CN219249051U - 和面刀及和面机 - Google Patents

Abstract

本申请公开一种和面刀及和面机。所述和面刀包括刀叶和用于与主机的电机轴连接的安装部，其中，所述刀叶沿所述安装部的轴线螺旋向上，且呈扭弯状而包括容纳面团的容纳部。如上述设置，由于所述刀叶沿安装部的轴线螺旋向上且呈扭弯状而包括容纳面团的容纳部。这样，在和面刀转动过程中，和面刀类似握手状将面团搓动，模仿手工揉面的过程，让面团更有劲道。

Description

和面刀及和面机

技术领域

本申请涉及小家电技术领域，尤其涉及和面刀及和面机。

背景技术

和面机包括主机和搅拌杯组件。主机包括电机。搅拌杯组件包括搅拌杯以及和面刀。电机驱动和面刀在搅拌杯内转动，以进行和面。

上述和面机虽然能实现和面的功能，但是，消费者期望和面机获得的面团劲道。因此，如何使得面团劲道是需要解决的技术问题。

实用新型内容

本申请的目的在于提供一种和面刀及和面机。所述和面刀至少能够使得面团劲道。

本申请提供一种和面刀。所述和面刀包括刀叶和用于与主机的电机轴连接的安装部，其中，所述刀叶沿所述安装部的轴线螺旋向上，且呈扭弯状而包括容纳面团的容纳部。

如上述设置，由于所述刀叶向安装部的上方倾斜且呈扭弯状而包括容纳面团的容纳部。这样，在和面刀转动过程中，和面刀类似握手状将面团搓动，模仿手工揉面的过程，让面团更有劲道。

在一些实施方式中，所述刀叶具有如下特征至少之一：

1)所述容纳部的两侧边之间的宽度沿远离所述安装部的方向逐渐变窄；

2)所述刀叶呈扭弯状以使得所述刀叶在水平面的投影的宽度沿远离所述安装部的方向逐渐变窄。

3)所述刀叶的厚度沿远离所述安装部的方向逐渐变薄；

4)在俯视方向，所述刀叶11的端部113与所述搅拌杯2的内侧面之间的距离为f，3mm≤f≤9mm；

5)所述容纳部的两侧边呈弧形。

如上述设置，由于所述两侧边之间的宽度沿远离所述安装部的方向逐渐变窄，这样，所述刀叶靠近所述安装部的部分面积相对于所述端部的面积大，而所述端部变尖，由此，面积较大的部分与面团的接触面积较大，而端部变尖更有利于撕开面团，最终，这种结构的刀叶的和面效果更好而至少使得面团更劲道。

由于所述刀叶扭弯呈以使得所述刀叶在水平面的投影的宽度沿远离所述安装部的方向逐渐变窄，这样，所述刀叶构成的容纳部更容易容纳面团，刀叶也更容易推动面团运动。

由于所述刀叶的厚度沿远离所述安装部的方向逐渐变薄，这样，厚度较厚的部分确保刀叶的强度，而逐渐变薄有利于撕裂面团，最终，和面效果好而至少使得面团更劲道。

由于3mm≤f≤9mm，这个尺寸配合所述刀叶的结构更能刮落粘在搅拌杯的内侧面的面团，最终，和面效果好，3mm≤f≤9mm也能避免端部与搅拌杯的内侧面发生干涉，避免刀叶被折断。

由于所述容纳部的两侧边呈弧形，所述弧形结构与所述刀叶呈扭弯状相结合，容纳部容易容纳面团，刀叶也更容易推动面团运动。

在一些实施方式中，所述和面刀包括位于所述安装部旁边且向所述安装部的上方延伸的撕裂部，所述撕裂部与所述容纳部围成容纳面团的空间。

如上述设置，由于设置有所述撕裂部，撕裂部可以撕裂面团，最终，撕裂部与刀叶使得撕裂和揉面相结合，从而，和面效果好而至少使得面团劲道。

在一些实施方式中，以所述刀叶所在侧为正方向，所述撕裂部与竖直方向的夹角为A，-10度≤A≤+10度。

如上述设置，由于-10度≤A≤+10度，所述夹角更有利于所述撕裂部将面团撕裂，撕裂部的撕裂与刀叶的揉面相结合，和面效果更好而至少使得面团更劲道。

在一些实施方式中，所述撕裂部包括面向所述容纳部的内撕裂侧，所述内撕裂侧凹凸不平以相应构成内撕裂缺口和内撕裂部。

如上述设置，由于所述内撕裂侧凹凸不平以相应构成内撕裂缺口和内撕裂，这样，更容易将面团撕裂，从而，使得和面效果好而至少使得面团更劲道。

在一些实施方式中，所述撕裂部包括背向所述容纳部的外撕裂侧，所述外撕裂侧凹凸不平以相应的构成外撕裂缺口和外撕裂部，所述内撕裂缺口的数量不小于所述外撕裂缺口的数量。

如上述设置，由于所述内撕裂缺口的数量不小于所述外撕裂缺口，这样，更有利于撕裂面团，从而，和面效果好而至少使得面团更劲道。

在一些实施方式中，所述撕裂部相对于所述安装部的顶端面在竖直方向的高度为a，所述刀叶的端部相对于所述安装部的顶端面在竖直方向的高度为b，1/4≤a/b≤5/4。

如上述设置，由于1/4≤a/b≤5/4，所述撕裂部与所述刀叶围成的空间能更好的容纳面团，从而，面团在该空间内重复的被撕裂和揉面，最终，面团更劲道。

在一些实施方式中，所述撕裂部相对于所述安装部的顶端面在竖直方向的高度为a，所述撕裂部相对于所述安装部的底端面在竖直方向的高度为c，a/c≥1/2。

如上述设置，a/c≥1/2能确保所述撕裂部的高度较高，进而，更好的撕裂面团。技术人员可以理解，可以是1/4≤a/b≤5/4以及a/c≥1/2，这样，更能确保面团被撕裂和揉面的效果，从而，至少使得面团更劲道。

另一方面，本申请的实施方式公开一种和面机。所述和面机包括主机以及搅拌杯组件，所述搅拌杯组件包括搅拌杯和前述任何一种和面刀，所述主机包括电机，所述电机驱动所述和面刀在所述搅拌杯内转动。

如上述设置，所述和面机至少具有所述和面刀带来的有益效果，不再赘述。

在一些实施方式中，所述和面机包括刀盘、减速机构和增速机构，所述刀盘通过所述减速机构与所述电机连接，在所述电机的驱动下转动；所述和面刀组装于所述刀盘，随所述刀盘公转，且所述和面刀通过所述增速机构与所述减速机构连接，被所述电机驱动自转，和面刀的转速大于刀盘的转速。

如上述设置，通过将前述结构的和面刀与自转和公转相结合，通过减速机构增大扭力，通过增速机构使得和面刀的转速大于刀盘的转速而使得和面刀自转带动面团转动，最终，自转、公转和前述结构的和面刀相结合可以增大扭力，提高和面效率，面团更劲道。在所述和面刀包括撕裂部的情况下，因撕裂部和刀叶之间转动的线速度差将面团分割，如此循环，使面团反复搓动，让面团更劲道。

在一些实施方式中，所述刀盘从所述搅拌杯的底部插入所述的搅拌杯，且与所述搅拌杯的底部密封连接，所述刀盘的刀盘顶面高于所述搅拌杯的内底面，高度差为d，0.3mm≤d≤5mm。

如上述设置，由于所述刀盘的刀盘顶面高于所述搅拌杯的内底面，高度差为d，0.3≤d≤5mm，在所述刀盘插入所述搅拌杯后，相当于搅拌杯与刀盘套设，密封部件组装在杯座上而与刀盘套设，这样，能确保密封部件的密封效果。

在一些实施方式中，所述安装部的底部朝所述搅拌杯的内底面凸伸有底部凸起，所述底部凸起与所述搅拌杯的内底面之间形成间隔。

如上述设置，由于安装部设置有底部凸起，且底部凸起与所述搅拌杯的内底面之间形成间隔，这样，底部凸起更容易将搅拌杯的内底面的面团刮走，最终，面团和面均匀，面团更劲道，此外，因为所述间隔，所述底部凸起不会与内底面摩擦而损坏等。

