CN221028319U - 一种葡萄酒酿造压帽装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种葡萄酒酿造压帽装置，包括上压板、下压板、限位环、支架和弹簧；该装置通过支架安装在发酵桶上，不再需要手持操作，节省人力，压帽时，只需向下推动套管上的推板即可，压帽后，松开推板，在弹簧的作用下，压板会随之上移，如此反复，可实现压帽操作。另外，通过转动下压板的转杆可以调整第二扇形板的位置，使得第二扇形板完全或部分遮挡第一扇形板之间的间隙，调整该装置下压时的阻力。在第二扇形板部分遮挡间隙的情况下，第二扇形板上表面可能会堆积果皮，转动第二扇形板可将果皮推入酒液中，避免堆积果皮增大向上提拉的阻力，同时保证果皮能够得到充分浸渍，避免影响压帽效率。

Description

一种葡萄酒酿造压帽装置

技术领域

本实用新型涉及葡萄酒发酵技术领域，尤其是涉及一种葡萄酒酿造压帽装置。

背景技术

浸皮是葡萄酒酿造中较为复杂和关键的一步，浸皮是在葡萄破皮之后，把皮渣和汁液混在一起继续浸泡一段时间，以便从葡萄皮里面萃取所需的色素、单宁和风味物质。葡萄酒发酵后的单宁含量，颜色深浅都取决于浸皮时间的长短，浸皮的时间越长，葡萄酒可以获得的酚类物质以及香味就会越多，所酿制的葡萄酒口感更加醇厚。但在发酵的过程中，葡萄酒槽会产生一定的二氧化碳，这些气体会推动葡萄皮渣(包括葡萄皮、葡萄籽和果梗)慢慢地浮到酿酒桶上部，形成了一个厚厚的酒帽，这样浸皮就无法顺利地进行。

为了破坏酒帽使酒液与悬浮的果皮充分接触，目前是采用长杆下端安装压板的结构，通过压板将漂浮的皮渣下压，使皮渣尽量浸没于葡萄汁中。这种压帽装置一般需要人员手持操作，劳动强度大，而且在压帽过程中容易在压板顶面上堆积果皮，增大了向上提拉的阻力，堆积的果皮还需要通过倾斜压板使其掉落，操作麻烦，影响压帽效率。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型旨在提出一种葡萄酒酿造压帽装置，以解决上述问题。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种葡萄酒酿造压帽装置，包括上压板、下压板、限位环、支架和弹簧；

上压板包括套管和固定在套管底端的若干呈辐射状分布的第一扇形板，且若干第一扇形板均匀分布，相邻2个第一扇形板之间留有间隙，第一扇形板上设有第一透水孔；

下压板包括转杆和固定在转杆底端的若干呈辐射状分布的第二扇形板，且若干第二扇形板均匀分布，第二扇形板的数目与第一扇形板的数目相等，相邻2个第二扇形板之间也留有间隙，第二扇形板上设有第二透水孔；

转杆转动插设在套管中，且转杆的上端伸出套管之外，第二扇形板位于第一扇形板的下方并与第一扇形板的下表面相贴合，转动转杆使得第二扇形板挡在相应的相邻2个第一扇形板的间隙处；

限位环固定在第一扇形板的外边缘，限位环上设有供第二扇形板边缘滑动的转动槽；

套管上滑动套设有支架，支架可拆卸安装在发酵桶的边缘，支架上方的套管上固定设有推板，推板和支架之间的套管上套设有弹簧。

进一步，转杆上设有限位块，套管上设有供限位块穿出和转动的通孔。

进一步，套管的顶端外周插设有限位帽，限位帽固定在转杆上。

进一步，第一扇形板的数目为4-10个，若干个第一扇形板的尺寸均相等。

进一步，第一扇形板和第二扇形板均自中心向下倾斜。

进一步，第一扇形板和第二扇形板的倾斜角度为5-15°。

进一步，第二扇形板的面积大于相邻2个第一扇形板之间的间隙的面积。

进一步，支架包括支撑板、延长板、U型夹、第一紧固螺栓和第二紧固螺栓，支撑板滑动套设在套管上，支撑板内设有空腔，延长板为2-4个，延长板的一端自支撑板的侧壁插设在空腔内，支撑板上螺接有用于固定延长板的第一紧固螺栓；延长板的另一端固定设有用于夹在发酵桶边缘的U型夹，U型夹上设有起固定作用的第二紧固螺栓。

进一步，套管的侧壁上设有沿其长度方向延伸的限位条，支撑板上设有与限位条配合使用的限位槽。

相对于现有技术，本实用新型所述的葡萄酒酿造压帽装置具有以下优势：

本实用新型所述的葡萄酒酿造压帽装置通过支架安装在发酵桶上，不再需要手持操作，节省人力，压帽时，只需向下推动套管上的推板即可，压帽后，松开推板，在弹簧的作用下，压板会随之上移，如此反复，可实现压帽操作。另外，通过转动下压板的转杆可以调整第二扇形板的位置，使得第二扇形板完全或部分遮挡第一扇形板之间的间隙，调整该装置下压时的阻力。在第二扇形板部分遮挡间隙的情况下，第二扇形板上表面可能会堆积果皮，转动第二扇形板可将果皮推入酒液中，避免堆积果皮增大向上提拉的阻力，同时保证果皮能够得到充分浸渍，避免影响压帽效率。

附图说明

构成本实用新型的一部分的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1为本实用新型实施例所述的葡萄酒酿造压帽装置的结构示意图；

图2为本实用新型实施例所述的葡萄酒酿造压帽装置的局部剖切图；

图3为本实用新型实施例所述的葡萄酒酿造压帽装置的剖视图；

图4为本实用新型实施例所述的葡萄酒酿造压帽装置的使用状态图。

附图标记说明：

1、上压板；11、套管；111、通孔；112、推板；12、第一扇形板；121、第一透水孔；2、下压板；21、转杆；211、限位帽；212、限位块；22、第二扇形板；221、第二透水孔；3、限位环；31、转动槽；4、支架；41、支撑板；411、空腔；42、延长板；43、U型夹；44、第一紧固螺栓；45、第二紧固螺栓；5、弹簧；6、发酵桶；7、限位条。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本实用新型中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

下面将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。

一种葡萄酒酿造压帽装置，包括上压板1、下压板2、限位环3、支架4和弹簧5；

上压板1包括套管11和固定在套管11底端的若干呈辐射状分布的第一扇形板12，且若干第一扇形板12均匀分布，相邻2个第一扇形板12之间留有间隙，第一扇形板12上设有第一透水孔121；

下压板2包括转杆21和固定在转杆21底端的若干呈辐射状分布的第二扇形板22，且若干第二扇形板22均匀分布，第二扇形板22的数目与第一扇形板12的数目相等，相邻2个第二扇形板22之间也留有间隙，第二扇形板22上设有第二透水孔221；

转杆21转动插设在套管11中，且转杆21的上端伸出套管11之外，第二扇形板22位于第一扇形板12的下方并与第一扇形板12的下表面相贴合，转动转杆21使得第二扇形板22挡在相应的相邻2个第一扇形板12的间隙处，第二扇形板可完全或部分遮挡间隙，当第二扇形板完全遮挡间隙下压阻力比较大时，可适当转动转杆，使得第二扇形板部分遮挡间隙，酒液可从间隙中穿过，但如果间隙过大，可能会有些许果皮堆积在第二扇形板上，此时再转动第二扇形板，通过第一扇形板将果皮推入酒液中，使得果皮能够再次浸渍在酒液中；另外，若第一扇形板上也堆积有果皮，可转动套管，将果皮甩至第二扇形板上或酒液中；

限位环3固定在第一扇形板12的外边缘，限位环3上设有供第二扇形板22边缘滑动的转动槽31，限位环使得第一扇形板和第二扇形板组成一体，并且第二扇形板能够在限位环内转动；

套管11上滑动套设有支架4，支架4可拆卸安装在发酵桶6的边缘，支架4上方的套管11上固定设有推板112，推板112和支架4之间的套管11上套设有弹簧5。

该装置通过支架安装在发酵桶上，不再需要手持操作，节省人力，压帽时，只需向下推动套管上的推板即可，压帽后，松开推板，在弹簧的作用下，压板会随之上移，如此反复，可实现压帽操作。另外，通过转动下压板的转杆可以调整第二扇形板的位置，使得第二扇形板完全或部分遮挡第一扇形板之间的间隙，调整该装置下压时的阻力。在第二扇形板部分遮挡间隙的情况下，第二扇形板上表面可能会堆积果皮，转动第二扇形板可将果皮推入酒液中，避免堆积果皮增大向上提拉的阻力，同时保证果皮能够得到充分浸渍，避免影响压帽效率。

