CN220937717U - 搅拌组件及烹饪装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于厨用电器技术领域，公开了搅拌组件及烹饪装置，搅拌组件包括驱动机构和搅拌铲机构，驱动机构具有正转状态和反转状态；搅拌铲机构包括驱动臂和刮壁铲，驱动臂可拆卸连接于驱动机构，刮壁铲的一端能够抵接内侧壁，刮壁铲具有推抵食材的搅拌面，搅拌面朝向转动方向，刮壁铲远离内侧壁的一端可活动地连接驱动臂，以使驱动机构转动时，搅拌面和底壁之间的夹角始终为锐角。本实用新型的搅拌组件，刮壁铲在驱动机构正转和反转时均能和底壁之间形成锐角夹角，从而始终具有向下推压食材的作用力，避免食材挂壁，有效聚拢食材，从而使具有上述搅拌组件的烹饪装置能够提升烹饪食物口感。

Description

搅拌组件及烹饪装置

技术领域

本实用新型涉及厨用电器技术领域，尤其涉及搅拌组件及烹饪装置。

背景技术

智能自动烹饪设备是一种能够自主炒菜、自主烹饪的厨用电器，可以设定众多烹饪模式，精确控制烹饪温度、烹饪时间等信息，用户只需要将食材加入到锅内并设置好烹饪程序，即可享受到美食，给用户的快节奏日常生活带来很大便捷。

智能自动烹饪设备设置有刮壁铲来处理食物，刮壁铲沿锅胆内壁转动，用于将锅胆内壁的食物刮下来进行聚拢翻炒。当刮壁铲竖直设置时，随着刮壁铲的转动，食物会沿着锅胆内壁被转动推送，仅有部分食物会在积累过多后由于重力作用而掉落。现有的一些智能自动烹饪设备会将刮壁铲设计成倾斜状态，利用倾斜的刮壁铲在转动时对食物产生下压力，将锅胆内壁的食物刮下来。但是，为达到较真实的翻炒动作，智能自动烹饪设备的电机一般会设置正转功能和反转功能，能够将食物翻炒、加热地更为均匀，这种倾斜状态的刮壁铲只能在一个转动方向起到刮除效果，当电机反转时，倾斜状态的刮壁铲会起到相反的效果，将锅胆内壁的食物朝向上方推送，反而不利于食物的聚拢，进而影响烹饪食物的口感。

实用新型内容

本实用新型的第一个目的在于提供搅拌组件，刮壁铲在驱动机构正转和反转时均能和底壁之间形成锐角夹角，从而始终具有向下推压食材的作用力，避免食材挂壁，有效聚拢食材。

为达此目的，本实用新型采用以下技术方案：

提供搅拌组件，用于搅拌烹饪锅胆内的食材，所述烹饪锅胆包括底壁和环绕所述底壁的内侧壁，所述搅拌组件包括：

驱动机构，所述驱动机构具有正转状态和反转状态；

搅拌铲机构，所述搅拌铲机构包括驱动臂和刮壁铲，所述驱动臂可拆卸连接于所述驱动机构，所述刮壁铲的一端能够抵接所述内侧壁，所述刮壁铲具有推抵食材的搅拌面，所述搅拌面朝向转动方向，所述刮壁铲远离所述内侧壁的一端可活动地连接所述驱动臂，以使所述驱动机构转动时，所述搅拌面和所述底壁之间的夹角始终为锐角。

作为本实用新型的一种优选结构，所述刮壁铲和所述驱动臂两者中的其中一个设置有转动槽，另一个设置有转动轴，所述转动槽具有第一极限位置和第二极限位置，所述转动轴能够在所述第一极限位置和所述第二极限位置之间转动，当所述驱动机构处于正转状态时，所述转动轴处于所述第一极限位置以使所述搅拌面和所述底壁之间的夹角为锐角；当所述驱动机构处于反转状态时，所述转动轴处于所述第二极限位置以使所述搅拌面和所述底壁之间的夹角为锐角。

