CN219679625U - 一种肉质松弛拍打装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种肉质松弛拍打装置，涉及肉类生产技术领域，该装置包括操作台和拍打箱，所述操作台上端设有矩形缺口，所述矩形缺口内配合设有传输带，所述拍打箱上固定设有滑动架，所述滑动架上对称设有若干个滑块，所述滑块上滑动设有滑槽杆,所述矩形缺口内与拍打箱位置对应处设有固定板，所述拍打箱内部设有用于对牛排进行交替拍打的拍打机构，所述传输带一端设有用于对传输带表面进行清理的清洗机构，通过拍打机构对牛排进行交替拍打，使牛排肉质松弛，清洗机构对传输带外部表面进行清洗，使传输带表面保持清洁。

Description

一种肉质松弛拍打装置

技术领域

本实用新型涉及肉类生产技术领域，具体是一种肉质松弛拍打装置。

背景技术

牛排，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，牛排的烹调方法以煎和烤制为主，现有的牛排在生产时为方便食用，通常在加工包装时需要对牛排进行腌制，并放置不同的调料之后形成的半成品牛肉，为了提升牛排肉质口感，需对牛排拍打使牛肉肉质松弛；

现有的肉质松弛拍打装置在对牛排进行拍打时，不能有效的对牛排进行交替拍打，且大多肉质松弛拍打装置通过传输带对牛排进行传输，使牛排移动至拍打装置下方，而牛排被拍打时会排出血水，掉落在传输带上，若不加以清理，会传输带上会滋生细菌，从而影响牛排生产的食品安全。

基于此，现在提供一种肉质松弛拍打装置，可以消除现有装置存在的弊端。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种肉质松弛拍打装置，以解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种肉质松弛拍打装置，包括操作台和拍打箱，所述操作台下端设有若干个支撑腿，所述操作台下方设有安装底板，所述操作台上端设有矩形缺口，所述矩形缺口内配合设有传输带，所述传输带两端配合设有传输辊，一个所述传输辊一端设有用于带动传输带转动的动力组件，所述拍打箱上固定设有滑动架，所述滑动架上对称设有若干个滑块，所述滑块上滑动设有滑槽杆，所述滑槽杆固定设在操作台上端，所述滑动架下端两侧与电动推杆输出端固定连接，所述电动推杆固定设在操作台上端，所述矩形缺口内与拍打箱位置对应处设有固定板，所述固定板上端与传输带内侧上端紧贴，所述矩形缺口内侧与传输带一端位置对应处设有斜板，所述拍打箱内部设有用于对牛排进行交替拍打的拍打机构，所述传输带一端设有用于对传输带表面进行清理的清洗机构。

在上述技术方案的基础上，本实用新型还提供以下可选技术方案：

在一种可选方案中：所述动力组件包括设在传输辊一端的从动轮，所述从动轮通过皮带与第一电动机输出轴上的主动轮传动连接，所述第一电动机固定设在安装底板上端。

在一种可选方案中：所述拍打机构包括转动设置在拍打箱内部的两个转动轴，所述转动轴上设有若干个凸轮，两个所述转动轴上两个相邻凸轮安装角度不同，所述凸轮上配合设有滑动杆，所述滑动杆滑动设在拍打箱底端圆形穿孔内，所述滑动杆一端设有圆形拍打板，所述滑动杆上设有固定圆板，所述固定圆板下端与弹簧一端固定连接，所述弹簧另一端与拍打箱内部下端固定连接，所述转动轴一端设有用于带动转动轴转动的驱动组件。

在一种可选方案中：所述驱动组件包括设在转动轴上的的从动齿轮，两个所述从动齿轮相互啮合，一个所述从动齿轮上配合设有主动齿轮，所述主动齿轮与第二电动机输出轴固定连接，所述第二电动机固定设在拍打箱上端。

在一种可选方案中：所述清洗机构包括清理管，所述清理管中部为中空状，所述清理管两端连接杆与操作台下端固定连接，所述清理管靠近传输带一侧设有若干个毛刷和出水孔，所述清理管一端与水泵输出端连通，所述水泵固定设在安装底板上端，所述水泵输入端与蓄水箱连通，所述蓄水箱固定设在安装底板上端。

