CN219886067U - 一种高效加热的食品发酵机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种高效加热的食品发酵机，包括发酵罐，所述发酵罐两侧的中端之间通过轴承活动连接有搅拌转管，所述搅拌转管的上端固定安装有第二锥形齿轮，所述发酵罐外表面顶部的中端固定连接有导流箱，所述导流箱外表面右侧的下端固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定安装有第一锥形齿轮。本实用新型通过发酵罐、导流箱、驱动电机、导流管、水箱、搅拌转管、第一锥形齿轮、第二锥形齿轮、循环泵和加热板之间相互配合的作用下，实现了本食品发酵机在使用过程中能够对食品原料进行有效搅拌和加热的目的，极大的提高了食品原料发酵的效果与质量，满足了食品加工生产的使用需求。

Description

一种高效加热的食品发酵机

技术领域

本实用新型涉及食品发酵技术领域，具体为一种高效加热的食品发酵机。

背景技术

发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等，在对食品进行发酵时需要用到食品发酵机。

如中国实用新型提供了“一种食品生产用发酵罐”，其公告号为：CN218262466U，该申请包括罐体、进料口和出料口，所述进料口和出料口分别开设于罐体顶部和侧壁且与罐体内部相连通设置，所述罐体顶端安装有搅拌电机，所述搅拌电机输出端连接有搅拌杆，所述搅拌杆外壁设置有若干组搅拌叶片；还包括设置于罐体内部且位于进料口正下方的打散装置，该食品生产用发酵罐，通过开启打撒电机能够带动打散杆旋转，并使转动盘旋转，转动盘可以带动若干组打散刀片以打散杆轴线处进行旋转，并且打散刀片设置于进料口的正下方，能够将掉落的食品进行切割，从而避免罐体内部出现体积较大的食品，能够保证食品不会与搅拌叶片缠绕，增强了设备的搅拌效率，同时保证了装置的发酵效果，上述技术中的发酵罐在对食品原料进行发酵过程中由于不具备加热的功能，导致内部食品原料的发酵作业较为缓慢，并给食品原料的发酵质量带来不利的影响，满足不了食品生产的需求。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种高效加热的食品发酵机，具备对食品原料进行均匀且高效加热的功能，保证了食品原料发酵效果与质量的优点，解决了上述技术中的发酵罐在对食品原料进行发酵过程中由于不具备加热的功能，导致内部食品原料的发酵作业较为缓慢，并给食品原料的发酵质量带来不利影响的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种高效加热的食品发酵机，包括发酵罐，所述发酵罐两侧的中端之间通过轴承活动连接有搅拌转管，所述搅拌转管的上端固定安装有第二锥形齿轮，所述发酵罐外表面顶部的中端固定连接有导流箱，所述导流箱外表面右侧的下端固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定安装有第一锥形齿轮，所述第一锥形齿轮与第二锥形齿轮啮合，所述导流箱右侧的上端通过管道固定连接有水箱，所述水箱内腔底部的右端固定安装有加热板，所述水箱左侧的下端通过管道固定安装有循环泵，所述循环泵的输出端与发酵罐底部的右端之间固定安装有导流管。

作为优选方案，所述发酵罐外表面底部的四周均固定连接有支撑柱，四个所述支撑柱的底部与水箱外表面的底部之间固定连接有底板。

作为优选方案，所述发酵罐正表面的下端固定安装有排料阀，所述发酵罐顶部的左端固定连接有进料斗，所述进料斗的顶部螺纹连接有密封盖。

作为优选方案，所述发酵罐两侧的中端均固定连接有第一橡胶环，所述第一橡胶环的表面活动连接于搅拌转管的表面。

作为优选方案，所述导流箱内腔的中端固定连接有隔板，所述隔板底部的中端通过轴承活动连接于搅拌转管的表面，所述隔板的中端固定连接有第二橡胶环，所述第二橡胶环的表面活动连接于搅拌转管的表面。

