CN219629302U - 具有侧方上料功能的烹饪机 - Google Patents

Abstract

本实用新型提出了具有侧方上料功能的烹饪机，涉及智能厨具技术领域，包括机架、液体原料加料组件、固体原料驱动组件、固体原料上料组件、翻转组件和烹饪锅，固体原料驱动组件上放置有若干料盒，料盒与固体原料上料组件相配合，机架的主体形状为方形，机架上设置有安装槽、液体原料加料组件、固体原料驱动组件和固体原料上料组件，安装槽内设置有翻转组件，翻转组件连接有烹饪锅；本装置中的各组件均按照特定的方位安装在机架上，这样的安装位置提高了机架的安装空间利用率，相邻组件之间的安装距离没有空间浪费同时又不会影响彼此之间的独立或协同工作，机架最终设置成方形结构并采用侧方上料可以使得装置整体占地面积缩小，组件之间更为紧凑。

Description

具有侧方上料功能的烹饪机

技术领域

本实用新型涉及智能厨具技术领域，具体而言，涉及具有侧方上料功能的烹饪机。

背景技术

烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。

炒菜，其指将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

之前传统的炒菜流程一般采用人工方式完成，用户一般需要手拿锅铲不停翻转炒菜，并根据需要添加作料直至完成炒菜工序，随着科技的不断发展，自动智能炒菜锅产生，其目的是为了减轻人工炒菜的劳动强度，自动化流水线操作。

公告号CN114224161A，提出了一种自动烹饪系统及方法，该结构包括高压清洗模块，高压清洗模块的顶端设有电磁烹饪模块，高压清洗模块的一侧设有液体调料添加模块，液体调料添加模块的顶端设有固体食材添加模块；可根据不同的菜品制作程序，按指定的食材、调料用量自动向烹饪锅中进行添加，进一步提升自动烹饪系统的自动化水平，并满足快餐店、食堂和军队等场所的商用市场需求；可根据需求通过改变电磁板中线圈交变电流频率和烹饪锅转动速度两种方式对菜品温度进行控制，加热结构安全可靠、加热效率高且可灵活调控加热强度；接菜台和锅体清洗池进行集成，既能提高菜品制作效率，又能代替人工进行锅体清洗，有助于保障食品卫生安全和降低人力成本；但是该装置中的烹饪锅和上料设备分别安装在不同的机架上，其中烹饪锅安装机架的安装空间浪费比较严重从而造成了整个装置的占地空间较大。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决上述背景技术中提出问题，继而提出了具有侧方上料功能的烹饪机。

本实用新型解决其技术问题所采取的技术方案是：

具有侧方上料功能的烹饪机，包括机架、液体原料加料组件、固体原料驱动组件、固体原料上料组件、翻转组件和烹饪锅，固体原料驱动组件上放置有若干料盒，料盒与固体原料上料组件相配合，机架的主体形状为方形，机架上设置有安装槽、液体原料加料组件、固体原料驱动组件和固体原料上料组件，安装槽内设置有翻转组件，翻转组件连接有烹饪锅，固体原料驱动组件和固体原料上料组件处于机架一侧，液体原料加料组件相对固体原料上料组件设置，液体原料加料组件以及固体原料上料组件均与烹饪锅相配合。

本装置中的各组件均按照特定的方位安装在机架上，这样的安装位置提高了机架的安装空间利用率，相邻组件之间的安装距离没有空间浪费同时又不会影响彼此之间的独立或协同工作，机架最终设置成方形结构并采用侧方上料可以使得装置整体占地面积缩小，组件之间更为紧凑。

