CN2302658Y - 螺旋式食品烘烤炉 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属于螺旋式食品烘烤炉,其特点是:炉体呈圆柱形,内固有螺旋轨道,轨道上配合有网带,网带缠绕在滚筒上,滚筒由轴、轴承固定在支架上,在网带下和上均布有加热器和热电偶,在炉内中、下部均设有抽气口和调节阀,由管道、引风机与排气管相连,在炉内顶部设有热风抽口,中、下部设有热风出口,由管道和引风机相连,该炉设计合理,可充分利用炉内空间,具有体积小,厂房小占地面积小,省能源,可连续生产,产品质量高等特点。
Description
本实用新型涉及食品烘烤炉，是一种可烘烤食品果蔬脆片的螺旋式食品烘烤炉。
目前，食品行业使用的烘烤炉可分为二种：一种是柜式烘烤炉，是由炉体、加热器和托盘构成，这种炉只能间歇式生产，生产效率低，另一种是直线隧道烘烤炉，是由炉体、加热器和网带构成，这种烘烤炉可以连续生产，产量高，但是炉体长，按食品烘焙工艺要求要在120m以上，炉长厂房就长，占地面积大，投资多，国内由于资金问题饼干炉绝大部分在30-50m之间，饼干质量低，赶不上外国长炉产品。
本实用新型的目的是提供一种螺旋式食品烘烤炉，以解决柜式烘烤炉只能间歇生产，生产效率低，而隧道式烘烤炉炉体长，需要厂房长，占地面积大，投资多产品质量低等问题。
本实用新型的目的是这样实现的：该炉是由炉体、加热器、热电偶、保温层和网带构成，炉体呈圆柱形，其内固有螺旋轨道，螺旋轨道上滚动配合有循环网带，网带上设有配重，网带内侧与滚筒相触，缠绕在滚筒上，滚筒由中心轴、轴承固定在炉体外支架上，在网带磨擦力作用下可转动；在网带下和上均布有加热器和热电偶，炉体外壁上设有保护板；在炉体内设有热风循环系统(7)和水蒸汽外排系统(9)。
网带是由轴、内链板和外链板活动连结在一起，组成封闭链条，在每根轴上均活动固有交叉可伸缩托网。
热风循环系统：是在炉内顶部设有热风抽口，炉体外固有引风机，由管道与炉体内中、下部热风出口相连接。
水蒸汽外排系统：是在炉体内中、下部均设有抽气孔和调节阀，由引风机、管道和排气管相连接。
该实用新型与现有技术相比具有以下优点：1)螺旋式烘烤炉设计合理，可充分利用炉内空间较隧道式烘烤炉体积小40％，需要厂房小，占地面积少，投资小；2)热能利用充分，节省能源30％以上；3)可连续生产，产品产量高、质量好。
下面结合附图作进一步说明：
图1螺旋式食品烘烤炉结构示意图；
图2网带部件图；
图3网带外侧链条结构示图；
图4网带内侧链条结构示图；
图5热风循环系统结构图；
图6水蒸汽外排系统结构图。
图1--6中：网带(1)是由至少100根轴(14)和内链板(15)、外链板(17)组成封闭链条，在轴(14)上活动固有交叉可伸缩的托网(16)，托网由弹簧钢丝或网片制成，为确保网带可直线、弯曲自如，内链板(15)轴孔呈长孔，外链板(17)轴孔呈圆孔松动配合，为保持网带涨力，在网带上设有配重(12)；炉体(13)呈圆柱形，其内设有螺旋轨道(5)，螺旋轨道(5)采用型钢制成，其上端和下端沿螺旋方向切线处有直线段，螺旋轨道(5)焊或螺栓固定在炉体内壁上，网带(1)在螺旋轨道上滚动，其内侧与滚筒(10)相触，缠绕在滚筒上，滚筒(10)内设有保温层靠中心轴、轴承配合在炉体外支架(8)上，靠网带磨擦力作用可转动，根据饼干涨发→定型→脱水→着色工艺特点，在网带下和上均布有加热器(4)和热电偶(6)，以自动控制温度，为了维修方便，在炉体外壁上设有保护板(2)；食品在生产中会产生大量水蒸汽，为保炉内温度，设有水蒸汽外排系统(9)，即：在炉内下、中部均设有至少一圈抽气口(24)，每圈抽气口上有至少3个孔，在每圈抽气管上设有一个调节阀(23)，由引风机(22)通过排气管(21)排出炉外，为了综合利用热能，设有热风循环系统(7)，即：在炉体内上顶部设有余热热风抽口(19)，在下、中部均设有至少一圈热风出口(18)，由引风机(20)和管道连在一起，在炉体外面设有保温层(3)。
Claims (4)
1、一种螺旋式食品烘烤炉是由炉体(13)、加热器(4)、热电偶(6)、保温层(3)和网带(1)构成，其特征在于：炉体(13)呈圆柱形，其内固有螺旋轨道(5)，螺旋轨道上滚动配合有循环网带(1)，网带上设有配重(12)，网带内侧与滚筒(10)相触，缠绕在滚筒上，滚筒由中心轴、轴承配合在炉体外支架(8)上，滚筒在网带磨擦力的作用下可转动，在炉体内设有热风循环系统(7)和水蒸汽外排系统(9)，在网带下和上面均布有加热器和热电偶，在炉体外壁上设有保护板(2)。
2、根据权利要求1所述的食品烘烤炉，其特征在于：网带(1)是由轴(14)、内链板(15)和外链板(17)活动连结在一起，组成封闭链条，在每根轴上均活动固有交叉可伸缩托网(16)。
3、根据权利要求1所述的食品烘烤炉，其特征在于：热风循环系统(7)是在炉体内顶部设有热风抽口(19)，在下、中部设有热风出口(18)，由引风机(20)和管道连结在一起。
4、根据权利要求1所述的食品烘烤炉，其特征在于：水蒸汽外排系统是在炉内下、中部均设有抽气口(24)和调节阀(23)，由引风机(22)管道和排气管(21)相连接。
Priority Applications (1)
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| CN 97224383 CN2302658Y (zh) | 1997-08-20 | 1997-08-20 | 螺旋式食品烘烤炉 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN 97224383 CN2302658Y (zh) | 1997-08-20 | 1997-08-20 | 螺旋式食品烘烤炉 |
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| CN2302658Y true CN2302658Y (zh) | 1999-01-06 |
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| CN (1) | CN2302658Y (zh) |
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1997
- 1997-08-20 CN CN 97224383 patent/CN2302658Y/zh not_active Expired - Fee Related
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| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |