CN220654626U - 一种冻干果蔬原料蒸汽杀菌装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及冻干果蔬加工生产的技术领域，特别是涉及一种冻干果蔬原料蒸汽杀菌装置，其适用于对数量大的原料进行杀菌处理，提高了效率，方便了原料的放置和拿取，提供了便利，并且提高了蒸汽杀菌的质量和冷却的效率；包括总控制机构,总控制机构包括杀菌室、压力感应器、温度感应器、排气口、门、铰链、把手、PLC控制面板和漏水口，杀菌室内设置有腔室，压力感应器和温度感应器设置在杀菌室的内壁上，排气口设置在杀菌室的侧壁上，漏水口设置在杀菌室的底部，且贯穿杀菌室侧壁与杀菌室的腔室相通，门通过铰链旋转安装在杀菌室上，门上设置有把手和PLC控制面板；还包括运输放置机构、杀菌冷却机构和冷却机构。

Description

一种冻干果蔬原料蒸汽杀菌装置

技术领域

本实用新型涉及冻干果蔬加工生产的技术领域，特别是涉及一种冻干果蔬原料蒸汽杀菌装置。

背景技术

冻干果蔬是一种保存食物的技术手段，相比于传统的盐腌、烘干等储存手段，虽然不能说完全保留，但确实能够很大程度上保持食物的营养成分，这也是目前除了速冻方式存储食品方法之外，最能够保持果蔬营养成分的一种手段。

例如申请号为CN202021697894.1为代表的一类现有技术中，其主要结构包括总控制机构,总控制机构包括杀菌室、压力感应器、温度感应器、排气口、门、铰链、把手、PLC控制面板和漏水口，杀菌室内设置有腔室，压力感应器和温度感应器设置在杀菌室的内壁上，排气口设置在杀菌室的侧壁上，且贯穿杀菌室侧壁与杀菌室的腔室相通，门通过铰链旋转安装在杀菌室上，门上设置有把手和PLC控制面板；当使用时，通过手握把手将门打开，将原料放置在杀菌室的腔室内，关闭门，通过PLC控制面板控制压力感应器和温度感应器，蒸汽从杀菌室的底部进入，当压力感应器感应到杀菌室内的压力达到一定压力时，打开排气口，排出到外界，保持内部压力稳定，通过设置温度感应器方便PLC控制面板对杀菌室内温度控制，从而达到杀菌目的。

现有技术不方便处理较多的原料，降低效率，并且原料都需要手动搬运，并且蒸汽消毒不均匀，杀菌效率低，并且冷却效率低。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供适用于对数量大的原料进行杀菌处理，提高了效率，方便了原料的放置和拿取，提供了便利，并且提高了蒸汽杀菌的质量和冷却的效率的一种冻干果蔬原料蒸汽杀菌装置。

本实用新型的一种冻干果蔬原料蒸汽杀菌装置，包括总控制机构,总控制机构包括杀菌室、压力感应器、温度感应器、排气口、门、铰链、把手、PLC控制面板和漏水口，杀菌室内设置有腔室，压力感应器和温度感应器设置在杀菌室的内壁上，排气口设置在杀菌室的侧壁上，漏水口设置在杀菌室的底部，且贯穿杀菌室侧壁与杀菌室的腔室相通，门通过铰链旋转安装在杀菌室上，门上设置有把手和PLC控制面板；还包括运输放置机构、杀菌冷却机构和冷却机构，运输放置机构和杀菌冷却机构都设置在杀菌室的腔室内，冷却机构将杀菌室包围设置；通过设置运输放置机构，方便对原料的放置和拿取，通过设置杀菌冷却机构，使得蒸汽消毒和冷却更均匀，提高效率和质量，通过设置冷却机构，提高冷却效率。

