CN220812348U - 一种酿酒原料发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种酿酒原料发酵装置，包括外桶，所述外桶的内周壁的顶部固定有发酵桶，所述发酵桶顶面的右侧固定有进料口，所述外桶正面的底部固定有出料管，所述外桶的正面固定有安装板，所述安装板正面的顶部固定按住那个有控制面板，所述安装板正面的底部固定安装有控制器，所述外桶上设有发酵机构，所述发酵机构包括固定箱，所述固定箱固定在所述发酵桶顶面的中心处，所述固定箱的内顶壁固定安装有驱动电机。通过设置温度传感器可对发酵桶内部的温度进行监控，同时可通过电热管对加热腔内部的水进行加热，同时加液管可对加热腔内添加冷水也可将加热腔内部的热水抽出，便于对发酵桶内部的温度进行控制，使其始终处于最佳的酿酒发酵温度。

Description

一种酿酒原料发酵装置

技术领域

本实用新型涉及酿酒技术领域，具体为一种酿酒原料发酵装置。

背景技术

酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不同，其中白酒多以含淀粉物质为原料，利用酵母菌将分解的葡糖糖发酵产生酒精，啤酒以大麦为原料，经过啤酒酵母酒精发酵制成，葡萄酒是以葡萄作为原料，利用葡萄皮表面的野生酵母进行发酵。

例如中国专利(公共号：CN 215906171 U)中公开了一种酿酒复合微生物发酵装置，酿酒用原料通过压料杆的转动与落料孔的剪切而杯刺破，无需人工操作，更加清洁卫生，能防止杂菌感染影响酒的质量，利用发酵罐内部的搅拌机构帮助破碎后的酿酒原料和发酵用微生物充分的混合，提高了发酵效率，并利用过滤网提高出料时的排渣效果，且将发酵罐设置成上罐与下罐的分体式设计，可以对发酵罐进行拆卸，便于对过滤网与发酵罐内部进行清洁。

酿酒发酵过程中一个重要环节就是控温，若温度变化幅度过大，不利于发酵的进行，最终降低酒的品质，但是上述使用新型不便于在酿酒发酵过程中对温度进行控制，因此本实用新型提出一种酿酒原料发酵装置以解决上述问题。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种酿酒原料发酵装置，具备便于控制温度等优点，解决了现有装置不便于对温度进行控制的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种酿酒原料发酵装置，包括外桶，所述外桶的内周壁的顶部固定有发酵桶，所述发酵桶顶面的右侧固定有进料口，所述外桶正面的底部固定有出料管，所述外桶的正面固定有安装板，所述安装板正面的顶部固定按住那个有控制面板，所述安装板正面的底部固定安装有控制器，所述外桶上设有发酵机构；

此外，所述发酵机构包括固定箱，所述固定箱固定在所述发酵桶顶面的中心处，所述固定箱的内顶壁固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定有转轴，所述转轴的外表面固定有多个搅拌杆，所述转轴左侧的上下两端均固定有连接杆，两个所述连接杆的左侧固定有刮板，所述发酵机构还包括固定在所述外桶内壁左右两侧的电热管，所述发酵机构还包括固定在所述外桶右侧顶部的加液管，所述发酵机构还包括固定在所述外桶左侧顶部的出气管，所述发酵机构还包括固定安装在所述发酵桶顶面左侧的温度传感器。

进一步，所述转轴的底端通过轴承与所述发酵桶内底壁的中心处转动连接，所述刮板的左侧与所述发酵桶内周壁的左侧相贴合。

进一步，所述出料管的背部延伸至所述发酵桶的内部，所述外桶为矩形桶。

进一步，所述外桶与所述发酵桶之间形成加热腔，所述出气管上固定安装有单向阀。

进一步，所述温度传感器的底部延伸至所述发酵桶的内部，所述发酵桶为圆形桶。

进一步，所述发酵桶顶面的中心处开设有让位孔，所述转轴贯穿所述让位孔并延伸至所述发酵桶的内部。

与现有技术相比，本申请的技术方案具备以下有益效果：本实用新型设有发酵机构，通过设置温度传感器可对发酵桶内部的温度进行监控，同时可通过电热管对加热腔内部的水进行加热，同时加液管可对加热腔内添加冷水也可将加热腔内部的热水抽出，便于对发酵桶内部的温度进行控制，使其始终处于最佳的酿酒发酵温度。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型的外观结构示意图；

图3为本实用新型转轴与搅拌杆的连接俯视图。

图中：1外桶、2发酵桶、3进料口、4出料管、5安装板、6控制面板、7控制器、8发酵机构、801固定箱、802驱动电机、803转轴、804搅拌杆、805连接杆、806刮板、807电热管、808加液管、809出气管、810温度传感器。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-2，本实施例中的一种酿酒原料发酵装置，包括外桶1，外桶1的内周壁的顶部固定有发酵桶2，发酵桶2顶面的右侧固定有进料口3，外桶1正面的底部固定有出料管4，外桶1的正面固定有安装板5，安装板5正面的顶部固定按住那个有控制面板6，安装板5正面的底部固定安装有控制器7，外桶1上设有发酵机构8。

