CN220703661U - 一种赤藓糖醇的发酵釜 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及赤藓糖醇制取设备领域，具体是指一种赤藓糖醇的发酵釜，通过搅拌轴和螺旋桨的反向转动，能够带动箱体内的原料进行反向搅拌，将发酵过程中的赤藓糖醇溶液充分混合均匀，这有助于分散微生物、酵母菌或其他发酵剂，并保证它们在整个容器中分布均匀，提供更好的发酵环境；水箱和水泵的配合，能够将水箱内的水喷洒在箱体内部，搅拌轴和螺旋桨的配合使水产生漩涡和湍流，刮板一和刮板二能够对粘附在箱体内壁的原料进行刮除，对箱体内壁进行清洁，保持箱体内的卫生状态，减少细菌或污染的滋生，并为下一次发酵过程提供清洁的环境。
Description
技术领域
本实用新型涉及赤藓糖醇制取设备领域，具体是指一种赤藓糖醇的发酵釜。
背景技术
赤藓糖醇是一种填充型甜味剂，是四碳糖醇，分子式为C4H10O4。赤藓糖醇在自然界中广泛存在，如真菌类蘑菇、地衣，瓜果类甜瓜、葡萄、梨，动物的眼球晶体、血浆、胎液、精液、尿液中也能少量检测到，在发酵食品葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也有少量存在。赤藓糖醇可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在广泛PH范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品，因此，工业化制取赤藓糖醇具有广阔的应用前景。
现有的赤藓糖醇的发酵釜的搅拌棒多是单一的直棒式搅拌，搅拌效率低，处于罐体底部和粘附在罐体内壁的物料不能得到充分混合，从而影响反应的完整程度，降低产物的产量和质量，且反应结束后不便于对箱体内壁进行清理，影响后续的发酵过程，实用性不高。
鉴于以上，我们提出一种赤藓糖醇的发酵釜来解决上述问题。
实用新型内容
本实用新型要解决的技术问题就是克服以上的技术缺陷，提供一种混合效果好的和便于对箱体内壁进行清理的一种赤藓糖醇的发酵釜。
为解决上述技术问题，本实用新型提供的技术方案为：
一种赤藓糖醇的发酵釜，包括：箱体、搅拌发酵组件和清理组件，所述箱体内壁设有夹层，所述夹层内设有加热组件，所述搅拌发酵组件设于箱体内，所述清理组件设于箱体内，所述搅拌发酵组件包括：伺服电机、搅拌轴、搅拌叶、减速电机和螺旋桨，所述伺服电机设于箱体顶壁，所述搅拌轴转动设于箱体内，所述搅拌轴的一端与伺服电机的输出端相连接，所述搅拌叶均匀排列设于搅拌轴外壁，所述减速电机设于箱体底壁，所述螺旋桨转动设于箱体内，所述螺旋桨的一端与减速电机的输出端相连接。
进一步的，所述清理组件包括：水箱、分水管、水泵和出水管，所述水箱设于箱体外壁，所述分水管设于箱体内，所述分水管底端均匀排列设有喷头，所述水泵设于水箱顶端，所述出水管的一端设于水泵出水端，所述出水管的另一端与分水管相连通。
进一步的，所述搅拌轴外壁设有连接杆，所述连接杆呈上下设置，所述两个连接杆外壁之间设有刮板一，所述刮板一紧贴箱体内壁设置。
进一步的，所述螺旋桨外壁设有刮板二，所述刮板二紧贴箱体内底壁设置。
进一步的，所述加热组件包括：恒温加热杆，所述恒温加热杆设于夹层内。
本实用新型与现有技术相比的优点在于：通过搅拌轴和螺旋桨的反向转动，能够带动箱体内的原料进行反向搅拌，将发酵过程中的赤藓糖醇溶液充分混合均匀，这有助于分散微生物、酵母菌或其他发酵剂，并保证它们在整个容器中分布均匀，提供更好的发酵环境；
水箱和水泵的配合，能够将水箱内的水喷洒在箱体内部，搅拌轴和螺旋桨的配合使水产生漩涡和湍流，刮板一和刮板二能够对粘附在箱体内壁的原料进行刮除，对箱体内壁进行清洁，保持箱体内的卫生状态，减少细菌或污染的滋生，并为下一次发酵过程提供清洁的环境。
附图说明
图1是本实用新型正视结构示意图。
图2是本实用新型内部结构示意图。
如图所示：1、箱体；2、夹层；3、伺服电机；4、搅拌轴；5、搅拌叶；6、减速电机；7、螺旋桨；8、水箱；9、分水管；10、水泵；11、出水管；12、喷头；13、连接杆；14、刮板一；15、刮板二；16、恒温加热杆。
具体实施方式
下面结合附图来进一步说明本实用新型的具体实施方式。其中相同的零部件用相同的附图标记表示。
在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“横向”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。另外，术语“包括”及其任何变形，意图在于覆盖不排他的包含。
一种赤藓糖醇的发酵釜，如附图1-2所示，包括：箱体1、搅拌发酵组件和清理组件，所述箱体1内壁设有夹层2，所述夹层2内设有加热组件，所述搅拌发酵组件设于箱体1内，所述清理组件设于箱体1内，所述搅拌发酵组件包括：伺服电机3、搅拌轴4、搅拌叶5、减速电机6和螺旋桨7。
