CN220292919U - 一种肉制品再处理机器 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种肉制品再处理机器，包括箱体、切割机构以及调节机构，设置在进料口与出料口之间，且能够对进料口投放的物料进行切割处理，所述切割机构包括刀架以及至少两组刀体，两组所述刀体交错转动设置在所述刀架上，且两组刀体的至少部分转动区域重叠形成切割区域；调节机构分别与所述切割机构以及箱体连接，且能够驱使所述切割机构沿第三方向或第四方向移动。本实用新型提供的一种肉制品再处理机器，通过设置调节机构能够调整切割机构与进料口的位置关系，能够将切割机构调整至适宜切割的位置，同时也可以依据实际切割物料的规格、形态进行灵活调整，提高使用便利度的同时也保证了最终的切割制品的一致性。

Description

一种肉制品再处理机器

技术领域

本实用新型涉及一种食品处理装置，特别涉及一种肉制品再处理机器。

背景技术

在食品加工领域，肉制品再处理机器是一种常见的加工机器，是肉类工业发展必须而重要的保障。

而一般的肉制品再处理机器通常是将切割刀体固定设置的，即，使切割机构中的刀片在固定位置切割肉制品，通常需要操作人员通过调整投放位置来保证制品的最终切割效果，但这一操作有限于操作人员的经验，且通过人工调整投放位置也需要积攒一定的工作经验，难以平衡人工成本与切割效率之间的关系，固定式的刀片在切割制品时，难以保证切割后制品的一致性，其最终的切割制品很可能会发生部分切割处理不佳的问题。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种肉制品再处理机器，用以解决上述问题。

为实现前述实用新型目的，本实用新型采用的技术方案包括：

本实用新型实施例提供了一种肉制品再处理机器，包括：

箱体，具有一腔室以及与所述腔室连通的进料口和出料口；

切割机构，设置在进料口与出料口之间，且能够对进料口投放的物料进行切割处理，所述切割机构包括刀架以及至少两组刀体，两组所述刀体交错转动设置在所述刀架上，且两组刀体的至少部分转动区域重叠形成切割区域；

调节机构，分别与所述切割机构以及箱体连接，且能够驱使所述切割机构沿第三方向或第四方向移动。

在一些较为具体的实施方案中，所述调节机构包括调节构件，所述调节构件包括第一调节件和第二调节件，所述第一调节件与所述刀架固定连接，所述第二调节件与所述第二调节件传动连接，所述第二调节件的至少部分被活动约束在所述箱体上，当所述第二调节件沿第一方向运动时，所述刀架能够沿第三方向运动，当所述第二调节件沿第二方向运动时，所述刀架能够沿第四方向运动。

在一些较为具体的实施方案中，所述调节机构还包括导向架，所述导向架设置在所述箱体中，所述刀架活动设置在所述导向架上，且能够在所述导向架上沿第三方向或者第四方向移动。

在一些较为具体的实施方案中，所述第二调节件与所述第一调节件螺纹连接。

在一些较为具体的实施方案中，所述第二调节件与所述箱体转动连接。

在一些较为具体的实施方案中，所述调节机构包括多个调节构件，多个所述调节构件沿竖直方向和/或水平方向交错排列。

在一些较为具体的实施方案中，一种肉制品再处理机器还包括保护机构，所述保护机构包括一盖体，所述盖体与所述箱体活动连接，所述盖体能够在第一工位和第二工位之间活动，当所述盖体处于第一工位时，所述盖体沿竖直方向的投影的至少部分落入进料口中，当所述盖体处于第二工位时，所述盖体沿竖直方向的投影不落入进料口中。

在一些较为具体的实施方案中，所述盖体上设置有查看孔。

在一些较为具体的实施方案中，当所述盖体处于第一工位时，所述盖体与所述导料盖之间形成有投放空间，所述投放空间与外部环境连通。

在一些较为具体的实施方案中，所述盖体上还设置有导料盖，所述导料盖具有一导料腔室以及与所述导料腔室连通的上料口和导料口，所述进料口围合形成一进料腔室，所述导料腔室小于所述进料腔室，且当所述盖体处于第一工位时，所述导料盖盖合在所述进料口上，所述导料口与切割区域对应设置。