优选的，还包括运输放置机构，运输放置机构包括总放置板、销子、转动支撑杆、轮毂、总安装板、放置板和过水孔，转动支撑杆通过销子转动安装在总放置板的底端，轮毂转动安装在转动支撑杆上，总安装板设置在总放置板上，放置板设置在总安装板上，放置板上设置有过水孔；当对原料进行往杀菌室内放置时，拉动把手打开门，推动总安装板至转动支撑杆与杀菌室接触，继续推动总安装板，转动支撑杆被转动折叠，轮毂在杀菌室的底部滚动，继续推动总安装板，直至运输放置机构整体被推进杀菌室内部；当蒸汽杀菌完后，温度感应器感应温度冷却后，通过拉动把手将门打开，拉动总安装板，当第一个转动支撑杆滑出杀菌室时，转动转动支撑杆，将转动支撑杆支起来，使轮毂与地面接触，继续拉动总安装板，直至将最后一个转动支撑杆支起来，通过设置销子、转动支撑杆和轮毂方便了对原料的放置和拿取，通过设置过水孔方便杀菌冷却机构的蒸汽对放置板上的原料进行杀菌和杀菌冷却机构的水对原料进行冷却。

优选的，杀菌冷却机构包括蒸汽发生器、总管道、第一开关、第一开关把手、第一进水口、第二开关、第二开关把手、主管道、支管带、喷口、连接管道和蓄水仓，蒸汽发生器设置在杀菌室的侧壁上，总管道设置在杀菌室侧壁上，且总管道的输入端与蒸汽发生器连接，总管道的输出端贯穿杀菌室的侧壁伸入至杀菌室的腔室内，且总管道的输入端上设置有第一开关，第一开关上设置有第一开关把手，第一进水口设置在总管道的输入端处，第二开关设置在第一进水口上，第二开关上设置有第二开关把手，总管道的输出端设置有主管道，且总管道与主管道连通，主管道上设置有多根支管带，支管带上设置有多个喷口，且支管带与主管道相通，蒸汽发生器上设置有连接管道，蓄水仓设置在冷却机构的底部，且连接管道也与蓄水仓相通，蓄水仓的顶端通过漏水口与杀菌室相通，且第一进水口与水管连接；当将原料放置好后，通过拧动第二开关把手，打开第二开关，水从第一进水口流入，通过总管道进入蒸汽发生器内，一部分水通过总管道、主管道、支管带和喷口进入至杀菌室内，通过漏水口流入蓄水仓内，通过连接管道与蒸汽发生器连通回到蒸汽发生器内，打开蒸汽发生器对水进行加热，此时拧动第二开关把手将第二开关关闭，第一开关仍保持打开，水沸腾后水蒸气从蒸汽发生器进入至总管道内，通过主管道分散到支管带内，通过喷口对放置板上的原料进行杀菌，当杀菌完成后，拧动第一开关把手，将第一开关关闭，拧动第二开关把手将第二开关打开，水通过总管道、主管道、支管带和喷口，对放置板上的原料进行冷却，水通过放置板冷却后通过漏水口流到蓄水仓内，为下次蒸汽消毒做准备。

优选的，冷却机构包括冷却层、第二进水口、出水口和水泵，冷却层包围杀菌室设置，且冷却层内设置有腔室，冷却层上设置有第二进水口和出水口，水泵设置在出水口上，且第二进水口与外界水管连接，水泵与外界连接；当需要冷却时，水从第二进水口进入冷却层内，将冷却层充满，通过打开水泵，将冷却层内的水抽出，同时第二进水口还在继续往里面加水，从而形成对杀菌室的流动水冷却，提高冷却效率。

优选的，总控制机构包括杀菌室、压力感应器、温度感应器、排气口、门、铰链、把手、PLC控制面板和漏水口，杀菌室内设置有腔室，压力感应器和温度感应器设置在杀菌室的内壁上，排气口设置在杀菌室的侧壁上，且贯穿杀菌室侧壁与杀菌室的腔室相通，门通过铰链旋转安装在杀菌室上，门上设置有把手和PLC控制面板，漏水口设置在杀菌室的底部，与蓄水仓连通；通过设置压力感应器和温度感应器，方便对温度和压力进行监控，当杀菌完成后进行冷却，温度感应器感应杀菌室内的温度，温度降至安全温度后，PLC控制面板才可控制门打开，大大保护了操作者的人身安全，当杀菌室内压力达到最高压力时，压力感应器对压力进行感应，从而使得PLC控制面板控制排气口打开，向外释压，提高了安全性。

