CN212833808U - 一种用于乳酸风味面包生产的乳酸菌液发酵设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种用于乳酸风味面包生产的乳酸菌液发酵设备，包括发酵罐体，所述发酵罐体的前侧设置有观察窗一，所述观察窗一的上侧设置有温度调节器，所述发酵罐体的下侧设置有立柱，所述立柱的下侧设置有万向轮，所述发酵罐体的左侧设置有拉手，所述发酵罐体的上侧设置有齿轮箱，所述齿轮箱的左侧设置有进水口，所述齿轮箱的右侧设置有进料口。该用于乳酸风味面包生产的乳酸菌液发酵设备，可以将整个发酵罐体抬高，以便更好地接住从出料管落下的乳酸菌发酵液，可以控制温度，加快发酵速度，方便清理，弹簧一和弹簧二可以起到一定的减震作用，同时在发酵罐体的内侧设置了密封层，有很好的密封效果，防止乳酸菌液流出。
Description
技术领域
本实用新型涉及面包生产技术领域，具体为一种用于乳酸风味面包生产的乳酸菌液发酵设备。
背景技术
乳酸菌，是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。它在自然界分布广泛，至少包含18个属，共200多种，除极少数外，乳酸菌绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体的肠道中。
用于乳酸风味面包生产的乳酸菌液需要提前发酵后才能使用，但是大多数的发酵设备发酵速度都比较慢，而且密封效果不是很好，影响乳酸菌的质量，同时整个设备清理起来也比较困难。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种用于乳酸风味面包生产的乳酸菌液发酵设备，以解决上述背景技术中提出发酵速度慢，密封效果不好，不便于清理的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于乳酸风味面包生产的乳酸菌液发酵设备，包括发酵罐体，所述发酵罐体的前侧设置有观察窗一，所述观察窗一的上侧设置有温度调节器，所述发酵罐体的下侧设置有立柱，所述立柱的下侧设置有万向轮，所述发酵罐体的左侧设置有拉手，所述发酵罐体的上侧设置有齿轮箱，所述齿轮箱的左侧设置有进水口，所述齿轮箱的右侧设置有进料口。
优选的，所述齿轮箱的内侧设置有驱动电机，所述驱动电机的下侧设置有隔板，所述隔板的下侧设置有弹簧一，所述驱动电机的输出轴设置有搅拌轴，所述搅拌轴的左右两侧固定安装有固定块，所述固定块的外侧设置有搅拌叶。
优选的，所述搅拌叶的内侧设置有连接杆，且连接杆与固定块之间为螺纹连接，所述搅拌叶的外侧设置有搅拌棒，所述搅拌轴的外侧固定安装有横杆，所述横杆设置在搅拌叶的中间，所述横杆的外侧设置有刮边板。
优选的，所述发酵罐体的内侧设置有均匀分布的加热管，所述加热管的内侧设置有密封层，所述发酵罐体的下侧设置有出料管，所述出料管的右侧设置有阀门。
优选的，所述齿轮箱的上侧设置有增氧泵，所述增氧泵的右侧设置有控制面板，所述增氧泵的左侧设置有软管，所述软管向下延伸至发酵罐体的内侧，且软管的下侧设置有出氧块。
优选的，所述发酵罐体的下侧开设有凹槽，所述凹槽的顶部设置有弹簧二，所述立柱的上侧设置有伸缩柱，所述伸缩柱设置在凹槽的内侧。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
1、该用于乳酸风味面包生产的乳酸菌液发酵设备，在发酵罐体的下侧设置了伸缩柱，可以将整个发酵罐体抬高，以便更好地接住从出料管落下的乳酸菌发酵液；