作为本实用新型的一种优选结构，所述搅拌面包括第一搅拌面和第二搅拌面，所述第一搅拌面和所述第二搅拌面相对设置于所述刮壁铲的两侧，当所述驱动机构处于正转状态时，所述驱动臂驱动所述刮壁铲转动以使所述第一搅拌面抵接食材；当所述驱动机构处于反转状态时，所述驱动臂驱动所述刮壁铲反向转动以使所述第二搅拌面抵接食材。

作为本实用新型的一种优选结构，所述内侧壁倾斜设置，所述刮壁铲还包括贴合面，所述贴合面的两端分别连接所述第一搅拌面和第二搅拌面，所述贴合面贴合抵接所述内侧壁。

作为本实用新型的一种优选结构，所述转动槽为腰型槽，所述转动轴为腰型轴，所述腰型槽的两个侧边分别为所述第一极限位置和所述第二极限位置。

作为本实用新型的一种优选结构，所述腰型槽和所述腰型轴间隙配合，所述搅拌铲机构还包括锁止件，所述腰型轴穿过所述腰型槽可拆卸连接所述锁止件。

作为本实用新型的一种优选结构，所述搅拌铲机构还包括翻炒铲，所述翻炒铲连接于所述驱动臂远离所述刮壁铲的一端，所述翻炒铲和所述刮壁铲绕所述驱动机构的轴向对称分布。

作为本实用新型的一种优选结构，所述翻炒铲背离所述底壁的一侧设置有搅拌凸起。

作为本实用新型的一种优选结构，所述刮壁铲包括支撑架和套装在所述支撑架外侧的柔性保护套，所述支撑架连接所述驱动臂，所述柔性保护套抵接所述内侧壁，所述搅拌面设置于所述柔性保护套。

本实用新型的第二个目的在于提供一种烹饪装置，包括上述的搅拌组件，在驱动机构正转和反转时均能有效刮除内侧壁上的食材，利于聚拢食材而均匀加热，提升烹饪食物的口感。

为达此目的，本实用新型采用以下技术方案：

提供烹饪装置，包括上述的搅拌组件，所述烹饪装置还包括锅体组件和锅盖组件，所述锅体组件包括盛装食材的烹饪锅胆，所述锅盖组件可转动地连接所述锅体组件，所述搅拌组件的驱动机构可拆卸连接所述锅盖组件以使所述搅拌铲机构能够容置于所述烹饪锅胆内。

本实用新型的有益效果：

本实用新型所提供的搅拌组件，刮壁铲在驱动臂上是可活动地，当驱动臂带动刮壁铲正转转动时，由于刮壁铲的一端抵接内侧壁，在刮壁铲和内侧壁之间摩擦力的作用下，刮壁铲呈倾斜状，刮壁铲上朝向转动方向的一侧为搅拌面，因此，搅拌面和底壁之间的夹角为锐角。同样地，当驱动臂带动刮壁铲反转转动时，刮壁铲的上端在驱动臂上是活动地，在内侧壁摩擦力的作用下，刮壁铲呈反向倾斜状，此时，朝向转动方向的搅拌面和底壁之间的夹角仍然为锐角。倾斜设置的刮壁铲对内侧壁上的食材施加的作用力具有向下的分力，从而能够下压食材，避免食材留在内侧壁上；无论驱动机构在正转状态或者反转状态，刮壁铲均能倾斜使搅拌面形成下压食材的作用力，将食材向底壁推动，有效聚拢食材，避免食材挂壁，保证食材能够充分、均匀加热。

本实用新型所提供的烹饪装置，具有上述的搅拌组件，其驱动机构在正转状态或者反转状态时，搅拌铲机构通过活动连接驱动臂的刮壁铲，在内侧壁上始终形成搅拌面和底壁之间呈锐角设置的倾斜状态，有效将内侧壁上的食材下压聚拢，从而避免食材挂壁，提升烹饪食物的口感。