在一些较为具体的实施方案中，所述导料腔室自上料口向导料口方向上的尺寸逐渐减小。

在一些较为具体的实施方案中，所述箱体还设置有排料通道以及排料口，所述排料通道分别与所述出料口与排料口连通，且所述排料通道至少用于引导物料从排料口排出。

在一些较为具体的实施方案中，所述排料通道具有一坡面，所述坡面与水平面呈角度设置，且所述坡面靠近出料口一侧高于排料口。

与现有技术相比，本实用新型的优点包括：本实用新型提供的一种肉制品再处理机器，通过设置调节机构能够调整切割机构与进料口的位置关系，能够将切割机构调整至适宜切割的位置，同时也可以依据实际切割物料的规格、形态进行灵活调整，提高使用便利度的同时也保证了最终的切割制品的一致性。

附图说明

为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请中记载的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型提供的一种肉制品再处理机器的结构示意图；

图2为本实用新型提供的切割机构的结构示意图；

图3为本实用新型提供的另一种肉制品再处理机器的结构示意图。

附图标记说明：1、箱体；2、切割机构；21、刀架；22、刀体；221、轴体；222、刀片；3、调节机构；31、调节构件；311、第一调节件；312、第二调节件；32、导向架；4、盖体；41、查看孔；5、导料盖；6、坡面；91、导料口；92、上料口；93、进料口；94、出料口；95、排料口。

具体实施方式

鉴于现有技术中的不足，本案发明人经长期研究和大量实践，得以提出本实用新型的技术方案。如下将对该技术方案、其实施过程及原理等作进一步的解释说明。

如下将结合附图以及具体实施案例对该技术方案、其实施过程及原理等作进一步的解释说明，除非特别说明的之外，本实用新型实施例中所采用的刀片均为本领域技术人员已知的元器件，其均可以通过市购获得，在此不对其具体的结构和型号进行限定。

请参阅图1-图3所示，本实用新型提供的具体实施例如下：

如图1-图2所示，本实用新型第一个实施例提出了一种肉制品再处理机器，包括：

箱体1，具有一腔室以及与所述腔室连通的进料口93和出料口94；

切割机构2，设置在进料口93与出料口94之间，且能够对进料口93投放的物料进行切割处理，所述切割机构2包括刀架21以及至少两组刀体22，两组所述刀体22交错转动设置在所述刀架21上，且两组刀体22的至少部分转动区域重叠形成切割区域；

调节机构3，分别与所述切割机构2以及箱体1连接，且能够驱使所述切割机构2沿第三方向或第四方向移动。

在本实施例中，一种肉质品再处理机器可以设置有多组刀体22，在本实施例中以设置有两组刀体22为例，所述刀体22包括轴体221和刀片222，所述轴体221与一驱动机构的驱动端连接，所述驱动机构可以为电机，具体的，所述驱动机构可以与每一组刀体22传动连接，或者两组所述刀体22经传动机构传动连接，所述驱动机构与所述传动机构传动连接，以使驱动机构的驱动端转动时，两组刀体22能够同步转动。

如图2所示，所述轴体221上可设置有多个沿轴向设置的刀片222，其中两组所述刀体22的刀片222交错设置，即两组刀体22中刀片222的转动区域是重叠的，重叠部分形成切割物料的切割区域。更具体的，两组所述刀体22是相对转动的，当物料掉落在切割区域时，两组刀体22能够对向转动并切割处于切割区域的物料，在本实施例实施时，是应用于肉制品切割的，当然本实施例提供的一种肉制品再处理机器也能够应用于其他常见的食品切割工作中。可投放成片状的肉，肉片被切割机构2切割形成肉丝。

在本实施例中，还可以通过调节机构3调整切割区域与进料口93的位置关系，以避免投放的物料偏离切割区域，造成切割效果不佳，成品效果不好的问题。

具体的，所述调节机构3包括调节构件31，所述调节构件31包括第一调节件311和第二调节件312，所述第一调节件311与所述刀架21固定连接，所述第二调节件312与所述第二调节件312传动连接，所述第二调节件312的至少部分被活动约束在所述箱体1上，当所述第二调节件312沿第一方向运动时，所述刀架21能够沿第三方向运动，当所述第二调节件312沿第二方向运动时，所述刀架21能够沿第四方向运动。

