CN220088537U - 旋转式煮浆机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及炊具技术领域，更具体地，涉及一种用于豆浆和豆制品生产的旋转式煮浆机。包括套装在一起的内锅和外壳，内锅和外壳之间带有夹层，内锅和外壳之间的夹层中设置有支撑内锅的辊轮，内锅的底部固定连接转轴，转轴的下端穿过外壳与驱动装置传动连接；所述外壳的外壁固定连接水平设置的横轴，横轴通过轴承安装在支架上；外壳的一侧壁上设置有连通所述夹层的外壳开口，与外壳开口相对的外壳的另一侧壁上设置有排烟口。该旋转式煮浆机简单实用，热效率高、加热温度均匀、搅拌效果好、产品质量稳定。

Description

旋转式煮浆机

技术领域

本实用新型涉及炊具技术领域，更具体地，涉及一种用于豆浆和豆制品生产的旋转式煮浆机。

背景技术

大豆的营养价值高，常用来制作豆浆、豆腐脑等食品或者饮品。由于大豆内含大量蛋白质，生食或者煮不熟的情况下口感很差、不易被人体吸收，受热温度过高又容易导致蛋白质变性；在制作豆浆、豆腐脑的煮浆过程，要求均匀加热、避免局部温度过高，如果在煮浆过程中受热不均匀，很容易出现结块、糊锅等现象。另外，豆浆中的微小大豆颗粒容易沉淀到锅底，更加剧了结块、糊锅等现象的发生。

本人申请的另一中国专利2020106486165公开了《一体化煮浆器》，公开号是CN111567624A, 该煮浆器在锅体的底部、炉膛的上方设置分布仓，并且在分布仓与炉膛之间通过短管连通。通过分布在锅体底部的多根短管将燃料燃烧的火焰分成多个加热点加热锅体底部，有利于保证锅底受热均匀；同时充分利用水套吸收炉膛内燃料燃烧产生的余热，提高热效率，水套中的水加热以后，利用水蒸气注入锅体内的浆料中辅助加热，加热的同时推动浆料循环流动，有利于浆料受热均匀，避免因局部受热不均匀造成结块、糊锅等现象。由于采用了分散式点状加热、浆料受热均匀，锅体内温度容易控制。这种一体化煮浆器虽然在一定程度上解决了锅底受热均匀的问题，但由于增设了分布仓和短管，锅底与炉膛之间结构异常复杂，长期使用以后锅底的污垢、灰渣无法清理，不仅降低燃烧的热效率，还会进一步恶化锅底热传导的均匀度，影响浆料均匀受热。另外，水套产生的蒸汽通入浆料中以后，虽然能够起到一定的搅拌作用，但搅拌不够彻底，远离蒸汽管口的部位、尤其是紧贴锅底和内壁的部位根本搅拌不到，还是容易发生糊锅的现象。

实用新型内容

针对上述技术问题，本实用新型的目的是提供一种热效率高、加热温度均匀、搅拌效果好、产品质量稳定的豆制品生产用的旋转式煮浆机。

本实用新型所述旋转式煮浆机包括套装在一起的内锅和外壳，所述内锅和外壳之间带有夹层，所述内锅和外壳之间的夹层中设置有支撑内锅的辊轮，所述内锅的底部固定连接转轴，所述转轴的下端穿过外壳与驱动装置传动连接；所述外壳的外壁固定连接水平设置的横轴，所述横轴通过轴承安装在支架上；外壳的一侧壁上设置有连通所述夹层的外壳开口，与外壳开口相对的外壳的另一侧壁上设置有排烟口。

优选地，所述外壳开口是从外壳的底部延伸到侧壁中段的条形贯穿孔，外壳开口的外侧覆盖有火道，所述火道是扣合在外壳开口上的U形槽。

优选地，所述外壳的上端开口处设置有覆盖在所述夹层上的环形的端盖。

优选地，所述横轴可旋转地安装在轴座上，所述轴座固定安装在支架的上端；所述横轴上固定安装有蜗轮，所述轴座上固定连接有蜗杆支架，所述蜗杆支架上安装有蜗杆，所述蜗杆与蜗轮常啮合。

优选地，所述内锅和外壳之间的夹层中设置有蒸汽室和换热管，所述换热管是多根环绕内锅设置的C形管，换热管的两端连通蒸汽室。

优选地，所述蒸汽室包括蒸汽室底板和环绕蒸汽室底板设置的环形的蒸汽室侧壁，所述蒸汽室底板是平行于内锅外侧壁并与之带有一定间隙的弧形板状结构，所述蒸汽室侧壁固定连接在蒸汽室底板的边缘与外壳的内壁之间，所述换热管的两端分别固定连接在蒸汽室两侧的蒸汽室侧壁上。