2、该用于乳酸风味面包生产的乳酸菌液发酵设备，加热管可以用来控制温度，使乳酸菌到达发酵温度，驱动电机转动带动搅拌轴旋转，从而带动搅拌叶旋转，使搅拌叶和搅拌棒能够更好地对乳酸菌液进行搅拌，加快发酵速度，同时还设置了刮边板，可以刮走黏在发酵罐体内壁上的乳酸菌液，使得清理起来更加方便；
3、该用于乳酸风味面包生产的乳酸菌液发酵设备，在齿轮箱的内侧设置了弹簧一，发酵罐体的凹槽内设置了弹簧二，可以起到一定的减震作用，同时在发酵罐体的内侧设置了密封层，有很好的密封效果，防止乳酸菌液流出。
附图说明
图1为本实用新型立体结构示意图；
图2为本实用新型剖面结构示意图；
图3为本实用新型加热管分布结构示意图；
图4为本实用新型搅拌叶立体结构示意图。
图中：1、发酵罐体；2、观察窗一；3、立柱；4、万向轮；5、伸缩柱；6、拉手；7、温度调节器；8、齿轮箱；9、进水口；10、进料口；11、出料管；12、阀门；13、驱动电机；14、隔板；15、弹簧一；16、搅拌轴；17、固定块；18、搅拌叶；19、连接杆；20、搅拌棒；21、横杆；22、刮边板；23、加热管；24、密封层；25、凹槽；26、增氧泵；27、控制面板；28、软管；29、出氧块；30、弹簧二。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种用于乳酸风味面包生产的乳酸菌液发酵设备，包括发酵罐体1、观察窗一2、立柱3、万向轮4、伸缩柱5、拉手6、温度调节器7、齿轮箱8、进水口9、进料口10、出料管11、阀门12、驱动电机13、隔板14、弹簧一15、搅拌轴16、固定块17、搅拌叶18、连接杆19、搅拌棒20、横杆21、刮边板22、加热管23、密封层24、凹槽25、增氧泵26、控制面板27、软管28、出氧块29、弹簧二30，发酵罐体1的前侧设置有观察窗一2，观察窗一2的上侧设置有温度调节器7，发酵罐体1的下侧设置有立柱3，立柱3的下侧设置有万向轮4，发酵罐体1的左侧设置有拉手6，发酵罐体1的上侧设置有齿轮箱8，齿轮箱8的左侧设置有进水口9，齿轮箱8的右侧设置有进料口10。
进一步的，齿轮箱8的内侧设置有驱动电机13，驱动电机13的下侧设置有隔板14，隔板14的下侧设置有弹簧一15，驱动电机13的输出轴设置有搅拌轴16，搅拌轴16的左右两侧固定安装有固定块17，固定块17的外侧设置有搅拌叶18，驱动电机13转动带动搅拌轴16旋转，从而带动搅拌叶18旋转，能够使乳酸菌液充分地混合发酵，加快发酵速度。
进一步的，搅拌叶18的内侧设置有连接杆19，且连接杆19与固定块17之间为螺纹连接，搅拌叶18的外侧设置有搅拌棒20，搅拌轴16的外侧固定安装有横杆21，横杆21设置在搅拌叶18的中间，横杆21的外侧设置有刮边板22，固定块17可以固定连接杆19的位置，搅拌叶18和搅拌棒20能够更加高效地对乳酸菌液进行搅拌。
进一步的，发酵罐体1的内侧设置有均匀分布的加热管23，加热管23的内侧设置有密封层24，发酵罐体1的下侧设置有出料管11，出料管11的右侧设置有阀门12，加热管23可以用来控制发酵罐体1内的温度，使乳酸菌液能够达到其发酵温度。
进一步的，齿轮箱8的上侧设置有增氧泵26，增氧泵26的右侧设置有控制面板27，增氧泵26的左侧设置有软管28，软管28向下延伸至发酵罐体1的内侧，且软管28的下侧设置有出氧块29，增氧泵26可以提供氧气。
进一步的，发酵罐体1的下侧开设有凹槽25，凹槽25的顶部设置有弹簧二30，立柱3的上侧设置有伸缩柱5，伸缩柱5设置在凹槽25的内侧，伸缩柱5可以将整个发酵罐体1抬高，以便更好地收集乳酸菌液。
