CN2316101Y - 一种方便菜刀 - Google Patents

Abstract

本实用新型系一种方便菜刀,包括刀柄、刀体及刀刃,其特征是:附着在刀体的面上设置有凸条,凸条平行地位于刀刃上方。优点是既可防止被切片料粘附刀体上,又能保护使用者不会将手置距刀刃太近而割破手指。

Description

一种方便菜刀

本实用新型涉及一种方便菜刀。

通常菜刀作为一种厨房用具，其结构是由刀柄、刀体及刀刃组成，其功能主要是切、剁烹调原料。但在实践中，人们发现，传统的这种菜刀在使用时有许多不便之处：如在切土豆片、罗卜片一类原料时，总是出现被切料粘附在刀体面上现象，因此需要使用者不时地停下切片操作清理一下刀面；初入厨房者用菜刀切物时总是担心割破手，因此总将手放在远离刀体处，可这样又难以做好切削操作；有时下厨备料，既需以刀切片又需用擦子擦丝、或打削掉土豆皮、冬瓜皮等，这些不同的操作当然不可能全用传统菜刀完成，因此需要不断更换用具。

本实用新型目的是：克服现有技术之不足，提供一种能让使用者感到更适用、方便的菜刀。

本实用新型的实现方案如下：一种方便菜刀，包括刀柄、刀体及刀刃，其特征是：附着在刀体的面上设置有凸条，凸条平行地位于刀刃上方。

实现本实用新型时，可令凸条两端头各带有一个固定连接结构，它们可将凸条固定在刀体上。

在上述方案基础上，本实用新型还可以这样实现：在刀体面上开有窗口、在该窗口处装上擦丝板，或与刀体一体冲压成型出擦丝板。在刀体面上开有刨削孔、相应该孔设置与刀体面呈一定夹角的刨削刀。在刀体的刀背上开有锯齿状刮鱼鳞刃。在刀体前端处开有瓶盖启子口。

本实用新型优点是：通过采用凸条结构，一方面可剥离开被切片料不再粘附刀体上，另一方面又能起到“安全置手线”的作用、只要用刀者手抵在凸条上就既不能割手又能保证切菜质量。

图1为本实用新型实施例总体示意图。

图2为本实用新型实施例凸条结构示意图。

下面结合附图及实施例对本实用新型做进一步叙述：

如图1所示，本实施例由刀柄1、刀体2、刮鱼鳞刃3、刨削刃4、擦丝板5、瓶盖启子口6及7、两用凸条8、刀刃9组成。事实上，本实施例已成为一个具有多种功能的厨房用具：除了作为菜刀切东西外，其背上的锯齿状刃3可用来刮鱼鳞，启口6可用来开启小口径瓶盖，启口7可开启较大口径瓶盖，刃口4可用来削土豆皮等或刨羊肉片，擦丝板5可用来直接加工丝状料。而凸条8当其装到刀体正面时，可起到在连续切片时防止片料粘附刀体的作用；当其装到刀体反面时可起到防止使用者手离刀刃9太近而割破手的保护作用。

如图2所示，本实施例中的凸条结构，其两端头各设有一个夹子10(也可采用其它形式的固定结构)它就是通过这两个夹子而被固定在刀体上的，当然松开夹子10又可将其卸离刀体或更换固定的位置。当剁馅时，可将凸条卸下来；若不切片料时，也可将刀体正面上的凸条卸下。

关于凸条的设置也可采用与刀体一体冲压成型或其它固接方式实现。

Claims (6)

1、一种方便菜刀，包括刀柄、刀体及刀刃，其特征是：附着在刀体的面上设置有凸条，凸条平行地位于刀刃上方。

2、根据权利要求1所述的方便菜刀，其特征是：凸条两端头各带有一个固定连接结构，它们可将凸条固定在刀体上。

3、根据权利要求1或2所述的方便菜刀，其特征是：在刀体面上开有窗口、在该窗口处装上擦丝板，或与刀体一体冲压成型出擦丝板。

4、根据权利要求1或2所述的方便菜刀，其特征是：在刀体面上开有刨削孔、相应该孔设置与刀体面呈一定夹角的刨削刃。

5、根据权利要求1所述的方便菜刀，其特征是：在刀体的刀背上开有锯齿状刮鱼鳞刃。

6、根据权利要求1所述的方便菜刀，其特征是：在刀体前端处开有瓶盖启子口。

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