CN220576062U - 一种火锅底料切块装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种火锅底料切块装置，包括底盘，底盘内可移出地设置有盛装盘，底盘周侧设置有水冷结构；底盘的顶端口部通过铰接座可翻转地扣盖有组装支架，组装支架上可上/下移动地设置有切割框架，用于解决现有的一些切块装置不方便将凝固的火锅底料精准快速地放置在移动切块装置正下方的底料放置台部位上，从而导致在切块过程中，容易将火锅底料切偏，致使切块大小不均匀的问题。
Description
技术领域
本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种火锅底料切块装置。
背景技术
火锅底料是使用辣椒、豆瓣、花椒、牛油等材料制成的汤类菜品的底料，常用于家庭的烹饪中，已经成为不可或缺的调料，火锅底料在生产过程中，需将熬制好的火锅底料装入容器中，待其冷却凝固后再利用切块装置将其进行切块，最后将切块的火锅底料进行包装，以便后期使用；
例如申请号为CN202120183152.5的一种火锅底料切块装置，其公开了支撑底座、支撑立柱、底料放置台、防滑层、支撑立架和移动切块装置，支撑立柱设于支撑底座上，底料放置台设于支撑立柱上，防滑层设于底料放置台上，支撑立架设于支撑底座上，移动切块装置设于支撑立架上，该装置通过将凝固的火锅底料放置在底料放置台上，然后利用移动切块装置下移对火锅底料进行切块操作；
但该装置在使用时，不方便将凝固的火锅底料精准快速地放置在移动切块装置正下方的底料放置台部位上，从而导致在切块过程中，容易将火锅底料切偏，致使切块不均匀。
实用新型内容
基于上述背景技术中提到的问题，本实用新型提供了一种火锅底料切块装置，用于解决现有的一些切块装置不方便将凝固的火锅底料精准快速地放置在移动切块装置正下方的底料放置台部位上，从而导致在切块过程中，容易将火锅底料切偏，致使切块大小不均匀的问题。
本实用新型采用的技术方案如下：
一种火锅底料切块装置，包括底盘，所述底盘内可移出地设置有盛装盘，所述底盘周侧设置有水冷结构；
所述底盘的顶端口部通过铰接座可翻转地扣盖有组装支架，所述组装支架上可上/下移动地设置有切割框架。
在上述技术方案的基础上本实用新型还做了如下改进：
进一步，所述水冷结构包括输水管，所述输水管一体预埋于底盘的四周侧壁内，所述输水管的两端分别设置有进水接头与出水接头。
进一步，所述组装支架包括矩形框，所述矩形框通过铰接座可翻转地扣盖在底盘顶端口部，所述矩形框的顶部设置有多个支撑柱。
进一步，所述切割框架顶部设置有多个稳定杆，每个所述稳定杆分别卡接在对应的支撑柱的勾头上，所述支撑柱的勾头底面与稳定杆底端平板面之间设置有拉伸弹簧。
进一步，所述切割框架顶端设置有操作把。
本实用新型的有益效果：
1、通过设置的底盘、盛装盘以及水冷结构组合，当火锅底料熬制完毕后，可将液体火锅底料倒入盛装盘内，然后通过向水冷结构中送入冰水，以降低底盘四侧壁的温度，使得对盛装盘进行温度交换，进而对盛装盘内的液体火锅底料进行冷却使其凝固；
2、通过设置的组装支架、切割框架组合，待盛装盘内的液体火锅底料冷却凝固后，可通过将组装支架翻转扣盖在底盘顶部，促使切割框架位于盛装盘的正上方，然后通过下压切割框架，即可对盛装盘内的固体火锅底料进行切块，进而保证切出的块状火锅底料大小均匀一致。
附图说明
本实用新型可以通过附图给出的非限定性实施例进一步说明；
图1为本实用新型一种火锅底料切块装置的结构图；
图2为本实用新型一种火锅底料切块装置的爆炸图；
图3为本实用新型一种火锅底料切块装置的示意图。
