CN221028321U - 一种酿酒用发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及酿酒设备技术领域的一种酿酒用发酵装置，包括防护桶，所述防护桶的内壁设有发酵桶，所述防护桶的内壁底部设有安装槽，所述安装槽的内壁与发酵桶的外壁紧密贴合，所述防护桶的顶口至安装槽的顶口之间设有适应槽。通过设置防护桶、发酵桶、安装槽，可以使发酵桶稳定在插在安装槽的内壁，保持底部稳定，另外设置适应槽可以配合密封盖进行使用，当密封塞密封在发酵桶的顶口时，密封盖位于适应槽的顶口处进行密封，使得发酵桶的外壁与防护桶之间具有适应槽可进行空气流通，另外设置吹风机、抽风机，可以使发酵桶在进行发酵酿酒时，可以对温度进行辅助调整，配合温控器查看温度状态，该装置设置可方便居家酿酒，结构简单，方便控制。

Description

一种酿酒用发酵装置

技术领域

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，特别是涉及一种酿酒用发酵装置。

背景技术

利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件，在酿酒制造的过程中，利用在无氧的条件下，微生物(如酵母菌)可分解葡萄糖产生一定浓度酒精饮料的过程，多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、小麦和大米等，其过程大体分为两步，首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；第二步由酒曲再将葡萄糖发酵产生酒精；因此在酿酒过程中需要进行发酵处理。

例如葡萄酒，常有家庭会自制葡萄酒饮用，而葡萄酒在酿造的过程中，其发酵温度保持在20度左右较好，利用葡萄汁发酵产生，一般会直接选用合适的玻璃器皿将原料密封在内，然后封存在室内阴凉处，但很容易出现因为温度把控不当出现酿酒口感问题，为此我们提出一种酿酒用发酵装置。

实用新型内容

针对上述问题，本实用新型提供了一种酿酒用发酵装置，具有方便把控发酵温度，提高居家酿酒便利性，同时该装置具有使用实用性。

本实用新型的技术方案是：

一种酿酒用发酵装置，包括防护桶，所述防护桶的内壁设有发酵桶，所述防护桶的内壁底部设有安装槽，所述安装槽的内壁与发酵桶的外壁紧密贴合，所述防护桶的顶口至安装槽的顶口之间设有适应槽，且适应槽的直径大于安装槽的直径，所述发酵桶的顶口螺纹连接有密封塞，所述密封塞的顶端固定安装有挡块，所述挡块的直径大于密封塞的直径，且挡块的底面与发酵桶的顶面紧密贴合，所述挡块的顶端固定安装有密封盖，所述密封盖的底面与适应槽的顶口正对，所述密封盖的顶面安装有温控器，所述温控器的输出端连接有感应头，所述密封盖的顶面一侧开设有贯穿至适应槽中的安装孔，所述感应头远离温控器的一端贯穿安装孔位于适应槽的腔中，所述防护桶的外壁两侧分别插设有吹风机、抽风机，且吹风机和抽风机的相对面均位于适应槽中。

在进一步的技术方案中，所述发酵桶的内壁底面设有托网，所述托网的顶面固定安装有呈圆周分布的透气网板，每个所述透气网板之间设有空隙，其中两个所述透气网板之间固定安装有提板，所述提板的表面中心处插设有搅拌轴，且搅拌轴转动配合在托网的顶面，所述搅拌轴的顶端位于提板的顶面连接有把手，所述把手位于密封塞的下方。

在进一步的技术方案中，所述吹风机远离适应槽的一端螺纹配合有安装架，所述安装架的内壁固定安装有加热管，且安装架呈圆环状。

在进一步的技术方案中，所述吹风机和抽风机的相背面均固定安装有防尘网，且其中一个防尘网安装在安装架远离吹风机的一端表面。

在进一步的技术方案中，所述防护桶、发酵桶、密封塞、挡块、密封盖、托网、透气网板均为不锈钢材质。

本实用新型的有益效果是：

通过设置防护桶、发酵桶、安装槽，可以使发酵桶稳定在插在安装槽的内壁，保持底部稳定，另外设置适应槽可以配合密封盖进行使用，当密封塞密封在发酵桶的顶口时，密封盖位于适应槽的顶口处进行密封，使得发酵桶的外壁与防护桶之间具有适应槽可进行空气流通，另外设置吹风机、抽风机，可以使发酵桶在进行发酵酿酒时，可以对温度进行辅助调整，配合温控器查看温度状态，该装置设置可方便居家酿酒，结构简单，方便控制。

