CN2345543Y

CN2345543Y - 啤酒麦芽试验机

Info

Publication number: CN2345543Y
Application number: CN 98222281
Authority: CN
Inventors: 封守业
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1998-09-02
Filing date: 1998-09-02
Publication date: 1999-10-27
Anticipated expiration: 2008-09-02

Abstract

本实用新型提供一种啤酒麦芽试验机,其结构是由外机箱、保温箱、储水箱、滚筒发芽机、浸麦槽、减速机、鼓风机、电加热器、制冷机及配电盘组成,保温箱、储水箱及制冷机固定在外机箱的左侧,滚筒发芽机及浸麦槽安装固定在保温箱之中,配电盘、减速机、鼓风机、电加热器固定在外机箱的右侧。本实用新型设计合理、结构简单、易于加工、体积小、使用方便、一物多用等特点,可广泛用于各种谷物的发芽试验。

Description

啤酒麦芽试验机

本实用新型涉及一种啤酒工业中使用的试验设备，具体地说是一种啤酒麦芽试验机。

随着人们生活水平的不断提高，人们的饮食也随之发生了很大的变化，就拿啤酒来说，不到十年的时间啤酒已成为人们饮食中的消耗量最大的饮料，各省各大城市，以至到各县都建了规模可观的啤酒厂，全国各地都有自己的优质名牌啤酒。优质名牌啤酒的生产取决于原料工艺的优化，上乘的原料配以最佳的生产工艺必能生出优质的啤酒，但是目前各啤酒厂所使用的生产大麦芽的主要原料大麦的品种多杂，例如大麦产地有进口的加麦、澳麦、法麦；有国产的浙麦、苏麦、鲁麦、冀麦、新疆麦等等，大麦的品种有二楞大麦、四楞大麦、六楞大麦等等，因而，不同产地不同品种的大麦由于各地光照时间、收获季节的差异及品种自身的生长特性决定它们各自的发芽时间，在啤酒生产中的麦芽生产过程中就不能用不变的生产工艺用于不同品种大麦麦芽的生产，如何对不同产地、不同品种的大麦选择最佳的麦芽生产工艺生产出优质麦芽是生产出上乘啤酒的关键，在现有技术中，对于不同产地、不同品种的大麦麦芽的最佳生产工艺的选择是直接在生产线上进行，例如大麦芽生产的常规浸麦、发芽、干燥、焙焦四大工序，每道工序都有不同的处理温度、时间，一次投料几吨或几十吨，即使采用优选法，对同一产地、同一品种的大麦选出一个最佳的生产工艺也要进行十几次到几十次才能完成。这种最佳生产工艺的选择过程不仅试验周期长、工人的劳动强度大、而且要消耗大量的原料，同时产生大量的低质量的大麦麦芽原料投入到下一道啤酒生产工序中，直接影响啤酒质量的提高。

本实用新型的目的是提供一种将啤酒麦芽生产浸麦、发芽、干燥、焙焦四大工序集为一体的小型化、标准化和自动化的啤酒麦芽试验机。

本实用新型的目的是按以下方式实现的，将麦芽生产的浸麦、发芽、干燥、焙焦四大工序集中在一小型的试验机中完成，将少量的大麦样品放在保温箱中的滚筒发芽机中，将滚筒发芽机置于其下方浸麦槽中，滚筒发芽机的上方设有衡温水喷淋管，衡温水由水泵从保温箱底部的由制冷机调解水温的储水箱中泵入，滚筒发芽机下方的浸麦槽上接有来自鼓风机吹来温度可调的富氧空气，麦芽生长所需要的温度、时间、湿度等条件都由安装在设备上的仪表和与仪表相接的计算机控制，以选出用于实际生产的最佳生产工艺和操作条件，为啤酒生产提供最好的大麦芽。

附图为啤酒麦芽试验机的结构示意图。

参照说明书附图对本实用新型的啤酒麦芽试验机作以下详细地说明。

本实用新型的啤酒麦芽试验机，其结构是由外机箱13、保温箱15、储水箱8、滚筒发芽机18、浸麦槽16、减速机27、鼓风机25、电加热器25、制冷机及配电盘21组成，保温箱15、储水箱8及制冷机固定在外机箱13的左侧，滚筒发芽机18及浸麦槽16安装固定在保温箱15之中，配电盘21、减速机27、鼓风机26、电加热器25固定在外机箱13的右侧。

中间安装有轴19的滚筒发芽机18由轴承座20固定在保温箱15的两侧箱体上，在轴19的右端部固定有皮带轮22，由皮带23和固定在减速机27动力输出轴上的皮带轮1相接，减速机27的动力输入轴上固定有皮带轮，由皮带和电动机28相接。