附图标注如下：
1、底盘；101、铰接座；2、水冷结构；201、输水管；202、进水接头；203、出水接头；3、盛装盘；4、组装支架；401、矩形框；402、支撑柱；5、切割框架；501、稳定杆；502、拉伸弹簧；503、操作把。
具体实施方式
如图1～图3所示，一种火锅底料切块装置，包括底盘1，底盘1内可移出地设置有盛装盘3，通过设置的盛装盘3，在将火锅底料熬制完毕后，可将液体火锅底料倒入盛装盘3内，底盘1周侧设置有水冷结构2，水冷结构2包括输水管201，输水管201一体预埋于底盘1的四周侧壁内，输水管201的两端分别设置有进水接头202与出水接头203，将液体火锅底料倒入盛装盘3内后，通过向进水接头202送入冰水，使冰水在输水管201内流动并从出水接头203排出，即能对底盘1的四侧壁进行降温，进而对盛装盘3进行温度交换，以对盛装盘3内的液体火锅底料进行加速冷却使其凝固；
底盘1的顶端口部通过铰接座101可翻转地扣盖有组装支架4，组装支架4包括矩形框401，矩形框401通过铰接座101可翻转地扣盖在底盘1顶端口部，矩形框401的顶部设置有多个支撑柱402，组装支架4上可上/下移动地设置有切割框架5，切割框架5顶部设置有多个稳定杆501，每个稳定杆501分别卡接在对应的支撑柱402的勾头上，支撑柱402的勾头底面与稳定杆501底端平板面之间设置有拉伸弹簧502，切割框架5顶端设置有操作把503；待盛装盘3内的液体火锅底料冷却凝固后，可通过将组装支架4翻转扣盖在底盘1顶部，促使切割框架5位于盛装盘3的正上方，然后通过握住操作把503下压切割框架5，促使拉伸弹簧502拉长，使切割框架5下移压入在盛装盘3内，以对盛装盘3内的凝固火锅底料进行切块，使得切出的块状火锅底料大小保持均匀一致，待切块完毕后，解除对切割框架5的下压，此时拉伸弹簧502回收，即可将切割框架5上拉回收，以使切割框架5上移移出盛装盘3内。
以上对本实用新型进行了详细介绍。具体实施例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以对本实用新型进行若干改进和修饰，这些改进和修饰也落入本实用新型权利要求的保护范围内。
Claims (5)
1.一种火锅底料切块装置，其特征在于：包括底盘(1)，所述底盘(1)内可移出地设置有盛装盘(3)，所述底盘(1)周侧设置有水冷结构(2)；
所述底盘(1)的顶端口部通过铰接座(101)可翻转地扣盖有组装支架(4)，所述组装支架(4)上可上/下移动地设置有切割框架(5)。
2.根据权利要求1所述的一种火锅底料切块装置，其特征在于：所述水冷结构(2)包括输水管(201)，所述输水管(201)一体预埋于底盘(1)的四周侧壁内，所述输水管(201)的两端分别设置有进水接头(202)与出水接头(203)。
3.根据权利要求1所述的一种火锅底料切块装置，其特征在于：所述组装支架(4)包括矩形框(401)，所述矩形框(401)通过铰接座(101)可翻转地扣盖在底盘(1)顶端口部，所述矩形框(401)的顶部设置有多个支撑柱(402)。
4.根据权利要求3所述的一种火锅底料切块装置，其特征在于：所述切割框架(5)顶部设置有多个稳定杆(501)，每个所述稳定杆(501)分别卡接在对应的支撑柱(402)的勾头上，所述支撑柱(402)的勾头底面与稳定杆(501)底端平板面之间设置有拉伸弹簧(502)。
5.根据权利要求1所述的一种火锅底料切块装置，其特征在于：所述切割框架(5)顶端设置有操作把(503)。
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