CN2163721Y - 厨房多用双刃刀具 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种厨房多用双刃刀具。它由
刀身、上刀刃、下刀刃、刀背和刀把五部分组成，其特
点在于刀身上边有一道刀刃，其锋口角度较大，可以
斩断硬质食物，刀身下边有一道刀刃，其锋口角度小
而锋利，用于切断软质食物，刀把位于刀身的三分之
一处，且刀把(5)与上刀刃(2)之间有弧形转角，由此
实现一刀两用。它具有使用灵活、方便等优点。
Description
本实用新型涉及一种厨房多用双刃刀具。
现有的厨房在对软性食品加工时所用的刀具，刀刃通常是较薄而锋利的；而对较硬食品加工时所用的刀具，刀刃通常是较厚而稍微锋利。也有的小家庭只用一把刀具，若刀刃磨得薄而锋利，斩、劈较硬食物易使刀刃变钝或产生缺口，易损坏刀具。若刀刃保持较厚，稍微锋利，则切软而韧的食物较费力，切片也不易成形。
本实用新型的目的在于研制一种一刀二刃的刀具，只需转动刀把，换个方向，即可切、斩软硬食物，实现一刀两用。
本实用新型的技术方案是这样实现的。它是由刀身（1）、上刀刃（2）、下刀刃（3）、刀背（4）、刀把（5）组成的（见图1）。上刀刃（2）位于刀身（1）的上边，刀刃的锋口角度较大而稍微锋利，上刀刃（2）的制作材料与一般厨房刀具材料相同。下刀刃（3）位于刀身（1）的下边，刀刃锋口角度小而锋利，制作材料和方法与一般厨房用刀刀刃材料相同。刀把（5）位于刀身（1）的三分之一左右处，上刀刃（2）与刀把（5）之间的部分刀身（1）有弧形转角刀背（4）。由于采用上述方案，在加工食物时，可根据食物的软、硬程度，转换刀把方向，采用不同刀刃进行切、斩软硬食物，实现一刀两用。
下面结合附图和实施例对本实用新型加以说明。
图1是本实用新型的示意图。图1中厨房多用双刃刀具是由刀身（1）、上刀刃（2）、下刀刃（3）、刀背（4）、刀把（5）组成的。上述刀身（1）、刀把（5）的制作材料与一般厨房用刀的刀身、刀把材料相同。上刀刃（2）的锋口角度较大而稍微锋利，下刀刃（3）的锋口角度较小而锋利，两种刀刃的制作材料也与一般厨房用刀的刀刃材料相同，刀把（5）位于刀身（1）三分之一（左右）处，上刀刃（2）与刀把（5）之间的部分刀身有弧形转角（4），即制成为整体的厨房多用双刃刀具。
本实用新型已按上述技术方案试制，经现场使用，获得厨师及家庭主妇的好评。它具有使用灵活、方便等优点。
Claims (4)
1、一种厨房多用双刀刃刀具，其特征在于，它是由刀身(1)、上刀刃(2)、下刀刃(3)、刀背(4)、刀把(5)组成的。
2、根据权利要求1所述的厨房多用双刃刀具，其特征在于，上刀刃（2）位于刀身（1）的上边，刀刃锋口角度较大而稍微锋利，上刀刃（2）的制作材料与一般厨房刀具刀刃材料相同。
3、根据权利要求1所述的厨房多用双刃刀具，其特征在于，下刀刃（3）位于刀身（1）的下边，刀刃锋口角度小而锋利，制作材料和方法与一般厨房用刀刀刃材料相同。
4、根据权利要求1所述的厨房多用双刃刀具，其特征在于，刀把（5）位于刀身（1）的三分之一左右处，上刀刃（2）与刀把（5）之间的部分刀身（1）有弧形转角刀背（4）。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 93211996 CN2163721Y (zh) | 1993-05-06 | 1993-05-06 | 厨房多用双刃刀具 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 93211996 CN2163721Y (zh) | 1993-05-06 | 1993-05-06 | 厨房多用双刃刀具 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN2163721Y true CN2163721Y (zh) | 1994-05-04 |
Family
ID=33793449
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 93211996 Expired - Fee Related CN2163721Y (zh) | 1993-05-06 | 1993-05-06 | 厨房多用双刃刀具 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN2163721Y (zh) |
-
1993
- 1993-05-06 CN CN 93211996 patent/CN2163721Y/zh not_active Expired - Fee Related
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| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C19 | Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |