CN221012852U - 海鲜蒸柜 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及海鲜蒸柜技术领域，具体公开了一种海鲜蒸柜，包括柜架，柜架下部设置燃烧器，燃烧器连通蒸汽发生器内的火管一端，火管另一端连通烟道，柜架上部设置有多个蒸屉，蒸屉连通蒸汽发生器，烟道上设置有排风机；火管整体呈S型设置。与现有技术相比，通过排风机将火管内的热风抽出，保证了热风在火管内排出的通畅，避免了火管转弯处的温度过高，提高了火管的使用寿命。
Description
技术领域
本实用新型属于海鲜蒸柜技术领域，具体涉及一种海鲜蒸柜。
背景技术
海鲜蒸柜是一种用于蒸煮海鲜的厨房设备，其一般包含用于产生蒸汽的炉体以及设置在炉体上用于蒸煮食物蒸汽箱。目前，一般的海鲜蒸柜的蒸汽发生器通常采用传统的蒸汽方式，将高温蒸汽经由蒸汽发生室输送至蒸柜本体内，以对蒸柜本体内的食物进行高温蒸煮。
现有技术中的海鲜蒸柜的炉体一般采用燃气加热产生蒸汽，市面上常见的直排式海鲜蒸柜是通过烟筒的抽力将尾烟抽走，一般这种结构的蒸汽发生器，内部火管都要保证其通畅性，但是排出来的尾烟温度一般很高，说明并没有将燃烧器的热量充分利用。
为解决这一问题，中国专利CN213097477U公开一种节能高效的三门海鲜蒸柜，包括炉架和设于炉架上方的蒸柜，所述炉架上设有用于对蒸柜输入蒸汽的蒸汽发生器、用于对蒸汽发生器加热的燃烧组件、用于对蒸汽发生器送水的给水组件，所述蒸汽发生器包括蒸汽发生箱和设于蒸汽发生箱内的S型加热管道，所述蒸柜两侧和背侧具有中空夹层，所述S型加热管道顶部连通中空夹层，所述给水组件包括用于往蒸汽发生箱持续送水的水箱以及连接水箱且带有水阀的送水管，所述送水管布置在蒸柜的顶面上和中空夹层中。
S型加热管道即S型火管的设置，延长了加热蒸汽发生器内水的接触面积，但由于S型的设置，燃烧器的热风排风不畅，容易造成加热管道的转弯处的温度过高，影响使用寿命。再者，多层蒸屉内的食物需要的蒸汽量不同，由于每一层的食物均不同，因此，在进行高温蒸煮时，蒸汽需要根据需要输送至每一层蒸柜内。
实用新型内容
针对现有技术的上述不足，本实用新型提供一种海鲜蒸柜，以解决S型火管内排风不畅容易导致转弯处的温度过高，影响使用寿命的问题。
为实现上述目的，本实用新型的技术方案为：
海鲜蒸柜，包括柜架，柜架下部设置燃烧器，燃烧器连通蒸汽发生器内的火管一端，火管另一端连通烟道，柜架上部设置有多个蒸屉，蒸屉连通蒸汽发生器，烟道上设置有排风机；火管整体呈S型设置。通过排风机将火管内的热风抽出，保证了热风在火管内排出的通畅，避免了火管转弯处的温度过高，提高了火管的使用寿命。
优选地，蒸屉侧壁上设置蒸汽进口一，蒸汽进口一连通进气机构；蒸屉侧壁上设置有蒸汽出口一，蒸汽出口一连通出气管。通过进气机构，实现不同蒸屉内进蒸汽的控制。
优选地，进气机构包括壳体；壳体下端设置进口；进口通过管道连通蒸汽发生器的蒸汽出口二；壳体侧壁设置有三通接头；三通接头内滑动设置阀塞；阀塞设置在拉杆上；三通接头连通蒸屉的蒸汽进口一。通过拉杆的设置，方便控制阀塞位置，进而控制蒸屉内的蒸汽。
优选地，壳体上端设置排气管；排气管上端设置泄压阀，保证进气机构内的压力稳定。
优选地，蒸汽发生器侧壁下部设置有进水口，方便蒸汽发生器的补水。
优选地，蒸汽发生器下端设置排净口；排净口上设置球阀。
优选地，球阀的把手固定设置有连杆。方便通过连杆控制球阀的启闭。
本实用新型的有益效果为：
通过排风机将火管内的热风抽出，保证了热风在火管内排出的通畅，避免了火管转弯处的温度过高，提高了火管的使用寿命。
通过进气机构，实现不同蒸屉内进蒸汽的控制。通过拉杆的设置，方便控制阀塞位置，进而控制蒸屉内的蒸汽。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图；
图2为本实用新型的部分剖切结构示意图；