其中，请参阅图1，所述第二调节件312可以与箱体1转动连接，所述第二调节件312上设置有外螺纹，所述第一调节件311与刀架21固定，且所述第一调节件311上设置有内螺纹，所述第一调节件311与第二调节件312通过内外螺纹连接，当第二调节件312沿顺时针转动时，也就是第二调节件312沿第一方向运动时，所述第二调节件312逐渐旋入第一调节件311中，使调节构件31的整体长度缩短，由于第二调节件312与箱体1转动连接，因此使第一调节件311牵引刀架21朝向第二调节件312所在位置移动，即刀架21沿着第三方向运动，如图1所示方位，可理解为，当第二调节件312沿顺时针转动时，所述刀架21沿水平方向向右移动。

同理，如果需要刀架21沿水平方向向左运动，即，使刀架21沿第四方向运动时，可沿第二方向转动第一调节件311，也就是逆时针转动第一调节件311。

更具体的，所述调节机构3还包括导向架32，所述导向架32设置在所述箱体1中，所述刀架21活动设置在所述导向架32上，且能够在所述导向架32上沿第三方向或者第四方向移动。可理解的，所述导向架32是为所述刀架21的移动提供引导的，以对刀架21的运动方向进行约束，使其只能够沿着第三方向或者第四方向，也就是图1中示出的水平向左或者水平向右方向移动。

在本实施例中，通过调节机构3能够调整切割机构2与进料口93的位置关系，能够将切割机构2调整至适宜切割的位置，同时也可以依据实际切割物料的规格、形态进行灵活调整，提高了使用便利度。更具体的，由于刀架21其规格较大，在本实施例一较佳实施方式中，可以设置多个调节构件31，多个所述调节构件31可以沿竖直方向、水平方向交错排列，在调整时可同步转动第二调节件312，以保证刀架21移动时受力更加均匀。

本实用新型第二个实施例提出一种肉制品再处理机器，且在第一个实施例基础之上，还包括保护机构，所述保护机构包括一盖体4，所述盖体4与所述箱体1活动连接，所述盖体4能够在第一工位和第二工位之间活动，当所述盖体4处于第一工位时，所述盖体4沿竖直方向的投影的至少部分落入进料口93中，当所述盖体4处于第二工位时，所述盖体4沿竖直方向的投影不落入进料口93中。易于理解的，盖体4处于第一工位时，所述盖体4沿竖直方向上能够遮盖进料口93，以避免人员误触刀体22，当需要加工时可使盖体4处于第二工位以便于投放物料。

具体的，请参阅图2，当所述盖体4处于第一工位时，所述盖体4与所述进料口93之间形成有投放空间，所述投放空间与外部环境连通。易于理解的，所述盖体4处于第一工位时，可通过投放空间向进料口93投放物料，具体的，所述盖体4可以用于避免人手进入投放空间。可将物料放置在进料口93周围，通过推送的方式推挤物料进入进料口93，避免人手与刀体22过近，避免切割事故的发生，具体的，所述盖体4上设置有查看孔41，以便于及时查看切割机构2的切割进程，并及时递送待切割物料。

本实用新型第三个实施例提出一种肉制品再处理机器，且在第二个实施例基础之上，所述盖体4上还设置有导料盖5，所述导料盖5具有一导料腔室以及与所述导料腔室连通的上料口92和导料口91，所述进料口93围合形成一进料腔室，所述导料腔室小于所述进料腔室，且当所述盖体4处于第一工位时，所述导料盖5盖合在所述进料口93上，所述导料口91与切割区域对应设置。易于理解的，为了使物料投放的更加精准，使其能够集中掉落在切割区域，可设置一个导料盖5，通过上料口92投入物料后，物料通过导料口91掉落在切割区域。

更具体的，所述导料腔室自上料口92向导料口91方向上的尺寸逐渐减小。逐渐缩小的尺寸能够使物料在导料盖5上滑动后掉落，借助导料盖5的坡口引导物料集中掉落。

在上述实施方式中，所述出料口94是与进料口93相对设置的，也就是说，切割后的物料是通过如图2所示的出料口94掉落的，可在出料口94设置对应承接的装置承接切割后的物料。但如果大批量切割物料时，承接装置的更换可能不会及时，无法匹配肉制品再处理机器的切割速度，基于此，所述箱体1还设置有排料通道以及排料口95，所述排料通道分别与所述出料口94与排料口95连通，且所述排料通道至少用于引导物料从排料口95排出。所述排料通道具有一坡面6，所述坡面6与水平面呈角度设置，且所述坡面6靠近出料口94一侧高于排料口95。也就是说，从出料口94掉落的切割后的物料可以通过排料通道的坡面6滑动并最终通过排料口95排出，便于物料的排放。更具体的，排料口95是开设在箱体1侧边的，与在机器下方承接物料相比，侧方承接物料更加易于操作且便利。