作为优选方案，所述水箱内腔左侧的上端通过螺栓固定安装有过滤抽屉，所述过滤抽屉的内腔固定安装有PP棉过滤网。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1、本实用新型通过发酵罐、导流箱、驱动电机、导流管、水箱、搅拌转管、第一锥形齿轮、第二锥形齿轮、循环泵和加热板之间相互配合的作用下，实现了本食品发酵机在使用过程中能够对食品原料进行有效搅拌和加热的目的，极大的提高了食品原料发酵的效果与质量，满足了食品加工生产的使用需求。

2、本实用新型通过支撑柱和底板的设置，达到了对整体进行支撑的目的，通过排料阀和进料斗的设置，便于人员对发酵罐的内部进行食品原料投放和排放，通过第一橡胶环的设置，提高了搅拌转管同发酵罐之间接触的密封性，通过隔板和第二橡胶环的设置，达到了对导流箱的内部进行分隔的目的，通过过滤抽屉和PP棉过滤网的设置，便于对水箱内部所循环流动水体中的水垢进行过滤，提高了水体循环流动的洁净度。

附图说明

图1为本实用新型立体图；

图2为本实用新型发酵罐剖视结构示意图；

图3为本实用新型导流箱剖视结构示意图；

图4为本实用新型水箱剖视结构示意图。

图中：1、发酵罐；2、排料阀；3、支撑柱；4、进料斗；5、导流箱；6、驱动电机；7、底板；8、导流管；9、过滤抽屉；10、水箱；11、搅拌转管；12、第一橡胶环；13、隔板；14、第二橡胶环；15、第一锥形齿轮；16、第二锥形齿轮；17、PP棉过滤网；18、循环泵；19、加热板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，一种高效加热的食品发酵机，包括发酵罐1，发酵罐1两侧的中端之间通过轴承活动连接有搅拌转管11，搅拌转管11的上端固定安装有第二锥形齿轮16，发酵罐1外表面顶部的中端固定连接有导流箱5，导流箱5外表面右侧的下端固定安装有驱动电机6，驱动电机6的输出端固定安装有第一锥形齿轮15，第一锥形齿轮15与第二锥形齿轮16啮合，导流箱5右侧的上端通过管道固定连接有水箱10，水箱10内腔底部的右端固定安装有加热板19，水箱10左侧的下端通过管道固定安装有循环泵18，循环泵18的输出端与发酵罐1底部的右端之间固定安装有导流管8。

通过上述技术方案，通过发酵罐1、导流箱5、驱动电机6、导流管8、水箱10、搅拌转管11、第一锥形齿轮15、第二锥形齿轮16、循环泵18和加热板19之间相互配合的作用下，实现了本食品发酵机在使用过程中能够对食品原料进行有效搅拌和加热的目的，极大的提高了食品原料发酵的效果与质量，满足了食品加工生产的使用需求。

发酵罐1外表面底部的四周均固定连接有支撑柱3，四个支撑柱3的底部与水箱10外表面的底部之间固定连接有底板7。

通过上述技术方案，通过支撑柱3和底板7的设置，达到了对整体进行支撑的目的。

发酵罐1正表面的下端固定安装有排料阀2，发酵罐1顶部的左端固定连接有进料斗4，进料斗4的顶部螺纹连接有密封盖。

通过上述技术方案，通过排料阀2和进料斗4的设置，便于人员对发酵罐1的内部进行食品原料投放和排放。

发酵罐1两侧的中端均固定连接有第一橡胶环12，第一橡胶环12的表面活动连接于搅拌转管11的表面。

通过上述技术方案，通过第一橡胶环12的设置，提高了搅拌转管11同发酵罐1之间接触的密封性。

导流箱5内腔的中端固定连接有隔板13，隔板13底部的中端通过轴承活动连接于搅拌转管11的表面，隔板13的中端固定连接有第二橡胶环14，第二橡胶环14的表面活动连接于搅拌转管11的表面。