附图说明

图1是本实用新型实施例提供的烹饪装置的部分结构示意图；

图2是本实用新型实施例提供的搅拌铲机构的结构示意图；

图3是本实用新型实施例提供的烹饪装置的部分结构剖视图；

图4是本实用新型实施例提供的转动轴处于第一极限位置的搅拌铲机构的结构示意图；

图5是本实用新型实施例提供的转动轴处于第二极限位置的搅拌铲机构的结构示意图；

图6是本实用新型实施例提供的驱动臂和翻炒铲的结构示意图。

图中：

1、搅拌铲机构；11、驱动臂；111、转动轴；112、安装槽；12、刮壁铲；121、搅拌面；1211、第一搅拌面；1212、第二搅拌面；122、转动槽；123、贴合面；124、支撑架；125、柔性保护套；13、锁止件；14、翻炒铲；141、搅拌凸起；

100、烹饪锅胆；101、底壁；102、内侧壁。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步地详细说明。可以理解的是，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释本实用新型，而非对本实用新型的限定。另外还需要说明的是，为了便于描述，附图中仅示出了与本实用新型相关的部分而非全部结构。

在本实用新型的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“相连”、“连接”、“固定”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。

在本实施例的描述中，术语“上”、“下”、“左”、“右”等方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述和简化操作，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅仅用于在描述上加以区分，并没有特殊的含义。

如图1-图6所示，本实用新型实施例首先提供一种搅拌组件，搅拌组件用于搅拌烹饪锅胆100内的食材，烹饪锅胆100包括底壁101和环绕底壁101的内侧壁102。搅拌组件包括驱动机构(图中未示出)和搅拌铲机构1。在本实施例中，驱动机构为电机，电机具有正转状态和反转状态，电机结构和其正转状态、反转状态为本领域的现有技术，本实施例不作赘述。搅拌铲机构1包括驱动臂11和刮壁铲12，驱动臂11可拆卸连接于驱动机构，能够随驱动机构正转或者反转。刮壁铲12的一端能够抵接内侧壁102，刮壁铲12具有推抵食材的搅拌面121，搅拌面121朝向转动方向。刮壁铲12远离内侧壁102的一端可活动地连接驱动臂11，以使驱动机构转动时，搅拌面121和底壁101之间的夹角始终为锐角。

可以理解，刮壁铲12在驱动臂11上是可活动地，当驱动臂11带动刮壁铲12正转转动时，由于刮壁铲12的一端抵接内侧壁102，在刮壁铲12和内侧壁102之间摩擦力的作用下，刮壁铲12呈倾斜状，刮壁铲12上朝向转动方向的一侧为搅拌面121，因此，搅拌面121和底壁101之间的夹角为锐角，如图3中所示的α角。同样地，当驱动臂11带动刮壁铲12反转转动时，刮壁铲12的上端在驱动臂11上是活动地，在内侧壁102摩擦力的作用下，刮壁铲12呈反向倾斜状，此时，朝向转动方向的搅拌面121和底壁101之间的夹角仍然为锐角。倾斜设置的刮壁铲12对内侧壁102上的食材施加的作用力具有向下的分力，从而能够下压食材，避免食材留在内侧壁102上；无论驱动机构在正转状态或者反转状态，刮壁铲12均能倾斜使搅拌面121形成下压食材的作用力，将食材向底壁101推动，有效聚拢食材，避免食材挂壁，保证食材能够充分、均匀加热。

在本实施例中，α角的优选角度为60°，这样，刮壁铲12既有足够的下压的分力，且保证刮壁铲12在内侧壁102的高度方向上能够覆盖较大的面积，从而能够触及更多的食材。

一实施例中，刮壁铲12和驱动臂11两者中的其中一个设置有转动槽122，另一个设置有转动轴111，转动槽122具有第一极限位置和第二极限位置，转动轴111能够在第一极限位置和第二极限位置之间转动，当驱动机构处于正转状态时，转动轴111处于第一极限位置以使搅拌面121和底壁101之间的夹角为锐角；当驱动机构处于反转状态时，转动轴111处于第二极限位置以使搅拌面121和底壁101之间的夹角为锐角。在本实施例中，刮壁铲12设置有转动槽122，驱动臂11设置有转动轴111，易于加工、装配。

