CN220218701U - 一种肉类切片机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种肉类切片机，包括：限位机构，用于对肉类进行固定；切割机构，用于对肉类进行切片；定量进刀机构，用于将肉类定量推向切割机构；底座，用于固定限位机构、切割机构和定量进刀机构。本实用新型，通过限位机构固定肉类并使用切割机构对肉类进行切片，同时定量进刀机构用于在每次切片后将肉类推向切割机构，解决了人工对肉类切片费时费力的问题。

Description

一种肉类切片机

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种肉类切片机。

背景技术

肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。一些情况下，需要将肉类切片后继续加工，目前常用的工艺采用人工操作对肉块进行切片。

现有的肉类切片工艺存在以下问题：采用人工对肉类切片费时费力；人工切片的厚度偏差较大。

基于上述情况，亟待一种肉类切片机，用于解决人工对肉类切片费时费力的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：针对现有的肉类切片工艺，采用人工对肉类切片费时费力；人工切片的厚度偏差较大，解决了人工对肉类切片费时费力的问题。

本实用新型的技术方案如下：

一种肉类切片机，包括：

限位机构，用于对肉类进行固定；

切割机构，用于对肉类进行切片；

定量进刀机构，用于将肉类定量推向所述切割机构；

底座，用于固定所述限位机构、切割机构和定量进刀机构。

现有的肉类切片工艺，采用人工对肉类切片费时费力，在本方案中，通过所述限位机构固定肉类并使用切割机构对肉类进行切片，同时所述定量进刀机构用于在每次切片后将肉类推向切割机构，解决了人工对肉类切片费时费力的问题。

更进一步地，本方案不唯一限定所述定量进刀机构的具体结构，其中一种可行的方案为：所述定量进刀机构包括与底座配合的推板且推板上连接有齿条，所述齿条连接有驱动部，采用此方案时，通过所述驱动部驱动齿条，由于机械传动的传动精度高，能够实现定量将肉类推向所述切割机构，解决了人工切片的厚度偏差较大的问题。

更进一步地，本方案不唯一限定所述推板与底座的配合方式，其中一种可行的方案为：所述底座上形成有滑槽且推板上形成有与滑槽配合的滑块，采用此方案时，通过所述滑槽与滑块配合，能够使所述推板沿滑槽往复移动。

更进一步地，本方案不唯一限定所述驱动部的具体结构，其中一种可行的方案为：所述驱动部包括安装于底座上的蜗轮和用于驱动蜗轮的伺服电机，所述蜗轮与齿条配合，采用此方案时，由于蜗轮蜗杆机构的自锁性，能够避免所述推板受外力后发生移动，通过所述伺服电机能够更精准地控制推动肉类的距离。

更进一步地，为了便于适配不同尺寸的肉类，其中一种可行的方案为：所述限位机构包括安装于底座上的活动块且活动块用于抵紧肉类，采用此方案时，通过移动所述活动块能够适配不同尺寸的肉类，具有更好的兼容性。

更进一步地，所述活动块上形成有限位杆且推板上形成有与限位杆配合的凹槽，采用此方案时，能够避免所述活动块与推板发生干涉。

更进一步地，本方案不唯一限定所述切割机构的具体结构，其中一种可行的方案为：所述切割机构包括由电机驱动的丝杆且丝杆连接并带动切割刀具往复运动，采用丝杆传动结构简单、摩擦小、寿命长、更加稳定和可靠。

与现有的技术相比本实用新型的有益效果是：

一、通过限位机构固定肉类并使用切割机构对肉类进行切片，同时定量进刀机构用于在每次切片后将肉类推向切割机构，解决了人工对肉类切片费时费力的问题；

二、通过所述驱动部驱动齿条，由于机械传动的传动精度高，能够实现定量将肉类推向所述切割机构，解决了人工切片的厚度偏差较大的问题；

三、所述驱动部包括安装于底座上的蜗轮和用于驱动蜗轮的伺服电机，所述蜗轮与齿条配合，由于蜗轮蜗杆机构的自锁性，能够避免所述推板受外力后发生移动，通过所述伺服电机能够更精准地控制推动肉类的距离。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型的剖视图；

图3为图2中的A处放大图；

图4为本实用新型的推板结构示意图。

附图标记：

1、限位机构；2、切割机构；3、定量进刀机构；4、底座；

11、活动块；12、限位杆；

21、丝杆；22、切割刀具；

31、推板；32、齿条；33、驱动部；

41、滑槽；

111、固定螺丝；

311、滑块；312、凹槽；

331、蜗轮；332、伺服电机。

具体实施方式

需要说明的是，术语“第一”和“第二”等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

下面结合实施例对本实用新型的特征和性能作进一步的详细描述。

请参照图1，一种肉类切片机，包括：

限位机构1，用于对肉类进行固定；

切割机构2，用于对肉类进行切片；

定量进刀机构3，用于将肉类定量推向切割机构2；

底座4，用于固定限位机构1、切割机构2和定量进刀机构3。

现有的肉类切片工艺，采用人工对肉类切片费时费力，在本方案中，通过限位机构1固定肉类并使用切割机构2对肉类进行切片，同时定量进刀机构3用于在每次切片后将肉类推向切割机构2，解决了人工对肉类切片费时费力的问题。