在一种可选方案中：所述传输带下端设有配合设有吸水条，所述吸水条为海绵材质，所述吸水条配合设在固定架内，所述固定架两端连接板与操作台下端固定连接，所述固定架下端设有矩形穿孔。

在一种可选方案中：所述安装底板上端与吸水条和清理管位置对应处设有集水箱。

在一种可选方案中：所述安装底板上端与集水箱位置对应处设有限位架。

在一种可选方案中：所述安装底板上端与传输带位置对应处设有风干机，所述风干机内部设有风机和电热丝，所述风干机上端设有若干个出风口，所述风干机一侧设有若干个进风口。

相较于现有技术，本实用新型的有益效果如下：

1、本实用新型通过拍打机构，对牛排进行交替拍打，便于使牛排肉质松弛，同时通过电动推杆，可对不同厚度的牛排进行拍打，增加了牛排拍打装置的实用性。

2、本实用新型通过清洗机构，对传输带表面进行清洗，将传输带表面污渍清洗干净，防止滋生细菌，保证了牛排生产时的食品安全。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型水泵安装示意图。

图3为本实用新型吸水条安装示意图。

图4为本实用新型固定架结构示意图。

图5为本实用新型拍打箱内部结构示意图。

附图标记注释：11操作台，12安装底板，13传输带，14传输辊，15第一电动机，16拍打箱，17滑动杆，18弹簧，19凸轮，20转动轴，21从动齿轮，22主动齿轮，23第二电动机，24滑动架，25滑槽杆，26电动推杆，27斜板，28清理管，29水泵，30蓄水箱，31集水箱，32限位架，33吸水条，34固定架，35风干机。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。

在一个实施例中，如图1-图5所示，一种肉质松弛拍打装置，包括操作台11和拍打箱16，所述操作台11下端设有若干个支撑腿，所述操作台11下方设有安装底板12，所述操作台11上端设有矩形缺口，所述矩形缺口内配合设有传输带13，所述传输带13两端配合设有传输辊14，一个所述传输辊14一端设有用于带动传输带13转动的动力组件，所述拍打箱16上固定设有滑动架24，所述滑动架24上对称设有若干个滑块，所述滑块上滑动设有滑槽杆25，所述滑槽杆25固定设在操作台11上端，所述滑动架24下端两侧与电动推杆26输出端固定连接，所述电动推杆26固定设在操作台11上端，所述矩形缺口内与拍打箱16位置对应处设有固定板，所述固定板上端与传输带13内侧上端紧贴，所述矩形缺口内侧与传输带13一端位置对应处设有斜板27，所述拍打箱16内部设有用于对牛排进行交替拍打的拍打机构，所述传输带13一端设有用于对传输带13表面进行清理的清洗机构，通过拍打机构对牛排进行交替拍打，使牛排肉质松弛，清洗机构对传输带13外部表面进行清洗，使传输带13表面保持清洁；

所述动力组件包括设在传输辊14一端的从动轮，所述从动轮通过皮带与第一电动机15输出轴上的主动轮传动连接，所述第一电动机15固定设在安装底板12上端，使用时，启动第一电动机15,第一电动机15输出轴带动主动轮转动，主动轮通过皮带带动传输辊14转动。

所述拍打机构包括转动设置在拍打箱16内部的两个转动轴20，所述转动轴20上设有若干个凸轮19，两个所述转动轴20上两个相邻凸轮19安装角度不同，所述凸轮19上配合设有滑动杆17，所述滑动杆17滑动设在拍打箱16底端圆形穿孔内，所述滑动杆17一端设有圆形拍打板，所述滑动杆17上设有固定圆板，所述固定圆板下端与弹簧18一端固定连接，所述弹簧18另一端与拍打箱16内部下端固定连接，所述转动轴20一端设有用于带动转动轴20转动的驱动组件， 使用时，通过驱动组件带动转动轴20转动，转动轴20转动时带动凸轮19转动，凸轮19转动时推动滑动杆17移动，滑动杆17移动时，弹簧18被压缩，滑动杆17一端圆形拍打板对牛排进行交替拍打，拍打完毕后在弹簧18的作用下，滑动杆17回到初始位置。