应当理解，上述实施例仅为说明本实用新型的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本实用新型的内容并据以实施，并不能以此限制本实用新型的保护范围。凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种肉制品再处理机器，其特征在于，包括：

箱体(1)，具有一腔室以及与所述腔室连通的进料口(93)和出料口(94)；

切割机构(2)，设置在进料口(93)与出料口(94)之间，且能够对进料口(93)投放的物料进行切割处理，所述切割机构(2)包括刀架(21)以及至少两组刀体(22)，两组所述刀体(22)交错转动设置在所述刀架(21)上，且两组刀体(22)的至少部分转动区域重叠形成切割区域；

调节机构(3)，分别与所述切割机构(2)以及箱体(1)连接，且能够驱使所述切割机构(2)沿第三方向或第四方向移动。

2.根据权利要求1所述的一种肉制品再处理机器，其特征在于：

所述调节机构(3)包括调节构件(31)，所述调节构件(31)包括第一调节件(311)和第二调节件(312)，所述第一调节件(311)与所述刀架(21)固定连接，所述第二调节件(312)与所述第二调节件(312)传动连接，所述第二调节件(312)的至少部分被活动约束在所述箱体(1)上，当所述第二调节件(312)沿第一方向运动时，所述刀架(21)能够沿第三方向运动，当所述第二调节件(312)沿第二方向运动时，所述刀架(21)能够沿第四方向运动。

3.根据权利要求1所述的一种肉制品再处理机器，其特征在于：

所述调节机构(3)还包括导向架(32)，所述导向架(32)设置在所述箱体(1)中，所述刀架(21)活动设置在所述导向架(32)上，且能够在所述导向架(32)上沿第三方向或者第四方向移动。

4.根据权利要求2所述的一种肉制品再处理机器，其特征在于：

所述第二调节件(312)与所述第一调节件(311)螺纹连接；

和/或，所述第二调节件(312)与所述箱体(1)转动连接；

和/或，所述调节机构(3)包括多个调节构件(31)，多个所述调节构件(31)沿竖直方向和/或水平方向交错排列。

5.根据权利要求1所述的一种肉制品再处理机器，其特征在于：

还包括保护机构，所述保护机构包括一盖体(4)，所述盖体(4)与所述箱体(1)活动连接，所述盖体(4)能够在第一工位和第二工位之间活动，当所述盖体(4)处于第一工位时，所述盖体(4)沿竖直方向的投影的至少部分落入进料口(93)中，当所述盖体(4)处于第二工位时，所述盖体(4)沿竖直方向的投影不落入进料口(93)中。

6.根据权利要求5所述的一种肉制品再处理机器，其特征在于：

所述盖体(4)上设置有查看孔(41)；

和/或，当所述盖体(4)处于第一工位时，所述盖体(4)与所述进料口(93)之间形成有投放空间，所述投放空间与外部环境连通。

7.根据权利要求5所述的一种肉制品再处理机器，其特征在于：

所述盖体(4)上还设置有导料盖(5)，所述导料盖(5)具有一导料腔室以及与所述导料腔室连通的上料口(92)和导料口(91)，所述进料口(93)围合形成一进料腔室，所述导料腔室小于所述进料腔室，且当所述盖体(4)处于第一工位时，所述导料盖(5)盖合在所述进料口(93)上，所述导料口(91)与切割区域对应设置。

8.根据权利要求7所述的一种肉制品再处理机器，其特征在于：

所述导料腔室自上料口(92)向导料口(91)方向上的尺寸逐渐减小。

9.根据权利要求1所述的一种肉制品再处理机器，其特征在于：

所述箱体(1)还设置有排料通道以及排料口(95)，所述排料通道分别与所述出料口(94)与排料口(95)连通，且所述排料通道至少用于引导物料从排料口(95)排出。

10.根据权利要求9所述的一种肉制品再处理机器，其特征在于：所述排料通道具有一坡面(6)，所述坡面(6)与水平面呈角度设置，且所述坡面(6)靠近出料口(94)一侧高于排料口(95)。