CN221205083U - 一种用于食品加工的防烫伤蒸煮装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于食品加工的防烫伤蒸煮装置，包括蒸煮仓、升降机构和排气机构；蒸煮仓：其上端扣合有仓盖，蒸煮仓的外表面固定连接有支架，支架的右端固定连接有控制仓，蒸煮仓内部的下端设置有加热管；升降机构：其设置于控制仓的上端，升降机构的左端与仓盖的上端固定连接；排气机构：其设置于蒸煮仓的上端；其中：还包括控制开关组，所述控制开关组设置于控制仓的内壁，加热管的输入端均与控制开关组的输出端电连接，控制开关组的输入端与外部电源电连接，该用于食品加工的防烫伤蒸煮装置，能够实现仓盖的电动开启，同时快速排出蒸煮仓内的高温水蒸气，有效避免了工作人员烫伤，进而有效提高了蒸煮装置的安全性。

Description

一种用于食品加工的防烫伤蒸煮装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种用于食品加工的防烫伤蒸煮装置。

背景技术

蒸煮装置广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备，蒸煮装置以一定压力的蒸汽为热源，其具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，蒸煮装置的使用过程中高温水蒸气会对蒸煮装置本身进行加热，因而对于蒸煮装置的防烫伤工作显得尤为重要；

现有的部分用于食品加工的防烫伤蒸煮装置，采用无主动排气单元且由人工开启仓盖的方式，进行食品加工工作；

现在存在一些问题，比如采用无主动排气单元且由人工开启仓盖的方式，可能由于蒸煮仓内部高温水蒸气过多，在仓盖开启时外溢，可能影响蒸煮装置的安全性。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种用于食品加工的防烫伤蒸煮装置，能够实现仓盖的电动开启，同时快速排出蒸煮仓内的高温水蒸气，有效避免了工作人员烫伤，进而有效提高了蒸煮装置的安全性，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于食品加工的防烫伤蒸煮装置，包括蒸煮仓、升降机构和排气机构；

蒸煮仓：其上端扣合有仓盖，蒸煮仓的外表面固定连接有支架，支架的右端固定连接有控制仓，蒸煮仓内部的下端设置有加热管；

升降机构：其设置于控制仓的上端，升降机构的左端与仓盖的上端固定连接；

排气机构：其设置于蒸煮仓的上端；

其中：还包括控制开关组，所述控制开关组设置于控制仓的内壁，加热管的输入端均与控制开关组的输出端电连接，控制开关组的输入端与外部电源电连接，能够实现仓盖的电动开启，同时快速排出蒸煮仓内的高温水蒸气，有效避免了工作人员烫伤，进而有效提高了蒸煮装置的安全性。

进一步的，所述升降机构包括滑轨、螺杆和升降板，所述滑轨固定连接于控制仓的上端，滑轨的内部通过轴承转动连接有螺杆，螺杆的中部螺纹连接有升降板，升降板的右端与滑轨的内部滑动连接，升降板下表面的左端固定连接有连接柱，连接柱的下端与仓盖的上端固定连接，实现仓盖的升降。

进一步的，所述升降机构还包括电机，所述电机设置于滑轨的上端，电机的输出轴与螺杆的上端固定连接，电机的输入端与控制开关组的输出端电连接，为仓盖的升降提供驱动力。

进一步的，所述排气机构包括排气管和风机，所述排气管设置于蒸煮仓的上端，排气管的中部设置有风机，风机的输入端与控制开关组的输出端电连接，实现高温水蒸气的快速排出。

进一步的，所述蒸煮仓内表面的下端固定连接有固定板，固定板的内部设置有均匀分布的卡口，卡口的内部均卡接有卡柱，卡柱的上端均与同一个蒸篦的下端固定连接，蒸篦的上端固定连接有均匀分布的支柱，支柱的上端均固定连接有拉环，便于蒸煮工作的快速切换。

进一步的，所述蒸煮仓的上端设置有肋槽，仓盖的下端固定连接有肋条，肋条与肋槽卡接，提高蒸煮仓与仓盖之间的密封性。

进一步的，所述仓盖的上端设置有均匀分布的气体单向阀，蒸煮仓的下端设置有进水管，蒸煮仓的下端设置有出水管，进水管与出水管的中部均设置有电动阀门，电动阀门的输入端均与控制开关组的输出端电连接，为水蒸气排出提供通道，同时便于更换水。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本用于食品加工的防烫伤蒸煮装置，具有以下好处：

