CN220756399U - 一种液态奶发酵冷却设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及乳制品生产技术领域，且公开了一种液态奶发酵冷却设备，包括发酵罐，所述发酵罐的内部开设有换热腔，所述换热腔的内部安装有冷却盘管，所述冷却盘管的外侧安装有均温板，所述发酵罐的上表面安装有罐盖，所述罐盖的上表面固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端花键连接有传动杆，所述传动杆的一端固定安装有转杆，所述转杆的表面固定安装有搅拌杆。该液态奶发酵冷却设备，通过换热腔、冷却盘管和均温板的配合设置，使用时将冷却盘管的两端与冷却机连接，进而通过均温板将冷却盘管散发的冷气均匀传导至发酵罐内壁上的每处，从而起到了对牛奶进行快速冷却的作用，且有效率保证发酵的稳定性。

Description

一种液态奶发酵冷却设备

技术领域

本实用新型涉及乳制品生产技术领域，具体为一种液态奶发酵冷却设备。

背景技术

在牛奶(液态奶)的发酵系统中，通过冷却器对酸奶进行冷却降温。在传统的冷却器结构中，采用冰水对物料进行冷却，具体的是，采用冰水-物料结构的一段式换热直接冷却板式冷却器。

现有的液态奶发酵冷却设备不便于对罐内的牛奶进行快速均匀的冷却，从而导致罐内的发酵不均，且发酵罐底部的容易发生结块，因此本实用新型提供了一种液态奶发酵冷却设备。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种液态奶发酵冷却设备,解决了上述背景技术中提出的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本实用新型提供如下技术方案予以实现：一种液态奶发酵冷却设备，包括发酵罐，所述发酵罐的内部开设有换热腔，所述换热腔的内部安装有冷却盘管，所述冷却盘管的外侧安装有均温板，所述发酵罐的上表面安装有罐盖，所述罐盖的上表面固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端花键连接有传动杆，所述传动杆的一端固定安装有转杆，所述转杆的表面固定安装有搅拌杆，所述搅拌杆的一端固定安装有刮板。

优选的，所述驱动电机的一侧安装有进料口，所述进料口的内部设置有活塞。

优选的，所述驱动电机的另一侧安装有压力表，所述发酵罐与罐盖的之间设置有密封圈。

优选的，所述发酵罐的正面开设有观察窗，所述观察窗的一侧安装有温度计。

优选的，所述发酵罐的底部固定安装有出料管，所述出料管的外侧贯穿安装阀门。

优选的，所述发酵罐的外壁底端固定安装有支架。

优选的，所述支架的底部固定安装有万向轮，所述万向轮的内部设置有刹车片。

(三)有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种液态奶发酵冷却设备，具备以下有益效果：

该液态奶发酵冷却设备，通过发酵罐、进料口、活塞、驱动电机、传动杆、转杆、搅拌杆和刮板的配合设置，使用时将牛奶从进料口倒入发酵罐内，进而将驱动电机外接电源，并带动传动杆与转杆转动，继而带动搅拌杆和刮板转动，从而起到了对罐内的牛奶进行搅拌的作用，使得发酵更加均匀，且有效的避免了罐内牛奶发生结块的情况，通过换热腔、冷却盘管和均温板的配合设置，使用时将冷却盘管的两端与冷却机连接，进而通过均温板将冷却盘管散发的冷气均匀传导至发酵罐内壁上的每处，从而起到了对牛奶进行快速冷却的作用，且有效率保证发酵的稳定性，通过设置万向轮，从而方便了使用者移动发酵罐。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型结构剖视图。