优选的，把手上设置有防滑条；通过上述设置，增大摩擦力，提高了操作的便利性。

与现有技术相比本实用新型的有益效果为：通过设置运输放置机构，方便对原料的放置和拿取，通过设置杀菌冷却机构，使得蒸汽消毒和冷却更均匀，提高效率和质量，通过设置冷却机构，提高冷却效率。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的右视图；

图3是本实用新型的剖视图；

图4是运输放置机构的结构示意图；

图5是运输放置机构的右视图；

图6是杀菌冷却机构的结构示意图；

图7是杀菌冷却机构的右视图；

附图中标记：01、总控制机构；11、杀菌室；12、压力感应器；13、温度感应器；14、排气口；15、门；16、铰链；17、把手；18、PLC控制面板；19、漏水口；02、运输放置机构；21、总放置板；22、销子；23、转动支撑杆；24、轮毂；25、总安装板；26、放置板；27、过水孔；03、杀菌冷却机构；31、蒸汽发生器；32、总管道；33、第一开关；34、第一开关把手；35、第一进水管；36、第二开关；37、第二开关把手；38、主管道；39、支管道；40、喷口；41、连接管道；42、蓄水仓；05、冷却机构；51、冷却层；52、第二进水口；53、出水口；54、水泵。

具体实施方式

为了便于理解本实用新型，下面将参照相关附图对本实用新型进行更全面的描述。本实用新型可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本实用新型的公开内容更加透彻全面。

本实用新型的一种冻干果蔬原料蒸汽杀菌装置，包括总控制机构01,总控制机构01包括杀菌室11、压力感应器12、温度感应器13、排气口14、门15、铰链16、把手17、PLC控制面板18和漏水口19，杀菌室11内设置有腔室，压力感应器12和温度感应器13设置在杀菌室11的内壁上，排气口14设置在杀菌室11的侧壁上，漏水口19设置在杀菌室11的底部，且贯穿杀菌室11侧壁与杀菌室11的腔室相通，门15通过铰链16旋转安装在杀菌室11上，门15上设置有把手17和PLC控制面板18；还包括运输放置机构02、杀菌冷却机构03和冷却机构05，运输放置机构02和杀菌冷却机构03都设置在杀菌室11的腔室内，冷却机构05将杀菌室11包围设置；还包括运输放置机构02，运输放置机构02包括总放置板21、销子22、转动支撑杆23、轮毂24、总安装板25、放置板26和过水孔27，转动支撑杆23通过销子22转动安装在总放置板21的底端，轮毂24转动安装在转动支撑杆23上，总安装板25设置在总放置板21上，放置板26设置在总安装板25上，放置板26上设置有过水孔27；杀菌冷却机构03包括蒸汽发生器31、总管道32、第一开关33、第一开关把手34、第一进水口35、第二开关36、第二开关把手37、主管道38、支管带39、喷口40、连接管道41和蓄水仓42，蒸汽发生器31设置在杀菌室11的侧壁上，总管道32设置在杀菌室11侧壁上，且总管道32的输入端与蒸汽发生器31连接，总管道32的输出端贯穿杀菌室11的侧壁伸入至杀菌室11的腔室内，且总管道32的输入端上设置有第一开关33，第一开关33上设置有第一开关把手34，第一进水口35设置在总管道32的输入端处，第二开关36设置在第一进水口35上，第二开关36上设置有第二开关把手37，总管道32的输出端设置有主管道38，且总管道32与主管道38连通，主管道38上设置有多根支管带39，支管带39上设置有多个喷口40，且支管带39与主管道38相通，蒸汽发生器31上设置有连接管道41，蓄水仓42设置在冷却机构05的底部，且连接管道41也与蓄水仓42相通，蓄水仓42的顶端通过漏水口19与杀菌室11相通，且第一进水口35与水管连接；冷却机构05包括冷却层51、第二进水口52、出水口53和水泵54，冷却层51包围杀菌室11设置，且冷却层51内设置有腔室，冷却层51上设置有第二进水口52和出水口53，水泵54设置在出水口53上，且第二进水口52与外界水管连接，水泵54与外界连接；总控制机构01包括杀菌室11、压力感应器12、温度感应器13、排气口14、门15、铰链16、把手17、PLC控制面板18和漏水口19，杀菌室11内设置有腔室，压力感应器12和温度感应器13设置在杀菌室11的内壁上，排气口14设置在杀菌室11的侧壁上，且贯穿杀菌室11侧壁与杀菌室11的腔室相通，门15通过铰链16旋转安装在杀菌室11上，门15上设置有把手17和PLC控制面板18，漏水口19设置在杀菌室11的底部，与蓄水仓42连通；把手17上设置有防滑条。