附图说明

图1是根据本申请的实施方式示出的和面机的立体图；

图2是根据本申请的实施方式示出的一种搅拌杯组件的剖视图；

图3是图2所示的搅拌杯组件的和面刀加工面团的示意图；

图4是图3中A部分的放大图；

图5是根据本申请的实施方式示出的搅拌杯组件的俯视图，着重示意出和面刀位于刀盘上的状态；

图6是根据本申请的实施方式示出的搅拌杯组件不包括把手的俯视图，着重示意出和面刀位于刀盘上的状态，与图5相比，还示意出和面刀与面团之间的状态；

图7是根据本申请的实施方式示出的和面刀于一个角度的示意图；

图8是图7所示的和面刀于另一个角度的示意图。

具体实施方式

这里将详细地对示例性实施方式进行说明，其示例表示在附图中。下面的描述涉及附图时，除非另有表示，不同附图中的相同数字表示相同或相似的要素。以下示例性实施方式中所描述的实施方式并不代表与本申请相一致的所有实施方式。相反，它们仅是与如所附权利要求书中所详述的、本申请的一些方面相一致的装置的例子。

在本申请使用的术语是仅仅出于描述特定实施方式的目的，而非旨在限制本申请。除非另作定义，本申请使用的技术术语或者科学术语应当为本申请所属领域内具有一般技能的人士所理解的通常意义。本申请说明书以及权利要求书中使用的“第一”“第二”以及类似的词语并不表示任何顺序、数量或者重要性，而只是用来区分不同的组成部分。同样，“一个”或者“一”等类似词语也不表示数量限制，而是表示存在至少一个。“多个”或者“若干”表示两个及两个以上。除非另行指出，“前部”、“后部”、“下部”和/或“上部”等类似词语只是为了便于说明，而并非限于一个位置或者一种空间定向。“包括”或者“包含”等类似词语意指出现在“包括”或者“包含”前面的元件或者物件涵盖出现在“包括”或者“包含”后面列举的元件或者物件及其等同，并不排除其他元件或者物件。“连接”或者“相连”等类似的词语并非限定于物理的或者机械的连接，而且可以包括电性的连接，不管是直接的还是间接的。在本申请说明书和所附权利要求书中所使用的单数形式的“一种”、“所述”和“该”也旨在包括多数形式，除非上下文清楚地表示其他含义。还应当理解，本文中使用的术语“和/或”是指并包含一个或多个相关联的列出项目的任何或所有可能组合。

请参阅图7和图8并结合图2、图3、图4、图5和图6，本申请提供一种和面刀1。所述和面刀1包括刀叶11和用于与主机的电机轴连接的安装部12，其中，所述刀叶11沿所述安装部12的轴线螺旋向上，且呈扭弯状而包括容纳面团的容纳部111。容纳部111被扭弯的形状一种具体方式如图8所示。参阅图3、图4和图6，所述面团110被所述容纳部111容纳。所述容纳可以理解为手握住面团110。参阅图4、图5和图6并比较图8，可以理解为所述容纳部111朝面团的方向被扭弯，如箭头D所示，由此，才能使得容纳部111容纳面团110。

如上述设置，更为具体的参阅图6和图8并将两者比较，由于所述刀叶11沿安装部12的轴线螺旋向上且呈扭弯状而包括容纳面团110的容纳部111，这样，在和面刀1转动过程中，和面刀1类似握手状将面团110搓动，模仿手工揉面的过程，让面团110更有劲道。

所述刀叶11具有如下特征至少之一：

1)请参阅图7和图8并结合图6和图5，所述刀叶11的两侧边112之间的宽度沿远离所述安装部12的方向逐渐变窄而构成所述刀叶11的端部113。

如上述设置，由于所述两侧边112之间的宽度沿远离所述安装部12的方向逐渐变窄，这样，所述刀叶11靠近所述安装部12的部分面积相对于所述端部113的面积大，而所述端部113变尖，由此，面积较大的部分与面团的接触面积较大，而端部113变尖更有利于撕开面团110，最终，这种结构的刀叶11的和面效果更好而至少使得面团110更劲道。

2)请参阅图6、图7和图8，所述刀叶11呈扭弯状以使得所述刀叶11在水平面的投影的宽度沿远离所述安装部12的方向逐渐变窄。

如上述设置，所述刀叶11扭弯呈以使得所述刀叶11在水平面的投影的宽度沿远离所述安装部12的方向逐渐变窄，这样，所述刀叶构成的容纳部更容易容纳面团，刀叶也更容易推动面团运动。