更进一步地，搅拌面121包括第一搅拌面1211和第二搅拌面1212，第一搅拌面1211和第二搅拌面1212相对设置于刮壁铲12的两侧，当驱动机构处于正转状态时，驱动臂11驱动刮壁铲12转动以使第一搅拌面1211抵接食材，第一搅拌面1211和底壁101之间的夹角为锐角，如图4所示，图中箭头表示驱动机构的转动方向；当驱动机构处于反转状态时，驱动臂11驱动刮壁铲12反向转动以使第二搅拌面1212抵接食材，第二搅拌面1212和底壁101之间的夹角也为锐角，如图5所示，图中箭头表示驱动机构的转动方向。

作为优选方案，内侧壁102倾斜设置，刮壁铲12还包括贴合面123，如图3和图5所示，贴合面123的两端分别连接第一搅拌面1211和第二搅拌面1212。贴合面123用于贴合抵接内侧壁102，保证刮壁铲12始终抵接内侧壁102，从而能够和内侧壁102之间产生摩擦力以形成倾斜状态；而且，这种贴合抵接能够保证刮壁铲12不会遗漏体积较小的食材。

更进一步地，刮壁铲12包括支撑架124和套装在支撑架124外侧的柔性保护套125，如图2所示。支撑架124连接驱动臂11，柔性保护套125用于抵接内侧壁102，搅拌面121设置于柔性保护套125上。支撑架124采用金属结构，具有较好的结构强度；柔性保护套125采用硅胶材料，一方面，柔性保护套125不会锈蚀，直接接触食材能够保证食品卫生，另一方面，柔性保护套125抵接内侧壁102，能够保证不会刮花内侧壁102，利于延长烹饪装置的使用寿命。

具体而言，在本实施例中，转动槽122为腰型槽，腰型槽的两个侧边分别为第一极限位置和第二极限位置，转动轴111为腰型轴。当腰型轴在腰型槽内转动至抵接一侧边时，即停止转动而形成稳定的倾斜状态，如图4所示；相应地，当腰型轴在腰型槽内反向转动至抵接另一侧边时，即停止转动而形成稳定的倾斜状态，如图5所示。

更进一步地，腰型槽和腰型轴间隙配合，保持转动的灵活性。搅拌铲机构1还包括锁止件13，腰型轴穿过腰型槽可拆卸连接锁止件13。在本实施例中，驱动臂11的端部设置有安装槽112，锁止件13采用卡箍，卡箍卡装在安装槽112内，避免刮壁铲12从驱动臂11上脱落。

一实施例中，搅拌铲机构1还包括翻炒铲14，翻炒铲14连接于驱动臂11远离刮壁铲12的一端，翻炒铲14和刮壁铲12绕驱动机构的轴向对称分布。刮壁铲12将内侧壁102上的食材刮下以聚拢在底壁101，翻炒铲14对底壁101上的食材进行充分搅拌，加快烹饪速度。

作为优选方案，翻炒铲14背离底壁101的一侧设置有搅拌凸起141，搅拌凸起141能够将食材搅拌地更为均匀，进一步提升烹饪食物的口感。

本实用新型实施例其次还提供了一种烹饪装置，烹饪装置包括如上述的搅拌组件，烹饪装置还包括锅体组件和锅盖组件，锅体组件包括盛装食材的烹饪锅胆100，锅盖组件可转动地连接锅体组件，搅拌组件的驱动机构可拆卸连接锅盖组件以使搅拌铲机构1能够容置于烹饪锅胆100内。驱动机构在正转状态或者反转状态时，搅拌铲机构1通过活动连接驱动臂11的刮壁铲12，在内侧壁102上始终形成搅拌面121和底壁101之间呈锐角设置的倾斜状态，有效将内侧壁102上的食材下压聚拢，从而避免食材挂壁，提升烹饪食物的口感。

显然，本实用新型的上述实施例仅仅是为了清楚说明本实用新型所作的举例，而并非是对本实用新型的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，能够进行各种明显的变化、重新调整和替代而不会脱离本实用新型的保护范围。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型权利要求的保护范围之内。

Claims (10)

1.搅拌组件，用于搅拌烹饪锅胆(100)内的食材，所述烹饪锅胆(100)包括底壁(101)和环绕所述底壁(101)的内侧壁(102)，其特征在于，所述搅拌组件包括：