图3为本实用新型的蒸汽发生器的结构示意图；
图4为本实用新型的进气机构的结构示意图。
附图标记说明：
1-柜架，2-燃烧器，3-蒸汽发生器，4-火管，5-烟道，6-蒸屉，7-排风机，8-出气管，9-壳体，10-三通接头，11-阀塞，12-拉杆，13-排气管，14-泄压阀，15-球阀，16-连杆；
301-蒸汽出口二，302-进水口，303-排净口；601-蒸汽进口一；901-进口。
具体实施方式
以下结合实施例对本实用新型做进一步描述。
如图1-3所示，海鲜蒸柜，包括柜架1，柜架1下部设置燃烧器2，燃烧器2连通蒸汽发生器3内的火管4一端，火管4另一端连通烟道5，柜架1上部设置有三个蒸屉6，蒸屉6连通蒸汽发生器3，烟道5上设置有排风机7；火管4整体呈S型设置。通过排风机7将火管4内的热风抽出，保证了热风在火管4内排出的通畅，避免了火管4转弯处的温度过高，提高了火管4的使用寿命。火管4间隔设置有多个，多个火管4平行设置。火管4一端开口设置在蒸汽发生器3侧壁上，燃烧器2设置在火管4开口下方。
上述设置中，蒸汽发生器3侧壁下部设置有进水口302，方便蒸汽发生器3的补水。蒸汽发生器3下端设置排净口303；排净口303上设置球阀15。球阀15的把手固定设置有连杆16，方便通过连杆16控制球阀15的启闭。
如图2、4所示，蒸屉6侧壁上设置蒸汽进口一601，蒸汽进口一601连通进气机构；蒸屉6侧壁上设置有蒸汽出口一，蒸汽出口一连通出气管8。通过进气机构，实现不同蒸屉6内进蒸汽的控制。进气机构包括壳体9；壳体9下端设置进口901；进口901通过管道连通蒸汽发生器3的蒸汽出口二301；壳体9侧壁设置有三通接头10；三通接头10内滑动设置阀塞11；阀塞11设置在拉杆12上；三通接头10连通蒸屉6的蒸汽进口一601。通过拉杆12的设置，方便控制阀塞11位置，进而控制蒸屉6内的蒸汽。壳体9上端设置排气管13；排气管13上端设置泄压阀14，保证进气机构内的压力稳定。
尽管通过附图并结合实施例的方式对本实用新型进行了详细描述，但本实用新型并不局限于此。在不脱离本实用新型的精神和实质的前提下，本领域普通技术人员可以对本实用新型的实施例进行各种等效修改或替换，而这些修改或替换都应在本实用新型的涵盖范围内。
Claims (7)
1.一种海鲜蒸柜，包括柜架（1），柜架（1）下部设置燃烧器（2），燃烧器（2）连通蒸汽发生器（3）内的火管（4）一端，火管（4）另一端连通烟道（5），柜架（1）上部设置有多个蒸屉（6），蒸屉（6）连通蒸汽发生器（3），其特征在于，烟道（5）上设置有排风机（7）；火管（4）整体呈S型设置。
2.根据权利要求1所述的海鲜蒸柜，其特征在于，蒸屉（6）侧壁上设置蒸汽进口一（601），蒸汽进口一（601）连通进气机构；蒸屉（6）侧壁上设置有蒸汽出口一，蒸汽出口一连通出气管（8）。
3.根据权利要求2所述的海鲜蒸柜，其特征在于，进气机构包括壳体（9）；壳体（9）下端设置进口（901）；进口（901）通过管道连通蒸汽发生器（3）的蒸汽出口二（301）；壳体（9）侧壁设置有三通接头（10）；三通接头（10）内滑动设置阀塞（11）；阀塞（11）设置在拉杆（12）上；三通接头（10）连通蒸屉（6）的蒸汽进口一（601）。
4.根据权利要求3所述的海鲜蒸柜，其特征在于，壳体（9）上端设置排气管（13）；排气管（13）上端设置泄压阀（14）。
5.根据权利要求1所述的海鲜蒸柜，其特征在于，蒸汽发生器（3）侧壁下部设置有进水口（302）。
6.根据权利要求1所述的海鲜蒸柜，其特征在于，蒸汽发生器（3）下端设置排净口（303）；排净口（303）上设置球阀（15）。
7.根据权利要求6所述的海鲜蒸柜，其特征在于，球阀（15）的把手固定设置有连杆（16）。
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