所述驱动组件包括设在转动轴20上的的从动齿轮21，两个所述从动齿轮21相互啮合，一个所述从动齿轮21上配合设有主动齿轮22，所述主动齿轮22与第二电动机23输出轴固定连接，所述第二电动机23固定设在拍打箱16上端，使用时，启动第二电动机23,第二电动机23输出轴带的主动齿轮22转动，主动齿轮22转动时带动其中一个从动齿轮21转动，由于两个从动齿轮21相互啮合，因此另个转动轴20同时转动。

所述清洗机构包括清理管28，所述清理管28中部为中空状，所述清理管28两端连接杆与操作台11下端固定连接，所述清理管28靠近传输带13一侧设有若干个毛刷和出水孔，所述清理管28一端与水泵29输出端连通，所述水泵29固定设在安装底板12上端，所述水泵29输入端与蓄水箱30连通，所述蓄水箱30固定设在安装底板12上端，使用时，当传输带13转动时，启动水泵29,水泵29输入端从蓄水箱30内收取清洗液，水泵29输出端将液体输送至清理管28内，清理管28一侧出水孔将液体喷洒在传输带13表面，由于传输带13转动，清理管28一侧毛刷可对传输带13表面进行清理。

所述传输带13下端设有配合设有吸水条33，所述吸水条33为海绵材质，所述吸水条33配合设在固定架34内，所述固定架34两端连接板与操作台11下端固定连接，所述固定架34下端设有矩形穿孔，使用时，吸水条33上端与传输带13表面紧贴，吸水条33将传输带13表面附着的水进行吸附，当吸水条33吸附的水过多时，吸水条33内部水从固定架34下端矩形穿孔内掉落。

所述安装底板12上端与吸水条33和清理管28位置对应处设有集水箱31，使用时，便于对清理管28和吸水条33使用后的水进行收集，便于工作人员集中处理。

所述安装底板12上端与集水箱31位置对应处设有限位架32，使用时，便于工作人员确定集水箱31放置是否与清理管28和吸水条33对其，防止液体流出。

所述安装底板12上端与传输带13位置对应处设有风干机35，所述风干机35内部设有风机和电热丝，所述风干机35上端设有若干个出风口，所述风干机35一侧设有若干个进风口，使用时，通过电热丝将空气加热，风机将热风通过出风口吹至传输带13表面，将传输带13表面吹干，便于放置牛排。

上述实施例公布了一种肉质松弛拍打装置，其中，当需要对牛排进行拍打时，工作人员将牛排放置在传输带13上，启动第一电动机15,第一电动机15输出轴带动主动轮转动，主动轮通过皮带带动传输辊14转动，传输辊14带动传输带13转动，当传输带13带动牛排一端至拍打箱16下方时，启动第二电动机23,第二电动机23输出轴带的主动齿轮22转动，主动齿轮22转动时带动其中一个从动齿轮21转动，由于两个从动齿轮21相互啮合，因此另个转动轴20同时转动，转动轴20转动时带动凸轮19转动，凸轮19转动时推动滑动杆17移动，滑动杆17移动时，弹簧18被压缩，滑动杆17一端圆形拍打板对牛排进行交替拍打，拍打完毕后在弹簧18的作用下，滑动杆17回到初始位置，滑动杆17对牛排拍打时，传输带13继续带动牛排移动，保证牛排被被交替拍打，同时电动推杆26可带动拍打箱16移动，可对不同厚度的牛排进行拍打，当牛排移动至传输带13一端时，牛排滑落在斜板27上，便于工作人员收集，当传输带13承载牛排位置移动至清理管28位置时，启动水泵29,水泵29输入端从蓄水箱30内收取清洗液，水泵29输出端将液体输送至清理管28内，清理管28一侧出水孔将液体喷洒在传输带13表面，由于传输带13转动，清理管28一侧毛刷可对传输带13表面进行清理，同时吸水条33上端与传输带13表面紧贴，吸水条33将传输带13表面附着的水进行吸附，当吸水条33吸附的水过多时，吸水条33内部水从固定架34下端矩形穿孔内掉落至集水箱31内，当传输带13被清洗后位置一端至风干机35上端时通过电热丝将空气加热，风机将热风通过出风口吹至传输带13表面，将传输带13表面吹干，便于放置牛排。

以上所述，仅为本公开的具体实施方式，但本公开的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本公开揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本公开的保护范围之内。因此，本公开的保护范围应以权利要求的保护范围为准。

