CN2310522Y

CN2310522Y - 自动排油烟的烧烤、火锅两用燃气餐桌

Info

Publication number: CN2310522Y
Application number: CN 97245103
Authority: CN
Inventors: 宫乃斌; 曹怀恩
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1997-09-11
Filing date: 1997-09-11
Publication date: 1999-03-17
Anticipated expiration: 2007-09-11

Abstract

一种自动排油烟的烧烤、火锅两用燃气餐桌,属于燃气饮食机械。它由防火桌、火锅、烧烤炉圈、铁板、两个燃气炉及其控制器、自动排油烟系统构成。铁板上放置磁力隔条将其一分为二,以分别烤鱼、肉。烧烤炉圈和铁板可以为圆形,外套夹层风筒排油烟。炉圈上放不锈钢网,燃气炉可以由两个相对的鸭嘴燃气头和炉架构成,可以实现明火烤。它可广泛用于饭店、餐厅、家庭中。

Description

自动排油烟的烧烤、火锅两用燃气餐桌

本实用新型涉及燃气饮食机械，更明确地说是在饭店、餐厅、及家庭等场合用于现场自助烤、涮食用鱼、肉及其它食品的自动排油烟的烧烤、火锅两用燃气餐桌。

过去的自动排油烟的烧烤、火锅两用燃气餐桌，既有烧烤用铁板，也有煮、涮用火锅，安装在同一张餐桌上。由于其烧烤的铁板及相应的烧烤炉圈大多为长方形，这就大大提高了有关金属部件的模具制造费用和生产成本，工艺性较差；相应的燃气炉的燃气头也要制成长形，通用性差。这种烧烤铁板用于烧烤时，烤鱼、烤肉无法间隔，味道互串，破坏了烤制品的原汁原味和鲜度。另外，这种烧烤方法实际上是油煎，而不是明火烤制，其味道、风格与国内群众的饭食习惯并不相同。

本实用新型的目的，在于克服上述缺点和不足，提供一种烧烤铁板可以极方便地加以间隔，以分别用于烤鱼、烤肉，防止味道互串、保持原汁原味；铁板和烧烤炉圈等均制成圆形，从而降低了模具费用、生产成本，改善了工艺性，而且可以使用通用的燃气炉；同时可以使用明火烧烤，从而可以保持烤肉、烤鱼的独特风味，迎合国内大部分群众的口味和生活习惯的自动排油烟的烧烤、火锅两用燃气餐桌。

为了达到上述目的，本实用新型由以带有柜门和进气孔的柜式桌腿和固定在桌腿上的桌面组成的防火桌、安装在防火桌中的火锅用燃气炉、安放在火锅用燃气炉上并位于防火桌桌面上的火锅、安放在桌面上的烧烤炉圈、安放在烧烤炉圈中的烧烤铁板、安装在防火桌中并位于烧烤铁板下面的烧烤用燃气炉、安装在防火桌外面的火锅和烧烤用燃气炉的控制器、安装在防火桌中的自动吸排油烟系统所构成。烧烤铁板上还放置着磁力隔条。磁力隔条的底平面光洁，两端带有横向孔，由磁性材料制成或由钢铁材料内置磁性材料制成。

磁力隔条底面光洁，放置在烧烤铁板上时，可以很好地将烧烤铁板分为两部分，使之一部分用于烤鱼、另一部分用于烤肉，两部分食品不至于串味。磁力隔条以磁性材料制作，很容易吸在烧烤铁板上。不用时，以工具穿过其两端的孔即可抬其取走，十分方便。

烧烤铁板和烧烤炉圈可以均制成圆形。这就大大降低了相应的金属部件的模具制造成本和部件生产成本，改善了其工艺性。这因为圆形部件模具的车加工、磨加工等均更为简单。自动吸排油烟系统由安装在防火桌内套在烧烤炉圈外其内侧上沿开口下端外侧带有排气口外圆带有一个与其内部直通的燃气炉安装方孔的夹层风简、与夹层风筒的排气口相连通下部安装有污油盘侧面带有排气口的油烟筒、与油烟筒的排气口相连通的风机和与风机的排气口相连通的烟筒所构成。这种适应圆形烧烤铁板和烧烤炉圈的自动吸排油烟系统较过去的也更简单些。而且，与此相适应，可以使用通用的燃气炉，避免了特殊燃气炉的加工制造，同样可降低成本。

