，具体地说是一种用于宾馆、饭店自己生产啤酒麦芽酿造特色啤酒的啤酒麦芽机。

随着人们生活水平的不断提高，人们的饮食结构也随之发生了很大的改变，就拿啤酒来说，不到十年的时间，啤酒已成为人们饮食中消耗量最大的饮料之一，各省各大城市以至到各县先后都建造了规模可观的啤酒厂，以满足人们饮用啤酒的需要，全国各地都有自己的名优啤酒产品。从目前来说，如此众多的大小啤酒厂仍然满足不了众多的啤酒爱好者的消费需求，因而，在各大城市中的有名气的大酒店或特色宾馆都纷纷开始建造自己小啤酒车间来生产有自己独特风味的优质啤酒。但是酿造啤酒必须要有大麦麦芽，在各个酒店、宾馆中已上马的小啤酒车间所使用的大麦麦芽目前还是从大型啤酒厂或麦芽厂购买，由于著如运输、保管不方便、麦芽质量难以保证等原因，这些宾馆、酒店自己上马的小啤酒生产线都希望自己能生产大麦麦芽，以供生产之需求，可是现有技术的大麦麦芽生产线和设备因投资大、占地面积大宾馆酒店自己上是不可能的，目前还未有适应这些小生产线使用的啤酒麦芽生产设备报导或生产。

本实用新型的目的是提供一种用于小啤酒生产线的能将啤酒麦芽生产过程中的洗麦、浸麦、发芽、干燥、焙焦等各工序集中为一机的小型化、标准化、和自动化的啤酒麦芽机。

本实用新型的目的是按以下方式实现的，采用保温筒中加浸麦滤筒，浸麦滤筒中加螺旋搅拌器构成啤酒麦芽生长的容器，在容器的外部设置为麦芽生长提供空气、湿度、温度条件的鼓风机、空气加热器、雾化器、空气压缩机、储水箱、制冷机及给排水管道，洗麦、浸麦、发芽所需要的水由水泵从储水箱中抽取，麦芽生长过程中所需要的不同温度的水由制冷机来调节，麦芽生长过程中和麦芽生长完毕后的干燥、焙焦所需用的空气和热量由鼓风机和空气加热器完成，使麦芽的洗麦、浸麦、发芽、干燥、焙焦等整个生产过程中的各个工序集中在一个容器中完成。

附图为啤酒麦芽机的结构示意图。

参照说明书附图对本实用新型的啤酒麦芽机作以下详细地说明。

本实用新型的啤酒麦芽机，其结构是由保温筒1、浸麦滤筒3、电动搅拌器、鼓风机11、空气加热器12、空气压缩机10、雾化器17、制冷机28、储水箱26及水泵27构成，浸麦滤筒3固定在保温筒1之中，电动搅拌器固定在浸麦滤筒3之中，空气压缩机10和鼓风机11接在保温筒1的底部，制冷机28和水泵27固定在储水箱26的下部，储水箱26由水管16和保温筒1内相通。

保温筒1的下部为圆锥状，顶部固定有上盖24，上盖24的边部设有带盖的进料口19，出料口22设在保温筒1的圆锥底部，出料口22上安装有出料门7。

浸麦滤筒3的上部和保温筒1的内壁固定在一起，浸麦滤筒3的锥形底部和保温筒1的出料口22相接，浸麦滤筒3的上方设有一环形喷淋管18，由水管16和储水箱相接，浸麦滤筒3锥形底部的外侧设有一环形喷气管5，由高压气管8和空气压缩机10相接。

电动搅拌器是由电动机23和螺旋搅拌器2构成，电动机23固定在保温筒1上盖24的中间，螺旋搅拌器2的上端由联轴器32和电动机23轴接在一起。

空气加热器12的一端由带阀门的进气管13和保温筒1内相通，另一端和鼓风机11的出风口相接，鼓风机11的进风口和带放空管14的回风管15相接，雾化器17接在进气管13上，有一支水管25和支气管30与雾化器17相接，支水管25经水管16和储水箱26相通，支气管30接高压气管8与空气压缩机10相通。

在保温筒1底部出料口22的旁边设有一排水口21，带阀门的与水管16相通的进水管4和带阀门的排水管6与排水口21相接，在浸麦滤筒3的上侧边接有一带阀门的溢水管20，该溢水管16的下端和一滤水筒9相接。

制冷机28和水泵27安装在储水箱26的底部，制冷机28的蒸发器31固定在储水箱之中，水泵27的进水口和储水箱26相通，出水口和水管16相接。

实施例：本实用新型的啤酒麦芽试验机其加工制作非常简单方便，按说明书附图所示加工制作即可，其实际操作使用过程为：

1、洗麦：将大麦从加料口加入发芽机中，启动水泵向保温筒中注水，水加到规定量时搅拌机转动进行洗麦，洗麦完毕，搅拌机停止转动，排水管上的排水阀门打开，洗麦后的废水放掉。