3)请继续参阅图7和图8并结合图6和图5，所述刀叶11的厚度沿远离所述安装部12的方向逐渐变薄。

如上述设置，由于所述刀叶11的厚度沿远离所述安装部12的方向逐渐变薄，这样，厚度较厚的部分确保刀叶11的强度，而逐渐变薄有利于撕裂面团110，最终，和面效果好而至少使得面团110更劲道。

4)请参阅图5，在俯视方向，所述刀叶11的端部113与所述搅拌杯2的内侧面之间的距离为f，3mm≤f≤9mm。

如上述设置，由于3mm≤f≤9mm，这个尺寸配合所述刀叶11的结构(比如，具有所述容纳部111)更能刮落粘在搅拌杯2的内侧面的面团，最终，和面效果好，3mm≤f≤9mm也能避免端部113与搅拌杯2的内侧面发生干涉，避免刀叶11被折断。

5)请参阅图6、图7和图8，所述容纳部111的两侧边呈弧形。

如上述设置，由于所述容纳部的两侧边呈弧形，所述弧形结构与所述刀叶呈扭弯状相结合，容纳部容易容纳面团，刀叶也更容易推动面团运动。

请参阅图8和图7并结合图5和图6，所述和面刀1包括位于所述安装部12旁边且向所述安装部12的上方延伸的撕裂部13。所述撕裂部13与所述容纳部111围成容纳面团110的空间。所述撕裂部13用于撕裂面团，结构不限。构成容纳面团110的空间有多种方式，比如，参阅图5和图6并结合图8，在俯视方向，所述撕裂部13的投影与所述刀叶11的根部(所述根部可以理解为刀叶11与安装部12的连接处)重合，当然，在一些实施方式中，也可以错开。

如上述设置，由于设置有所述撕裂部13，撕裂部13可以撕裂面团，最终，撕裂部13与刀叶11使得撕裂和揉面相结合，从而，和面效果好而至少使得面团110劲道。当然，需要说明的是，前述撕裂部13撕裂以及刀叶11揉面是指其的主要功能，并不限制其只能实现前述功能。比如，刀叶11的端部113也具有撕裂面团110的功能。

请参阅图5和图6并结合图7和图8，所述撕裂部13位于竖直方向，图5和图6示意出撕裂部13垂直于刀盘。在一些实施方式中，所述撕裂部13也可以与竖直方向呈一定夹角，基于此，以所述刀叶所在侧为正方向，所述撕裂部13与竖直方向的夹角为A，-10度≤A≤+10度。

如上述设置，由于-10度≤A≤+10度，所述夹角更有利于所述撕裂部13将面团110撕裂，撕裂部13的撕裂与刀叶11的揉面相结合，和面效果更好而至少使得面团110更劲道。

请参阅图7并结合图4、图3和图2，所述撕裂部13包括面向所述容纳部111的内撕裂侧，所述内撕裂侧凹凸不平以相应构成内撕裂缺口131和内撕裂部132。如图7所示，所述内撕裂缺口131和所述内撕裂部132构成波浪状。但是，技术人员可以理解，所述内撕裂缺口131和内撕裂部132各自的形状不局限于如图所示的形状，比如，内撕裂缺口131不局限于圆弧形。内撕裂缺口131和内撕裂部132各自的数量不限，不局限于如图所示内撕裂缺口131为两个，内撕裂部132为三个。

如上述设置，由于所述内撕裂侧凹凸不平以相应构成内撕裂缺口131和内撕裂部132，这样，更容易将面团110撕裂，从而，使得和面效果好而至少使得面团110更劲道。

请参阅图7并结合图4、图3和图2，所述撕裂部13包括背向所述容纳部111的外撕裂侧，所述外撕裂侧凹凸不平以相应的构成外撕裂缺口133和外撕裂部134，所述内撕裂缺口131的数量不小于所述外撕裂缺口133的数量。如图7所示，内撕裂缺口131有两个，外撕裂缺口133有一个。当然，技术人员可以理解，内撕裂缺口131和外撕裂缺口133各自的数量不局限于上述数量。