附图说明

图1是本实用新型实施例的整体结构示意图；

图2是本实用新型实施例防护桶的侧视剖面结构示意图；

图3是本实用新型实施例发酵桶的前视剖面结构示意图；

图4是本实用新型实施例发酵桶、托网、透气网板的装配结构示意图；

图5是本实用新型实施例吹风机的结构示意图；

图6是本实用新型实施例图3中A处的放大结构示意图。

附图标记说明：

1、防护桶；2、发酵桶；3、安装槽；4、适应槽；5、密封塞；6、挡块；7、密封盖；8、温控器；9、感应头；10、安装孔；11、吹风机；12、抽风机；13、防尘网；14、安装架；15、加热管；16、托网；17、透气网板；18、提板；19、轴承；20、搅拌轴；21、把手；22、转把。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的实施例作进一步说明。

实施例：

如图1-图6所示，一种酿酒用发酵装置，包括防护桶1，防护桶1的内壁设有发酵桶2，防护桶1的内壁底部设有安装槽3，安装槽3的内壁与发酵桶2的外壁紧密贴合，防护桶1的顶口至安装槽3的顶口之间设有适应槽4，且适应槽4的直径大于安装槽3的直径，发酵桶2的顶口螺纹连接有密封塞5，密封塞5的顶端固定安装有挡块6，挡块6的直径大于密封塞5的直径，且挡块6的底面与发酵桶2的顶面紧密贴合，挡块6的顶端固定安装有密封盖7，密封盖7的顶面一侧固定安装有转把22，密封盖7的底面与适应槽4的顶口正对，密封盖7的顶面安装有温控器8，温控器8的输出端连接有感应头9，密封盖7的顶面一侧开设有贯穿至适应槽4中的安装孔10，感应头9远离温控器8的一端贯穿安装孔10位于适应槽4的腔中，防护桶1的外壁两侧分别插设有吹风机11、抽风机12，且吹风机11和抽风机12的相对面均位于适应槽4中，吹风机11远离适应槽4的一端螺纹配合有安装架14，安装架14的内壁固定安装有加热管15，且安装架14呈圆环状，吹风机11和抽风机12的相背面均固定安装有防尘网13，且其中一个防尘网13安装在安装架14远离吹风机11的一端表面。

上技术方案的工作原理如下：

在使用该装置时，将酿酒原料倒进发酵桶2中，然后将密封塞5旋合在发酵桶2的顶口，当密封塞5拧紧后，挡块6的底面贴合在发酵桶2的顶口面，密封盖7的顶面与防护桶1的顶口齐平，这时防护桶1、发酵桶2处于密封状态，随后将温控器8驱动显数，根据温度显数驱动吹风机11、抽风机12，当温度较低时，将吹风机11驱动同时让加热管15制热，随后吹风机11带入加热管15的温度吹进适应槽4，当温控器8显数为合适状态时，将加热管15停止驱动，利用防护桶1的保温效果保持状态，同理温度较高时，将抽风机12驱动，让适应槽4内部的温度向外抽出，直至温控器8的显数为合适状态，利用防护桶1进行温度保持，该方式可以在每次查看酿酒状态时由人员进行操作。