2、浸麦：浸麦可使用水浸法和喷水法，水浸法是将洗麦后的废水放掉后，水泵启动二次向浸麦槽中注水，注满水后，搅拌机启动开始搅拌进行浸麦，浸麦时空气压缩机启动，压缩空气通过高压气管和环形喷气管向保温筒中鼓入空气，为麦层通风，浸麦温度和时间可根据大麦的品种的不同分别预先设定。喷水法是直接使用水泵将储水箱中的水打入环形喷淋水管为浸麦滤筒中的大麦喷湿，由鼓风机鼓入空气。冬季气温过低时，空气加热器工作将空气加热以提高浸麦温度，夏季气温过高，制冷机启动使储水箱的水温降低，水泵将冷却水打入喷淋水管为麦芽降温。

3、浸麦完毕进入发芽过程，搅拌机继续转动搅拌，环形喷淋水管喷水加湿，鼓风机鼓入的富氧空气，发芽时间和温度可根据大麦的品种的不同分别预先设定，由制冷机和空气加热器进行调节，除了使用环形喷淋水管加湿外，也可通过安装在进气管上的雾化器加湿。

4、干燥和焙焦：当麦芽生长达到麦芽质量标准后，即可停止发芽进入麦芽干燥过程，鼓风机鼓入干燥空气，使麦芽干燥，湿空气由排空管排空，干燥后，空气加热器开始工作向保温筒中送入热空气，使麦芽进入焙焦过程，焙焦温度从室温升至80℃左右，焙焦共需要小时和最佳焙焦温度曲线也是根据大麦的品种的不同和厂家的要求分别预先设定。

为了节约能源，在焙焦过程中，排空管关闭，从回风管排出的热空气重新进入鼓风机，再经空气加热器加温进入保温筒以提高保温筒的焙焦温度，直到焙焦结束，打开出料盖，将焙焦后的麦芽放出，送化验室检验，检验合格后，即可用于啤酒的发酵。

本实用新型的啤酒麦芽试验机和现有技术相比，具有设计合理、结构简单、易于加工、体积小、使用方便、一物多用等特点，可广泛用小啤酒业的大麦麦芽生产，因而，具有很好的推广使用价值。

Claims

1．啤酒麦芽机，包括保温筒1、浸麦滤筒3、电动搅拌器、鼓风机11、空气加热器12、空气压缩机10、雾化器17、制冷机28、储水箱26及水泵27，其特征在于浸麦滤筒3固定在保温筒1之中，电动搅拌器固定在浸麦滤筒3之中，空气压缩机10和鼓风机11接在保温筒1的底部，制冷机28和水泵27固定在储水箱26的下部，储水箱26由水管16和保温筒1内相通。

2．根据权利要求1所述的啤酒麦芽机，其特征在于保温筒1的下部为圆锥状，顶部固定有上盖24，上盖24的边部设有带盖的进料口19，出料口22设在保温筒1的圆锥底部，出料口22上安装有出料门7。

3．根据权利要求2所述的啤酒麦芽机，其特征在于浸麦滤筒3的上部和保温筒1的内壁固定在一起，浸麦滤筒3的锥形底部和保温筒1的出料口22相接，浸麦滤筒3的上方设有一环形喷淋管18，由水管16和储水箱相接，浸麦滤筒3锥形底部的外侧设有一环形喷气管5，由高压气管8和空气压缩机18相接。

4．根据权利要求1所述的啤酒麦芽机，其特征在于电动搅拌器是由电动机23和螺旋搅拌器2构成，电动机23固定在保温筒1上盖24的中间，螺旋搅拌器2的上端由联轴器32和电动机23轴接在一起。

5．根据权利要求1所述的啤酒麦芽机，其特征在于空气加热器12的一端由带阀门的进气管13和保温筒1内相通，另一端和鼓风机11的出风口相接，鼓风机11的进风口和带放空管14的回风管15相接，雾化器17接在进气管13上，有一支水管25和支气管30与雾化器17相接，支水管25经水管16和储水箱26相通，支气管30接高压气管8与空气压缩机10相通。

6．根据权利要求1所述的啤酒麦芽机，其特征在于在保温筒1底部出料口22的旁边设有一排水口21，带阀门的与水管16相通的进水管4和带阀门的排水管6与排水口21相接，在浸麦滤筒3的上侧边接有一带阀门的溢水管20，该溢水管16的下端和一滤水筒9相接。

7．根据权利要求1所述的啤酒麦芽机，其特征在于制冷机28和水泵27安装在储水箱26的底部，制冷机28的蒸发器31固定在储水箱之中，水泵27的进水口和储水箱26相通，出水口和水管16相接。