另一种改进方案，是烧烤用燃气炉的改进。这种烧烤用燃气炉由安放在夹层风筒内侧底部的水盘、安放在水盘中的炉架、固定在炉架上的两个相对的鸭嘴形燃气头、安装在炉架上向两个燃气头供燃气的燃气管所构成，烧烤炉圈上面放置一个不锈钢烧烤网。使用时，两个鸭嘴形燃气头相对喷出燃气燃烧，直接将不锈钢烧烤网上的食物烤熟，从而可保持明火烤制的风味，更适应国内大部分群众的生活习惯。两个燃气头上方应有盖板，以防止油滴和食物残渣污染、堵塞燃气头。

本实用新型的任务就是这样完成的。

本实用新型具有以下特点和效果：烧烤铁板可以很方便地加以间隔或不加间隔，防止了串味，保持了鱼、肉的原汁原味；改善了加工制造的工艺性，降低了生产成本，模具制造成本较过去降低20～40％；改煎为烤，使用明火烤，保持了独特的烤制风味，更适合国内大部分群众的生活习惯。它可以广泛应用于饭店、餐厅、家庭等场合中。

以下结合实施例及其附图对本实用新型作更进一步的叙述。

图1为实施例1的总体结构示意图。

图2为实施例2自动吸排油烟系统的结构示意图。

图3为实施例3明火烧烤用燃气炉的结构示意图。

图1所示，本实用新型由以柜式桌腿1和桌面2组成的防火桌3、火锅用燃气炉4、火锅5、烧烤炉圈6、烧烤铁板7、烧烤用燃气炉8、火锅和烧烤用燃气炉的控制器9、自动吸排油烟系统10构成。烧烤铁板7上吸合着带有孔11并以磁性材料制成的磁力隔条12，将其一分为二。

图2所示，上侧周边带孔13的烧烤炉圈6和烧烤铁板7均为圆形。自动吸排油烟系统10由其内侧上沿带有开口29下端带有排气口14外圆带有安装燃气炉8的长方孔15的夹层风筒16、与排气口14相连下部安装油盘17侧面带有排气口18的油烟筒19、与排气口18相连的风机20、与风机20的排气口21相连的烟筒22构成。

图3所示，又一种改进的烧烤用燃气炉由安放在夹层风筒16内的水盘23、炉架24、两个鸭嘴形燃气头25、燃气管26构成。烧烤炉圈6上放置不锈钢烧烤网27。燃气头25上放置挡板28。

实施例1～3的烧烤铁板上放置磁力隔条，防止串味。实施例2的烧烤炉圈和烧烤铁板均为圆形，成本低，模具费降低。实施例3改煎为烤，保持明火烤的风味，深受群众欢迎。实施例1～3可以广泛应用于饭店、餐厅、家庭之中。

Claims

1、一种自动排油烟的烧烤、火锅两用燃气餐桌，它由以柜式桌腿和固定其上的桌面组成的防火桌、安装在防火桌中的火锅用燃气炉、安放在火锅用燃气炉上并位于防火桌桌面上的火锅、安放在桌面上的烧烤炉圈、安放在烧烤炉圈中的烧烤铁板、安装在防火桌中并位于烧烤铁板下面的烧烤用燃气炉、安装在防火桌外面的火锅和烧烤用燃气炉的控制器、安装在防火桌中的自动吸排油烟系统所构成，其特征在于所说的烧烤铁板上还放置着磁力隔条，磁力隔条的底平面光洁，两端带有横向孔，由磁性材料制成或由钢铁材料内置磁性材料制成。

2、按照权利要求1所述的自动排油烟的烧烤、火锅两用燃气餐桌，其特征在于所说的烧烤炉圈和烧烤铁板均为圆形，自动吸排油烟系统由安装在防火桌内套在烧烤炉圈外其内侧上沿开口下端外侧带有排气口外圆带有一个与内部直通的燃气炉安装长方孔的夹层风筒、与夹层风筒的排气口相连通下部安装有油盘侧面带有排气口的油烟筒、与油烟筒的排气口相连通的风机和与风机的排气口相连通的烟筒所构成。

3、按照权利要求1或2所述的自动排油烟的烧烤、火锅两用燃气餐桌，其特征在于所说的烧烤用燃气炉由安放在夹层风筒内侧底部的水盘、安放在永盘中的炉架、固定在炉架上的两个相对的鸭嘴形燃气头、安装在炉架上向两个燃气头供燃气的燃气管所构成，烧烤炉圈上面放置一个不锈钢烧烤网。