进一步地，所述机架上设置有若干个放置腔。

上述方案通过多个放置腔使得机架的整体安装机构更加紧凑。

进一步地，所述安装槽的底面上放置有盛料盒以及设置有挡板和刷锅池，盛料盒和刷锅池的上方设置有可翻转的烹饪锅且与烹饪锅相配合，盛料盒和刷锅池之间设置有挡板。

上述方案在自动完成菜肴出料以及刷锅的基础上通过设置挡板可以使得出料和刷锅流程分隔开以避免相互影响。

进一步地，所述机架的底部设置有若干滚轮，滚轮上设置有锁紧扣。

上述方案通过滚轮使得机架移动灵活且迅速。

进一步地，其中一个所述放置腔内设置有喷淋组件，喷淋组件包括喷淋器，喷淋器倾斜设置在机架上且与烹饪锅相配合。

上述方案让烹饪锅出料口朝下且倾斜一定角度并配合喷淋器进行冲刷可以降低水从烹饪锅流出后产生的飞溅现象。

进一步地，所述刷锅池具有斜度，斜角为15-20度，刷锅池上设置有下料口。

上述方案经喷淋组件冲刷下来的废水可以沿刷锅池运动至下料口完成出料，避免水在刷锅池内堆积。

进一步地，所述下料口内活动安装有过滤架，过滤架上开设有滤水孔。

上述方案通过活动放置的过滤架可以将冲刷下来的废水中的杂质过滤留下，方便后续进行清理。

进一步地，所述机架上设置有操作台。

上述方案通过设置操作台方便工作人员操作装置运行以及设置具体参数。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本装置通过液体原料加料组件、固体原料驱动组件、固体原料上料组件、翻转组件以及烹饪锅的协同运动以实现自动化炒菜流程，与此同时本装置中的各组件均按照特定的方位安装在机架上，这样的安装位置提高了机架的安装空间利用率，相邻组件之间的安装距离没有空间浪费同时又不会影响彼此之间的独立或协同工作，机架最终设置成方形结构可以使得装置整体占地面积缩小，组件之间更为紧凑，相比于现有技术中固体原料采用后方上料的方式，本装置均采用侧方上料可以降低空间占比，方形结构空间利用率更高更紧凑。

附图说明

图1为本实用新型的三维立体图；

图2为本实用新型的俯视图；

图3为本实用新型的主视图；

图4为本实用新型的侧视图；

附图标记：

1、机架；101、安装槽；102、放置腔；2、液体原料加料组件；3、固体原料驱动组件；4、料盒；5、固体原料上料组件；6、盛料盒；7、烹饪锅；8、挡板；9、操作台；10、滚轮；11、翻转组件。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：

如图1至图4所示，具有侧方上料功能的烹饪机，包括机架1、液体原料加料组件2、固体原料驱动组件3、固体原料上料组件5、翻转组件11和烹饪锅7，固体原料驱动组件3上放置有若干料盒4，料盒4与固体原料上料组件5相配合，机架1的主体形状为方形，机架1上设置有安装槽101、液体原料加料组件2、固体原料驱动组件3和固体原料上料组件5，安装槽101内设置有翻转组件11，翻转组件11连接有烹饪锅7，固体原料驱动组件3和固体原料上料组件5处于机架1一侧，液体原料加料组件2相对固体原料上料组件5设置，液体原料加料组件2以及固体原料上料组件5均与烹饪锅7相配合，机架1上设置有操作台9，设置操作台9方便工作人员操作装置运行以及设置具体参数，操作台9、液体原料加料组件2、固体原料驱动组件3、固体原料上料组件5以及翻转组件11均与控制器采用电性连接，控制器在图中未示出。

本实用新型的工作流程：

本装置可自动化完成炒菜烹饪流程，其中液体原料加料组件2、固体原料驱动组件3、固体原料上料组件5、翻转组件11以及烹饪锅7均属于现有技术，其中液体原料加料组件2采用多个液泵连接多种调味料瓶实现抽吸注料，调味料瓶安装在机架1内部，固体原料驱动组件3、固体原料上料组件5、翻转组件11以及烹饪锅7这些组件的机构均在(公告号CN218552162U一种智能炒菜机上料装置以及公告号CN218528440U一种智能炒菜机锅体)中全部公开，在本申请中不再做叙述，这些结构均按照特定的方位安装在机架1上，这样的安装位置提高了机架1的安装空间利用率，相邻组件之间的安装距离没有空间浪费同时又不会影响彼此之间的独立或协同工作，机架1最终设置成方形结构可以使得装置整体占地面积缩小，组件之间更为紧凑，相比于现有技术中烹饪锅7和上料组件分别安装在不同的机架1上，这样会造成装置整体比较占用空间，具体为相邻组件之间安装结构不够紧凑，这些技术问题通过本装置的特定位置安装以及后续运作配合可以得到优化改善，其中液体以及固体原料上料组件5均在侧方完成上料，相比于现有技术中固体原料采用后方上料的方式，本装置可以降低空间占比，同时通过这样的方位设置可以方便往机架1内部安装具体的驱动设备以及控制电路，方形结构空间利用率更高更紧凑。

为了使得机架1的安装利用率更高，方案的进一步细化，如图1至图4所示，机架1上设置有若干个放置腔102；多个放置腔102内分别安装有调味料瓶、控制电路、翻转组件11中的驱动设备等等，这些物品在图中未示出，这样使得机架1整体结构更为紧凑。