优选地，所述排烟口贯穿蒸汽室延伸到蒸汽室底板与内锅外侧壁之间的间隙中。

采用上述技术方案后，该煮浆机旋转时内锅受热均匀，结构简单实用，热效率高、加热温度均匀、搅拌效果好、产品质量稳定的。

附图说明

图1是本实用新型一个实施例的结构示意图。

图2是图1的A-A剖视结构示意图。

图3是图1实施例的局部剖视结构示意图。

图4是另一实施例的结构示意图。

图5是图4的B-B剖视结构示意图。

具体实施方式

现在将参照附图来详细描述本实用新型的各种示例性实施例。应注意到：除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置、数字表达式和数值不限制本实用新型的范围。

以下对至少一个示例性实施例的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本实用新型及其应用或使用的任何限制。

对于相关领域普通技术人员已知的技术、方法和设备可能不作详细讨论，但在适当情况下，所述技术、方法和设备应当被视为说明书的一部分。

在这里示出和讨论的所有例子中，任何具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制。因此，示例性实施例的其它例子可以具有不同的值。

应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步讨论。

如图1、图2所示，本实用新型所述旋转式煮浆机包括套装在一起的内锅1和外壳2，所述内锅1和外壳2的形状相同，都是带底的圆筒状结构，内锅1的外径小于外壳2的内径，两者之间带有夹层。所述内锅1和外壳2之间的夹层中设置有支撑内锅1的辊轮3，多个辊轮3环绕内锅1的周围均匀分布，所述辊轮3通过两侧的轮轴可旋转地安装在外壳2上，辊轮3的轮轴平行于内锅1的中心轴线，辊轮3的边缘抵靠并支撑在内锅1的侧壁上，内锅1绕其中心轴线旋转的时候辊轮3随着旋转，多个辊轮3构成的环形支撑结构不仅能够支撑内锅1的重量，还可以随着内锅1旋转，减小旋转的阻力。

所述内锅1的底部固定连接转轴4，转轴4设置在内锅1的中心轴线上，所述转轴4的下端穿过外壳2与驱动装置61传动连接，转轴4的上端直接焊接在内锅1的底部中心位置，当然，也可以通过法兰盘和螺栓连接在内锅1的底部中心位置；驱动装置61通过转轴4带动内锅1旋转的时候，外壳2保持静止，为此，在外壳2的底部设置有容纳转轴4的轴承孔，并在该轴承孔中安装轴承，转轴4插装在轴承的中心孔内。

如图1、图4所示，所述驱动装置61包括通过支架62固定安装在外壳2底部的液压马达63、固定安装在液压马达63输出端的主动齿轮64和固定安装在转轴4下端的从动齿轮65，所述主动齿轮64和从动齿轮65常啮合。液压马达63工作的时候带动主动齿轮64旋转，主动齿轮64又通过从动齿轮65带动转轴4和内锅1旋转。

如图3所示，所述外壳2的外壁固定连接水平设置的横轴9，两根横轴9对称设置在外壳2外壁的两侧，用于支撑外壳2的重量。所述横轴9通过轴承安装在支架5上；该支架5为稳定的三角形或者梯形框架结构，其上端固定安装轴座10，横轴9通过轴承安装在轴座10上。这样，横轴9可旋转地安装在轴座10上，通过横轴9的旋转可以带动外壳2连同内锅1一起旋转，煮浆完成以后，需要出浆时，旋转横轴9，使外壳2和内锅1向前倾斜，底部抬高、前端降低，即可将内锅1里面的豆浆倒入其他容器中。

如图3所示，所述横轴9上固定安装有蜗轮91，所述轴座10上固定连接有蜗杆支架92，所述蜗杆支架92上安装有蜗杆93，蜗杆93可旋转地支撑在蜗杆支架92上，所述蜗杆93与蜗轮91常啮合。当然，分别位于外壳2两侧的两根横轴9，只要其中之一安装蜗轮蜗杆机构即可。使用时，在蜗杆93上安装手轮，通过手轮转动蜗杆93带动蜗轮91和横轴9旋转，从而推动外壳2和内锅1旋转、倾斜。煮浆时，调节手轮，使外壳2和内锅1呈30度-45度倾斜状态，既可以方便向内锅1倒入磨好的生豆浆，又可以方便通过内锅1的敞口观察豆浆的情况。煮浆完成以后，再次调节手轮，降低内锅1的敞口，即可倒出豆浆。