通过上述技术方案，通过隔板13和第二橡胶环14的设置，达到了对导流箱5的内部进行分隔的目的。

水箱10内腔左侧的上端通过螺栓固定安装有过滤抽屉9，过滤抽屉9的内腔固定安装有PP棉过滤网17。

通过上述技术方案，通过过滤抽屉9和PP棉过滤网17的设置，便于对水箱10内部所循环流动水体中的水垢进行过滤，提高了水体循环流动的洁净度。

本实用新型的工作原理是：通过发酵罐1的设置，便于对所需发酵的食品原料进行盛放，且当需要对所需发酵的食品原料进行加热时，通过启动加热板19工作能够对水箱10内部的水体进行加热，同时通过启动循环泵18工作能够对水箱10内部所加热的水体进行抽取，并经过导流管8输送至搅拌转管11的内部后，从导流箱5和管道内部回流至水箱10的内部，而达到了对水体进行循环流动的效果，且水体流经搅拌转管11内部的同时能够对发酵罐1内部的食品原料进行有效的加热，而有效的提高了食品原料在加热作业下发酵的效果与质量，同时通过启动驱动电机6工作能够带动第一锥形齿轮15进行旋转，并带动第二锥形齿轮16和搅拌转管11进行旋转，搅拌转管11旋转的同时能够对发酵罐1内部不同位置处的食品原料进行搅拌，有效的提高了食品原料混合和受热的均匀性，进一步提高了不同位置处食品原料之间混合和发酵的效果与质量，在整体配合的作用下，实现了本食品发酵机在使用过程中能够对食品原料进行有效搅拌和加热的目的，极大的提高了食品原料发酵的效果与质量，满足了食品加工生产的使用需求。

最后应当说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对本实用新型保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型作了详细地说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的实质和范围。

Claims (6)

1.一种高效加热的食品发酵机，包括发酵罐（1），其特征在于：所述发酵罐（1）两侧的中端之间通过轴承活动连接有搅拌转管（11），所述搅拌转管（11）的上端固定安装有第二锥形齿轮（16），所述发酵罐（1）外表面顶部的中端固定连接有导流箱（5），所述导流箱（5）外表面右侧的下端固定安装有驱动电机（6），所述驱动电机（6）的输出端固定安装有第一锥形齿轮（15），所述第一锥形齿轮（15）与第二锥形齿轮（16）啮合，所述导流箱（5）右侧的上端通过管道固定连接有水箱（10），所述水箱（10）内腔底部的右端固定安装有加热板（19），所述水箱（10）左侧的下端通过管道固定安装有循环泵（18），所述循环泵（18）的输出端与发酵罐（1）底部的右端之间固定安装有导流管（8）。

2.根据权利要求1所述的一种高效加热的食品发酵机，其特征在于：所述发酵罐（1）外表面底部的四周均固定连接有支撑柱（3），四个所述支撑柱（3）的底部与水箱（10）外表面的底部之间固定连接有底板（7）。

3.根据权利要求1所述的一种高效加热的食品发酵机，其特征在于：所述发酵罐（1）正表面的下端固定安装有排料阀（2），所述发酵罐（1）顶部的左端固定连接有进料斗（4），所述进料斗（4）的顶部螺纹连接有密封盖。

4.根据权利要求1所述的一种高效加热的食品发酵机，其特征在于：所述发酵罐（1）两侧的中端均固定连接有第一橡胶环（12），所述第一橡胶环（12）的表面活动连接于搅拌转管（11）的表面。

5.根据权利要求1所述的一种高效加热的食品发酵机，其特征在于：所述导流箱（5）内腔的中端固定连接有隔板（13），所述隔板（13）底部的中端通过轴承活动连接于搅拌转管（11）的表面，所述隔板（13）的中端固定连接有第二橡胶环（14），所述第二橡胶环（14）的表面活动连接于搅拌转管（11）的表面。

6.根据权利要求1所述的一种高效加热的食品发酵机，其特征在于：所述水箱（10）内腔左侧的上端通过螺栓固定安装有过滤抽屉（9），所述过滤抽屉（9）的内腔固定安装有PP棉过滤网（17）。