在另外一个实施例中，如图3和图4所示，发酵桶2的内壁底面设有托网16，托网16的顶面固定安装有呈圆周分布的透气网板17，每个透气网板17之间设有空隙，其中两个透气网板17之间固定安装有提板18，提板18的表面中心处通过轴承19插设有搅拌轴20，且搅拌轴20的底端通过轴承19转动配合在托网16的顶面，搅拌轴20的顶端位于提板18的顶面连接有把手21，把手21位于密封塞5的下方，通过设置托网16、透气网板17、提板18、搅拌轴20、把手21，可以使发酵桶2内部的酿酒原料被搅拌均匀，在酿酒结束后，可以将托网16、透气网板17向外拉出，并让液体从托网16、透气网板17留在发酵桶2的内部，可以利用托网16、透气网板17将发酵桶2内部的残渣滤出，提高该装置发酵酿酒的使用实用性，防护桶1、发酵桶2、密封塞5、挡块6、密封盖7、托网16、透气网板17均为不锈钢材质。

在将原料放入发酵桶2的内部前，可以将托网16、透气网板17先放入发酵桶2的内壁，让托网16的底面贴合在发酵桶2的内壁底面，然后将原料倒入发酵桶2中，手持把手21进行搅拌，随后再将防护桶1、发酵桶2进行密封，在酿酒结束后，手持提板18向上提起托网16、透气网板17，过程中残渣留在托网16的表面，然后液体留在发酵桶2中，可重复操作，让发酵桶2内部的残渣减少，保留液体存在即可。

以上实施例仅表达了本实用新型的具体实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。

Claims (5)

1.一种酿酒用发酵装置，包括防护桶(1)，其特征在于：所述防护桶(1)的内壁设有发酵桶(2)，所述防护桶(1)的内壁底部设有安装槽(3)，所述安装槽(3)的内壁与发酵桶(2)的外壁紧密贴合，所述防护桶(1)的顶口至安装槽(3)的顶口之间设有适应槽(4)，且适应槽(4)的直径大于安装槽(3)的直径，所述发酵桶(2)的顶口螺纹连接有密封塞(5)，所述密封塞(5)的顶端固定安装有挡块(6)，所述挡块(6)的直径大于密封塞(5)的直径，且挡块(6)的底面与发酵桶(2)的顶面紧密贴合，所述挡块(6)的顶端固定安装有密封盖(7)，所述密封盖(7)的底面与适应槽(4)的顶口正对，所述密封盖(7)的顶面安装有温控器(8)，所述温控器(8)的输出端连接有感应头(9)，所述密封盖(7)的顶面一侧开设有贯穿至适应槽(4)中的安装孔(10)，所述感应头(9)远离温控器(8)的一端贯穿安装孔(10)位于适应槽(4)的腔中，所述防护桶(1)的外壁两侧分别插设有吹风机(11)、抽风机(12)，且吹风机(11)和抽风机(12)的相对面均位于适应槽(4)中。

2.根据权利要求1所述的一种酿酒用发酵装置，其特征在于：所述发酵桶(2)的内壁底面设有托网(16)，所述托网(16)的顶面固定安装有呈圆周分布的透气网板(17)，每个所述透气网板(17)之间设有空隙，其中两个所述透气网板(17)之间固定安装有提板(18)，所述提板(18)的表面中心处插设有搅拌轴(20)，且搅拌轴(20)转动配合在托网(16)的顶面，所述搅拌轴(20)的顶端位于提板(18)的顶面连接有把手(21)，所述把手(21)位于密封塞(5)的下方。

3.根据权利要求1所述的一种酿酒用发酵装置，其特征在于：所述吹风机(11)远离适应槽(4)的一端螺纹配合有安装架(14)，所述安装架(14)的内壁固定安装有加热管(15)，且安装架(14)呈圆环状。

4.根据权利要求1所述的一种酿酒用发酵装置，其特征在于：所述吹风机(11)和抽风机(12)的相背面均固定安装有防尘网(13)，且其中一个防尘网(13)安装在安装架(14)远离吹风机(11)的一端表面。

5.根据权利要求1所述的一种酿酒用发酵装置，其特征在于：所述防护桶(1)、发酵桶(2)、密封塞(5)、挡块(6)、密封盖(7)、托网(16)、透气网板(17)均为不锈钢材质。