CN2211340Y - 炊事多用刀 - Google Patents
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Abstract
本实用新型是涉及炊事及类似场合的一种切削
用具。在金属片条状构件上除设置平直刃口、波纹刃
口外,还设置一组扭曲状刃口,它沿宽度排列在条状
构件的端部处。这种刀具使用安全,工作可靠,功能
多,适用性好,方便灵活。
Description
本实用新型是涉及炊事及类似场合的一种切削用具。
市场销售一种有四把可替换刀和两把固定刀,刀架采用ABS工程无毒塑料、刀片采用不锈钢制做,并配有护手器和卫生盒的条状组合型用具,它可切丝、片、末、还有削皮、打鱼鳞等功能。这种刀具使用时需将刀安装在刀架上,刀架再配装在卫生盒上,即它是一种刀具固定、被切削物品运动型结构,使用上很不方便,尤其是去瓜果皮时,难以操作,适应性有较大局限性;另外,它结构复杂、构件多,造价高,配件还容易丢失。
近期有一种新产品(89301934)--多功能花刀,它为薄铁片条状构件,其上设有一平直刃口、锯齿状刃口及圆弧齿波纹刃口四种,这种刀具的不足之处主要在于:安全性差,尤其是锯齿刃口,很容易出现擦伤事故,适用性差。另外,它的刃口种类少,使用范围受到限制。
本实用新型的目的在于避免现有技术中的不足之处,而提供一种使用安全、适用性好的炊事多用刀产品。
可采取以下的技术方案实现目的。在金属片条状构件上,除设置平直刃口、波纹刃口外,还设置一组扭曲状刃口,它沿宽度排列在条状构件的端部处。
结合附图。实施方式对本技术方案的内容作进一步详述。
图1是炊事多用刀的主件结构示意图。
图2是炊事多用刀的附件结构示意图。
扭曲状刃口(1),似麻花形,一组中刃口的数量、大小、长短可酌情选定。它用于刮丝,由于刃口过渡平滑,没有明显的突起横刃,所以使用时即令手部触碰刃口,也较为安全,通常不会被擦伤。它沿宽度排列在条状构件的端部处,即与条状构件的竖直方向相垂直排列,这样条状构件本身就是扭曲状刃口的握持把柄,刮丝时十分顺手,便于操作。
在炊事多用刀上还可设置沿圆孔周边竖起排列的尖齿刃口(2)。这种刃口用于切末,如姜末、蒜末等。圆孔的大小、数量、排列方式可酌情选定。
为了利于切削、减小刃口的变化幅度,更加平缓、波纹刃口(3)为110°-130°角结构。用于切花样、切断等。
条状构件的两个竖边及一个横边为向内折弯结构(4)、横边的折弯可用于刮鱼鳞,刮土豆皮等,而竖边的折弯可防止污物飞溅,减少污染。
为了使炊事多用刀的适用性更强,其上可设置中、高两种高度不同的平直刃口(5、6)。它们可切出不同厚度的片或用于不同食物的去皮等。为便于操作和握持,平直刃口应沿长度方向分别布置在条状构件近端部的一侧边处。
为了扩大炊事多用刀的使用范围,满足使用需要,它还可配备一附件(8),其上设置小扭曲状刃口(1)、低平直刃口(7)、尖角刃口(9)及向内折弯结构(4)。尖角刃口可用于剔除较深部位的残损或果皮等。附件上的刃口可根据使用需要任意组合配置。
本技术方案相对现有技术具有如下优点:
1、使用安全,属刀具运动,物品相对固定型工作方式,且无锯齿状刃口,工作安全可靠。
2、适用性好,功能多,方便灵活,可选择性大。
Claims (6)
1、一种炊事多用刀,为薄金属片条状构件,其上设有平直刃口,波纹刃口,其特征在于:它有一组扭曲状刃口(1),扭曲状刃口沿宽度排列在条状构件的端部处。
2、如权利要求1所述的炊事多用刀,其特征在于:它还设有一组沿圆孔周边竖起排列的尖齿刃口(2)。
3、如权利要求1所述的炊事多用刀,其特征在于:波纹刃口(3)为110°-130°角结构。
4、如权利要求1所述的炊事多用刀,其特征在于:条状构件的两个竖边及一个横边为向内折弯结构(4)。
5、如权利要求1所述的炊事多用刀,其特征在于:它有中、高两种平直刃口(5、6),刃口沿长度方向分别布置在条状构件近端部的一侧边处。
6、如权利要求1、2、3、4、5所述的炊事多用刀,其特征在于:它还有一附件(8),其上设有小扭曲状刃口(1),低平直刃口(7),尖角刃口(9)及向内折弯结构(4)。
Priority Applications (1)
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CN 95200031 CN2211340Y (zh) | 1995-01-10 | 1995-01-10 | 炊事多用刀 |
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CN2211340Y true CN2211340Y (zh) | 1995-11-01 |
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ID=33853890
Family Applications (1)
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CN 95200031 Expired - Fee Related CN2211340Y (zh) | 1995-01-10 | 1995-01-10 | 炊事多用刀 |
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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1995
- 1995-01-10 CN CN 95200031 patent/CN2211340Y/zh not_active Expired - Fee Related
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