人员通过控制开关组实现电机运转，电机的输出轴转动带动螺杆转动，螺杆转动使得升降板的右端在滑轨的内部向下滑动，升降板下移通过连接柱带动仓盖下移，待仓盖下端的肋条与蒸煮仓上端的肋槽稳定卡接后，人员通过控制开关组关闭电机并实现加热管运行，加热管对水体进行加热，进而实现对食材的蒸煮工作，蒸煮过程中，高温水蒸气经气体单向阀排出，待蒸煮完成后，人员通过控制开关组关闭加热管并实现风机运行，风机产生向外的风力，将蒸煮仓内部的高温水蒸气快速排出，避免仓盖开启，高温水蒸气快速外溢引起工作人员的烫伤，而后通过控制开关组实现电机反向运转，进而使得螺杆反向转动，使得升降板上移，进而实现仓盖上移，实现仓盖开启，待仓盖上移至指定区域时，人员通过控制开关组关闭电机，进而实现仓盖的电动开合，在食品加工过程中，能够实现仓盖的电动开启，同时快速排出蒸煮仓内的高温水蒸气，有效避免了工作人员烫伤，进而有效提高了蒸煮装置的安全性。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型内部的剖视结构示意图；

图3为本实用新型A处放大结构示意图；

图4为本实用新型B处放大结构示意图。

图中：1蒸煮仓、2仓盖、3升降机构、31电机、32滑轨、33螺杆、34升降板、4排气机构、41排气管、42风机、5蒸篦、6支柱、7气体单向阀、8加热管、9进水管、10出水管、11电动阀门、12支架、13控制仓、14控制开关组、15固定板、16卡柱。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实施例提供一种技术方案：一种用于食品加工的防烫伤蒸煮装置，包括蒸煮仓1、升降机构3和排气机构4；

蒸煮仓1：其上端扣合有仓盖2，蒸煮仓1的外表面固定连接有支架12，支架12的右端固定连接有控制仓13，蒸煮仓1内部的下端设置有加热管8，蒸煮仓1的上端设置有肋槽，仓盖2的下端固定连接有肋条，肋条与肋槽卡接，仓盖2的上端设置有均匀分布的气体单向阀7，蒸煮仓1的下端设置有进水管9，蒸煮仓1的下端设置有出水管10，进水管9与出水管10的中部均设置有电动阀门11，电动阀门11的输入端均与控制开关组14的输出端电连接；

升降机构3：其设置于控制仓13的上端，升降机构3的左端与仓盖2的上端固定连接，升降机构3包括滑轨32、螺杆33和升降板34，滑轨32固定连接于控制仓13的上端，滑轨32的内部通过轴承转动连接有螺杆33，螺杆33的中部螺纹连接有升降板34，升降板34的右端与滑轨32的内部滑动连接，升降板34下表面的左端固定连接有连接柱，连接柱的下端与仓盖2的上端固定连接，升降机构3还包括电机31，电机31设置于滑轨32的上端，电机31的输出轴与螺杆33的上端固定连接，电机31的输入端与控制开关组14的输出端电连接，电机31运转，电机31的输出轴转动带动螺杆33转动，螺杆33转动使得升降板34的右端在滑轨32的内部向下滑动，升降板34下移通过连接柱带动仓盖2下移，实现仓盖2的闭合；

排气机构4：其设置于蒸煮仓1的上端，排气机构4包括排气管41和风机42，排气管41设置于蒸煮仓1的上端，排气管41的中部设置有风机42，风机42的输入端与控制开关组14的输出端电连接，风机42运行，风机42产生向外的风力，将蒸煮仓1内部的高温水蒸气快速排出，避免仓盖2开启，高温水蒸气快速外溢引起工作的烫伤；

其中：还包括控制开关组14，控制开关组14设置于控制仓13的内壁，加热管8的输入端均与控制开关组14的输出端电连接，控制开关组14的输入端与外部电源电连接；

其中：蒸煮仓1内表面的下端固定连接有固定板15，固定板15的内部设置有均匀分布的卡口，卡口的内部均卡接有卡柱16，卡柱16的上端均与同一个蒸篦5的下端固定连接，蒸篦5的上端固定连接有均匀分布的支柱6，支柱6的上端均固定连接有拉环，通过拉环和竖向相邻的支柱6移动蒸篦5，使得蒸篦5下端的卡柱16均与对应的卡口稳定卡接，进而实现固定板15与蒸篦5的稳定连接。