参照图1、图2和图3，本方案不唯一限定定量进刀机构3的具体结构，其中一种可行的方案为：定量进刀机构3包括与底座4配合的推板31且推板31上连接有齿条32，齿条32连接有驱动部33，采用此方案时，通过驱动部33驱动齿条32，由于机械传动的传动精度高，能够实现定量将肉类推向切割机构2，解决了人工切片的厚度偏差较大的问题。

参照图2和图4，本方案不唯一限定推板31与底座4的配合方式，其中一种可行的方案为：底座4上形成有滑槽41且推板31上形成有与滑槽41配合的滑块311，采用此方案时，通过滑槽41与滑块311配合，能够使推板31沿滑槽41往复移动。

参照图2和图3，本方案不唯一限定驱动部33的具体结构，其中一种可行的方案为：驱动部33包括安装于底座上的蜗轮331和用于驱动蜗轮331的伺服电机332，蜗轮331与齿条32配合，采用此方案时，由于蜗轮蜗杆机构的自锁性，能够避免推板31受外力后发生移动，通过伺服电机332能够更精准地控制推动肉类的距离。

参照图1，为了便于适配不同尺寸的肉类，其中一种可行的方案为：限位机构1包括安装于底座4上的活动块11且活动块用于抵紧肉类，采用此方案时，通过移动活动块11能够适配不同尺寸的肉类，具有更好的兼容性。

优选地，在本实施例中，活动块11上安装有固定螺丝111，通过拧紧固定螺丝111以固定活动块11。

活动块11上形成有限位杆12且推板31上形成有与限位杆12配合的凹槽312，采用此方案时，能够避免活动块11与推板31发生干涉。

本方案不唯一限定切割机构2的具体结构，其中一种可行的方案为：切割机构2包括由电机驱动的丝杆21且丝杆21连接并带动切割刀具22往复运动，采用丝杆传动结构简单、摩擦小、寿命长、更加稳定和可靠。

本实施例的工作原理：

将肉类放置于推板31上并调节活动块11使限位杆12固定肉类，丝杆21驱动切割刀具22对肉类进行切片，每次切片后切割刀具22退回且驱动部33驱动推板31将肉类定量推向切割刀具22，以进行下一次切片，重复上述切片步骤以完成整块肉的切片。

为了解决人工对肉类切片费时费力的问题，在本方案中，通过限位机构1固定肉类并使用切割机构2对肉类进行切片，同时定量进刀机构3用于在每次切片后将肉类推向切割机构2，解决了人工对肉类切片费时费力的问题。

为了解决人工切片的厚度偏差较大的问题，在本方案中，通过驱动部33驱动齿条32，由于机械传动的传动精度高，能够实现定量将肉类推向切割机构2，解决了人工切片的厚度偏差较大的问题。

为了更精准地控制推动肉类的距离，在本方案中，驱动部33包括安装于底座上的蜗轮331和用于驱动蜗轮331的伺服电机332，蜗轮331与齿条32配合，由于蜗轮蜗杆机构的自锁性，能够避免推板31受外力后发生移动，通过伺服电机332能够更精准地控制推动肉类的距离。

Claims (7)

1.一种肉类切片机，其特征在于，包括：

限位机构（1），用于对肉类进行固定；

切割机构（2），用于对肉类进行切片；

定量进刀机构（3），用于将肉类定量推向所述切割机构（2）；

底座（4），用于固定所述限位机构（1）、切割机构（2）和定量进刀机构（3）。

2.根据权利要求1所述的一种肉类切片机，其特征在于，所述定量进刀机构（3）包括与底座（4）配合的推板（31）且推板（31）上连接有齿条（32），所述齿条（32）连接有驱动部（33）。

3.根据权利要求2所述的一种肉类切片机，其特征在于，所述底座（4）上形成有滑槽（41）且推板（31）上形成有与滑槽（41）配合的滑块（311）。

4.根据权利要求2所述的一种肉类切片机，其特征在于，所述驱动部（33）包括安装于底座上的蜗轮（331）和用于驱动蜗轮（331）的伺服电机（332），所述蜗轮（331）与齿条（32）配合。

5.根据权利要求2所述的一种肉类切片机，其特征在于，所述限位机构（1）包括安装于底座（4）上的活动块（11）且活动块用于抵紧肉类。

6.根据权利要求5所述的一种肉类切片机，其特征在于，所述活动块（11）上形成有限位杆（12）且推板（31）上形成有与限位杆（12）配合的凹槽（312）。

7.根据权利要求1所述的一种肉类切片机，其特征在于，所述切割机构（2）包括由电机驱动的丝杆（21）且丝杆（21）连接并带动切割刀具（22）往复运动。