如上述设置，由于所述内撕裂缺口131的数量不小于所述外撕裂缺口133，这样，更有利于撕裂面团110，从而，和面效果好而至少使得面团110更劲道。

请参阅图7，所述撕裂部13相对于所述安装部12的顶端面在竖直方向的高度为a，所述刀叶11的端部113相对于所述安装部12的顶端面在竖直方向的高度为b，1/4≤a/b≤5/4，比如，1/4、3/8、1/2、5/8、3/4、7/8、1、9/8或者5/4等等。

如上述设置，由于1/4≤a/b≤5/4，所述撕裂部13与所述刀叶11围成的空间能更好的容纳面团110，从而，面团110在该空间内重复的被撕裂和揉面，最终，面团110更劲道。

请继续参阅图7，所述撕裂部13相对于所述安装部12的顶端面在竖直方向的高度为a，所述撕裂部13相对于所述安装部12的底端面在竖直方向的高度为c，a/c≥1/2。

如上述设置，a/c≥1/2能确保所述撕裂部13的高度较高，进而，更好的撕裂面团110。技术人员可以理解，可以是1/4≤a/b≤5/4以及a/c≥1/2，这样，更能确保面团110被撕裂和揉面的效果，从而，至少使得面团110更劲道。

请参阅图1并结合图2和图3，本申请的实施方式公开一种和面机。所述和面机包括主机20以及搅拌杯组件10，所述搅拌杯组件10包括搅拌杯2和前述任何一种和面刀1。所述主机20包括电机，所述电机驱动所述和面刀1在所述搅拌杯2内转动，实现和面。和面刀1如何组装以被所述电机驱动可以采用任意结构，不再赘述。

如上述设置，所述和面机至少具有所述和面刀1带来的有益效果，不再赘述。

请参阅图2和图3并结合图4，所述和面机包括刀盘3、减速机构4和增速机构5。所述刀盘3的结构不限，比如，所述刀盘3可以为所述增速机构5的一部分，比如增速机构5的壳体等。所述刀盘3通过所述减速机构4与所述电机连接，在所述电机的驱动下转动。增速机构5和减速机构4各自的结构不限，能起到增速和减速的目的即可。参阅图5和图6并结合图2、图3和图4，所述和面刀1组装于所述刀盘3，随所述刀盘3公转。参阅图2、图3和图4，所述和面刀1通过所述增速机构5与所述减速机构4连接，被所述电机驱动自转，和面刀1的转速大于刀盘3的转速。技术人员可以理解，如何实现和面刀1的自转和公转可以有任意结构。

如上述设置，通过将前述结构的和面刀1与自转和公转相结合，通过减速机构4增大扭力，通过增速机构5使得和面刀1的转速大于刀盘3的转速而使得和面刀1自转带动面团110转动，最终，自转、公转和前述结构的和面刀1相结合可以增大扭力，提高和面效率，面团110更劲道。在所述和面刀1包括撕裂部13的情况下，因撕裂部13和刀叶11之间转动的线速度差将面团110分割，如此循环，使面团反复搓动，让面团110更劲道。

请参阅图4，所述刀盘3从所述搅拌杯2的底部插入所述的搅拌杯2，且与所述搅拌杯2的底部密封连接，比如，通过密封部件6实现密封连接。所述刀盘3的刀盘顶面高于所述搅拌杯2的内底面，高度差为d，0.3≤d≤5mm。

如上述设置，由于所述刀盘3的刀盘顶面高于所述搅拌杯2的内底面，高度差为d，0.3≤d≤5mm，在所述刀盘3插入所述搅拌杯2后，相当于搅拌杯2与刀盘3套设，密封部件6组装在杯座7上而与刀盘3套设，这样，能确保密封部件6的密封效果。

请继续参阅图4和图7，所述安装部12的底部朝所述搅拌杯2的内底面凸伸有底部凸起121，所述底部凸起121与所述搅拌杯2的内底面之间形成间隔。

如上述设置，由于安装部设置有底部凸起121，且底部凸起121与所述搅拌杯2的内底面之间形成间隔，这样，底部凸起121更容易将搅拌杯2的内底面的面团刮走，最终，面团和面均匀，面团更劲道，此外，因为所述间隔，所述底部凸起不会与内底面摩擦而损坏等。基于所述间隔和所述底部凸起121各自的作用，所述间隔和所述底部凸起的高度可以根据产品设计，比如，在本申请的实施方式中，在图4中，所述间隔的宽度e满足，3mm≤e≤10mm；在图7中，所述底部凸起121的高度h满足3mm≤h≤15mm。

