CN220174326U - 一种便于清理的鱼糜生产绞肉机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种便于清理的鱼糜生产绞肉机，其结构包括进料斗、底柜、滚筒、切刀组；所述进料斗位于底柜上；所述进料斗底部设有两个并列平行的螺旋轴；所述进料斗一侧与滚筒构成连通；所述滚筒内固定有第二螺旋轴；其切刀组位于滚筒内部，且切刀组置于第二螺旋轴输出端后；所述进料斗一侧设有出水管；所述底柜上设有可滑动的底板，在滚筒处开设一滑盖，将其滚筒内部可暴露而出，结合外部的高压水枪进行喷洗，其去污能力强。
Description
技术领域
本实用新型是一种便于清理的鱼糜生产绞肉机，属于食品加工领域。
背景技术
鱼糜是指将鱼类肉质和鱼骨经过特定处理后制成的细腻的鱼肉浆，其在广东、福建、江苏、浙江等中国地区广泛应用于制作鱼饺子、鱼丸、鱼包等食品。
绞肉机的出现，极大地提高了鱼糜的生产效率和品质，一定程度上解决了人工细碎本身困难，也提高了鱼糜的卫生条件，在饮食文化交融的今天，也推动了鱼糜等中华传统食品的发展。因此，鱼糜生产绞肉机在中国饮食文化中担负着不可替代的历史使命和重要作用。
在生产过程中，鱼糜绞肉机首先与生鱼肉接触，随后即与鱼肉细碎物和其他加工物料接触，如果不及时清洗，其中的细菌、残留物等会在机器内累积，从而影响到后续产品的卫生质量。
此外，如果绞肉机长时间未被清洗，食物残渣、骨头碎片等会堆积在机器内部，这样会使机器的运转变得不顺畅，损害机器结构和刀具的耐久性，进而导致生产效率和加工品质下降。
因此，对于鱼糜绞肉机，定期清洗至关重要。清洗可以使机器保持卫生、健康，并延长其寿命，同时可以确保生产出的鱼糜安全、健康、高质量。
但现有技术一般是在容易滋生累积螺旋轴及切刀处一般均是采用冲洗，其冲洗的去污能力差，容易在死角处滋生细菌。
实用新型内容
针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种便于清理的鱼糜生产绞肉机，以解决问题。
为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种便于清理的鱼糜生产绞肉机，其结构包括进料斗、底柜、滚筒、切刀组；所述进料斗位于底柜上；所述进料斗底部设有两个并列平行的螺旋轴；所述进料斗一侧与滚筒构成连通；所述滚筒内固定有第二螺旋轴；所述切刀组位于滚筒内部，且切刀组置于第二螺旋轴输出端后；所述进料斗一侧设有出水管；所述底柜上设有可滑动的底板，所述底板下方具有排水腔；所述滚筒表面设有一可滑动的滑盖；所述滑盖通过若干个固定件固定于滚筒上。
优选的，所述底板置于螺旋轴下方，所述底柜两侧壁具有供底板滑动的滑槽。
优选的，所述切刀组与电机输出端构成连接。
优选的，两个所述螺旋轴与电机输出端构成连接。
有益效果
本实用新型在滚筒处开设一滑盖，将其滚筒内部可暴露而出，结合外部的高压水枪进行喷洗，其去污能力强。
附图说明
通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型的其它特征、目的和优点将会变得更明显：
图1为本实用新型一种便于清理的鱼糜生产绞肉机的结构示意图；
图2为本实用新型滚筒内部的结构示意图；
图3为本实用新型底柜的结构示意图。
具体实施方式
为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。
请参阅图1-图3，本实用新型提供一种便于清理的鱼糜生产绞肉机技术方案：其结构包括进料斗1、底柜21；所述进料斗1位于底柜21上；所述进料斗1底部设有两个并列平行的螺旋轴12；如此将鱼肉投掷于进料斗1后其鱼肉受两个螺旋轴12的挤压将呈小块状往其进料斗1右侧的出口排出；
所述进料斗1一侧设有出水管11；所述底柜21上设有可滑动的底板22，所述底板22下方具有排水腔23，所述底板22置于螺旋轴12下方，所述底柜21两侧壁具有供底板22滑动的滑槽；在清洗时将外部清洗液由出水管11注入至进料斗1内，同时滑动拉出底板22使其进料斗1与排水腔23构成连通其清洗的污水便可从排水腔23中排出；
所述进料斗1右侧的出口连通有滚筒3；所述滚筒3内固定有第二螺旋轴4；其滚筒3外壁具有齿环，通过外部电机所驱动的传动齿轮(图中未示出)啮合驱动齿环使其滚筒3转动，进而使得滚筒3内的第二螺旋轴4转动将其小块的鱼肉进行运输；
所述第二螺旋轴4的输出端后具有由电机驱动的切刀组5，所述切刀组5伸入至滚筒3内对鱼肉进行粉碎切割使其呈鱼糜状，且滚筒3的右侧端具有挤肉孔板，其鱼糜从挤肉孔板排出；
所述滚筒3表面设有一可滑动的滑盖6；所述滑盖6通过若干个固定件62固定于滚筒3上；所述滑盖6表面具有盖耳63；其固定件62为五金扣件；在需清洗时将五金扣件解开，握住盖耳63使其滑盖6沿滚筒3上的滑轨滑出，从而使得滚筒3内的第二螺旋轴4与切刀组5暴露，并通过外部的高压水枪进行冲洗；
所述滚筒3右侧具有用于稳定滚筒3转动的轮轴32。
本专利所说的螺旋轴为常用的螺旋状的轴杆，属于常规部件其螺旋角度与间距根据厂家的使用需求自行选择，或可在市场上直接进行购买。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点，对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (4)
1.一种便于清理的鱼糜生产绞肉机，其特征在于：其结构包括进料斗、底柜、滚筒、切刀组；所述进料斗位于底柜上；所述进料斗底部设有两个并列平行的螺旋轴；所述进料斗一侧与滚筒构成连通；所述滚筒内固定有第二螺旋轴；所述切刀组位于滚筒内部，且切刀组置于第二螺旋轴输出端后；所述进料斗一侧设有出水管；所述底柜上设有可滑动的底板，所述底板下方具有排水腔；所述滚筒表面设有一可滑动的滑盖；所述滑盖通过若干个固定件固定于滚筒上。
2.根据权利要求1所述的一种便于清理的鱼糜生产绞肉机，其特征在于：所述底板置于螺旋轴下方，所述底柜两侧壁具有供底板滑动的滑槽。
3.根据权利要求1所述的一种便于清理的鱼糜生产绞肉机，其特征在于：所述切刀组与电机输出端构成连接。
4.根据权利要求1所述的一种便于清理的鱼糜生产绞肉机，其特征在于：两个所述螺旋轴与电机输出端构成连接。
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