本实用新型提供的一种用于食品加工的防烫伤蒸煮装置的工作原理如下：在工作时，人员首先通过支架12将蒸煮仓1和控制仓13以及其他机构稳定放置水平工作区域，待放置稳定后，待需要进行食品蒸处理时，人员通过拉环和竖向相邻的支柱6移动蒸篦5，使得蒸篦5下端的卡柱16均与对应的卡口稳定卡接，进而实现固定板15与蒸篦5的稳定连接，而后人员向蒸煮仓1的内部加入待加工的食材，食材添加完成后，人员通过控制开关组14实现电机31运转，电机31的输出轴转动带动螺杆33转动，螺杆33转动使得升降板34的右端在滑轨32的内部向下滑动，升降板34下移通过连接柱带动仓盖2下移，待仓盖2下端的肋条与蒸煮仓1上端的肋槽稳定卡接后，人员通过控制开关组14关闭电机31并实现加热管8运行，加热管8对水体进行加热，进而实现对食材的蒸煮工作，蒸煮过程中，高温水蒸气经气体单向阀7排出，待蒸煮完成后，人员通过控制开关组14关闭加热管8并实现风机42运行，风机42产生向外的风力，将蒸煮仓1内部的高温水蒸气快速排出，避免仓盖2开启，高温水蒸气快速外溢引起工作人员的烫伤，而后通过控制开关组14实现电机31反向运转，进而使得螺杆33反向转动，使得升降板34上移，进而实现仓盖2上移，实现仓盖2开启，待仓盖2上移至指定区域时，人员通过控制开关组14关闭电机31，进而实现仓盖2的电动开合，避免人工开启引起烫伤。

值得注意的是，以上实施例中所公开的电机31可选用ECMA-C20807RS伺服驱动电机，风机42可选用CX中压风机，加热管8可选用DAFLG水加热器，电动阀门11可选用HK60-D-F电动法兰蝶阀，控制开关组14设有与电机31、风机42、加热管8和电动阀门11一一对应并控制其开关的控制按钮。

以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (7)

1.一种用于食品加工的防烫伤蒸煮装置，其特征在于：包括蒸煮仓(1)、升降机构(3)和排气机构(4)；

蒸煮仓(1)：其上端扣合有仓盖(2)，蒸煮仓(1)的外表面固定连接有支架(12)，支架(12)的右端固定连接有控制仓(13)，蒸煮仓(1)内部的下端设置有加热管(8)；

升降机构(3)：其设置于控制仓(13)的上端，升降机构(3)的左端与仓盖(2)的上端固定连接；

排气机构(4)：其设置于蒸煮仓(1)的上端；

其中：还包括控制开关组(14)，所述控制开关组(14)设置于控制仓(13)的内壁，加热管(8)的输入端均与控制开关组(14)的输出端电连接，控制开关组(14)的输入端与外部电源电连接。

2.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的防烫伤蒸煮装置，其特征在于：所述升降机构(3)包括滑轨(32)、螺杆(33)和升降板(34)，所述滑轨(32)固定连接于控制仓(13)的上端，滑轨(32)的内部通过轴承转动连接有螺杆(33)，螺杆(33)的中部螺纹连接有升降板(34)，升降板(34)的右端与滑轨(32)的内部滑动连接，升降板(34)下表面的左端固定连接有连接柱，连接柱的下端与仓盖(2)的上端固定连接。

3.根据权利要求2所述的一种用于食品加工的防烫伤蒸煮装置，其特征在于：所述升降机构(3)还包括电机(31)，所述电机(31)设置于滑轨(32)的上端，电机(31)的输出轴与螺杆(33)的上端固定连接，电机(31)的输入端与控制开关组(14)的输出端电连接。

4.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的防烫伤蒸煮装置，其特征在于：所述排气机构(4)包括排气管(41)和风机(42)，所述排气管(41)设置于蒸煮仓(1)的上端，排气管(41)的中部设置有风机(42)，风机(42)的输入端与控制开关组(14)的输出端电连接。

5.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的防烫伤蒸煮装置，其特征在于：所述蒸煮仓(1)内表面的下端固定连接有固定板(15)，固定板(15)的内部设置有均匀分布的卡口，卡口的内部均卡接有卡柱(16)，卡柱(16)的上端均与同一个蒸篦(5)的下端固定连接，蒸篦(5)的上端固定连接有均匀分布的支柱(6)，支柱(6)的上端均固定连接有拉环。

6.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的防烫伤蒸煮装置，其特征在于：所述蒸煮仓(1)的上端设置有肋槽，仓盖(2)的下端固定连接有肋条，肋条与肋槽卡接。

7.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的防烫伤蒸煮装置，其特征在于：所述仓盖(2)的上端设置有均匀分布的气体单向阀(7)，蒸煮仓(1)的下端设置有进水管(9)，蒸煮仓(1)的下端设置有出水管(10)，进水管(9)与出水管(10)的中部均设置有电动阀门(11)，电动阀门(11)的输入端均与控制开关组(14)的输出端电连接。