优选的，为了将发酵过程中的赤藓糖醇溶液充分混合均匀，所述伺服电机3设于箱体1顶壁，所述搅拌轴4转动设于箱体1内，所述搅拌轴4的一端与伺服电机3的输出端相连接，所述搅拌叶5均匀排列设于搅拌轴4外壁，所述减速电机6设于箱体1底壁，所述螺旋桨7转动设于箱体1内，所述螺旋桨7的一端与减速电机6的输出端相连接；将原料加入至箱体1内，启动伺服电机3能够带动搅拌轴4的转动，启动减速电机6带动螺旋桨7的转动，使螺旋桨7与搅拌轴4的搅拌方向相反，搅拌轴4和螺旋桨7的反向转动，能够带动箱体1内的原料进行反向搅拌，将发酵过程中的赤藓糖醇溶液充分混合均匀，这有助于分散微生物、酵母菌或其他发酵剂，并保证它们在整个容器中分布均匀，提供更好的发酵环境。
优选的，为了对箱体1内壁进行清洁，为下一次发酵过程提供清洁的环境，所述清理组件包括：水箱8、分水管9、水泵10和出水管11，所述水箱8设于箱体1外壁，所述分水管9设于箱体1内，所述分水管9底端均匀排列设有喷头12，所述水泵10设于水箱8顶端，所述出水管11的一端设于水泵10出水端，所述出水管11的另一端与分水管9相连通，所述搅拌轴4外壁设有连接杆13，所述连接杆13呈上下设置，所述两个连接杆13外壁之间设有刮板一14，所述刮板一14紧贴箱体1内壁设置，所述螺旋桨7外壁设有刮板二15，所述刮板二15紧贴箱体1内底壁设置；启动水泵10，水箱8内的水会通过出水管11进入到分水管9内，接着水会通过喷头12喷洒在箱体1内部，搅拌轴4和螺旋桨7的转动还能够带动刮板一14和刮板二15的转动，刮板一14和刮板二15能够对粘附在箱体1内壁的原料进行刮除，对箱体1内壁进行清洁，保持箱体1内的卫生状态，减少细菌或污染的滋生，并为下一次发酵过程提供清洁的环境。
其中，所述加热组件包括：恒温加热杆16，所述恒温加热杆16设于夹层2内，恒温加热杆16可以提供稳定的加热源，保持箱体1内的恒定温度，为微生物的正常生长和发酵活动提供合适的温度环境。
本实用新型在具体使用时，将原料加入至箱体1内，启动恒温加热杆16，接着启动伺服电机3和减速电机6，伺服电机3带动搅拌轴4的转动，减速电机6带动螺旋桨7的转动，并使螺旋桨7与搅拌轴4的搅拌方向相反，搅拌轴4和螺旋桨7的反向转动，带动箱体1内的原料进行反向搅拌，将发酵过程中的赤藓糖醇溶液充分混合均匀，保证发酵质量；
当发酵完毕需要对箱体1内进行清理时，启动水泵10，水箱8内的水会通过出水管11进入到分水管9内，接着水会通过喷头12喷洒在箱体1内部，再次启动伺服电机3和减速电机6，搅拌轴4和螺旋桨7的转动还能够带动刮板一14和刮板二15的转动，刮板一14和刮板二15能够对粘附在箱体1内壁的原料进行刮除，对箱体1内壁进行清洁，保持箱体1内的卫生状态，减少细菌或污染的滋生，并为下一次发酵过程提供清洁的环境。
以上对本实用新型及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，具体实施方式中所示的也只是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本实用新型创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本实用新型的保护范围。
Claims (5)
1.一种赤藓糖醇的发酵釜，其特征在于，包括：箱体(1)、搅拌发酵组件和清理组件，所述箱体(1)内壁设有夹层(2)，所述夹层(2)内设有加热组件，所述搅拌发酵组件设于箱体(1)内，所述清理组件设于箱体(1)内，所述搅拌发酵组件包括：伺服电机(3)、搅拌轴(4)、搅拌叶(5)、减速电机(6)和螺旋桨(7)，所述伺服电机(3)设于箱体(1)顶壁，所述搅拌轴(4)转动设于箱体(1)内，所述搅拌轴(4)的一端与伺服电机(3)的输出端相连接，所述搅拌叶(5)均匀排列设于搅拌轴(4)外壁，所述减速电机(6)设于箱体(1)底壁，所述螺旋桨(7)转动设于箱体(1)内，所述螺旋桨(7)的一端与减速电机(6)的输出端相连接。
2.根据权利要求1所述的一种赤藓糖醇的发酵釜，其特征在于，所述清理组件包括：水箱(8)、分水管(9)、水泵(10)和出水管(11)，所述水箱(8)设于箱体(1)外壁，所述分水管(9)设于箱体(1)内，所述分水管(9)底端均匀排列设有喷头(12)，所述水泵(10)设于水箱(8)顶端，所述出水管(11)的一端设于水泵(10)出水端，所述出水管(11)的另一端与分水管(9)相连通。
3.根据权利要求1所述的一种赤藓糖醇的发酵釜，其特征在于，所述搅拌轴(4)外壁设有连接杆(13)，所述连接杆(13)呈上下设置，所述两个连接杆(13)外壁之间设有刮板一(14)，所述刮板一(14)紧贴箱体(1)内壁设置。
4.根据权利要求1所述的一种赤藓糖醇的发酵釜，其特征在于，所述螺旋桨(7)外壁设有刮板二(15)，所述刮板二(15)紧贴箱体(1)内底壁设置。
5.根据权利要求1所述的一种赤藓糖醇的发酵釜，其特征在于，所述加热组件包括：恒温加热杆(16)，所述恒温加热杆(16)设于夹层(2)内。
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