如图1至图7所示，本实用新型的一种冻干果蔬原料蒸汽杀菌装置，其在工作时，当对原料进行往杀菌室11内放置时，拉动把手17打开门15，通过在把手17上设置防滑条，增大摩擦力，提高了操作的便利性，推动总安装板25至转动支撑杆23与杀菌室11接触，继续推动总安装板25，转动支撑杆23被转动折叠，轮毂24在杀菌室11的底部滚动，继续推动总安装板25，直至运输放置机构02整体被推进杀菌室11内部，然后将门15关上，通过拧动第二开关把手37，打开第二开关36，水从第一进水口35流入，通过总管道32进入蒸汽发生器31内，一部分水通过总管道32、主管道38、支管带39和喷口40进入至杀菌室11内，通过漏水口19流入蓄水仓42内，通过连接管道41与蒸汽发生器31连通回到蒸汽发生器31内，打开蒸汽发生器31对水进行加热，此时拧动第二开关把手37将第二开关36关闭，第一开关33仍保持打开，水沸腾后水蒸气从蒸汽发生器31进入至总管道32内，通过主管道38分散到支管带39内，通过喷口40对放置板26上的原料进行杀菌，当杀菌完成后，拧动第一开关把手34，将第一开关33关闭，拧动第二开关把手37将第二开关36打开，水通过总管道32、主管道38、支管带39和喷口40，对放置板26上的原料进行冷却，水通过放置板26冷却后通过漏水口19流到蓄水仓42内，为下次蒸汽消毒做准备，同时水从第二进水口52进入冷却层51内，将冷却层51充满，通过打开水泵54，将冷却层51内的水抽出，同时第二进水口52还在继续往里面加水，从而形成对杀菌室11的流动水冷却，提高冷却效率，通过设置压力感应器12和温度感应器13，方便对温度和压力进行监控，当杀菌完成后进行冷却，温度感应器13感应杀菌室11内的温度，温度降至安全温度后，PLC控制面板18才可控制门15打开，大大保护了操作者的人身安全，当杀菌室11内压力达到最高压力时，压力感应器12对压力进行感应，从而使得PLC控制面板18控制排气口14打开，向外释压，提高了安全性，当蒸汽杀菌完后，温度感应器13感应温度冷却后，通过拉动把手17将门15打开，拉动总安装板25，当第一个转动支撑杆23滑出杀菌室11时，转动转动支撑杆23，将转动支撑杆23支起来，使轮毂24与地面接触，继续拉动总安装板25，直至将最后一个转动支撑杆23支起来，通过设置销子22、转动支撑杆23和轮毂24方便了对原料的放置和拿取，通过设置过水孔27方便杀菌冷却机构03的蒸汽对放置板26上的原料进行杀菌和杀菌冷却机构03的水对原料进行冷却。