为了实现烹饪完毕后的菜肴出料盛放以及后续的自动化刷锅流程，方案的进一步细化，如图2和图3所示，安装槽101的底面上放置有盛料盒6以及设置有挡板8和刷锅池，刷锅池在图中未标号，盛料盒6和刷锅池的上方设置有可翻转的烹饪锅7且与烹饪锅7相配合，盛料盒6和刷锅池之间设置有挡板8；通过翻转组件11控制烹饪锅7旋转特定的角度从而完成出料以及刷锅工序，翻转组件在公告号CN218528440U一种智能炒菜机锅体已经公开，通过设置挡板8可以使得出料和刷锅流程分隔开以避免相互影响。

在一些实施例中，如图1至图4所示，机架1的底部设置有若干滚轮10，滚轮10上设置有锁紧扣；通过滚轮10可以随时移动机架1至合适的地点，机架1移动灵活且迅速。

为了自动化实现对烹饪锅7出料后的冲刷，方案的进一步细化，其中一个放置腔102内设置有喷淋组件，喷淋组件的结构组成在(公告号CN218552277U一种智能炒菜机刷锅装置)中已被全部公开不再做叙述，喷淋组件包括喷淋器，喷淋器倾斜设置在机架1上且与烹饪锅7相配合；烹饪锅7出料口朝下且倾斜一定角度并配合喷淋器进行冲刷可以降低水从烹饪锅流出后产生的飞溅现象，该实施例在图中未示出。

在其他实施例中，刷锅池具有斜度，斜角为15-20度，刷锅池上设置有下料口，经喷淋组件冲刷下来的废水可以沿刷锅池运动至下料口完成出料，避免水在刷锅池内堆积，方案的进一步优化，下料口内活动安装有过滤架，过滤架上开设有滤水孔；通过活动放置的过滤架可以将冲刷下来的废水中的杂质过滤留下，方便后续进行清理，该实施例同样在图中未示出。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施方式和说明书中的描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入本实用新型要求保护的范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (8)

1.具有侧方上料功能的烹饪机，包括机架(1)、液体原料加料组件(2)、固体原料驱动组件(3)、固体原料上料组件(5)、翻转组件(11)和烹饪锅(7)，固体原料驱动组件(3)上放置有若干料盒(4)，料盒(4)与固体原料上料组件(5)相配合，其特征在于，机架(1)的主体形状为方形，机架(1)上设置有安装槽(101)、液体原料加料组件(2)、固体原料驱动组件(3)和固体原料上料组件(5)，安装槽(101)内设置有翻转组件(11)，翻转组件(11)连接有烹饪锅(7)，固体原料驱动组件(3)和固体原料上料组件(5)处于机架(1)一侧，液体原料加料组件(2)相对固体原料上料组件(5)设置，液体原料加料组件(2)以及固体原料上料组件(5)均与烹饪锅(7)相配合。

2.根据权利要求1所述的具有侧方上料功能的烹饪机，其特征在于，所述机架(1)上设置有若干个放置腔(102)。

3.根据权利要求1所述的具有侧方上料功能的烹饪机，其特征在于，所述安装槽(101)的底面上放置有盛料盒(6)以及设置有挡板(8)和刷锅池，盛料盒(6)和刷锅池的上方设置有可翻转的烹饪锅(7)且与烹饪锅(7)相配合，盛料盒(6)和刷锅池之间设置有挡板(8)。

4.根据权利要求1所述的具有侧方上料功能的烹饪机，其特征在于，所述机架(1)的底部设置有若干滚轮(10)，滚轮(10)上设置有锁紧扣。

5.根据权利要求2所述的具有侧方上料功能的烹饪机，其特征在于，其中一个所述放置腔(102)内设置有喷淋组件，喷淋组件包括喷淋器，喷淋器倾斜设置在机架(1)上且与烹饪锅(7)相配合。

6.根据权利要求3所述的具有侧方上料功能的烹饪机，其特征在于，所述刷锅池具有斜度，斜角为15-20度，刷锅池上设置有下料口。

7.根据权利要求6所述的具有侧方上料功能的烹饪机，其特征在于，所述下料口内活动安装有过滤架，过滤架上开设有滤水孔。

8.根据权利要求1所述的具有侧方上料功能的烹饪机，其特征在于，所述机架(1)上设置有操作台(9)。