外壳2的一侧壁上设置有连通所述夹层的外壳开口6，与外壳开口6相对的外壳2的另一侧壁上设置有排烟口8。煮浆时，外壳2和内锅1呈30度-45度倾斜状态，该外壳开口6处于外壳2的最低端，而另一侧的排烟口8位于高端。所述外壳开口6是从外壳2的底部延伸到侧壁中段的条形贯穿孔，外壳开口6的外侧覆盖有火道7，所述火道7是扣合在外壳开口6上的U形槽。使用时，在外壳开口6处设置天然气、液化气炉头等燃烧器，对内锅1进行加热。还可以在外壳开口6处设置鼓风机99，向外壳开口6处吹风助燃，当然，为了不影响外壳2的旋转，所述鼓风机99可以通过支架固定连接在外壳2的外壁上，外壳2旋转的时候鼓风机99随着一起旋转。燃烧器喷出的火焰将内锅1加热，热的空气顺着外壳2和内锅1的夹层上升，最后通过排烟口8排出。在受热过程中，内锅1不断地旋转，内锅1底部正对火口的受热面不停地变化，均匀加热的同时对内锅1内的豆浆起到搅拌作用，能够使豆浆均匀加热，避免局部温差过大造成糊锅或者夹生的现象，提高产品质量。

另外，所述外壳2的上端开口处设置有覆盖在所述夹层上的环形的端盖21。端盖21覆盖在夹层上端，可以防止杂物掉进夹层中妨碍辊轮3的运行。

如图4、5所示，作为本实用新型的另一个实施例，所述内锅1和外壳2之间的夹层中设置有蒸汽室11和换热管12，所述换热管12是多根环绕内锅1设置的C形管，换热管12的两端连通蒸汽室11。

所述蒸汽室11包括蒸汽室底板111和环绕蒸汽室底板111设置的环形的蒸汽室侧壁112，所述蒸汽室底板111是平行于内锅1外侧壁并与之带有一定间隙的弧形板状结构，所述蒸汽室侧壁112固定连接在蒸汽室底板111的边缘与外壳2的内壁之间，所述换热管12的两端分别固定连接在蒸汽室11两侧的蒸汽室侧壁112上。当然，在外壳2的外壁上设置又连通蒸汽室11的注水管，用于向蒸汽室11内补充水源。另外，外壳2的外壁上、位于蒸汽室11的上端还应该设置有敞口式的呼吸孔，以便于释放蒸汽室11内的压力，使其始终保持常压。蒸汽室11产生的蒸汽可以通过不锈钢软管导入到内锅1的豆浆中，采用蒸汽辅助加热豆浆。

在此实施例中，所述排烟口8贯穿蒸汽室11延伸到蒸汽室底板111与内锅1外侧壁之间的间隙中。这样，蒸汽室11中的水可以吸收排烟口8的余热，提高热效率。

虽然已经通过例子对本实用新型的一些特定实施例进行了详细说明，但是本领域的技术人员应该理解，以上例子仅是为了进行说明，而不是为了限制本实用新型的范围。本领域的技术人员应该理解，可在不脱离本实用新型的范围和精神的情况下，对以上实施例进行修改。本实用新型的范围由所附权利要求来限定。

Claims (4)

1.旋转式煮浆机，包括套装在一起的内锅（1）和外壳（2），所述内锅（1）和外壳（2）之间带有夹层，其特征在于：所述内锅（1）和外壳（2）之间的夹层中设置有支撑内锅（1）的辊轮（3），所述内锅（1）的底部固定连接转轴（4），所述转轴（4）的下端穿过外壳（2）与驱动装置（61）传动连接；所述外壳（2）的外壁固定连接水平设置的横轴（9），所述横轴（9）通过轴承安装在支架（5）上；外壳（2）的一侧壁上设置有连通所述夹层的外壳开口（6），与外壳开口（6）相对的外壳（2）的另一侧壁上设置有排烟口（8）。

2.根据权利要求1所述旋转式煮浆机，其特征在于：所述外壳开口（6）是从外壳（2）的底部延伸到侧壁中段的条形贯穿孔，外壳开口（6）的外侧覆盖有火道（7），所述火道（7）是扣合在外壳开口（6）上的U形槽。

3.根据权利要求1或2所述旋转式煮浆机，其特征在于：所述外壳（2）的上端开口处设置有覆盖在所述夹层上的环形的端盖（21）。

4.根据权利要求1或2所述旋转式煮浆机，其特征在于：所述横轴（9）可旋转地安装在轴座（10）上，所述轴座（10）固定安装在支架（5）的上端；所述横轴（9）上固定安装有蜗轮（91），所述轴座（10）上固定连接有蜗杆支架（92），所述蜗杆支架（92）上安装有蜗杆（93），所述蜗杆（93）与蜗轮（91）常啮合。