本实用新型的压力感应器12、温度感应器13、PLC控制面板18和水泵54为市面上采购，本行业内技术人员只需按照其附带的使用说明书进行安装和操作即可，而无需本领域的技术人员付出创造性劳动。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (5)

1.一种冻干果蔬原料蒸汽杀菌装置，包括总控制机构（01）,总控制机构（01）包括杀菌室（11）、压力感应器（12）、温度感应器（13）、排气口（14）、门（15）、铰链（16）、把手（17）、PLC控制面板（18）和漏水口（19），杀菌室（11）内设置有腔室，压力感应器（12）和温度感应器（13）设置在杀菌室（11）的内壁上，排气口（14）设置在杀菌室（11）的侧壁上，漏水口（19）设置在杀菌室（11）的底部，且贯穿杀菌室（11）侧壁与杀菌室（11）的腔室相通，门（15）通过铰链（16）旋转安装在杀菌室（11）上，门（15）上设置有把手（17）和PLC控制面板（18）；其特征在于，还包括运输放置机构（02）、杀菌冷却机构（03）和冷却机构（05），运输放置机构（02）和杀菌冷却机构（03）都设置在杀菌室（11）的腔室内，冷却机构（05）将杀菌室（11）包围设置。

2.如权利要求1所述的一种冻干果蔬原料蒸汽杀菌装置，其特征在于，还包括运输放置机构（02），运输放置机构（02）包括总放置板（21）、销子（22）、转动支撑杆（23）、轮毂（24）、总安装板（25）、放置板（26）和过水孔（27），转动支撑杆（23）通过销子（22）转动安装在总放置板（21）的底端，轮毂（24）转动安装在转动支撑杆（23）上，总安装板（25）设置在总放置板（21）上，放置板（26）设置在总安装板（25）上，放置板（26）上设置有过水孔（27）。

3.如权利要求2所述的一种冻干果蔬原料蒸汽杀菌装置，其特征在于，杀菌冷却机构（03）包括蒸汽发生器（31）、总管道（32）、第一开关（33）、第一开关把手（34）、第一进水口（35）、第二开关（36）、第二开关把手（37）、主管道（38）、支管带（39）、喷口（40）、连接管道（41）和蓄水仓（42），蒸汽发生器（31）设置在杀菌室（11）的侧壁上，总管道（32）设置在杀菌室（11）侧壁上，且总管道（32）的输入端与蒸汽发生器（31）连接，总管道（32）的输出端贯穿杀菌室（11）的侧壁伸入至杀菌室（11）的腔室内，且总管道（32）的输入端上设置有第一开关（33），第一开关（33）上设置有第一开关把手（34），第一进水口（35）设置在总管道（32）的输入端处，第二开关（36）设置在第一进水口（35）上，第二开关（36）上设置有第二开关把手（37），总管道（32）的输出端设置有主管道（38），且总管道（32）与主管道（38）连通，主管道（38）上设置有多根支管带（39），支管带（39）上设置有多个喷口（40），且支管带（39）与主管道（38）相通，蒸汽发生器（31）上设置有连接管道（41），蓄水仓（42）设置在冷却机构（05）的底部，且连接管道（41）也与蓄水仓（42）相通，蓄水仓（42）的顶端通过漏水口（19）与杀菌室（11）相通，且第一进水口（35）与水管连接。

4.如权利要求3所述的一种冻干果蔬原料蒸汽杀菌装置，其特征在于，冷却机构（05）包括冷却层（51）、第二进水口（52）、出水口（53）和水泵（54），冷却层（51）包围杀菌室（11）设置，且冷却层（51）内设置有腔室，冷却层（51）上设置有第二进水口（52）和出水口（53），水泵（54）设置在出水口（53）上，且第二进水口（52）与外界水管连接，水泵（54）与外界连接。

5.如权利要求4所述的一种冻干果蔬原料蒸汽杀菌装置，其特征在于，把手（17）上设置有防滑条。