工作原理：首先，将水从进水口9中灌入发酵罐体1内，然后将乳酸菌从进料口10中倒入，通过温度调节器7调节加热管23的温度，然后打开驱动电机13和增氧泵26，在发酵罐体1的下侧设置了伸缩柱5，可以将整个发酵罐体1抬高，以便更好地接住从出料管11落下的乳酸菌发酵液，加热管23可以用来控制温度，使乳酸菌到达发酵温度，驱动电机13转动带动搅拌轴16旋转，从而带动搅拌叶18旋转，使搅拌叶18和搅拌棒20能够更好地对乳酸菌液进行搅拌，加快发酵速度，同时还设置了刮边板22，可以刮走黏在发酵罐体1内壁上的乳酸菌液，使得清理起来更加方便，在齿轮箱8的内侧设置了弹簧一15，发酵罐体1的凹槽25内设置了弹簧二30，可以起到一定的减震作用，同时在发酵罐体1的内侧设置了密封层24，有很好的密封效果，防止乳酸菌液流出。
最后应当说明的是，以上内容仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对本实用新型保护范围的限制，本领域的普通技术人员对本实用新型的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本实用新型技术方案的实质和范围。
Claims (6)
1.一种用于乳酸风味面包生产的乳酸菌液发酵设备，包括发酵罐体，其特征在于：所述发酵罐体的前侧设置有观察窗一，所述观察窗一的上侧设置有温度调节器，所述发酵罐体的下侧设置有立柱，所述立柱的下侧设置有万向轮，所述发酵罐体的左侧设置有拉手，所述发酵罐体的上侧设置有齿轮箱，所述齿轮箱的左侧设置有进水口，所述齿轮箱的右侧设置有进料口。
2.根据权利要求1所述的一种用于乳酸风味面包生产的乳酸菌液发酵设备，其特征在于：所述齿轮箱的内侧设置有驱动电机，所述驱动电机的下侧设置有隔板，所述隔板的下侧设置有弹簧一，所述驱动电机的输出轴设置有搅拌轴，所述搅拌轴的左右两侧固定安装有固定块，所述固定块的外侧设置有搅拌叶。
3.根据权利要求2所述的一种用于乳酸风味面包生产的乳酸菌液发酵设备，其特征在于：所述搅拌叶的内侧设置有连接杆，且连接杆与固定块之间为螺纹连接，所述搅拌叶的外侧设置有搅拌棒，所述搅拌轴的外侧固定安装有横杆，所述横杆设置在搅拌叶的中间，所述横杆的外侧设置有刮边板。
4.根据权利要求1所述的一种用于乳酸风味面包生产的乳酸菌液发酵设备，其特征在于：所述发酵罐体的内侧设置有均匀分布的加热管，所述加热管的内侧设置有密封层，所述发酵罐体的下侧设置有出料管，所述出料管的右侧设置有阀门。
5.根据权利要求1所述的一种用于乳酸风味面包生产的乳酸菌液发酵设备，其特征在于：所述齿轮箱的上侧设置有增氧泵，所述增氧泵的右侧设置有控制面板，所述增氧泵的左侧设置有软管，所述软管向下延伸至发酵罐体的内侧，且软管的下侧设置有出氧块。
6.根据权利要求1所述的一种用于乳酸风味面包生产的乳酸菌液发酵设备，其特征在于：所述发酵罐体的下侧开设有凹槽，所述凹槽的顶部设置有弹簧二，所述立柱的上侧设置有伸缩柱，所述伸缩柱设置在凹槽的内侧。
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| CN113519619A (zh) * | 2021-07-23 | 2021-10-22 | 广州市泰伯生物科技有限公司 | 一种乳酸菌发酵浓缩液制造方法及其对应的系统 |
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| CN113519619B (zh) * | 2021-07-23 | 2023-09-12 | 广州市泰伯生物科技有限公司 | 一种乳酸菌发酵浓缩液制造方法及其对应的系统 |
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