图中：1、发酵罐 2、换热腔 3、冷却盘管 4、均温板 5、罐盖 6、驱动电机 7、传动杆8、转杆 9、搅拌杆 10、刮板 11、进料口 12、活塞 13、压力表14、密封圈 15、观察窗 16、温度计 17、出料管 18、阀门 19、支架 20、万向轮。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-2，本实用新型提供一种技术方案：包括发酵罐1，发酵罐1的内部开设有换热腔2，换热腔2的内部安装有冷却盘管3，冷却盘管3的外侧安装有均温板4，通过换热腔2、冷却盘管3和均温板4的配合设置，使用时将冷却盘管3的两端与冷却机连接，进而通过均温板4将冷却盘管3散发的冷气均匀传导至发酵罐1内壁上的每处，从而起到了对牛奶进行快速冷却的作用，且有效率保证发酵的稳定性，发酵罐1的上表面安装有罐盖5，罐盖5的上表面固定安装有驱动电机6，驱动电机6的输出端花键连接有传动杆7，传动杆7的一端固定安装有转杆8，转杆8的表面固定安装有搅拌杆9，搅拌杆9的一端固定安装有刮板10，驱动电机6的一侧安装有进料口11，通过发酵罐1、进料口11、活塞12、驱动电机6、传动杆7、转杆8、搅拌杆9、刮板10的配合设置，使用时将牛奶从进料口11倒入发酵罐1内，进而将驱动电机6外接电源，并带动传动杆7与转杆8转动，继而带动搅拌杆9和刮板10转动，从而起到了对罐内的牛奶进行搅拌的作用，使得发酵更加均匀，且有效的避免了罐内的发生牛奶结块的情况，进料口11的内部设置有活塞12，驱动电机6的另一侧安装有压力表13，发酵罐1与罐盖5的之间设置有密封圈14，发酵罐1的正面开设有观察窗15，观察窗15的一侧安装有温度计16，发酵罐1的底部固定安装有出料管17，出料管17的外侧贯穿安装阀门18，发酵罐1的外壁底端固定安装有支架19，支架19的底部固定安装有万向轮20，万向轮20的内部设置有刹车片，通过设置万向轮20，从而方便了使用者移动发酵罐1。

综上所述，该液态奶发酵冷却设备，通过发酵罐1、进料口11、活塞12、驱动电机6、传动杆7、转杆8、搅拌杆9、刮板10的配合设置，使用时将牛奶从进料口11倒入发酵罐1内，进而将驱动电机6外接电源，并带动传动杆7与转杆8转动，继而带动搅拌杆9和刮板10转动，从而起到了对罐内的牛奶进行搅拌的作用，使得发酵更加均匀，且有效的避免了罐内的发生牛奶结块的情况，通过换热腔2、冷却盘管3和均温板4的配合设置，使用时将冷却盘管3的两端与冷却机连接，进而通过均温板4将冷却盘管3散发的冷气均匀传导至发酵罐1内壁上的每处，从而起到了对牛奶进行快速冷却的作用，且有效率保证发酵的稳定性，通过设置万向轮20，从而方便了使用者移动发酵罐1。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种液态奶发酵冷却设备，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)的内部开设有换热腔(2)，所述换热腔(2)的内部安装有冷却盘管(3)，所述冷却盘管(3)的外侧安装有均温板(4)，所述发酵罐(1)的上表面安装有罐盖(5)，所述罐盖(5)的上表面固定安装有驱动电机(6)，所述驱动电机(6)的输出端花键连接有传动杆(7)，所述传动杆(7)的一端固定安装有转杆(8)，所述转杆(8)的表面固定安装有搅拌杆(9)，所述搅拌杆(9)的一端固定安装有刮板(10)。

2.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵冷却设备，其特征在于：所述驱动电机(6)的一侧安装有进料口(11)，所述进料口(11)的内部设置有活塞(12)。

3.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵冷却设备，其特征在于：所述驱动电机(6)的另一侧安装有压力表(13)，所述发酵罐(1)与罐盖(5)的之间设置有密封圈(14)。

4.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵冷却设备，其特征在于：所述发酵罐(1)的正面开设有观察窗(15)，所述观察窗(15)的一侧安装有温度计(16)。

5.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵冷却设备，其特征在于：所述发酵罐(1)的底部固定安装有出料管(17)，所述出料管(17)的外侧贯穿安装阀门(18)。

6.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵冷却设备，其特征在于：所述发酵罐(1)的外壁底端固定安装有支架(19)。

7.根据权利要求6所述的一种液态奶发酵冷却设备，其特征在于：所述支架(19)的底部固定安装有万向轮(20)，所述万向轮(20)的内部设置有刹车片。