可选的，转杆21上设有限位块212，套管11上设有供限位块212穿出和转动的通孔111。示例性的，通孔的尺寸可限制转杆的转动范围，使得第二扇形板只能转动一个间隙的位置，方便操作。

可选的，套管11的顶端外周插设有限位帽211，限位帽211固定在转杆21上，套管可在限位帽内转动。

可选的，第一扇形板12的数目为4-10个，若干个第一扇形板12的尺寸均相等。示例性的，第一扇形板和第二扇形板的数目为6个。

可选的，第一扇形板12和第二扇形板22均自中心向下倾斜。

具体的，第一扇形板12和第二扇形板22的倾斜角度为5-15°。

可选的，第二扇形板22的面积大于相邻2个第一扇形板12之间的间隙的面积，以使得第二扇形板能够完全遮挡间隙。

可选的，支架4包括支撑板41、延长板42、U型夹43、第一紧固螺栓44和第二紧固螺栓45，支撑板41滑动套设在套管11上，支撑板41内设有空腔411，延长板42为2-4个，延长板42的一端自支撑板41的侧壁插设在空腔411内，支撑板41上螺接有用于固定延长板42的第一紧固螺栓44；延长板42的另一端固定设有用于夹在发酵桶6边缘的U型夹43，U型夹43上设有起固定作用的第二紧固螺栓45。支架可通过拉伸延长板的位置，调整其长度，以适用于不同尺寸的发酵桶，调整之后，可通过紧固螺栓进行固定。

可选的，如图2-3所示，套管11的侧壁上设有沿其长度方向延伸的限位条7，支撑板41上设有与限位条7配合使用的限位槽。限位条可限制套管的位置，此时套管则不能转动，只能上下移动。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种葡萄酒酿造压帽装置，其特征在于：包括上压板、下压板、限位环、支架和弹簧；

上压板包括套管和固定在套管底端的若干呈辐射状分布的第一扇形板，且若干第一扇形板均匀分布，相邻2个第一扇形板之间留有间隙，第一扇形板上设有第一透水孔；

下压板包括转杆和固定在转杆底端的若干呈辐射状分布的第二扇形板，且若干第二扇形板均匀分布，第二扇形板的数目与第一扇形板的数目相等，相邻2个第二扇形板之间也留有间隙，第二扇形板上设有第二透水孔；

转杆转动插设在套管中，且转杆的上端伸出套管之外，第二扇形板位于第一扇形板的下方并与第一扇形板的下表面相贴合，转动转杆使得第二扇形板挡在相应的相邻2个第一扇形板的间隙处；

限位环固定在第一扇形板的外边缘，限位环上设有供第二扇形板边缘滑动的转动槽；

套管上滑动套设有支架，支架可拆卸安装在发酵桶的边缘，支架上方的套管上固定设有推板，推板和支架之间的套管上套设有弹簧。

2.根据权利要求1所述的葡萄酒酿造压帽装置，其特征在于：转杆上设有限位块，套管上设有供限位块穿出和转动的通孔。

3.根据权利要求1所述的葡萄酒酿造压帽装置，其特征在于：套管的顶端外周插设有限位帽，限位帽固定在转杆上。

4.根据权利要求1所述的葡萄酒酿造压帽装置，其特征在于：第一扇形板的数目为4-10个，若干个第一扇形板的尺寸均相等。

5.根据权利要求1所述的葡萄酒酿造压帽装置，其特征在于：第一扇形板和第二扇形板均自中心向下倾斜。

6.根据权利要求5所述的葡萄酒酿造压帽装置，其特征在于：第一扇形板和第二扇形板的倾斜角度为5-15°。

7.根据权利要求1所述的葡萄酒酿造压帽装置，其特征在于：第二扇形板的面积大于相邻2个第一扇形板之间的间隙的面积。

8.根据权利要求1所述的葡萄酒酿造压帽装置，其特征在于：支架包括支撑板、延长板、U型夹、第一紧固螺栓和第二紧固螺栓，支撑板滑动套设在套管上，支撑板内设有空腔，延长板为2-4个，延长板的一端自支撑板的侧壁插设在空腔内，支撑板上螺接有用于固定延长板的第一紧固螺栓；延长板的另一端固定设有用于夹在发酵桶边缘的U型夹，U型夹上设有起固定作用的第二紧固螺栓。

9.根据权利要求8所述的葡萄酒酿造压帽装置，其特征在于：套管的侧壁上设有沿其长度方向延伸的限位条，支撑板上设有与限位条配合使用的限位槽。