驱动机构，所述驱动机构具有正转状态和反转状态；

搅拌铲机构(1)，所述搅拌铲机构(1)包括驱动臂(11)和刮壁铲(12)，所述驱动臂(11)可拆卸连接于所述驱动机构，所述刮壁铲(12)的一端能够抵接所述内侧壁(102)，所述刮壁铲(12)具有推抵食材的搅拌面(121)，所述搅拌面(121)朝向转动方向，所述刮壁铲(12)远离所述内侧壁(102)的一端可活动地连接所述驱动臂(11)，以使所述驱动机构转动时，所述搅拌面(121)和所述底壁(101)之间的夹角始终为锐角。

2.根据权利要求1所述的搅拌组件，其特征在于，所述刮壁铲(12)和所述驱动臂(11)两者中的其中一个设置有转动槽(122)，另一个设置有转动轴(111)，所述转动槽(122)具有第一极限位置和第二极限位置，所述转动轴(111)能够在所述第一极限位置和所述第二极限位置之间转动，当所述驱动机构处于正转状态时，所述转动轴(111)处于所述第一极限位置以使所述搅拌面(121)和所述底壁(101)之间的夹角为锐角；当所述驱动机构处于反转状态时，所述转动轴(111)处于所述第二极限位置以使所述搅拌面(121)和所述底壁(101)之间的夹角为锐角。

3.根据权利要求2所述的搅拌组件，其特征在于，所述搅拌面(121)包括第一搅拌面(1211)和第二搅拌面(1212)，所述第一搅拌面(1211)和所述第二搅拌面(1212)相对设置于所述刮壁铲(12)的两侧，当所述驱动机构处于正转状态时，所述驱动臂(11)驱动所述刮壁铲(12)转动以使所述第一搅拌面(1211)抵接食材；当所述驱动机构处于反转状态时，所述驱动臂(11)驱动所述刮壁铲(12)反向转动以使所述第二搅拌面(1212)抵接食材。

4.根据权利要求3所述的搅拌组件，其特征在于，所述内侧壁(102)倾斜设置，所述刮壁铲(12)还包括贴合面(123)，所述贴合面(123)的两端分别连接所述第一搅拌面(1211)和第二搅拌面(1212)，所述贴合面(123)贴合抵接所述内侧壁(102)。

5.根据权利要求2所述的搅拌组件，其特征在于，所述转动槽(122)为腰型槽，所述转动轴(111)为腰型轴，所述腰型槽的两个侧边分别为所述第一极限位置和所述第二极限位置。

6.根据权利要求5所述的搅拌组件，其特征在于，所述腰型槽和所述腰型轴间隙配合，所述搅拌铲机构(1)还包括锁止件(13)，所述腰型轴穿过所述腰型槽可拆卸连接所述锁止件(13)。

7.根据权利要求1所述的搅拌组件，其特征在于，所述搅拌铲机构(1)还包括翻炒铲(14)，所述翻炒铲(14)连接于所述驱动臂(11)远离所述刮壁铲(12)的一端，所述翻炒铲(14)和所述刮壁铲(12)绕所述驱动机构的轴向对称分布。

8.根据权利要求7所述的搅拌组件，其特征在于，所述翻炒铲(14)背离所述底壁(101)的一侧设置有搅拌凸起(141)。

9.根据权利要求1-8任一项所述的搅拌组件，其特征在于，所述刮壁铲(12)包括支撑架(124)和套装在所述支撑架(124)外侧的柔性保护套(125)，所述支撑架(124)连接所述驱动臂(11)，所述柔性保护套(125)抵接所述内侧壁(102)，所述搅拌面(121)设置于所述柔性保护套(125)。

10.一种烹饪装置，其特征在于，包括如权利要求1-9任一项所述的搅拌组件，所述烹饪装置还包括锅体组件和锅盖组件，所述锅体组件包括盛装食材的烹饪锅胆(100)，所述锅盖组件可转动地连接所述锅体组件，所述搅拌组件的驱动机构可拆卸连接所述锅盖组件以使所述搅拌铲机构(1)能够容置于所述烹饪锅胆(100)内。