Claims (9)

1.一种肉质松弛拍打装置，包括操作台（11）和拍打箱（16），所述操作台（11）下端设有若干个支撑腿，所述操作台（11）下方设有安装底板（12），所述操作台（11）上端设有矩形缺口，所述矩形缺口内配合设有传输带（13），所述传输带（13）两端配合设有传输辊（14），一个所述传输辊（14）一端设有用于带动传输带（13）转动的动力组件，其特征在于，所述拍打箱（16）上固定设有滑动架（24），所述滑动架（24）上对称设有若干个滑块，所述滑块上滑动设有滑槽杆（25），所述滑槽杆（25）固定设在操作台（11）上端，所述滑动架（24）下端两侧与电动推杆（26）输出端固定连接，所述电动推杆（26）固定设在操作台（11）上端，所述矩形缺口内与拍打箱（16）位置对应处设有固定板，所述固定板上端与传输带（13）内侧上端紧贴，所述矩形缺口内侧与传输带（13）一端位置对应处设有斜板（27），所述拍打箱（16）内部设有用于对牛排进行交替拍打的拍打机构，所述传输带（13）一端设有用于对传输带（13）表面进行清理的清洗机构。

2.根据权利要求1所述的一种肉质松弛拍打装置，其特征在于，所述动力组件包括设在传输辊（14）一端的从动轮，所述从动轮通过皮带与第一电动机（15）输出轴上的主动轮传动连接，所述第一电动机（15）固定设在安装底板（12）上端。

3.根据权利要求2所述的一种肉质松弛拍打装置，其特征在于，所述拍打机构包括转动设置在拍打箱（16）内部的两个转动轴（20），所述转动轴（20）上设有若干个凸轮（19），两个所述转动轴（20）上两个相邻凸轮（19）安装角度不同，所述凸轮（19）上配合设有滑动杆（17），所述滑动杆（17）滑动设在拍打箱（16）底端圆形穿孔内，所述滑动杆（17）一端设有圆形拍打板，所述滑动杆（17）上设有固定圆板，所述固定圆板下端与弹簧（18）一端固定连接，所述弹簧（18）另一端与拍打箱（16）内部下端固定连接，所述转动轴（20）一端设有用于带动转动轴（20）转动的驱动组件。

4.根据权利要求3所述的一种肉质松弛拍打装置，其特征在于，所述驱动组件包括设在转动轴（20）上的从动齿轮（21），两个所述从动齿轮（21）相互啮合，一个所述从动齿轮（21）上配合设有主动齿轮（22），所述主动齿轮（22）与第二电动机（23）输出轴固定连接，所述第二电动机（23）固定设在拍打箱（16）上端。

5.根据权利要求2所述的一种肉质松弛拍打装置，其特征在于，所述清洗机构包括清理管（28），所述清理管（28）中部为中空状，所述清理管（28）两端连接杆与操作台（11）下端固定连接，所述清理管（28）靠近传输带（13）一侧设有若干个毛刷和出水孔，所述清理管（28）一端与水泵（29）输出端连通，所述水泵（29）固定设在安装底板（12）上端，所述水泵（29）输入端与蓄水箱（30）连通，所述蓄水箱（30）固定设在安装底板（12）上端。

6.根据权利要求5所述的一种肉质松弛拍打装置，其特征在于，所述传输带（13）下端设有配合设有吸水条（33），所述吸水条（33）为海绵材质，所述吸水条（33）配合设在固定架（34）内，所述固定架（34）两端连接板与操作台（11）下端固定连接，所述固定架（34）下端设有矩形穿孔。

7.根据权利要求6所述的一种肉质松弛拍打装置，其特征在于，所述安装底板（12）上端与吸水条（33）和清理管（28）位置对应处设有集水箱（31）。

8.根据权利要求7所述的一种肉质松弛拍打装置，其特征在于，所述安装底板（12）上端与集水箱（31）位置对应处设有限位架（32）。

9.根据权利要求1所述的一种肉质松弛拍打装置，其特征在于，所述安装底板（12）上端与传输带（13）位置对应处设有风干机（35），所述风干机（35）内部设有风机和电热丝，所述风干机（35）上端设有若干个出风口，所述风干机（35）一侧设有若干个进风口。