以上所述仅为本申请的较佳实施方式而已，并不用以限制本申请，凡在本申请的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请保护的范围之内。

Claims (10)

1.一种和面刀，其特征在于，包括刀叶(11)和用于与主机的电机轴连接的安装部(12)，其中，所述刀叶(11)沿所述安装部(12)的轴线螺旋向上，且呈扭弯状而包括容纳面团的容纳部(111)。

2.根据权利要求1所述的和面刀，其特征在于，所述刀叶(11)具有如下特征至少之一：

1)所述容纳部(111)的两侧边(112)之间的宽度沿远离所述安装部(12)的方向逐渐变窄；

2)所述刀叶(11)呈扭弯状以使得所述刀叶(11)在水平面的投影的宽度沿远离所述安装部(12)的方向逐渐变窄；

3)所述刀叶的厚度沿远离所述安装部的方向逐渐变薄；

4)在俯视方向，所述刀叶(11)的端部(113)与搅拌杯(2)的内侧面之间的距离为f，3mm≤f≤9mm；

5)所述容纳部(111)的两侧边(112)呈弧形。

3.根据权利要求1所述的和面刀，其特征在于，所述和面刀(1)包括位于所述安装部(12)旁边且向所述安装部(12)的上方延伸的撕裂部(13)，所述撕裂部(13)与所述容纳部(111)围成容纳面团(110)的空间。

4.根据权利要求3所述的和面刀，其特征在于，以所述刀叶(11)所在侧为正方向，所述撕裂部(13)与竖直方向的夹角为A，-10度≤A≤+10度。

5.根据权利要求3所述的和面刀，其特征在于，所述撕裂部(13)包括面向所述容纳部的内撕裂侧，所述内撕裂侧凹凸不平以相应构成内撕裂缺口(131)和内撕裂部(132)；

和/或，所述撕裂部(13)包括背向所述容纳部(111)的外撕裂侧，所述外撕裂侧凹凸不平以相应的构成外撕裂缺口(133)和外撕裂部(134)，所述内撕裂缺口(131)的数量不小于所述外撕裂缺口(133)的数量。

6.根据权利要求3所述的和面刀，其特征在于，所述撕裂部(13)相对于所述安装部(12)的顶端面在竖直方向的高度为a，所述刀叶(11)的端部(113)相对于所述安装部(12)的顶端面在竖直方向的高度为b，1/4≤a/b≤5/4；

和/或，所述撕裂部(13)相对于所述安装部(12)的顶端面在竖直方向的高度为a，所述撕裂部(13)相对于所述安装部(12)的底端面在竖直方向的高度为c，a/c≥1/2。

7.一种和面机，其特征在于，所述和面机包括主机(20)以及搅拌杯组件(10)，所述搅拌杯组件(10)包括搅拌杯(2)和权利要求1至6任何一项所述的和面刀(1)，所述主机(20)包括电机，所述电机驱动所述和面刀(1)在所述搅拌杯(2)内转动。

8.根据权利要求7所述的和面机，其特征在于，所述和面机包括刀盘(3)、减速机构(4)和增速机构(5)，所述刀盘(3)通过所述减速机构(4)与所述电机连接，在所述电机的驱动下转动；所述和面刀(1)组装于所述刀盘(3)，随所述刀盘(3)公转，且所述和面刀(1)通过所述增速机构(5)与所述减速机构(4)连接，被所述电机驱动自转，所述和面刀(1)的转速大于所述刀盘(3)的转速。

9.根据权利要求8所述的和面机，其特征在于，所述刀盘(3)从所述搅拌杯(2)的底部插入所述的搅拌杯(2)，且与所述搅拌杯(2)的底部密封连接，所述刀盘(3)的刀盘顶面高于所述搅拌杯(2)的内底面，高度差为d，0.3mm≤d≤5mm。

10.根据权利要求7至9任何一项所述的和面机，其特征在于，所述安装部(12)的底部朝所述搅拌杯(2)的内底面凸伸有底部凸起(121)，所述底部凸起(121)与所述搅拌杯(2)的内底面之间形成间隔。

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