请参阅图1和图3，为了便于提高酿酒的品质，发酵机构8包括固定箱801，固定箱801固定在发酵桶2顶面的中心处，固定箱801的内顶壁固定安装有驱动电机802，驱动电机802的输出轴固定有转轴803，转轴803的外表面固定有多个搅拌杆804，转轴803左侧的上下两端均固定有连接杆805，两个连接杆805的左侧固定有刮板806，发酵机构8还包括固定在外桶1内壁左右两侧的电热管807，发酵机构8还包括固定在外桶1右侧顶部的加液管808，发酵机构8还包括固定在外桶1左侧顶部的出气管809，发酵机构8还包括固定安装在发酵桶2顶面左侧的温度传感器810。

其中，转轴803的底端通过轴承与发酵桶2内底壁的中心处转动连接，便于通过转轴803转动进一步带动搅拌杆804转动，刮板806的左侧与发酵桶2内周壁的左侧相贴合，转轴803在转动的过程中可通过刮板806对沾附在发酵桶2内周壁上的原材料刮落。

同时，出料管4的背部延伸至发酵桶2的内部，外桶1为矩形桶，方便控制器7以及控制面板6的安装。

此外，外桶1与发酵桶2之间形成加热腔，加热腔内部添加有水，出气管809上固定安装有单向阀，可使加热过程中的水蒸汽排出避免加热腔内部气压过大。

需要说明的是，温度传感器810的底部延伸至发酵桶2的内部，通过温度传感器810可对发酵桶2内部的温度进行控制，发酵桶2为圆形桶，便于刮板806转动。

最后，发酵桶2顶面的中心处开设有让位孔，转轴803贯穿让位孔并延伸至发酵桶2的内部，便于通过驱动电机802带动转轴803转动。

上述实施例的工作原理为：使用本装置进行酿酒时首先可将酿酒的原材料通过进料口3添加至发酵桶2的内部，然后桶驱动电机802带动搅拌杆804转动对酿酒的原材料进行搅拌，同时在搅拌的过程中刮板806可对发酵桶2的内部沾附的原材料刮落，发酵的过程中可通过温度传感器810对发酵桶2内部的温度进行监控，从而可通过控制面板6控制电热管807进行工作，电热管807可对加热腔内部的水进行加热从而提高发酵桶2内部的温度，若发酵桶2内部的温度过高，可通过加液管808对加热腔内部的热水进行换水工作从而降低发酵桶2内部的温度，进一步实现发酵桶2内部的温度进行控制，使其始终处于最佳的酿酒发酵温度，待发酵完成将酒从出料管4取出即可。

可以理解的是，本实用新型的控制方式是通过控制器来控制的，控制器的控制电路通过本领域的技术人员简单编程即可实现，电源的提供也属于本领域的公知常识，并且本实用新型主要用来保护机械装置，所以本实用新型不再详细解释控制方式和电路连接。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种酿酒原料发酵装置，包括外桶(1)，其特征在于：所述外桶(1)的内周壁的顶部固定有发酵桶(2)，所述发酵桶(2)顶面的右侧固定有进料口(3)，所述外桶(1)正面的底部固定有出料管(4)，所述外桶(1)的正面固定有安装板(5)，所述安装板(5)正面的顶部固定按住那个有控制面板(6)，所述安装板(5)正面的底部固定安装有控制器(7)，所述外桶(1)上设有发酵机构(8)；

此外，所述发酵机构(8)包括固定箱(801)，所述固定箱(801)固定在所述发酵桶(2)顶面的中心处，所述固定箱(801)的内顶壁固定安装有驱动电机(802)，所述驱动电机(802)的输出轴固定有转轴(803)，所述转轴(803)的外表面固定有多个搅拌杆(804)，所述转轴(803)左侧的上下两端均固定有连接杆(805)，两个所述连接杆(805)的左侧固定有刮板(806)，所述发酵机构(8)还包括固定在所述外桶(1)内壁左右两侧的电热管(807)，所述发酵机构(8)还包括固定在所述外桶(1)右侧顶部的加液管(808)，所述发酵机构(8)还包括固定在所述外桶(1)左侧顶部的出气管(809)，所述发酵机构(8)还包括固定安装在所述发酵桶(2)顶面左侧的温度传感器(810)。

2.根据权利要求1所述的一种酿酒原料发酵装置，其特征在于：所述转轴(803)的底端通过轴承与所述发酵桶(2)内底壁的中心处转动连接，所述刮板(806)的左侧与所述发酵桶(2)内周壁的左侧相贴合。

3.根据权利要求1所述的一种酿酒原料发酵装置，其特征在于：所述出料管(4)的背部延伸至所述发酵桶(2)的内部，所述外桶(1)为矩形桶。

4.根据权利要求1所述的一种酿酒原料发酵装置，其特征在于：所述外桶(1)与所述发酵桶(2)之间形成加热腔，所述出气管(809)上固定安装有单向阀。

5.根据权利要求1所述的一种酿酒原料发酵装置，其特征在于：所述温度传感器(810)的底部延伸至所述发酵桶(2)的内部，所述发酵桶(2)为圆形桶。

6.根据权利要求1所述的一种酿酒原料发酵装置，其特征在于：所述发酵桶(2)顶面的中心处开设有让位孔，所述转轴(803)贯穿所述让位孔并延伸至所述发酵桶(2)的内部。