浸麦槽16固定在滚筒发芽机18的下方，浸麦槽16的下部接有一带阀门6的出料管7，出料管7的下口和麦芽试样盘5相对。

在保温箱15的下方水平固定有一隔板2，储水箱8及制冷机的压缩机3、散热器4固定在隔板2上，散热器4固定在压缩机3的旁边，蒸发器9固定在储水箱8之中，有一和储水箱8相接的水泵12固定在储水箱8的底部，水泵12的出水口由一水管14和水平置于滚筒发芽机18的上方的喷淋水管17相接，有一带电磁阀10的进水管11接在储水箱8的侧面。

电加热器25接在鼓风机26的出风口上，电加热器25的顶端由一热风管24和浸麦槽16的侧面相接。

实施例：

本实用新型的啤酒麦芽试验机其加工制作非常简单方便，按说明书附图所示加工制作即可，其实际操作使用过程为：

1、洗麦：将具有代表性的大麦试样加入到滚筒发芽机中，启动配电盘上的电源开关，水泵向浸麦槽中注水，水加入到规定的置时水泵自动停止，滚筒发芽机开始转动进行洗麦，洗麦完毕，滚筒发芽机停止转动，阀门打开，洗麦后的废水放掉。

2、浸麦：浸麦可使用水浸法和喷水法，水浸法是将洗麦后的废水放掉后，水泵启动二次向浸麦槽中注水，注满水后，水泵停止，滚筒发芽机开始转动，进行浸麦，浸麦时鼓风机启动向浸麦槽中鼓入空气，为麦层通风，浸麦温度和时间可根据大麦的品种的不同分别预先设定，冬季水温过低时，电加热器工作将空气加热以提高浸麦温度，夏季水温过高，制冷机启动使储水箱的水温降低，水泵将冷却水打入喷淋水管为滚筒发芽机降温。喷水法是直接使用水泵将水打入喷淋水管为滚筒发芽机喷湿。

3、浸麦完毕进行发芽试验，电动阀打开将浸麦槽中的水排放掉，启动滚筒发芽机转动，喷淋水管喷水，鼓风机鼓入的富氧空气，发芽时间和温度可根据大麦的品种的不同分别预先设定。

4、干燥和焙焦：当发芽达到绿麦芽质量标准后即停止发芽，喷淋水管停止喷水，鼓风机鼓入干燥空气，使麦芽干燥，干燥后电加热器开始工作，从室温升至80℃左右，焙焦共需要小时和最佳焙焦温度曲线也是根据大麦的品种的不同和厂家的要求分别预先设定。试验结束后打开滚筒发芽机将焙焦的麦芽倒入浸麦槽中，经出料管进入麦芽试验盘中，送化验室检验，检验合格后，配电盘上的仪表和计算机将试验数据整理制成啤酒厂制麦车间用生产工艺。

本实用新型的啤酒麦芽试验机和现有技术相比，具有设计合理、结构简单、易于加工、体积小、使用方便、一物多用等特点，可广泛用于啤酒业的大麦麦芽试验、小麦麦芽、药用麦芽的发芽试验、各种谷物的发芽试验以及其他蔬菜、果品的干燥试验，因而，具有很好的推广使用价值。

Claims

1．啤酒麦芽试验机，包括外机箱、保温箱、储水箱、滚筒发芽机、浸麦槽、减速机、鼓风机、电加热器、制冷机及配电盘，其特征在于保温箱、储水箱及制冷机固定在外机箱的左侧，滚筒发芽机及浸麦槽安装固定在保温箱之中，配电盘、减速机、鼓风机、电加热器固定在外机箱的右侧。

2．根据权利要求1所述的啤酒麦芽试验机，其特征在于中间安装有轴的滚筒发芽机由轴承座固定在保温箱的两侧箱体上，在轴的右端部固定有皮带轮，由皮带和固定在减速机动力输出轴上的皮带轮相接，减速机的动力输入轴上固定有皮带轮，由皮带和电动机相接。

3．根据权利要求2所述的啤酒麦芽试验机，其特征在于浸麦槽固定在滚筒发芽机的下方，浸麦槽的下部接有一带阀门的出料管，出料管的下口和麦芽试样盘相对。

4．根据权利要求1所述的啤酒麦芽试验机，其特征在于在保温箱的下方水平固定有一隔板，储水箱及制冷机的压缩机、散热器固定在隔板上，散热器固定在压缩机的旁边，蒸发器固定在储水箱之中，有一和储水箱相接的水泵固定在储水箱的底部，水泵的出水口由一水管和水平置于滚筒发芽机上方的喷淋水管相接，有一带电磁阀的进水管接在储水箱的侧面。

5．根据权利要求1所述的啤酒麦芽试验机，其特征在于电加热器接在鼓风机的出风口上，电加热器的顶端由一热风管和浸麦槽的侧面相接。